お中元・夏ギフト 2024特集

麺類

〈池利〉三輪素麺「三輪」

涼味をそそる透明感、強いコシとなめらかな喉ごし、麺自体によい香りと甘みが生まれる、オリジナルブレンドの小麦粉を使用。今も昔も変わる事のなく一本一本丁寧に作られる素麺は伝統手延べ製法。池利が代々受け継いできた製法を守って仕上た素麺を、木箱に詰めました。

〈播州手延素麺〉揖保乃糸 特級 二年熟成

〈播州手延素麺〉揖保乃糸 三神 一年熟成

高度な技と厳選された原料による細く美しい麺。選ばれた熟練者だけが製造できる希少なそうめん。

〈喜多村〉北海道産小麦「揖保乃糸」縒つむぎ

北海道産小麦を使用した手延素麺です。もちもちとした食感、そして小麦本来の風味が味わえる逸品です。

〈播州手延素麺〉揖保乃糸 特級 二年熟成

〈池利〉国内産小麦使用三輪素麺

国内産小麦粉を厳選し、安心・安全に考慮して原料一つ一つから製法までこだわり作りあげた三輪そうめんです。手延べ製法と国産小麦の特徴が合さりなめらかさと弾力のあるモチモチとした食感をお楽しみいただけます。

〈池利〉まあるい三輪素麺「五味五色」

そうめん製造に最も適した時期に作られた麺を、じっくり寝かせ熟成させました。円(縁)がつながる贈り物となるよう丸い五味五色の個包装そうめんに仕上げました。

〈喜多村〉手延素麺「揖保乃糸」

糸のように細く美しい姿が特徴。寒期の12月～2月に、限られた熟練生産者が二昼夜手延製法で作ります。

〈喜多村〉手延素麺「揖保乃糸」

糸のように細く美しい姿が特徴。寒期の12月～2月に、限られた熟練生産者が二昼夜手延製法で作ります。

〈池利〉三輪素麺 熟成二年物

そうめん製造に最も適した時期に作られた麺を、じっくり寝かせ熟成させました。コシのある風味豊かなそうめんです。

〈池利〉三輪素麺「三輪」

涼味をそそる透明感、強いコシとなめらかな喉ごし、麺自体によい香りと甘みが生まれる、オリジナルブレンドの小麦粉を使用。今も昔も変わる事のなく一本一本丁寧に作られる素麺は伝統手延べ製法。池利が代々受け継いできた製法を守って仕上た素麺を、木箱に詰めました。

〈池利〉三輪素麺「三輪」

涼味をそそる透明感、強いコシとなめらかな喉ごし、麺自体によい香りと甘みが生まれる、オリジナルブレンドの小麦粉を使用。今も昔も変わる事のなく一本一本丁寧に作られる素麺は伝統手延べ製法。池利が代々受け継いできた製法を守って仕上た素麺を、木箱に詰めました。

〈池利〉国産素材仕立て 麺づくし・つゆ詰合せ

吟味した国産素材を伝統の技で仕立てた、こだわりの手延べ麺。北海道産小麦に、国産の海水塩と国産米油を合わせ、熟練の素麺師が丁寧に仕上げた手延べ麺3種詰め合わせ。麺つゆも国産原料のみを使用した上品な味わいです。

〈喜多村〉手延素麺「揖保乃糸」麺つゆ詰合せ

寒期の12月～2月に、限られた熟練生産者が二昼夜手延製法でつくりあげたそうめんと、かつおの旨味がきいた本返し仕立てのつゆをセットしました。

〈喜多村〉手延素麺「揖保乃糸」

糸のように細く美しい姿が特徴。寒期の12月～2月に、限られた熟練生産者が二昼夜手延製法で作ります。

〈島善〉小豆島手延素麺（北海道産小麦100％）

三産地の麺々詰合せ

〈寛文五年堂〉いなにわ手綯うどん

〈播州手延素麺〉揖保乃糸 色麺詰合せ

〈甚助〉小豆島手延素麺「島の光」新物

〈播州手延素麺〉揖保乃糸 特級 一年熟成

三大産地手延素麺詰合せ

〈池利〉三輪素麺「翁蒼龍の糸」細作り

特別な職人が作る希少な三輪そうめんです。「名人」とよばれる職人により細く」手延べされた三輪そうめんを熟成庫で一年以上寝かせることで、特筆に値するコシと風味が生まれます。通常の麺線に比べ細いにも関わらず、ゆで太りせず歯ざわりの良さも特徴です。

