お中元・夏ギフト 2024特集

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〈米山そば〉日光山麓 初夏の新そば
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栃木・米山そば

〈米山そば〉日光山麓 初夏の新そば

税込5,400

5代目・米山慎太郎氏が土壌作りから収穫まで丹精込めて育て、新そばならではの青みのきれいな蕎麦の実を石臼挽き。細切りののどごしを国産生わさびとお楽しみください。

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〈奈良 ガトー・ド・ボワ〉ヴェリーヌ グラッセ
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GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)

〈奈良 ガトー・ド・ボワ〉ヴェリーヌ グラッセ

税込5,616

マダガスカル産バニラビーンズを使用したバヴァロアに、桃やマンゴー、ブラッドオレンジなどを合わせたヴェリーヌ3種のセット。

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〈銀座 六雁〉海老と12種類の野菜冷製ゼリー寄せ&とうもろこしの冷製ジュレ 在庫なし
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銀座 六雁

〈銀座 六雁〉海老と12種類の野菜冷製ゼリー寄せ&とうもろこしの冷製ジュレ

税込6,480

繊細であったり、力強かったり、素材の持つ魅力を余すことなく昇華させていく。それが、料理という食の文化を咲かせる〈六雁〉のスタイルです。その思いを器のうえで表現した新たな一皿が、「野菜のメインディッシュ」。みずみずしく輝く野菜をひとつずつ丁寧に扱い、鰹だしの繊細な風味で調味しました。味わいはもちろん、野菜の重なりから生まれる盛り合わせの美しさまでこだわりを尽くしています。ひとつは、夏野菜を中心とした12種類の野菜に海老を合わせた冷製ゼリー寄せ。もうひとつは、甘み豊かなとうもろこしをふんだんに使用した冷製ジュレ。涼やかでありながらも華やかな、夏おすすめのメニューです。

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〈ル・ショコラ・アラン・デュカス〉モワルー・ショコラ&フリュイ
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ル・ショコラ・アラン・デュカス

〈ル・ショコラ・アラン・デュカス〉モワルー・ショコラ&フリュイ

税込5,400

ショコラをこよなく愛する、〈ル・ショコラ・アラン・デュカス〉東京工房のエグゼクティブ・シェフ、パトリック・パイエー氏が叶えた「夏に味わいたいフォンダンショコラ」。カカオとフルーツの出会いが生んだ馥郁たる美味は、冷・温どちらも陶酔する味わいです。■こだわりのクーベルチュールを使用:酸味、香り、苦味のバランスが見事な、パリ工房でカカオ豆から作られたオリジナルのクーベルチュールを使用。■フルーツの酸味を計算し尽くして:ショコラとの相乗効果を追求し、ジューシーなフルーツのジュレでコンフィやガナッシュを。ライムやミントのもたらす隠し味にもこだわって。■4層仕立て6種の味わいとくちどけ:サブレ、コンフィ、フルーツ入りガナッシュを重ねてフォンダン生地で包み、ジュレをトッピング。個性際立つ6フレーバーをご用意。

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〈ピエール・エルメ・パリ〉ミス グラグラ詰合せ
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PIERRE HERME PARIS(ピエール・エルメ・パリ)

〈ピエール・エルメ・パリ〉ミス グラグラ詰合せ

税込6,480

ソルベやアイスをマカロン生地で挟んだ「ミス グラグラ」。「グラグラ」とは「ぶるぶる(震える)」という意味のオノマトペで、感動のあまり震えてしまう、という遊び心が込められています。今回、ベリーとミントを組み合わせた「ミレーナ」が高島屋限定で登場。全6種のセットです。

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〈能登・和倉温泉 加賀屋〉北陸美食アソート
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能登・和倉温泉 加賀屋

〈能登・和倉温泉 加賀屋〉北陸美食アソート

税込10,800

石川県和倉温泉の老舗旅館 加賀屋が監修。その目利きで選んだ石川・福井・富山の素材をメインとした6種のメニューを創作。能登牛のローストビーフやふくいサーモンのスモークなど、北陸の美味を味わっていただけます。

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〈堺あなご専門 松井泉〉あなごづくしセット
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堺あなご専門 松井泉

〈堺あなご専門 松井泉〉あなごづくしセット

税込5,400

堺市のあなご専門店自慢の品々をセット。焼きと煮込あなごは、食べやすいようにスライス。お茶漬けにぴったりな味付きざみも絶品です。

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〈ユアチョイスギフト〉e美味マルシェRBコース
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高島屋(タカシマヤ)

〈ユアチョイスギフト〉e美味マルシェRBコース

税込11,000

コンパクトに贈れてWEBサイトからいつでもどこでも手軽にアクセスできる、カードタイプのカタログギフトです。こだわりの牛肉、フルーツといった生鮮食材から惣菜、酒まで、バラエティに富んだ豊富なアイテム数から先様にお好きな一品をお選びいただけます。※本カタログのお申込み期限は2024年10月15日(火)でございます。

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〈神戸元町・伊藤グリル〉自然の恵みグラスフェッド&芳醇ソースの黒毛和牛2種のビーフシチュー
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神戸元町 伊藤グリル

〈神戸元町・伊藤グリル〉自然の恵みグラスフェッド&芳醇ソースの黒毛和牛2種のビーフシチュー

税込10,800

創業100年の神戸のレストランが、鹿児島県の里山で自然放牧されているグラスフェッド黒毛和牛を使い、肉感豊かで濃厚なシチューに。自慢のビーフシチューとともにお届けします。

