ワイン

極寒のカナダで自然凍結したぶどうを手摘みして作られた貴重なアイスワイン。濃厚で芳醇なエレガントな甘さが特徴です。1本ずつシリアルナンバーが入ります。

ドン・キホーテの舞台となったスペイン・ラマンチャの広大な大地で生まれた上質な赤ワインと、Cocolo Kitchen KYOTOがお届けする100％オーガニックナッツを使用した「祇園黒七味ナッツ・ピーナッツ」のセットです。ナッツはすべてハンドメイドで、添加物は一切入っていません。ワインのブドウ品種はスペインの土着品種テンプラニーリョ100％。アメリカンおよびフレンチオークの小樽で6カ月熟成の後、瓶内で6カ月熟成され、樽由来のバニラの香りなどが楽しめるワインです。300年以上の歴史をもつ祇園原了郭の「黒七味」で味付けされた、ピリッとした唐辛子の辛さと山椒の豊かな香りが持ち味のナッツは相性が抜群です。

スペイン・バレンシア地方にある家族経営の小さなワイナリーで、丹精込めて作られた赤ワインです。ブドウ品種はバレンシアの土着品種ボバル90％にカベルネソーヴィニヨン7％とシラー3％をブレンド。発酵はステンレススティールのタンクで、醸しと発酵日数は21日～30日。その後、オークの小樽で4か月熟成しています。色調は輝きのある紫がかったルビー色で、香りはレーズンや赤系ベリーに胡椒のニュアンス。さらにチョコレート、コーヒー、キャラメルなどの香りや豊かなミネラル感も。ミディアムボディで、タンニンはソフトであり全体的にまろやかな味わいです。オリーブオイルはスペイン産のアルベキーナ種。リンゴやバナナのアロマが特徴的で、甘みがあり、なめらかです。マヨネーズ、アリオリ、ヴィナグレットソースなどに向いているほか、カルパッチョ、マリネ、お菓子づくりなどにも適しています。

スペインアラゴン地方の白ワイン「ラガール　ダンプリウス　ゲヴェルツトラミネール」と知られざるワイン大国モンテネグロの赤ワイン「メルロー」の2本セット。白ワインは、夜間に手摘みし、ドライアイスで冷却しながら運搬し、ステンレスタンクで発酵後、4カ月澱の上で熟成しました。酸味がまろやかでやや苦いニュアンスの余韻が続く辛口タイプです。赤ワインは、全量の80％をステンレスタンク、20％をフレンチオーク樽で2～3年熟成。酸味がまろやかでほのかに樽香が漂う、上品なバランスの良いミディアムフルの赤ワインです。

モンテネグロの地中海性気候で栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン100％の赤ワインです。全量の80％をステンレスタンク、20％をフレンチオーク樽で2年熟成。タンニンが優しく調和の取れたミディアムフルボディです。珍しいモンテネグロのカベルネ・ソーヴィニヨンを贈りものやご自宅でお楽しみください。

モンテネグロの石灰質土壌、地中海性気候で栽培されたソーヴィニヨン・ブラン100％の白ワインです。ステンレスタンクで熟成され、ミネラル感の漂う厚みのある辛口タイプです。

モルドバで大注目のワイナリーが日本に上陸。モルドバ固有品種と国際品種の紅白ワイン。贈答用におすすめのセットです。

東京神田の老舗うなぎ店『いづもや神田本店』の熟練職人が丹精込めて一本一本焼き上げた特大うなぎ蒲焼です。代々受け継がれてきた秘伝のタレもお付けします。ワインは、スペインの土着品種、テンプラニーリョ100％の特選赤ワインをご用意しました。スペインの老舗ワイナリーで所有する樹齢25年以上の畑から収穫されたブドウを使用。フレンチおよびアメリカン・オークの小樽で14カ月熟成後、ボトルで3カ月熟成。色調は紫がかったガーネット。熟した黒系ベリーと樽からくるバニラの香りがバランスよく調和しています。うなぎの蒲焼との相性は抜群です。

