高島屋のお中元 2020 テイスティーデイズ

サクサクしたクッキーの中から、なめらかなバタークリームとキャラメルが溶け出す、人気のスウィーツ。※賞味期限、保存方法、包装形態にご注意ください。

フルーツたっぷりのフローズンしろくま「ブラン」と、新作のいちごミルク味「ミルジュ」。

大阪で生まれた、深煎り・濃厚コーヒー。牛乳を加えていただくカフェオレ、ロイヤルミルクティーに、新登場のレモネードも。

フルーツパーラー開業当時から続く伝統の味。白桃・黄桃・さくらんぼ・洋梨・パイナップル・りんごの6種が入り、シロップまでおいしい。

鰻や鱧、賀茂茄子や万願寺とうがらしなど、夏に旬を迎える魚や野菜の涼風寄せを4種類詰め合わせました。

香ばしく焼きあげた国産鰻と、もっちりしたおこわが相性ぴったり。

瀬戸内レモンの爽やかな甘さに生姜がアクセント。レトロかわいいパッケージも魅力です。

軽井沢の清らかな水で仕込んだ、クラフトビール8種の飲み比べセット。

人気の「ストロベリーショートケーキ」をはじめ、ケーキみたいなアイスが8種。

シャルキュティエの河田力也氏によるハンバーグは、バジルなどのハーブやスパイスがきいたプロヴァンス風。ズッキーニやナスなど夏野菜を使ったソースとともに。

緻密でなめらか芳醇でとろけるような果肉からほとばしる果汁、桃の中でも最高品質とされ「桃の女王」とも呼ばれる岡山県産清水白桃の半割り果肉を、四万十川の清流水と清水白桃ピューレをたっぷり使った濃厚なゼリーで包み込みました。清水白桃発祥の地岡山で、陽光の恵みを受け一つ一つ丁寧に育てられた魅力溢れるゼリーをお楽しみください。

華正樓の看板点心。肉まんも焼売も、大きめサイズでボリューム満点。

シャインマスカット（晴王）は、酸味が少なく、糖度が18度以上と非常に高いためしっかりとした甘みを感じることができます。なんと言ってもシャインマスカットの一番の特徴は種がなく、皮までまるごと食べることができます。

4種類の焼売と小籠包に加え、えびにらまんじゅうと焼餃子も。バラエティーに富んだセット。

食べたい時に凍らせてソルベに。常温保存ができる6種類。

鱧、鰻、アワビ、ウニ。素材の旨みを閉じ込めた料亭自慢の煮こごり料理。

海老、鰻、湯葉が入ったジュレをのせた、2層仕立ての冷製茶碗蒸し。

ジューシーな具と、ほんのり甘い皮。人気の豚まんをはじめ、点心4種を。

喫茶店の人気メニューを独創性あふれるパレショコラに。左からカフェオレ、クリームソーダ、プリンアラモード、パンケーキ。

国産大豆の豆乳で仕立てた冷やし茶碗蒸し。ウニやフカヒレをのせて贅沢に。

名店で修業した店主が作る、四角いローマピッツァ。人気の10種をセットに。

シャインマスカット（晴王）は、酸味が少なく、糖度が18度以上と非常に高いためしっかりとした甘みを感じることができます。なんと言ってもシャインマスカットの一番の特徴は種がなく、皮までまるごと食べることができます。

フカヒレ入り焼売や人気のえび入りワンタン、小籠包などを詰め合わせて。

料理研究家・松本忠子氏の食べ方提案。炭火焼の蒲焼を実山椒と粉山椒で風味豊かに。

マンゴーの果肉入りプリンと、濃厚なミルクに杏仁が爽やかに香るプリン。

とうもろこしの甘みをいかせるよう、さっと揚げました。3つの味付けで、食べ比べも楽しめます。

ナスやオクラなど夏野菜と魚をレンジで手軽に。和風・洋風を楽しめるセット。

「白いとうもろこし」や「濃紅みつキャロット」など、素材の力を味わえます。

クリーミーかつフルーティー。味わいの多重奏に酔いしれる珠玉の一品。

素材から選びぬき、果実そのもののように濃厚で贅沢な味わいに仕上げました。

備長炭で焼きあげた国産鰻と近江米を使い、食べきりサイズに。レンジで温めてどうぞ。

ミルクのまろやかさにコーヒーの苦みと香りが贅沢な、大人テイストのアイスもなか。コーヒーアイスとセットで。

鰆、銀鮭、ハマチを使った焼き魚を個パックにしました。簡単におかずの一品になるほか、サラダやサンドイッチ、お弁当などにも使えて便利。添加物不使用、常温保存ができるところもうれしいポイントです。

