麺類

糸のように細く美しい姿が特徴。寒期の12月から2月に、限られた熟練生産者が二昼夜手延製法で作り出しています。

万延元年の創業以来、歴代養助に受け継がれてきた伝統の技が生む、なめらかなのどごしと強いコシ、美しい麺線。

本年物の小麦が香る風味豊かな手延べそうめんを、円(縁)がつながる贈り物となるよう丸い五味五色の個包装そうめんに仕上げました。

手延べそうめん独特のコシとのどごしはそのままに、オクラ・トマト・カボチャで季節感と彩りを。

高度な技と厳選された原料による細く美しい麺。選ばれた熟練者だけが製造を許される希少なそうめんです。

手延べそうめん製造に最も適した時期に作られた本年物の小麦が香る風味豊かなそうめんでコシが強い食感が特徴です。

そうめん製造に最も適した時期に作られた麺を、じっくり寝かせ熟成させました。コシのある風味豊かなそうめんです。

寒期の12月から2月に、限られた熟練生産者が二昼夜手延製法でつくりあげたそうめんとかつおの旨味がきいた本返し仕立てのつゆをセットしました。

糸のように細く美しい姿が特徴。寒期の12月から2月に、限られた熟練生産者が二昼夜手延製法で作り出しています。

寒期の12月から2月に、限られた熟練生産者が二昼夜手延製法でつくりあげたそうめんとかつおの旨味がきいた本返し仕立てのつゆをセットしました。

新物をいち早く味わえる日光山麓の新そば。梅雨時期の晴れ間に刈り取り、即座に乾燥。青みと爽やかな風味を石臼挽きで最大限に引き出しました。

本年物の国産小麦が香る風味豊かな手延べそうめん、手延べ太そうめん、手延べうどんと、化学調味料無添加の国産麺つゆの詰合せです。

手延べそうめん製造に最も適した時期に作られた本年物の小麦が香る風味豊かなそうめんと、池利オリジナルめんつゆを詰合せた人気商品です。

細いながらも弾力のある「細物」、熟成させコシと旨みを引き出した「二年物」、小麦の風味が豊かな「本年物」の3種をセットに。

糸のように細く美しい姿が特徴。寒期の12月から2月に、限られた熟練生産者が二昼夜手延製法で作り出しています。

道頓堀の名店から夏の定番料理を。季節の味、鱧と多彩な具材を、定評ある自慢のだしとともに。

手延べそうめん製造に最も適した時期に作られた本年物の国産小麦が香る風味豊かなモチモチとした食感のそうめんです。。

北海道産小麦を使用した手延素麺です。もちもちとした食感、そして小麦本来の風味が味わえる逸品です。

そうめん製造に最も適した時期に作られた麺を、じっくり寝かせ熟成させました。コシのある風味豊かなそうめんです。

上質の小麦粉を使用し、厳寒期（12月～翌年2月）につくられる絶品です。製造は熟練製造者に限定されます。

老舗 美々卯の看板商品を冷たい夏向きの味で。のどごしの良い細うどんに、国産の鱧、車海老、野菜などをトッピング。ベースのだしに加え、ごまやカレー、すっぽんを丁寧に煮出したつけ汁もご用意しました。

伝統を受け継ぎ磨かれた技でつくり上げた細物の熟成素麺です。細いながらもコシが強いのが特徴で一束一束全巻包装している高級品です。

北海道南幌町産の小麦3種をブレンドし、塩は鳴門のあらじお、油は太白ごま油を使用。寒仕込みでコシを出し、手延べ製法でのどごしの良い極細麺に仕上げました。

手延べそうめん製造に最も適した時期に作られた本年物の小麦が香る風味豊かなそうめんと、池利オリジナルめんつゆを詰合せた人気商品です。

そうめん製造に最も適した時期に作られた麺を、じっくり寝かせ熟成させました。コシのある風味豊かなそうめんです。

お湯をかけるだけでお召し上がりいただける人気のにゅうめん5種を詰め合わせました。特殊な乾燥製法による生麺に近い風味と、料亭ならではの上品なお出汁のやさしいお味をお楽しみいただけます。