スペイン北部の家族経営の小さなワイナリーで、丹精込めて作られた白ワインです。ブドウ品種はスペイン北部土着のゴデーリョ40％に、同じく土着品種のドニャ・ブランカ40％、そしてシェリーの原料にもなっているパロミノ20％をブレンド。ステンレススチールのタンクで25日間かけて低温発酵。色調はレモンイエロー、フルーティーな香り、アルコールと酸味のバランスがよいフレッシュな印象のワインです。オリーブオイルはスペイン産のアルベキーナ種からつくりました。リンゴやバナナのアロマが特徴的で、甘みがあり、なめらかです。マヨーネーズやアリオリ、ヴィナグレットソースなどに向いているほか、カルパッチョ、マリネ、お菓子づくりなどにも適しています。

スペインバレンシア地方の赤ワイン「フスティナ」と知られざるワイン大国モンテネグロの白ワイン「ソーヴィニヨン」の2本セット。赤ワインは、ステンレスタンクで発酵させ、オーク小樽で4カ月熟成させたミディアムボディ。白ワインは、石灰質土壌、地中海性気候で栽培されたソーヴィニヨン・ブラン100％です。ステンレスタンクで熟成され、ミネラル感の漂う厚みのある辛口タイプです。

スペインバレンシア地方の赤ワイン「フスティナ」と知られざるワイン大国モンテネグロの白ワイン「ソーヴィニヨン」、赤ワイン「メルロー」の3本セット。スペイン赤ワインは、ステンレスタンクで発酵させ、オーク小樽で4カ月熟成させたミディアムボディ。モンテネグロ赤ワインは、全量の80％をステンレスタンク、20％をフレンチオーク樽で2～3年熟成。酸味がまろやかでほのかに樽香が漂う上品なバランスの良いミディアムフル。モンテネグロ白ワインは、石灰質土壌、地中海性気候で栽培されたソーヴィニヨン・ブラン100％。ステンレスタンクで熟成され、ミネラル感の漂う厚みのある辛口タイプ。

スペインバレンシア地方の赤ワイン「フスティナ」、ラマンチャ地方の白ワイン「ラデロ　ブランコ　アイレン　ベルデホ」と知られざるワイン大国モンテネグロの赤ワイン「メルロー」の3本セット。スペイン赤ワインは、ステンレスタンクで発酵させ、オーク小樽で4カ月熟成させた、ミディアムボディ。スペイン白ワインは、香りが金木犀やシトラス、リンゴ系など複雑で、骨格がしっかりしている辛口タイプ。モンテネグロ赤ワインは、全量の80％をステンレスタンク、20％をフレンチオーク樽で2～3年熟成。酸味がまろやかでほのかに樽香が漂うバランスの良いミディアムフル。

日本では、まだほとんど出回っていないほどの知られざるワイン大国「モンテネグロ」の赤白ワインのセットをご用意しました。赤ワインは、モンテネグロのメルロー100％。全量の80％をステンレスタンク、20％をフレンチオーク樽で2～3年熟成。酸味がまろやかでほのかに樽香が漂う上品なバランスの良いミディアムフル。白ワインは、石灰質土壌、地中海性気候で栽培されたソーヴィニヨン・ブラン100％。ステンレスタンクで熟成され、ミネラル感の漂う厚みのある辛口タイプ。

日本では、まだほとんど出回っていないほどの知られざるワイン大国「モンテネグロ」の赤ワイン3本セットをご用意しました。モンテネグロ土着品種ヴラナッツ100％の赤ワイン。モンテネグロのカベルネ・ソーヴィニヨン100％の赤ワイン。モンテネグロのメルロー100％の赤ワイン。それぞれの飲み比べができる赤ワイン3本セットです。

日本では、まだほとんど出回っていないほどの知られざるワイン大国「モンテネグロ」の白ワイン3本セットをご用意しました。モンテネグロ土着品種クリスタッチ100％の白ワイン。モンテネグロのシャルドネ100％の白ワイン。モンテネグロのピノブラン40％、シャルドネ30％、ソーヴィニヨン・ブラン30％の白ワイン。それぞれの飲み比べができる白ワイン3本セットです。