白砂糖を使わず、果実や椰子の花蜜糖を贅沢に練り込んだ、濃厚な味わいのジェラート。

東京を代表するごはんメニューを笠原将弘氏がアレンジ。あさりの蒸し汁で炊き込んだ深川風あさりめし、朝倉山椒で華やかな香りを添えた鰻ごはんなどを。

旧ドイツ政府迎賓館の元総料理長が世界各国の国賓をもてなした料理を、彩りも美しいフィンガーフードに仕立てました。

北海道産の食塩不使用発酵バターと小麦、卵を使用。ベーキングパウダーなどの添加物を使わずに焼きあげました。プレーン、ココア、ブラックココアの3種セット。ねこがお好きな方やお友だちへの贈りものにおすすめです。

「現代の名工」にも選ばれた望月完次郎エグゼクティブペストリーシェフが考案。ムースとフルーツが溶け合うおいしさに、ハート形のラズベリーくずもちがアクセント。

黒毛和牛とTOKYOエックスの合い挽きハンバーグは、厚みもうれしいおいしさ。デミグラスソース、和風玉ねぎソース、2種のソースで。

懐かしいシャリシャリアイス。夏期限定のミックスベリーを加えた7種。

名店が監修した海老やチキンをのせたグラタン2種。かきまぜて、ホワイトソースとチーズが溶け合うおいしさを楽しむのがおすすめ。

ザワークラウトとソーセージの煮込み、バスク風鶏のトマト煮込み、夏野菜が入った煮込みハンバーグのセット。温めるだけでゴージャスな出来映え。

涼やかなおいしさでご好評のゼリーセットに加え、岡山県産のフルーツを使った「飲むゼリー」が新登場。

串揚げをご自宅で手軽に。本場・大阪の味を11種33本、ソース付き。

電子レンジで温めるだけ。海老カツレツ、ビーフコロッケ、蟹クリームコロッケの3種。

豚肉と野菜がたっぷりのあんと、薄めの皮が絶妙なバランスの焼餃子。※民の字は王へんに民です。

ほたるいかなど海の幸を昆布じめに。富山の郷土料理を手軽に味わえます。

黒さつま鶏の生ハムスライスは、ほどよい弾力とジューシーな味わいが魅力。アヒージョ・コンフィはバゲットやパスタにも。

トッピングも楽しい、おしゃれジェラート。多彩なところもうれしい。

愛媛県宇和島市で栽培された品種“モロ”100％。樹上完熟した果実をさらに追熟させ、丁寧に搾汁しました。

山梨県の桃とすもものおいしさを、食感も異なる3層に閉じ込めて。

鰻卸問屋ならではの目利きが選んだ、愛知県三河一色産の鰻を「一本鰻」に。

新潟県中魚沼郡の高原で有機質肥料を使い、昔ながらの露地栽培で育て、完熟してから摘み取ったトマトを使用。無着色、成分無調整。トマト100％のストレートジュースです。