細いながらも弾力のある「細物」、熟成させコシと旨みを引き出した「二年物」、小麦の風味が豊かな「本年物」の3種をセットに。

熟練の生産者のみが上質の原料小麦を使用し、厳寒期に一層手間ひまかけてより細く仕上げたそうめんです。

本年物の国産小麦が香る風味豊かな手延べそうめん、手延べ太そうめん、手延べうどんと、化学調味料無添加の国産麺つゆの詰合せです。

幅広の鬼ひも川、うどん、そうめん。3種の麺をトマトぽん酢、胡麻みそなど3種のつゆでどうぞ。

糸のように細く美しい姿が特徴。寒期の12月から2月に、限られた熟練生産者が二昼夜手延製法で作り出しています。

むぎとろが名物のとろろ懐石料理店よりねばりの強い2種類のとろろとむぎごはん、茶そばを詰め合わせました。暑い夏にぴったりのギフトセットです。

10月～翌年3月の寒の時期に、昔ながらの手延製法でつくられてます。滑らかなのど越しと、モチモチとした食感が特徴です。

手延べそうめん製造に最も適した時期に作られた本年物の小麦が香る風味豊かなそうめんと、池利オリジナルめんつゆを詰合せた人気商品です。

手延べそうめん製造に最も適した時期に作られた本年物の小麦が香る風味豊かなそうめんでコシが強い食感が特徴です。

手延べそうめん独特のコシとのどごしはそのままに、オクラ・トマト・カボチャで季節感と彩りを。

国産小麦と国産米油を使い、熟練の素麺師が製造。独特の風味とコシをもつ手延べ細物三輪そうめん。

三大産地といわれる小豆島・三輪・播州の新物そうめんのセット。旨みや食感の違いを食べ比べられる夏のギフト。

350年受け継がれた伝統製法の稲庭うどんと油を一切使わず仕上げた小麦香る「いなにわそうめん」の詰合せ。

絹のようにキメが細かくなめらかな麺肌と、歯ごたえはもっちりとした弾力に富み、旨味を麺に凝縮させた今までにない味の素麺と、その素麺の生地に、小豆島の老舗、〈東洋オリーブ〉の農園で収穫された小豆島産100％の果実をふんだんに練り込み、表面にはオリーブ油を塗り、伝統の「手延べ技法」で延ばしあげた、オリーブの風味豊かな匠こだわりのオリーブ素麺を詰め合わせました。

万延元年の創業以来、歴代養助に受け継がれてきた伝統の技が生む、なめらかなのどごしと強いコシ、美しい麺線。

北海道産小麦を使用した手延素麺です。もちもちとした食感、そして小麦本来の風味が味わえる逸品です。

手延べそうめん製造に最も適した時期に作られた本年物の小麦が香る風味豊かなそうめんでコシが強い食感が特徴です。

「善光寺門前そば」は古くからの門前町の味わいを大切に、そばの風味、食感、のど越しのバランスに優れた細切り仕立ての伝統の味。「信州戸隠そば」は戸隠の伝統の風味と味覚を頑なに守り、挽きぐるみそば粉使用のやや風味の強いそば。中細切りで喉ごし、食感ともに優れています。熟練の弊社製麺技能士の確かな技と知識、経験を駆使し、原料厳選から製麺までを一手に担い素材の自然の味わいを引き出しました。善光寺ご高札前、善光寺詣りの手形とも謳われる八幡屋礒五郎の七味唐辛子とそばと相性の良いだしが効いたまろやかな味わいの濃縮つゆもセット。そばの本場信州の伝統ある味わいをご堪能いただけます。