日本では、まだほとんど出回っていないほどの知られざるワイン大国「モンテネグロ」の飲み比べ3本と、100％バージンエクストラオリーブオイルとホワイトバルサミコビネガーのセットをご用意しました。モンテネグロワインは、モンテネグロ土着品種ヴラナッツ100％の赤ワイン、同じく土着品種クリスタッチ100％の白ワイン、ヴラナッツ・グルナッシュを使用したロゼ。そして「エクストラヴァージンオリーブオイルは酸度0.8％以下のもののみ」とIOC（インターナショナルオリーブオイル協会）が定めた基準をクリアーしたエクストラヴァージンオリーブオイルをセットしました。

日本では、まだほとんど出回っていないほどの知られざるワイン大国「モンテネグロ」の赤ワイン「ヴラナッツ」と「エクストラヴァージンオリーブオイルは酸度0.8％以下のもののみ」とIOC（インターナショナルオリーブオイル協会）が定めた基準をクリアーしたエクストラヴァージンオリーブオイルをセットしました。ワインは、モンテネグロ原産のブドウ「ヴラナッツ」100％の赤ワイン。ステンレスタンクで2年間熟成させ、ヴラナッツ本来の香り、味を表現しているミディアムボディの赤ワインです。

日本では、まだほとんど出回っていないほどの知られざるワイン大国「モンテネグロ」の白ワイン「クリスタッチ」と「エクストラヴァージンオリーブオイルは酸度0.8％以下のもののみ」とIOC（インターナショナルオリーブオイル協会）が定めた基準をクリアーしたエクストラヴァージンオリーブオイルをセットしました。ワインは、モンテネグロ原産のブドウ「クリスタッチ」100％の白ワイン。ステンレスタンクで約10カ月熟成させ、クリスタッチ本来の香り、味を表現している辛口タイプの白ワインです。

日本では、まだほとんど出回っていないほどの知られざるワイン大国「モンテネグロ」の飲み比べ3本と、グラスに飾る琵琶湖パール付きグラスマーカーのセット。

（シャトー・ドミ・クール）ボルドーの地でモダンなスタイルのワインを手掛けるオーナーが所有。2008年に設立され、赤系果実やスパイスなどの魅力的なスタイル。（シャトー・ファージュ）グラーヴ地区のメルロー主体。タンニンはしなやかで、魅惑的で上品な果実味が心地良い。バランスに優れた良年。（ラ・ラギューヌ・ド・メルセイ）ボルドー右岸のメルロー主体。程よい熟成を経たいま、柔らかく深みのある味わいが楽しめる1本。

（アンジュー）よく熟したカベルネ・ソーヴィニョンから造られる濃厚ワイン。スパイスやカカオの風味は、ビーフシチューや茄子の煮びたしと相性◎。（ブルグイユ）17世紀創設ドメーヌ。ピュアな果実味、ブルーベリーの瑞々しい余韻。グリルのベリーソース添えはもちろん、スイートポテトもお試しを。（サン・ニコラ・ド・ブルグイユ）古木のカベルネ・フランから生まれる、香りと味わいの複雑性が秀逸。香り豊かな松茸と合わせて。

（アニエス・パケ）「おいしい料理を引き立てるワイン造り」を掲げる女性醸造家によるブルゴーニュ・ブラン。クリームシチューとどうぞ。（クロ・サン・フィアクル）清涼感のあるアロマが心地よい辛口白。すだちを絞った秋刀魚とのペアリングが一押し。（セロル）シュナン・ブランから造られる味わい深い白。ナッツやハチミツの風味が特徴で、ブルゴーニュのシャルドネ好きにもおすすめ。ホタテのバター焼きや牡蠣グラタンと。

サンセールでも代表生産者として名の挙がる実力派で、20世代続く家族経営のワイナリー。こちらのキュヴェは平均樹齢27年の比較的若いブドウをフレッシュに仕上げた1本。アカシアやハーブの心地よいアロマ。青草のような爽快なソーヴィニョン・ブランもあるなかで、熟したレモンのようなフレッシュで、生き生きした味わいが印象的。旬の秋刀魚にすだちを絞った一品や、蒸し牡蠣、朴葉焼きなどと上品に合わせるのがおすすめ。

