石川

高島屋史料館が所蔵する横山大観の名作「蓬莱山」をパッケージにあしらい、金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した、お吸い物とお味噌汁を詰め合わせた限定商品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。大切な方への贈りものとして、高島屋と不室屋が自信を持ってお薦めする一品です。

高島屋史料館が所蔵する横山大観の名作「蓬莱山」をパッケージにあしらい、金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した、お吸い物とお味噌汁を詰め合わせた限定商品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。大切な方への贈りものとして、高島屋と不室屋が自信を持ってお薦めする一品です。

丁寧に焼いたふやきの中に、色とりどりの具が入った「宝の麩」。お湯を注ぐだけで、雅やかな加賀の味が楽しめる本格的なお吸物です。

金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した一品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。贈りものに喜ばれるお詰め合わせです。時期により、「季節の麩」を入れ替えてお届けします。＜季節の麩＞「ひとひら」2月中旬→4月中旬、「青かえで」4月中旬→5月下旬、「潮」6月上旬→8月下旬、「照葉」9月上旬→11月下旬、「ふく梅」12月上旬→2月中旬を予定しています。

職人が丁寧にだしをとり、上品な味わいに仕上げた「加賀おでん」。8種の具材入り1人前パックです。

2020年の干支の「ねずみ（子）」と「猫」、「パンダ」の切り抜き加工をバウムクーヘンに施しました。バウムクーヘンの生地はアーモンドがふわっと香るプレーン味です。型抜きを楽しみながらお召し上がりいただけます。

2020年の干支「ねずみ（子）」と、「富士山」の切り抜き加工をバウムクーヘンに施しました。バウムクーヘンの生地は、「ねずみ（子）」はプレーン味、「富士山」は黄な粉を使ったやさしい味わいです。型抜きを楽しみながらお召し上がりいただけます。パッケージには横山大観の富士山の絵をあしらった、高島屋オリジナル商品です。

高島屋史料館が所蔵する「昭和8年 日本橋高島屋開店記念扇子」をパッケージにあしらいました。加賀麩の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した、お吸いものとお味噌汁を詰め合わせた限定商品です。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸いものです。大切な方への贈りものとして大変お薦めです。

烏骨鶏卵の味をいかし、しっとりした食感に仕上げたかすていら。銀箔生姜など人気の味を。

2020年の干支「子」（ねずみ）の絵を手描きした豆箱入りの紅白の炒り豆「紅白豆」、黒豆おかきに黄な粉チョコレートを染み込ませた「しみみ黄な粉チョコ」、オレンジ香るバウム生地と黒豆入りのわらび餅を重ね合わせた創作和洋菓子「わらび餅のバウム[黒豆]」の詰合せです。豆型の紙器「豆箱」の絵は、九谷焼の技法を用いて全て1つ1つ手描きで描かれています。

金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した一品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。贈りものに喜ばれるお詰め合わせです。時期により、「季節のおすまし」を入れ替えてお届けします。＜季節のおすまし＞「ひとひら」2月中旬→4月中旬、「青かえで」4月中旬→5月下旬、「潮」6月上旬→8月下旬、「照葉」9月上旬→11月下旬、「ふく梅」12月上旬→2月中旬を予定しています。

2020年の干支「子」（ねずみ）の絵を手描きした豆箱入りの紅白の炒り豆「紅白豆」、黒豆おかきに黄な粉チョコレートを染み込ませた「しみみ黄な粉チョコ」、金箔を貼ったカステラ、オレンジ香るバウム生地と黒豆入りのわらび餅を重ね合わせた創作和洋菓子「わらび餅のバウム[黒豆]」の詰合せです。豆型の紙器「豆箱」の絵は、九谷焼の技法を用いて全て1つ1つ手描きで描かれています。

おすまし、味噌汁を3種類ずつ詰合せ。「宝の麩」をたっぷりと楽しみたい方におすすめです。※時期により、「季節の麩」を入れ替えてお届けします。

山種美術館が所蔵する、横山大観の「富士山」をバウムクーヘンとパッケージに表現した高島屋オリジナル商品です。国産大豆で作る黄な粉を生地に練りこんだ、黄な粉がやさしく香るバウムクーヘンです。その表面をフォンダンでコーティングし富士山をその表面に表現、そして富士山の輪郭に沿って型抜きを施しました。

冬季限定製造のおしるこを詰め合わせました。ぱりっと香ばしい坪型の最中に、粉状の餡が入っています。お湯を注いで良く混ぜてお召上がりください。あっさりとした甘さの餡と、もちもちの最中が癖になるひと品です。