北海道産小麦を使用した手延素麺です。もちもちとした食感、そして小麦本来の風味が味わえる逸品です。

手延べそうめん製造に最も適した時期に作られた本年物の国産小麦が香る風味豊かなモチモチとした食感のそうめんです。。

ごまだれで食べるきしめん、うどん、そうめんの詰合せです。冷水で締めてお召し上がりください。

10月～翌年3月の寒の時期に、昔ながらの手延製法でつくられてます。滑らかなのど越しと、モチモチとした食感が特徴です。

本年物の小麦が香る風味豊かなそうめんを、南高梅をのせた和風だし、洋風トマトつけ汁、辣油と山椒を効かせた中華風肉味噌坦々を個包装で詰合せました。

厳選された小麦粉を使用し、寒期に製造。400年の伝統を受け継いだ、甚助こだわりの手延べそうめんです。

合鴨肉と青ねぎ、山椒の風味が、京風細うどんと絶妙に絡み合います。

添加物・エキス不使用のストレートタイプのおだしと乾麺のセット。鰹・昆布・干し椎茸のバランスが絶妙な夏季限定商品「そうめんつゆ」、薩摩産本枯節の濃厚な鰹だしと特製のかえしの「そばつゆ」。そして、国産小麦100％の「そうめん」は、今では珍しくなった昔ながらの職人による「手延べ式」で手間暇惜しまず作り上げた、力強い麺が特徴です。卯月製麺謹製「ほっそり細そば」は国産ソバの実の、殻から中心部までを丸ごと使った「挽きぐるみ」といわれるそば粉で作られております。夏の食卓を彩る詰合せです。

麺と具材を器に入れてお湯を注ぐだけでお召し上がりいただける自慢のにゅうめんを3種、やわらかく爽やかな涼味の青梅、あっさりと練り上げたくず餅を詰め合わせました。

熟練の生産者のみが上質の原料小麦を使用し、厳寒期に一層手間ひまかけてより細く仕上げたそうめんです。

手綯いならではのコシ、こだわりののどごしがお楽しみいただけるうどんとそうめんのギフト。

ツルツルとのど越し良く食べごたえのある喜多方平打ち麺。スープはレモンの爽やかな香りと酸味控えめの、あっさりといただける醤油スープに、ごまの食感を残したクリーミーな甘みと、香ばしい焙煎ごまの香り広がる深みのあるスープ、かつお節の旨味・大根おろしの酸味がきいたおろし醤油スープを詰め合わせました。喜多方の「冷やし」を3種類詰め合わせた、食欲をそそる夏季限定のセットです。※イメージ画像のトッピングは商品に含まれておりません。

高度な技と厳選された原料による細く美しい麺。選ばれた熟練者だけが製造を許される希少なそうめんです。

サルシッチャとブロッコリー、ポルチーニと栗、小エビ、パンチェッタとトマト。それぞれを使った4種の上品なショートパスタです。

厳選そば粉の芯白部分（一番粉）をブレンド。海藻（ふのり）でつなぐことで、のど越しの滑らかさ、コシの強さが特長の上品な乾麺に仕上げました。

山形県鶴岡市の自然派イタリアンがおくる海鮮と野菜を使用したパスタを電子レンジで手軽に。

伝統を受け継ぎ磨かれた技でつくり上げた細物の熟成素麺です。細いながらもコシが強いのが特徴で一束一束全巻包装している高級品です。

目覚めに合う浅めの焙煎、まろやかなモーニングタイムブレンド。食後の一息に、上品な香りとコクのランチタイムブレンド。午後のひとときに、スイーツにも合う少し深煎りのリラックスタイムブレンド。夕食後は、香り高く、香ばしいコクのディナータイムブレンド。4種類の味覚をお楽しみください。

厳選された小麦粉を使用し、寒期に製造。400年の伝統を受け継いだ、甚助こだわりの手延べそうめんです。

幅広の鬼ひも川、うどん、そうめん。3種の麺をトマトぽん酢、胡麻みそなど3種のつゆでどうぞ。

北海道産の天然昆布と九州産のサバ節・ウルメ節を使い、薄味の中にコクと旨みを合わせ持つお出しで、きつねうどんやしっぽくうどん、そして鍋焼きうどんなど特に人気のあるうどんをセットにしました。ぜひお楽しみください。