飲み頃を早く迎えるワイン造りが増えるなか、熟成させることを前提に伝統的な造りを続けるドメーヌ。特級に匹敵するといわれるポマール最良の一級畑のひとつ、レ・グラン・ゼプノ。優良年の2009年は理想的な熟成を経て、今がまさに飲み頃。熟したレッドチェリーやブラックチェリーが、馥郁とした花々やスパイスに溶け込んだような香り。心地良い口当たりとフレッシュな酸、緻密なタンニンが長い余韻へと続き、鮮明な印象を残す逸品。

ブドウ栽培農家が自身のブドウのポテンシャルに気付き、興した実力派ドメーヌ。コート・ロティの伝統を守り続ける当主は、生産者協会の会長も務め注目生産者の一人。1950年から所有する1haの貴重な畑から生まれるシラーと、少量のヴィオニエをブレンド。なめし皮や甘草、プルーンのアロマに、シルキーで滑らかなタンニン。すべての要素がまとまり心地良い余韻。オレンジピールの風味やうまみが広がり、鴨肉のローストとは絶品の組み合わせ。

マルゴー村のワインとして、シャトーマルゴーに次ぐ評価を得るパルメ。1996年は90年代の中でも優れたヴィンテージ。豊かな果実味にパルメらしいしなやかさを兼ね備え、より一層引き立てます。

力強く、タンニンが豊か、濃厚で圧倒的な世界観を持つシャトー・ラトゥール、そのすべての工程が全く同じに行われるスーパーセカンドワインです。2010年はさらに繊細なスタイルとなったグレートヴィンテージです。

デザートワインでは世界最高峰。1本のぶどうの木からはグラス1杯のワインしか造れないゴールデンドロップ。唯一の特別第1級。通常飲み頃は15年以上と言われているので、既に20年以上経過していることと、ハーフサイズということで、飲み頃を迎えている素晴らしい状況。

デヴィッド・エイブリューは30年以上に亘って著名な栽培家。カペラはセント・ヘレナにある6エーカーの自社畑でマドローナ・ランチに隣接しています。カベルネ・ソーヴィニヨンはクローン2種類、そしてカベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、メルロを栽培しています。石ころの多い土壌でエレガントなワインを作りだします。ブラックチェリー、スモーク、メンソールにリコリスのアロマ。力強くタンニンがしっかりしたワイン。

デヴィッド・エイブリューは30年以上に亘って著名な栽培家。マドローナ・ランチはセント・ヘレナ、スプリング・マウンテンのふもとにある23エーカーの土地で、地質はプレザントンとエーケンという2種類のローム土壌の組み合わせです。1985年と86年にカベルネとメルロを植樹し、最近カベルネは新しく3ブロック、フランを2ブロック、プティ・ヴェルドを1ブロック植樹しています。エイブリューのフラッグシップワイン。初ヴィンテージは1987年です。エスプレッソ、モカ、リコリス等が濃い赤い果実に溶け込み、エキゾチックなスパイスを持つワイン。

ボルドー格付け1級の「シャトー・オー・ブリオン」を率いるドメーヌ・クラレンス・デュロンが造る上質なボルドー紅白ワイン。複雑味があり果実味豊かな赤ワインとフルーツの可憐な香りがエレガントな白ワインのセットです。

1級畑のブドウを使ったオールステンレス熟成によるシャブリらしいピュアな味わいは、和洋を問わず幅広い料理と相性がよい万能の1本です。

マコン・ヴィラージュ（白・辛口）：透き通るような明るい色合いで、白い花や柑橘系果実の香り。すっきりとした酸味、キリッとした口当たりと心地よいフィニッシュを感じさせます。ブルゴーニュ ピノ・ノアール（赤・ミディアム）：ブドウは主にコート・ド・ボーヌからすべて手摘みされ、選別されます。フレッシュな果実味、エレガントな酸味、やわらかなタンニンで、ブルゴーニュの正統派スタイルとしてお手本になっています。