〈池利〉5種の味わい「一膳仕立」三輪素麺詰合せ

5種の味わいを楽しむ、一膳仕立ての三輪素麺。便利な一人前の個包装でご用意しました。

三大産地手延素麺詰合せ

〈甚助〉四代目小笹康孝作小豆島手延素麺「夢現」

素麺の特産地として約400年の歴史をもつ小豆島で、「より、夏に旨し素麺」を求めて作られたのがこの〈夢現〉。職人、素材、製法にこだわり抜き、もっちりとコシのある島の美味が完成しました。■一人の職人が一貫して製造：小豆島町中山で製麺に携わる第一人者・小笹康孝氏が、小麦粉の配合からこだわり、季節も限定して製作しました。■素材はすべて香川県産：香川県産「中力粉‘さぬきの夢2009’」に「強力粉‘はるみずき’」を加えてコシの強さを出し、瀬戸内の海水塩と剣山の天然水のみで仕込みました。■綿密な温度・湿度管理：温度と湿度の管理を綿密に行いながら通常の倍近くの熟成時間をかけ、極寒期の1月に限定して天日干し。喉越しのよい、もっちりとした素麺に。

〈京都・八起庵〉鴨なんば4人前（合鴨）

合鴨肉と青ねぎ、山椒の風味が、京風細うどんと絶妙に絡み合います。

にゅうめん詰合せ（6個入）

人気の高いにゅうめんのお詰め合わせです。お湯をご用意いただくだけで老舗の味が楽しめます。特殊な製法により、生麺の様な食感をご堪能いただけます。

〈池利〉日本の素材を使った三輪素麺・麺つゆ詰合せ

国内産小麦粉を厳選し、安心・安全に考慮して原料一つ一つから製法までこだわり作りあげた三輪そうめんです。手延べ製法と国産小麦の特徴が合さりなめらかさと弾力のあるモチモチとした食感をお楽しみいただけます。めんつゆに関しても、国産原料を100％使用し、かつお節の風味豊かな味わいをお楽しみ頂けます。

〈池利〉国産素材仕立て 麺づくし・つゆ詰合せ

吟味した国産素材を伝統の技で仕立てた、こだわりの手延べ麺。北海道産小麦に、国産の海水塩と国産米油を合わせ、熟練の素麺師が丁寧に仕上げた手延べ麺3種詰め合わせ。麺つゆも国産原料のみを使用した上品な味わいです。

〈池利〉夏野菜を使った三輪素麺

手延べそうめん独特のコシとのどごしはそのままに、オクラ・トマト・カボチャで季節感と彩りを。

〈喜多村〉北海道産小麦「揖保乃糸」縒つむぎ

北海道産小麦を使用した手延素麺です。もちもちとした食感、そして小麦本来の風味が味わえる逸品です。

〈佐藤養助〉稲庭干温飩

万延元年の創業来、歴代養助による伝統の技が生む、なめらかなのどごしと強いコシ、美しい麺線。

〈岡山・岡山浜作〉瀬戸内レモンの冷麺セット

鶏チャーシューと海老・帆立貝柱・瀬戸内レモンをトッピングした創作冷麺。歯ごたえのある麺に、コクのあるスープと爽やかな酸味が絡みます。

お手軽うどん食べ比べ4食セット

北海道産の天然昆布と九州産のサバ節・ウルメ節を使い、薄味の中にコクと旨みを合わせ持つお出しで、きつねうどんやしっぽくうどん、そして鍋焼きうどんなど特に人気のあるうどんをセットにしました。ぜひお楽しみください。

冷しきつねうどん・ジャージャー麺詰合せ

冷しきつねうどん：たっぷり旨味を含ませた、こだわりの甘あげ。つるつるもちもちの冷たいうどんと一緒にお召し上がりいただきます。揚げ玉、生姜、ごまの風味も美味しさを引き立てます。ジャージャー麺：スパイスの効いたピリ辛の特製肉味噌をつるつるもちもちのうどんに絡めてお召し上がりいただきます。

〈池利〉三輪素麺 国産小麦の素麺3種食べ比べ

北海道産や岡山県産など、産地と品種の異なる小麦粉を使用。味わいや食感の違いを楽しめる、3種のそうめんセットです。

〈ペック〉パスタ・オリーブオイル詰合せ

1883年創業以来、ミラノの美食を支えてきたペックの食材。スパゲッティと「ナポリタン」のパスタソース、エクストラバージンオリーブオイル「プーリア」を詰め合わせました。