350年受け継がれた伝統製法の稲庭うどんと油を一切使わず仕上げた小麦香る「いなにわそうめん」の詰合せ。

高級魚エソの身とごま、醤油をすり合わせたごまだしで、うどんを楽しむつけ麺スタイル。かぼす胡椒とかぼす果汁をお好みで。名物とり天もセットに。

そば粉は新潟・魚沼産のみを自家製粉。伝承製法“フノリ（海藻）つなぎ”で打ちあげた自慢のそばです。

昔ながらの伝統製法で、小麦と塩で作った、コシの強さとなめらかなのど越しの稲庭半生うどんです。濃厚な比内地鶏のつゆを併せてどうぞ。

レンジで簡単。食べきりサイズの料亭のカレーうどん。出汁を効かせて美味しく調理しました。海鮮、肉、夏野菜の3種をお楽しみください。

山椒を練り込んだスパイシーな麺に、ゴマと粗挽きの肉味噌を絡めて、刺激的な担々麺を。

ペックがお届けする、イタリア小麦を銅型で抜き、低温長時間乾燥させたパスタ3種と、使いやすいトマトパスタソースをセットにしました。

人気の高いにゅうめんのお詰め合わせです。お湯をご用意いただくだけで老舗の味が楽しめます。特殊な製法により、生麺の様な食感をご堪能いただけます。

食道楽の街大阪で生まれたきつねうどん。1枚1枚手揚げしてほんのり甘く炊き上げたきつね揚げと、北海道産の天然真昆布、九州産うるめ節、さば節を使った上品でこくのあるだしでいただく今井のきつねうどんを温と冷でぜひお楽しみください。

万延元年の創業以来、歴代養助に受け継がれてきた伝統の技が生む、なめらかなのどごしと強いコシ、美しい麺線。

三大産地といわれる小豆島・三輪・播州の新物そうめんのセット。旨みや食感の違いを食べ比べられる夏のギフト。

万延元年の創業以来、歴代養助に受け継がれてきた伝統の技が生む、なめらかなのどごしと強いコシ、美しい麺線。

国産小麦粉を丹念にこねあげ、特殊乾燥で生麺に近い食感に。お湯をかけるだけで召しあがれます。

石臼挽きの国内産そば粉を使って風味豊かに。包丁切りで角があるので、シャッキリした口当たりが楽しめます。

うどん作りに最適な小麦粉と、天然塩を溶かした水沢山の良質な湧き水を、伝統の技で練りこみました。十分に熟成させた生地を、代々受け継がれた手法で丹念に作りあげました。

上質の小麦粉を使用し、厳寒期（12月～翌年2月）につくられる絶品です。製造は熟練製造者に限定されます。

人気の高いにゅうめんのお詰め合わせです。お湯をご用意いただくだけで老舗の味が楽しめます。特殊な製法により、生麺の様な食感をご堪能いただけます。

もちもちとした食感が自慢の半生めんは、さっぱりとしたごまだれつけ汁付「ごまだれきしめん」、かつお・昆布のだしの効いためんつゆ付「ざるうどん」。乾麺の「そうめん」、かつお・昆布のだしの効いた「めんつゆ」の詰合せです。

国内産小麦を使用し、島原独自の伝統技法により作られた手延べそうめん。コシがあり小麦の風味豊かな商品です。

瀬戸内海の海水塩を使い、2日間かけて極寒期に製造。長さ約25センチに仕上げた麺の弾力と風味が自慢。

国産小麦の、良質のでんぷんが多い小麦の中心部のみを使用した国産大吟穣そうめん。

お湯をかけるだけでお召し上がりいただけるにゅうめんより、鯛、松茸など人気の5種と鶏塩スープ麺を詰め合わせました。特殊乾燥によってできた生麺に近い風味と、料亭ならではの上品なお出汁のやさしいお味をお楽しみいただけます。※鶏塩スープ麺には具が入っておりませんので、お好みの具材を入れてお召し上がりください。