アレグリーニはイタリアの権威ある評価誌「ガンベロロッソ」において、最高賞トレ・ビッキエリを数多く獲得しており、ヴェネト州のみならずイタリア全土で誰しもが認めるワイナリーです。アマローネとは陰干しして糖度を高めたブドウを使用するという珍しい赤ワインで、干しブドウを思わせる芳醇かつスパイシーな香り、ヴェルベットのような滑らかで濃厚な風味がいつまでも続く魅惑的な味わいは、多くのワインラヴァーの心を掴んで離しません。その稀少性と、他のワインでは決して愉しむことのできない唯一無二の味わいで、世界中のワイン愛好家を魅了するアマローネ。特別な贈り物に最適です。

パリのレストラン「タイユヴァン」がオリジナルラベルの生産者としてブルゴーニュから選んだのは、現在4代目となる老舗メゾン、ジョセフ・ドルーアン。創業以来130年、家族経営を貫き、代々ワイン造りを行なっています。口にするとまず、官能的な表情を見せ、次第に美しく上品に熟した味わいが込みあげます。このワインの特徴はその品格に満ちた仕上がりと余韻。上質な酸味と凝縮されたタンニンの見事なバランスです。

赤ワインはマスカットベリーAを主体にカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロをフレンチオーク樽貯蔵しバランスよくブレンド。自社農場産のブドウを加えることで華やかなアロマと果実の旨味が溢れ、ピュアで凝縮した果実味の中にどこか親しみやすく軽やかなタッチを感じます。白ワインは、茅ヶ岳山麓の厳選した甲州を使用し、透明感のある辛口に仕上げました。柑橘系の香りと溌溂とした酸味が豊かなモダンな味わいです。

赤ワインは、ボルドー・サンテミリオンの第一級特別級A「シャトー・シュヴァル・ブラン」、ソーテルヌで唯一の特別第一級の貴腐ワイン「シャトー・ディケム」を統べるピエール・リュルトン氏が、培った経験、技術のすべてを込め、自らの名を関して造ったワインです。メルロ種を主体とした「ボルドー・ルージュ」です。フランス語の「家＋飲む」という意味のメゾンボワールは、家でよりワインを楽しんでいただけるように、素材にこだわって造られたオードブルです。マッシュルームのパテ、2種のチーズのパテ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、2色のオリーブとチーズのオイル漬け、国産鶏の砂肝アヒージョ、以上の5種類を赤ワインと一緒にお楽しみください。

ジョエル・ロブション氏がポール・ジャブレの醸造家カロリーヌ・フレイとともに。ローヌのテロワールを反映しながら、お食事を引き立てるワインを厳選したジョエル・ロブション・コレクション。世界中のジョエル・ロブションのレストランで、ハウスワインとして提供されています。

サンジュリアン村とマルゴー村の中間に位置し、柔らかなスタイルで果実味と複雑さのシャトーボーモンと、柑橘系果実とフローラルな香りでフレッシュな味わいが魅力のグラーブブランの紅白2本セットです。大切な方へのお贈りものに最適です。

メドック格付け5級のシャトー・グラン・ピュイ・デュカス。格付け1級のシャトー・ムートン・ロスチャイルドと隣接した最上級のテロワールを所有。2015年は偉大な優良年と高く評価されています。果実味は豊かで、しっかりとしたボディを感じます。カシスなど黒系果実に加え、リコリス、杉、コーヒー豆など複雑で豊かな余韻が長く続きます。数年の熟成ポテンシャルもある優れた1本です。

ヨーロッパには味わいを競うコンクールが数多くあり、出品されるワインは生産者が丹精込めた自信作ばかりです。そんなワインを審査するのは、ソムリエやジャーナリストなど、ワインのプロフェッショナル。そのプロ中のプロが選び抜いた金賞受賞の赤ワインを6本セットにしました。重厚感のある木箱に入り、贈りものにおすすめです。

ブルゴーニュ シャルドネ：シャルドネ100％。手摘みにより収穫されたブドウを使用。とても香り豊かで新鮮さと果実味にあふれる。ボジョレー ヴィラージュ：ガメイ100％。絹のように滑らかな舌触り。ラズベリーやスミレの花のような香り。豊かな果実味が魅力的。

