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バイヤーおすすめ

高島屋(タカシマヤ)

<タカシマヤオリジナル>「おせち三段重」

税込21,600

送料無料

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】昨年タカシマヤ通販カタログで人気No.1※のおせちです。(※2018年9月-2018年12月のタカシマヤ通販カタログでの「おせち料理」売上金額による)。人気No.1の理由は3つのこだわり。令和の時代も、人気の味を守り続けます。<1.妥協しない素材選び>主要な生産地に足を運び、「安全・安心」「美味しさ」にこだわって目利きした素材を使用しています。<2.素材の味が活きた「美味しさ」の追求>「素材の味わいを大切に」との願いから、合成甘味料・合成着色料を使用せず、天然由来の味や色にこだわりました。料理人の技から生まれる味わいが高く評価されています。<3.急速冷凍で鮮度をキープ>急速冷凍することで濃い塩分や保存料を使わず、こだわりの味・できたてのおいしさを閉じ込めてお届けします。

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京菜味のむら

京菜味のむら おせち料理 八坂の組 3段重

税込10,800

送料無料

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】昨年タカシマヤ通販カタログで人気No.2※のおせちです。(※2018年9月-2018年12月のタカシマヤ通販カタログでの「おせち料理」売上金額による)毎年変わる蓋の柄が好評の三段重。今年は市松模様にバラを配した和モダンなデザインです。京風おせちを詰め合わせてお届けします。

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婦人画報のおせち 和三段重(大)

税込32,400

送料無料

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】伝統とモダンの融合。「婦人画報」のおせち。来年創刊115周年を迎える「婦人画報」がお届けするオリジナルおせち。伝統に現代的なアレンジをきかせた、華やかなおせちをお楽しみください。

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高島屋(タカシマヤ)

<オリジナル>おせち料理「鞠」 2段重

税込10,800

送料無料

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】じっくりと煮ふくめた煮物をはじめ、素材の味を生かした自慢の料理を詰め合わせました。

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高島屋(タカシマヤ)

<オリジナル>おせち料理「鶴」3段重

税込16,200

送料無料

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】お正月の縁起物を詰め合わせた二段重に、ローストビーフやカキのコキールなど、洋風の味わいが楽しめる一段を加えました。

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高島屋(タカシマヤ)

<オリジナル>おせち 祝い膳「双葉」絵馬型二客組 1セット

税込10,800

送料無料

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】器の形は、新年の夢や希望が広がる絵馬がモチーフ。伝統的なおせち料理を彩りきれいに盛り込みました。

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※冷蔵おせちに、一部常温でのお届け商品を含みます。詳しくは商品詳細画面をご確認ください。

冷凍おせちを美味しく召しあがっていただくために お召し上がりいただく前日(24時間前)に冷蔵庫または冷暗所での解凍をおすすめいたします。

有名料亭・人気おせちが多数!

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東京都(離島を除く)、神奈川県、千葉県、埼玉県、群馬県、茨城県、栃木県、山梨県の全域

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兵庫県:尼崎市、伊丹市、西宮市、芦屋市、宝塚市、川西市、神戸市、明石市、三木市、小野市、加古川市、姫路市、稲美町、播磨町、高砂市、太子町、たつの市、相生市、赤穂市、淡路市、南あわじ市、洲本市

奈良県:奈良市、生駒市、大和郡山市、橿原市、大和高田市、桜井市、御所市、天理市、香芝市、葛城市、北葛城郡、生駒郡、磯城郡、五條市

和歌山県:和歌山市、海南市、橋本市、岩出市、紀の川市、有田市、湯浅町、広川町、由良町、日高町、美浜町、御坊市

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愛知県:名古屋市、春日井市、清須市、あま市、海部郡、豊橋市、豊川市、蒲郡市、岡崎市、西尾市、刈谷市、碧南市、豊田市(小原村、稲武町を除く)、知立市、瀬戸市、日進市、豊明市、大府市、東海市、常滑市、半田市、知多市、稲沢市、津島市、岩倉市、江南市、一宮市、小牧市、犬山市、尾張旭市、高浜市、愛西市、北名古屋市、弥富市、安城市、みよし市、長久手市、新城市、愛知郡、西春日井郡、丹羽郡、知多郡(南知多町を除く)

三重県:鈴鹿市、桑名市、四日市市、津市、いなべ市、三重郡、桑名郡、員弁郡

岡山県:岡山市、倉敷市、玉野市、総杜市、浅口市、瀬戸内市、赤磐市、浅口郡、都窪郡

鳥取県:米子市、境港市、日吉津村、南部町、伯耆町、大山町、琴浦町、倉吉市、江府町、日野町、日南町

島根県:安来市、松江市、出雲市

※商品によっては一部配送地域が異なる場合がございます。詳しくは商品詳細画面をご確認ください。

おせちをリメイク!チオベンレシピ#chioben

【連載企画】人気料理人ならではのアイデア満載!余りがちなおせちをおいしく変身させます。

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おせちの豆知識

おせちとは

おせちは、正月や節句のごちそうに用いる料理です。「おせち」とは本来、暦上の節句のことで、節句のときに食べる料理を「おせち料理」と呼びました。現在では、節句の中でも特におめでたい日とされる「正月」の料理を表しています。
おせち料理は、重箱に詰めるのが一般的です。これには、めでたいことを重ねるという願いが込められているとされます。基本は四段重ねで、上から順に、一の重、二の重、三の重、与の重と呼びます。四段目のお重については、「四の重」とは呼びません。「四」が「死」を連想させ縁起が悪いとされているからです。

おせちの起源

おせち料理は、五節句の料理の1つで、平安時代に宮中で行われた「お節供」の行事に由来します。お節供は、節日に神にお供えし、宴を開く宮中行事です。江戸時代後期に江戸の庶民がこの行事を生活に取り入れ、全国におせち料理が広まりました。節句の中でも一番目の正月にふるまうご馳走だけが「おせち料理」と呼ばれるようになりました。

おせちの時期と相場

おせち料理の予約は、9月ごろに開始します。お店によっては早い時期に予約が終了してしまうこともありますので、人気商品や数量限定商品の購入を考えているならば、できるだけ早い時期に予約されることをおすすめします。一般的なおせちの相場は、様々ですが1万円から3万円くらいまでが人気があるようです。

おせちに入っている料理の豆知識

おせち料理は、重箱に詰めることが一般的です。何番目のお重に何を詰めるか決まっています。家庭や地域により異なりますが、口取り(一の重)、焼物(二の重)、煮物(三の重)、酢物(与の重)の順で詰めることが多いようです。すべて揃えると20から30種類になります。料理それぞれにおめでたい意味やいわれがあります。その中でも代表的なものは「祝い肴三種」といい、この3品が揃うとおせちの形が整い、お正月を迎えられるといいます。関東では、黒豆、数の子、田づくり。関西では、黒豆、数の子、叩き牛蒡です。黒豆には、元気に働けますようにとの願いがこめられています。数の子には、子宝と子孫繁栄を祈っています。田作りは、五穀豊穣を願っています。叩き牛蒡は、家の基礎が堅固であることを祈り、おせち料理に使われます。