石川

高島屋史料館が所蔵する横山大観の名作「蓬莱山」をパッケージにあしらい、金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した、お吸い物とお味噌汁を詰め合わせた限定商品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。大切な方への贈りものとして、高島屋と不室屋が自信を持ってお薦めする一品です。

職人が丁寧にだしをとり、上品な味わいに仕上げた「加賀おでん」。8種の具材入り1人前パックです。

高島屋史料館が所蔵する横山大観の名作「蓬莱山」をパッケージにあしらい、金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した、お吸い物とお味噌汁を詰め合わせた限定商品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。大切な方への贈りものとして、高島屋と不室屋が自信を持ってお薦めする一品です。

丁寧に焼いたふやきの中に、色とりどりの具が入った「宝の麩」。お湯を注ぐだけで、雅やかな味が楽しめるお吸物です。

烏骨鶏卵の味わいをいかし、しっとりした食感に仕上げたかすていら。銀箔生姜など人気の味を。

2021年の干支「丑」（うし）の絵を手描きした豆箱入りの紅白の炒り豆「紅白豆」、黒豆おかきに黄な粉チョコレートを染み込ませた「しみみ黄な粉チョコ」、金箔を貼ったカステラ、オレンジ香るバウム生地と黒豆入りのわらび餅を重ね合わせた創作和洋菓子「わらび餅のバウム（黒豆）」の詰合せです。豆型の紙器「豆箱」の絵は、九谷焼の技法を用いて全て1つ1つ手描きで描かれています。

石川県産の能登栗や五郎島金時芋など、選りすぐりの素材をいかした季節限定の味わいです。

2021年の干支の「うし（丑）」と「猫」、「パンダ」の切り抜き加工をバウムクーヘンに施しました。バウムクーヘンの生地は黄な粉を使ったやさしい味わいです。型抜きを楽しみながらお召しあがりいただけます。

2021年の干支「うし（丑）」と、「富士山」の切り抜き加工をバウムクーヘンに施しました。バウムクーヘンの生地は、黄な粉を使ったやさしい味わいです。型抜きを楽しみながらお召しあがりいただけます。

丁寧に焼いたふやきの中に、色とりどりの具が入った「宝の麩」。お湯を注ぐだけで、雅やかな味が楽しめるお吸物です。

加賀麩入おしるこに、別添で金箔をお付けいたしました。仕上げに金箔をちらしてご自分だけの「金箔おしるこ」がお楽しみいただけます。

冬の味覚、かになどを料亭だしで炊きあげた炊き込みご飯。温めるだけで料亭の味が楽しめます。

2021年の干支「丑」（うし）の絵を手描きした豆箱入りの紅白の炒り豆「紅白豆」、黒豆おかきに黄な粉チョコレートを染み込ませた「しみみ黄な粉チョコ」、オレンジ香るバウム生地と黒豆入りのわらび餅を重ね合わせた創作和洋菓子「わらび餅のバウム（黒豆）」の詰合せです。豆型の紙器「豆箱」の絵は、九谷焼の技法を用いてすべて1つ1つ手描きで描かれています。

簡単なのに本格派と人気の「器茶漬け」と食べきりサイズの佃煮「一人ひとり」を詰め合せました。

烏骨鶏卵の味をいかし、しっとりした食感に仕上げたかすていら。抹茶、銀箔生姜など人気の味を。

北陸では解禁と同時にズワイガニを一斉に食卓に並べる習わしがございます。とりわけ、小ぶりの雌のズワイガニ「香箱がに」の方が珍重されます。プチプチと弾ける外子の食感が楽しく、ほろほろとした内子箱。濃厚な旨味が楽しめ、かに味噌との相性も抜群です。素早く釜茹でし、中身を丁寧に出してから瞬間凍結し鮮度を閉じ込めました。

霊峰白山から湧き出る伏流水で仕込み特A地区山田錦を使用、手造りにこだわった優雅でふくよかな純米大吟醸。

森八の代表銘菓「長生殿」と迎春パッケージの「小型羊羹」など、華やかな詰め合わせ。

青首かぶらと天然ぶりを糀で漬けた「かぶら寿し」。金沢に伝わる冬の味覚です。

石川県産のカブでブリを挟み、米麹で漬けました。味わい深い旨みが広がる金沢の郷土料理です。

おすましやみそ汁を味わえる「宝の麩」と、自然や季節の風物をかたどった色とりどりの「匠の麩」。

金沢の老舗・不室屋の伝統と新しさが生み出した一品。美味しさと遊び心を詰め込んだ、お手軽で本格的なお吸い物です。贈りものに喜ばれるお詰合せです。※季節のおすましは、時期により商品が入れ替えとなります。

能登豚の肩ロース肉を、はちみつ入りのたれでじっくり煮込みました。金沢の料亭の美味です。

バウムクーヘンの中にチョコレートの芯を入れて、色鉛筆を模したカラフルで楽しいお菓子のギフト。

石川県で水揚げされる高級魚、のどぐろの「たたき」です。三枚におろした片身の一枚一枚を職人が手あぶりする本格的なたたきは上品な薄味ながら脂が乗った身の食べ応えは抜群です。

「吟」の自然に滴り落ちた酒だけを集め、それを約3年間熟成させた数量限定品。十分な熟成によるきめ細かで芳醇な味。《200本限り》

福梅は金沢伝統のお祝い菓子。福を呼ぶと言われている、縁起菓子と人気の和菓子を詰め合わせました。お世話になった方や、お歳暮におすすめのお品物です。

福梅は金沢伝統のお祝い菓子。福を呼ぶと言われている、縁起菓子と人気の和菓子を詰め合わせました。お世話になった方や、お歳暮におすすめのお品物です。

お花が咲いた可愛らしいあんぱん。生地には国産小麦を使用しました。ピンクのお花は白あんをビーツで色付けし、黄色は南瓜あん、葉っぱは抹茶あん。中には能登大納言の粒あんが入っています。