口に含むとアロマで感じたさまざまな果実味を読み取ることができ、穏やかな酸となめらかなタンニンを持つ親しみやすい赤ワインと、アロマ豊かでハーブ、フェンネル、マンゴーやパッションフルーツのような南国果実を感じ、フレッシュでいきいきとした酸味が印象的な白ワインのセットです。

フランスワインの銘醸地、ブルゴーニュ。華やかな香りに優しい果実味と酸を持つ赤ワイン。リンゴのような果実味とふくよかな後味を持つ白ワイン。優良生産者が造るブドウの個性が見事に表現されたワインセットです。

ロシア皇帝に献上されたシャンパン「ツァリーヌ キュヴェ・プレミアム ブリュット」は、エレガントなボトルデザインに繊細な香り、力強くも洗練された味わいのシャンパンです。赤ワインは共に2010年産のボルドーワインで、「シャトー・レストリュエル」はサクラアワード2014でダイヤモンドトロフィーに輝いたまろやかで繊細な味わいの赤ワインです。「シャトー・ド・ピトレイ」はサクラアワード2014でダブルゴールドを受賞したメルロー種主体の芳醇な味わいの赤ワインです。

赤ワイン：ブルゴーニュワインの首都と名高いボーヌで1880年に創業した名門。代々受け継がれる品質へのこだわりを大切に、重厚さと華やかさが共存するニュイ・サン・ジョルジュ村のピノ・ノワールの魅力を余すことなく表現。白ワイン：ブルゴーニュでも温和な気候のプイィ・フュイッセ地区。よく成熟したシャルドネから生み出される果実味豊かな味わいが特徴。柑橘、白コショウ、アーモンドの風味が魅力的に花開く、今飲み頃の一本。

赤ワイン：カベルネ・フランからピュアな果実味を丁寧に抽出。ミディアムボディで辛口ながらも、ラズベリーやキイチゴの愛らしいアロマ。根菜メインの煮物や焼肉など、日本の食卓で幅広いメニューに合わせられる点も魅力。白ワイン：ミュスカデ種から造られる辛口白ワイン。清らかなアロマとフレッシュな爽やかさを備える洗練された味わい。若くして楽しめるワインならではのフレッシュな酸は、特に新鮮な海産物との相性が抜群。

赤ワイン：北部ローヌ地方の代表ワイナリーのひとつ。シラーから造られるうま味豊かな、飲む人を引き付ける魅力に溢れる赤ワイン。口当たりはなめらかで、ブラックチェリー、オリーヴ、黒コショウなど複雑で凝縮した味わい。白ワイン：品質の向上が目覚ましいラングドック地方のシャルドネから造られる白ワイン。フランス産の新樽由来の、バタースコッチを思わせるアロマ。酸は穏やかで、ナッツのような芳ばしい余韻が印象的。

ペサック・レオニャン：グラーヴの格付けシャトーのひとつ。樹齢が高いカベルネ・ソーヴィニョン、メルロをブレンドしているため、品質が高まった一品。ボリュームある果実味ときめ細かいタンニン、上品さを備える赤ワイン。サン・テミリオン：メルロとカベルネ・フラン主体。熟したプラムを思わせる溶け込んだ濃密な果実味と、熟したタンニンが心地よい、飲み頃を迎えた香り高い赤ワイン。ワイン愛好家も納得の完成度の高さ。

ピュリニー モンラッシェに1.5haの畑を所有し、ピュリニーのリージョナルとも呼ばれる造り手です。

シュヴァルブランに隣接し、サン・テミリオン地区では珍しくカベルネソーヴィニヨンが使われていてメドックの様。2013年は気まぐれな天候でワイン造りには困難な年。収穫をいっきに行い赤系の鮮やかなアロマと濃厚な果実味ときめ細かなタンニンが甘美な味わいです。

赤ワインだけを贈りたい方にオススメのワインギフトです。AOCボルドーよりワンランク格上のボルドーシュペリュールとブライコートドボルドーの赤ワインから金賞受賞したワインだけを選び、2本セットにしました。赤色と金色を基調とした化粧箱に入り、贈りものに最適なひと品です。