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〈ユアチョイスギフト〉e美味マルシェRAコース
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高島屋(タカシマヤ)

〈ユアチョイスギフト〉e美味マルシェRAコース

税込5,500

コンパクトに贈れてWEBサイトからいつでもどこでも手軽にアクセスできる、カードタイプのカタログギフトです。こだわりの牛肉、フルーツといった生鮮食材から惣菜、酒まで、バラエティに富んだ豊富なアイテム数から先様にお好きな一品をお選びいただけます。※本カタログのお申込み期限は2024年10月15日(火)でございます。

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〈花の舞〉純米大吟醸・純米吟醸詰合せ
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花の舞酒造

〈花の舞〉純米大吟醸・純米吟醸詰合せ

税込3,300

穏やかな花の香り、繊細できめの細やかな酸がリッチをまとう純米大吟醸。蒸し米と柑橘系の果実の香り、甘さ控えめでキレの良い酸が心地よい純米吟醸。それぞれの魅力をお楽しみいただける詰合せです。

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〈甚助〉四代目小笹康孝作小豆島手延素麺「夢現」
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甚助

〈甚助〉四代目小笹康孝作小豆島手延素麺「夢現」

税込5,400

素麺の特産地として約400年の歴史をもつ小豆島で、「より、夏に旨し素麺」を求めて作られたのがこの〈夢現〉。職人、素材、製法にこだわり抜き、もっちりとコシのある島の美味が完成しました。■一人の職人が一貫して製造:小豆島町中山で製麺に携わる第一人者・小笹康孝氏が、小麦粉の配合からこだわり、季節も限定して製作しました。■素材はすべて香川県産:香川県産「中力粉‘さぬきの夢2009’」に「強力粉‘はるみずき’」を加えてコシの強さを出し、瀬戸内の海水塩と剣山の天然水のみで仕込みました。■綿密な温度・湿度管理:温度と湿度の管理を綿密に行いながら通常の倍近くの熟成時間をかけ、極寒期の1月に限定して天日干し。喉越しのよい、もっちりとした素麺に。

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〈オーダーミートギフト〉黒毛和牛(国内産)(Bコース)
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高島屋(タカシマヤ)

〈オーダーミートギフト〉黒毛和牛(国内産)(Bコース)

税込11,000

先様に黒毛和牛の、すき焼用、焼肉用などご利用の用途によりカッティングをお選びいただき、ご指定日にお届けいたします。先様に部位・カッティングなどをお選びいただけるパンフレットとお申込みハガキをお届けいたします。先様がお申込みハガキにご記入になった、ご希望の商品をお届けいたします。

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〈ラ・ベットラ・ダ・オチアイ〉フルーツ&生ハムのピッツァと夏野菜のピッツァ
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LA BETTOLA da Ochiai(ラ・ベットラ・ダ・オチアイ)

〈ラ・ベットラ・ダ・オチアイ〉フルーツ&生ハムのピッツァと夏野菜のピッツァ

税込5,940

予約の取りにくいイタリア料理店、東京・銀座〈ラ・ベットラ・ダ・オチアイ〉。今回、店舗にはないイタリアの代表料理「ピッツァ」にチャレンジ。麗しい美食を創作するシェフの感性が生んだ、フルーツと夏野菜の2種をご堪能ください。■冷・温どちらも美味なフルーツピッツァ:桃のピューレ入りのカスタードクリームを塗った生地に、生ハム、甘みをつけてスライスしたオレンジとレモン、リコッタチーズ、桃をのせて。冷たいまま味わうとスウィーツのように爽やか、ベイクすると甘みと酸味が際立ってまた違ったテイストに。■旬香る、夏野菜のピザも:夏野菜を楽しむために作ったピッツァは、濃厚ミートソースのうえで野菜とチーズがおいしく絡み合うおいしさ。オーブントースターでカリッと焼いてからお召しあがりください。■ピッツァ生地にもこだわりが:岐阜のベーカリー「グルマンヴィタル」の石窯で焼きあげた生地を使用。粉の旨みを引き出すために天然酵母を使用し、48時間ほど発酵させ、それを一枚ずつ手で伸ばしてから高温で焼き、もちもちのピッツァ生地に。

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〈山形・日本の宿 古窯〉山形牛のビーフシチュー
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〈山形・日本の宿 古窯〉山形牛のビーフシチュー

税込5,400

古窯の味に磨きをかけ、山形牛のすね肉を野菜と一緒にじっくり煮込んだビーフシチュー。口の中で崩れる肉の旨みと濃厚なソースが調和した豊潤な味わいです。

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〈岡山・レッドライスカンパニー〉プレミアム甘酒セット
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RED RICE COMPANY(レッドライスカンパニー)

〈岡山・レッドライスカンパニー〉プレミアム甘酒セット

税込3,780

白米甘酒は希少な‘雄町米’を、赤米甘酒は神事に用いる‘総社赤米’の遺伝子を継ぐ、‘あかおにもち’を使用。

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〈奈良 ガトー・ド・ボワ〉フランス創作菓子詰合せ
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GATEAU DES BOIS(ガトー・ド・ボワ)

〈奈良 ガトー・ド・ボワ〉フランス創作菓子詰合せ

税込5,400

素材にこだわり、パティシエがじっくりと丁寧に焼きあげました。多彩な味わいを楽しんで。

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