明治7年（1874年）、酒種あんぱんが誕生。愛され続ける桜・小倉・けし・白・うぐいすの五色あんぱんに、いちじくくるみを加えた6種を味わえる高島屋限定セット。

静岡県産活鰻を自社工場で昔ながらの方法でさばき、秘伝のたれでじっくり焼きあげました。

牛乳と米麹だけで作りました。やさしい甘みのミルク甘酒です。ノンアルコール、添加物不使用。

山椒を練り込んだ麺と、つるつるとのどごしが良い冷麺に、ゴマと粗挽き肉味噌をからめて。

[池宗アレキと高梁紅茶サンド]いけむね農園で育てられたマスカット・オブ・アレキサンドリアのレーズンと高梁紅茶が香るバタークリームのマルシェサンド。[岡山ピオーネのレーズンサンド]芳醇な大粒ニューピオーネのリッチな味わいのマルシェサンド。[SSBさちのか苺サンド]いちごの国[岡山県岡山市東区西大寺]から、西大寺ストロベリーボーイズ（通称SSB）が育てる、味と酸味の調和がよく、香り高い味わいが楽しめる[さちのか]いちごのマルシェサンド。[石原果樹園ヤーリーサンド][香りの梨]と呼ばれるほど、芳醇な香りを持つヤーリー（鴨梨）を使用した穏やかな甘さを存分に楽しめるマルシェサンド※洋酒を使用しています。[おかやま白桃サンド]岡山の白桃のとろ～りと口解けの良い食感を再現し、白桃の美味しさをきわだたせるために試行錯誤したシェフの想いの詰まったマルシェサンド。

愛媛県の柑橘をぷるぷる食感で楽しめるジュレと、ジュースのセット。

八ヶ岳の麓、山梨県韮崎市で約2年間生豆を熟成させ、コクと旨みを引き出した後、じっくりと焙煎してネルドリップで抽出したアイスコーヒーです。《500点限り》

葛で寄せた2種の豆腐。海鮮あんとホワイトアスパラソースをかけて。

その土地の米と風土をいかした、純米・無ろ過生原酒6種。飲み比べが楽しめます。

信州名産の市田柿の伝統製法をいかし、砂糖を使わずに果物本来のおいしさを凝縮。風味高く仕上げた国産ドライフルーツです。フリーズドライの「スイカ」「いちご」が新たに仲間入りしました。

鹿児島県産黒豚と野菜、ニンニクの旨みと甘みがジュワッと広がります。

広島流お好み焼きの考案者“みっちゃん”こと井畝満夫氏による元祖の味。

内側を焙煎したウイスキーの古樽で熟成後、贅沢に複数のウイスキーをブレンド。コク深く香り華やかな梅酒。

熊本県阿蘇外輪山の麓で、走って、食べて、元気に育った豚を使用。農薬や肥料を使わずに栽培した野菜とオーガニックのスパイスを使ったソミュール液に漬け込み、山桜のチップでスモークしました。

目利きした宮崎産の鰻を、香ばしく風味豊かな蒲焼に仕上げました。

海の幸をのせた小ぶりなちらし寿司を、可愛らしい箱に詰めました。

飼育・製造方法にこだわった佐賀県唐津産の希少な牛乳を使い、田熊一衛シェフがコクのあるプリンに仕上げました。

岡山県産の清水白桃とシャインマスカットの優しく上品な甘さを味わえる「岡山白桃メルバ」「岡山白桃&ブラッドピーチ」「岡山シャインマスカット＆ミュスカルージュマスカット」。岡山県北の蒜山高原で育てられたジャージー牛の濃厚な牛乳をたっぷり使用したミルクベースの「岡山黄金桃ラッシー」をセットにしました。大人も子供も楽しめるプレミアムアイスバーの贈り物です。

四元豚シルキーポークを手でたたいて一層やわらかくし、粗めのパン粉を1枚1枚丁寧に手で付けて食感を高めました。冷凍のまま揚げてお召しあがりください。

創業者の名を冠した「伊勢屋伊兵衛」の鰹節は、日本近海で一本釣りした本鰹を冷凍せずに加工した特別な品。つゆの素のほか、そうめんにも練り込み、一層香り高く。

レンジで簡単。料亭の鰻ごはんを、手軽に楽しめる食べきりサイズでどうぞ。

大粒で果肉が締まり、ピオーネよりも酸味が少なく、甘みに富んだぶどうです。種がないので、プリッと弾力に富んだおいしさをストレートに楽しめます。

鰆、銀鮭、ハマチを使った焼き魚を個パックにしました。簡単におかずの一品になるほか、サラダやサンドイッチ、お弁当などにも使えて便利。添加物不使用、常温保存ができるところもうれしいポイントです。