新進気鋭の生産者が手掛けるモダンリオハ「ロペス・デ・アロ　グランレセルバ」、長期熟成クラシカルなつくりの「ラ・アンティグア・クラシコ・レセルバ」、限定された畑からごく少量収穫される良質なぶどうを使用し作られる「セパ・ア・セパ　ガルナッチャ」など、リオハワインの様々な味わいが楽しめる贅沢なセットになっています。ワインラバーの皆様への贈りものに好適です。

イタリアで白ワインと言えば「ピノ・グリージョ」、赤ワインと言えばイタリアワインの王様と呼ばれるバローロの品種「ネッビオーロ」が有名です。今回はその2つをセットにしました。ピノ・グリージョはグリスという畑名が付いたミネラル感溢れるしっかりとした味わい。バローロはカステッレット地区のネッビオーロのみを使用したフルボディで、独特な余韻を残す甘いタンニンが醸し出す調和の取れた豊穣な味わい。珠玉の2本をセットにしました。是非お楽しみください。

ボージョレ・ヴィラージュ コンボー・ジャック（赤・ミディアムボディ）：フレッシュな果実や花を思わせる香り。しっかりとしたストラクチャーを備えつつ口当たりは柔らかで、フルーティーでエレガントな味わいと深みが感じられます。マコン・ヴィラージュ グランジュ・マニアン（白・辛口）：グランジュ・マニアンの畑は、マコネ地区で高品質なワインを生産する事で有名な村のヴィレ（Vire）とリュニー（Rugny）の村の近郊に位置します。発酵はステンレスタンクで行い辛口で飲みやすく、花の香りがほのかに感じられるフルーティーなワインです。

ピエール ペテルス キュヴェ ド レゼルヴ ブラン ド ブラン グラン クリュ：1988年から良年のヴィンテージワインのみを注ぎ足したスペシャル・リザーヴワインを贅沢に35％混ぜたシャンパン。JALファーストクラスラウンジ採用。クロズリー デ ゼラン マルゴー：シャトー・マルゴーに隣接する好立地の畑の若木を使って造られた、毎年造られることはない希少な一本。しっかりした果実味、なめらかなタンニン、余韻が長く続く上質ボルドー。

エレガントな果実味とキレイな酸、ミネラル感に溢れ、若いヴィンテージから楽しめるのはもちろん、熟成のポテンシャルに富んでいます。ビーニャ・レアル　クリアンサ（赤・フルボディ）：フレンチとアメリカンオーク樽で14カ月、瓶内で10カ月熟成。滑らかな口当たりときめ細かいタンニンが奥深く気品溢れるスタイルを表現しています。ビーニャ・レアル ブランコ フェルメンタード・エン・バリカ（白・辛口）：樽香との調和がとれた希少なリオハの白。果実味豊かでありながらもキレがあるので飽きることなく飲み続けてしまう味わいです。

人気産地ボルドーから、複雑な味わいかつ滑らかな口当たりの飲み頃をむかえた赤ワインと、柑橘系の爽やかさ溢れる辛口白ワインとのセットです。

イタリア三大高級ワインの1つであるバローロ。チャボットベルトンはこだわりのワインを生み出す造り手として人気を誇ります。また、ボルドー・ペサック・レオニャン村の格付けワイン、ラトゥールマルティヤックは重厚かつ複雑味のある味わいで、赤ワイン好きには大満足のセットです。

1821年イタリア北部ヴェネト州で創業。味わいがクリアで品種の個性が楽しめるセット。

イタリアを代表する白ワイン「ソアーヴェ・クラッシコ」と赤ワイン「キャンティ・クラッシコ」の豪華2本セットとなり、生産者も代表的なワイナリーのワインとなります。一年の締めくくりにピッタリなセットです。

大阪のぶどう農家と小さなワイナリーが造った、大阪産ワインセット。白いお花を連想させる爽やかな香りが特徴の瓶内発酵のスパークリングワイン「たこシャン」と、キャンベルアーリーを使用し、いちごを思わせる甘い香り、柔らかな酸味、爽やかな泡が楽しめる「キングセルビー キャンベルスパークリング」との詰合せです。