おすまし、味噌汁を3種類ずつ詰合せ。「宝の麩」をたっぷりと楽しみたい方におすすめです。※時期により、「季節の麩」を入れ替えてお届けします。

石川県産の能登栗や、北海道産の大納言小豆など、選りすぐりの素材がいきる3種類のおいしさ。

ふんわりとしたカステラ生地で餡を巻いた銘菓「金城巻」、「羽二重加賀れんこん餅」、桃山の焼き菓子「栗の里」といった越山甘清堂の代表三品に加え、お正月の伝統的な縁起菓子「福梅」最中。金沢のおいしい和菓子がぎゅっと勢ぞろいした詰め合わせです。

2020年の干支「子」（ねずみ）の絵を手描きした豆箱入りの紅白の炒り豆「紅白豆」、黒豆おかきに黄な粉チョコレートを染み込ませた「しみみ黄な粉チョコ」、金箔を貼ったカステラの詰合せです。豆型の紙器「豆箱」の絵は、九谷焼の技法を用いて全て1つ1つ手描きで描かれています。

2020年の干支「子」（ねずみ）の絵を手描きした豆箱入りの紅白の炒り豆「紅白豆」、黒豆おかきに黄な粉チョコを染み込ませた「しみみ黄な粉チョコ」、金箔を貼ったカステラの詰合せです。豆型の紙器「豆箱」の絵は、九谷焼の技法を用いて全て1つ1つ手描きで描かれています。金箔を貼ったカステラは、干支「子」（ねずみ）の切り抜き加工を施したものと、定番のものの2種類入りです。

丸八の献上加賀棒茶は一番摘みの上質な茎を浅く炒りあげました。芳ばしさと澄みきった味わいが特徴です。夏は水出し法でお召しあがりいただくと、特有の香りを一層ひき立たせます。また、一番摘みの葉を浅く炒りあげた加賀ほうじ茶は葉の持つ特有の素朴な味と香りが特徴です。

丁寧に焼いたふやきの中に、色とりどりの具が入った「宝の麩」。お湯を注ぐだけで、雅やかな加賀の味が楽しめる本格的なお吸物です。

森八の代表銘菓の紅白求肥菓子「千歳」、2種の「こはく」と、迎春菓「福梅」を詰め合わせました。

おめでたい時期限定で販売する縁起菓子「福梅」をいれた詰め合わせです。

金沢のママたちが手作りで作るハンドメイドドーナツです。保存料無添加で丁寧に手作りしています。小さなスティックタイプのドーナツで、パーティやギフトとしても重宝します！商品は焼成冷凍でお届けします。冷凍することで、ドーナツの劣化を防ぎ揚げたての状態でお届けすることができます。お召し上がりは自然解凍で30分ほどお待ちください。

ふんわりとしたカステラ生地で餡を巻いた銘菓「金城巻」、加賀れんこんをふんだんに使用した「羽二重加賀れんこん餅」、優しい甘さの栗餡が特徴の桃山の焼き菓子「栗の里」の詰め合わせです。

焼き蟹の風味に仕上げた『蟹ほぐし』など、御飯のお供に美味しい味自慢の料亭惣菜７種を詰合せました。

冬の味覚、かになどを料亭だしで炊きあげた炊き込みご飯。温めるだけで料亭の味が楽しめます。

金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した一品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物とお味噌汁。焼き麩とゆばが主役の簡単調理総菜を詰め合わせました。

金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した一品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。贈りものに喜ばれるお詰め合わせです。

青首かぶらと脂ののった寒ぶりを、糀で漬けた「かぶら寿し」。金沢に伝わる冬の味覚です。

おすまし、味噌汁を3種類ずつ詰合せ。「宝の麩」をたっぷりと楽しみたい方におすすめです。※時期により、「季節の麩」を入れ替えてお届けします。

「福梅」は金沢伝統のお菓子紅白の梅を象った最中が新春に華やかさを添える季節のおめでたいお菓子です。濃密な味わいに仕上げました。伝統な製法で炊いた餡。ぜひ大切な方の贈りものにどうぞ。

大きなふやきから、花麩や野菜がお椀いっぱいに広がる、贅沢なおいしさをお楽しみください。

もっちりとした白餡を小豆のこし餡とふっくらと焼き上げた生地でお包みした「ふくさ餅」と職人が炊いた粒餡を紅白の生地で梅を象った最中でお包みした縁起菓子「福梅」の詰め合わせです。

特A山田錦を使用、優雅でふくよかな旨みが特長の純米大吟醸です。

国産豚の肩ロース肉を、はちみつ入りのたれでじっくり煮込んだ琥珀煮。金沢の料亭の美味です。

烏骨鶏卵の味をいかし、しっとりした食感に仕上げたかすていら。抹茶、銀箔生姜など人気の味を。

金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した一品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物とお味噌汁。お料理の彩りにお使いいただける美しい彩り麩や伝統の焼き麩の詰め合わせ。＜季節のおすまし＞「ひとひら」2月中旬→4月中旬、「青かえで」4月中旬→5月下旬、「潮」6月上旬→8月下旬、「照葉」9月上旬→11月下旬、「ふく梅」12月上旬→2月中旬を予定しています。