三陸の海で育った大粒のホタテ貝を活きたままお届けします。肉厚の身は、お刺身、網焼き、バター焼きで、抜群の甘みと食感が楽しめます。

みつばちの健康状態に気を配り、農薬を避けられるよう専用の水飲み場も用意。徹底した養蜂管理に加え、遠心分離機でやさしく丁寧に採蜜しています。

温暖な鹿児島県大隅地区で豊富な地下水を使い、じっくりと育てた鰻。独自のたれで、おいしく焼きあげました。

懐中汁粉は冷やし汁粉にしてもおいしく、涼やかな琥珀は外側はカリッと、中はゼリーのようで食感も楽しい一品。金魚鉢を覗き込んだかのような琥珀羹は、季節感たっぷりです。

北海道産チーズ専門店が厳選した4種のチーズ。北海道の豊かな大地で育つ牛の生乳を使用した、個性あふれる味わいを楽しめます。

雑草や緑肥のほか、酵母や乳酸菌を発酵させたものも堆肥にし、畑に自然のサイクルを作っている高知県の〈山下農園〉。素材の味が濃く、旨みが詰まっています。

文久3年（1863年）創業の酒蔵から、明治時代に主流であったエールビールを、当時の復刻ラベルで。しっかりと香味を感じるビールです。

紫陽花を配した落雁は3層に細やかな工夫があり、氷室は色合いにも形にもやさしさが。星が輝く棹菓子は見る角度によって彩りが変わるという、どれも趣向に富んだお菓子です。

サクッと軽い口当たりの煎餅と、レモン・りんご・カシスの羊羹をセットに。煎餅に羊羹をはさみ、組み合わせの妙を楽しんでも良し、別々に味わっても良し。和に洋が香る風情も魅力です。

蜜漬けした金柑を丸ごと入れた大福、古城梅を白餡と求肥で包んだ銘菓、宇宙を思わせる色彩に生姜が香る錦玉羹。ワカタク（若き匠）として若主人が活躍中の3軒を味わえます。

九州産豚もも肉のやわらかい部分“しんたま”を、五島灘の塩、シチリア産オリーブオイルを使って焼きあげました。

ドイツ仕込みの職人の技を大切にするブッツ・デリカテッセンから、バーベキューにおすすめのセットを。

フランス・シャンパーニュ地方の蔵元〈アルロー〉と〈菊乃井〉がコラボレーションして生まれたシャンパンです。

旨みに富んだ河内鴨のもも肉をジューシーなコンフィに。河内鴨は2019年G20大阪サミットの昼食会でふるまわれた注目の食材です。

ご飯にたれをかけ、とろろと刻んだ鰻蒲焼をのせて。後を引くおいしさです。

のどぐろ、島根和牛、銀山地鶏など、島根県の恵みを3種のピザに仕上げました。のどぐろはチーズとの相性の良さに驚きます。

焙煎の香ばしい風味が食欲をそそる京都・夜久野産のそばに、大根と柚子の漬物ジュレをからめて。

糖度の高さ、香りの良さに加え、ジューシーでなめらかな口当たり。白桃栽培に適した岡山市北区富吉地区のH2O富吉桃生産者組合の太田さん板野さん佐野さんが大切に育てた桃をお届けいたします。

日本に7人しかいない、米・食味分析鑑定コンクール国際大会ダイヤモンド褒賞の受賞者である桑原健太郎さんの有機栽培米。田んぼに放した鯉が害虫を退治し、除草効果もある「鯉農法」で育てました。

爽やかな香りと軽快な味わいが鰻におすすめ。冷やしてどうぞ。

脂の口どけの良さ、やわらかさは、TOKYOエックスならでは。山桜のオガを使った直火（ちょっか）式スモークによる香りも自慢。

赤身と脂肪のバランスが良く、やわらかくジューシーなブラックアンガス牛をステーキで。

スピルリナ、アサイー、マカなど6種類のスーパーフードを使ったライスボール。スウィーツのように可愛らしく、持ち寄りパーティーにもおすすめです。

国産生ハムに情熱を込めて40余年の尾島博氏が、北海道育ちの望来豚《もうらいとん》を塩のみで16カ月以上、乾燥・熟成。一部のレストランでしか味わえない日本の生ハム。