〈池利〉三輪素麺 熟成二年物

そうめん製造に最も適した時期に作られた麺を、じっくり寝かせ熟成させました。コシのある風味豊かなそうめんです。

〈池利〉国内産小麦使用三輪素麺

国内産小麦粉を厳選し、安心・安全に考慮して原料一つ一つから製法までこだわり作りあげた三輪そうめんです。手延べ製法と国産小麦の特徴が合さりなめらかさと弾力のあるモチモチとした食感をお楽しみいただけます。

〈池利〉日本の素材を使った三輪素麺・麺つゆ詰合せ

国内産小麦粉を厳選し、安心・安全に考慮して原料一つ一つから製法までこだわり作りあげた三輪そうめんです。手延べ製法と国産小麦の特徴が合さりなめらかさと弾力のあるモチモチとした食感をお楽しみいただけます。めんつゆに関しても、国産原料を100％使用し、かつお節の風味豊かな味わいをお楽しみ頂けます。

〈池利〉日本の素材を使った三輪素麺・麺つゆ詰合せ

国内産小麦粉を厳選し、安心・安全に考慮して原料一つ一つから製法までこだわり作りあげた三輪そうめんです。手延べ製法と国産小麦の特徴が合さりなめらかさと弾力のあるモチモチとした食感をお楽しみいただけます。めんつゆに関しても、国産原料を100％使用し、かつお節の風味豊かな味わいをお楽しみ頂けます。

〈播州手延素麺〉揖保乃糸 播州小麦

〈播州手延素麺〉揖保乃糸 特級 一年熟成

〈播州手延素麺〉揖保乃糸 色麺詰合せ

〈甚助〉小豆島手延素麺「島の光」新物

三大産地手延素麺・めんつゆ詰合せ

三大産地といわれる小豆島・三輪・播州の新物セット。旨みや食感の違いを食べ比べられます。

〈剣山堂〉半田手延そうめん

〈佐藤養助〉稲庭干温飩・つゆ付

伝統の稲庭干うどんと、直営飲食店「養助総本店」の味、醤油つゆとの詰め合わせです。

〈寛文五年堂〉いなにわ手綯うどん・そうめん

手綯いならではのコシ、こだわりののどごしがお楽しみいただける稲庭うどんと、油を一切使わず仕上げた小麦の香りを醸すいなにわそうめんとの詰合せ。

〈寛文五年堂〉いなにわ手綯うどん・そうめん

手綯いならではのコシ、こだわりののどごしがお楽しみいただける稲庭うどんと、油を一切使わず仕上げた小麦の香りを醸すいなにわそうめんとの詰合せ。

〈にんべん〉おだしで食べるにゅうめん

〈青柳〉料亭の個食うどん3種

一番だしでつくったつゆと上品でほっとするうどんの組み合わせ。小鍋で温めるだけで名店の味に。

〈長野・信州戸隠そば〉石臼挽き生（なま）そば

石臼挽きの国内産そば粉を使って風味豊かに。包丁切りで角があり、口当たりもシャッキリ。

水沢うどん（生・半生）詰合せ

うどん作りに最適な小麦粉と、天然塩を溶かした水沢山の良質な湧き水を、伝統の技で練りこみました。十分に熟成させた生地を、代々受け継がれた手法で丹念に作りあげました。

にゅうめん・甘味詰合せ

麺と具材を器に入れてお湯を注ぐだけでお召し上がりいただける自慢のにゅうめんを3種、やわらかく爽やかな涼味の青梅、あっさりと練り上げたくず餅を詰め合わせました。

菊乃井にゅうめん4種・九条ねぎ力うどん詰合せ

お湯をかけるだけでお召し上がりいただけるにゅうめん4種と九条ねぎ力うどんを詰め合わせました。特殊な乾燥製法による生麺に近い風味と、料亭ならではの上品なお出汁のやさしいお味をお楽しみいただけます。

小豆島・手延べオリーブ素麺詰合せ

小麦の中心部分を贅沢に使用しその素材の旨味を活かすため、塩かどのないまろやかな伯方の塩と良質のごまを生のまま搾油した純白ごま油で丁寧に創り上げたプレミアムな麺が「銀四郎めん」です。絹のようにキメが細かくなめらかな麺肌と、歯ごたえはもっちりとした弾力に富み、旨味を麺に凝縮させた今までにない味の素麺と、その素麺の生地に、小豆島のメーカー、東洋オリーブの農園で収穫された小豆島産100％のオリーブ果実をふんだんに練り込み、表面にはオリーブ油を塗り、伝統の「手延べ技法」で延ばしあげた、オリーブの風味豊かな匠こだわりのオリーブ素麺を詰め合わせました。

〈花山うどん〉花山うどん二味つゆ付詰合せ

〈池利〉いろどり三輪素麺