和三盆を用いた日本三名菓の一つと称される「長生殿」に、米飴を加えた独特のこしあんを求肥で包み富士山に見立てた紅白の祝い菓子「千歳」と、国産小豆の風味と香ばしい皮の食感の手作り最中「城の石」、家伝の羊羹をお召し上がりやすい形に仕上げた「小形羊羹」を詰め合わせしました。

加賀百万石伝統銘菓「柴舟」に金沢名物金箔を散らした優雅なお菓子＜箔のかおり＞ 、白い雪景色の「柴舟」に散った金箔は、まさに古都金沢の冬景色を思い起こさせます。

国産鰻の蒲焼をはじめ、ぶり照焼や金目鯛煮つけなどの魚料理が、電子レンジや湯煎で簡単に温めるだけでお召し上がりいただけます。

丁寧に焙煎した炭火焼珈琲とカステラが融合した炭火焼珈琲カステラと1杯づつ手軽に楽しめるドリップコーヒーバッグ2種のセット。

一番人気の「ふくさ餅」は、ふんわりとした黒糖生地に柔らかな求肥餅とこし餡の三重奏が楽しい焼き菓子。あっさりとした甘さの中に小豆の風味を感じられる自慢の自社製餡を「きんつば」で。「垣穂」は黄な粉を水飴で練ったものを柔らかな求肥餅で包み、黒ゴマをまぶしました。ゴマと黄な粉の香ばしい風味が特徴の練り菓子です。

伝統の日本三名菓「長生殿」と、黒羊羹「玄」に紅白祝い菓子「千歳」を詰め合わせました。

地元産のカブで肉厚のブリを挟み、麹で漬けました。味わい深い旨みが広がる、冬の風物詩。

生姜と砂糖を煎餅に塗った上品で落ち着いたお煎餅「柴舟」と、金沢の象徴「金箔」をあしらった柴舟＜箔のかおり＞の詰合せ。

ノンスモークで仕上げた天狗ハム人気のホワイトロースハムとホワイトボンレスハムの2種詰合せ。ホワイトロースハムはそのままで肉の旨みが堪能できます。

食べきりサイズの個袋に一口サイズのお煎餅が23袋入ったお煎餅詰め合わせです、種類豊富で食べるのが楽しみなセットです。

アラビカ種100％の厳選された金澤珈琲と、和三盆糖を使用し丁寧に焼き上げ、甘さの中にコーヒーが香るこだわりのカステラになりました。表面に金箔をのせ、金沢らしさを演出しました。

「吟」の自然に滴り落ちた酒だけを集め、それを約3年間熟成させた数量限定品。十分な熟成によるきめ細かで芳醇な味。《200本限り》

石川県立翠星高等学校の生徒たちが作ったお米‘ゆめみづほ’を使用。金沢の料亭が仕上げた、炊き込みご飯と蒸し寿司。

抽出後、カップに添付の金箔を浮かべてお楽しみいただけます。・キレのあるブレンド「舞」・重量感のあるブレンド「華」・ほのかに吟醸香の香るブレンド「醸」をお楽しみいただけるセット。

純金箔がお酒の中で華やかに舞う吟醸酒。金沢の金箔を贅沢に使いゴージャスに舞います。山田錦の気品ある香りとスマートで爽やかな味わいが特徴です。

ノンスモークで仕上げた天狗ハム人気のホワイトロースハムに焼豚やローストポークなどをプラスしたセットです。

カステラのしっとりした甘味と炭焼きコーヒーの香ばしさが絶妙です。カステラの味わいと薫香でやすらぐ時間をお楽しみください。

「宝達葛」を用いた「くずきり」や、和風ゼリーに葛饅頭をとじ込めた「季すずやか」と、伝統の切水羊羹、人気のわらびもちを詰め合わせました。

あっさりとした甘さの中に小豆の風味を感じられる自慢の自社製餡を「きんつば」で。「垣穂」は黄な粉を水飴で練ったものを柔らかな求肥餅で包み、黒ゴマ、金ゴマをまぶしました。ゴマと黄な粉の香ばしい風味が特徴の練り菓子です。

丼に酢飯と、解凍した「たたき三色丼の素」を盛り付け、お好みで青じそやネギのトッピングだけで、潮屋近江町店で人気の「たたき」三色丼をお手軽にご自宅でお楽しみいただけます。