プラムやいちじくなどの熟した黒系果実や、スパイスの香り、なめらかなタンニンが包み込み、心地よい余韻へと続く。30カ月熟成。15％、ルーマニアの新樽、10％アメリカ新樽、残りは、フレンチとアメリカンの古樽使用。スペイン産アルベキーナ種のオリーブオイルのセットです。その豊かなアロマや安定したまろやかな風味から、アルベキーナ種のオリーブオイルは大変エレガントであると評されています。

プラムやいちじくなどの熟した黒系果実や、スパイスの香り、なめらかなタンニンが包み込み、心地よい余韻へと続く。30カ月熟成。15％、ルーマニアの新樽、10％アメリカ新樽、残りは、フレンチとアメリカンの古樽使用。黒七味・カカオの風味豊かなナッツの詰合せ。祇園黒七味ナッツは原了郭の“黒七味”、カカオナッツはボリビアの“カカオビーンズ”を使用。添加物は一切入っておりません。すべてハンドメイドです。

プラムやいちじくなどの熟した黒系果実や、スパイスの香り、なめらかなタンニンが包み込み、心地よい余韻へと続く。30カ月熟成。15％、ルーマニアの新樽、10％アメリカ新樽、残りは、フレンチとアメリカンの古樽使用。黒七味・カカオの風味豊かなナッツの詰合せ。祇園黒七味ナッツは原了郭の“黒七味”、カカオナッツはボリビアの“カカオビーンズ”を使用。添加物は一切入っておりません。すべてハンドメイドです。

口当たりは柔らかく良く溶け込んだ泡があり、キレイな酸味とトーストを思わせる熟成のニュアンスが感じられます。バランス感に長けており、まだフレッシュさを感じさせる爽やかなフィニッシュと長い余韻があります。テット ド キュヴェ（一番搾りである“キュベ”2050L 果汁／4000kgのぶどうの中でも、特に良質でピュアな果汁）のみ使用。ギフトにも最適なボックス入り。

シャルドネ カーネロス：冷涼なカルネロスAVAのシャルドネを100％使用。フレッシュな酸味とともに、凝縮感のある柑橘系果実、香ばしいアーモンドがクリーミーな舌触りとともに感じられ、長い余韻が感じられる。カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー：銘醸地AVAラザフォード、クームズヴィルを主に使用。ほのかなココアや甘草のニュアンス。

使用品種はピノノワール100％。わずか2.75haの単一畑から造られるワイナリー最高品種を使用したカバロゼです。商品名の「ヌリア」とは、創業者の奥様の名前。息子たちから母への敬意を込めて作られた逸品です。瓶内で20カ月以上熟成させた、クリーミーな泡立ちとエレガントかつ力強い味わいが魅力。イチゴケーキやパエリアなど、クリスマスの食卓を彩る料理との相性はバツグンです。

高品質スパークリング、カバを手掛ける生産者が造る「マス・ビガス・ブリュット」、樽熟成のしっかりとした味わいの白ワイン「カセリオ・デ・ドゥエニャス」、赤ワインと言えばの名産地、リオハ地区で良質なワインを手掛ける生産者が手掛ける「ロペス・デ・アロ レセルバ」など、一度は飲んでいただきたいおすすめスペインワインをセットにいたしました。ワインラバーの方へ好適なセットです。

カタルーニャ地方産のカバを手掛ける優良生産者が造る「M ブリュット ナチュレ」、スペインの南方、アンダルシア地方で造られるフルボディの赤ワイン「フィンカ・モンクロア」、一度は飲んでおきたいスペインワインをセットにいたしました。贈答用にも好適です。

ブルゴーニュ コート・ドール（赤・ミディアムボディ）：ブルゴーニュ コート・ドールに認定された畑のワインと、ヴィラージュ級のワインをブレンド。ピュアな果実味とスパイスの風味を伴った、コート・ドールのピノ・ノワールの繊細さと奥行きが感じられる赤ワインです。レゾナンス ウィラメット・ヴァレー ピノ・ノワール（赤・フルボディ)：ブルゴーニュの名門メゾン・ルイ・ジャドが手掛けるオレゴンワイン。香りは赤い果実のエレガントなアロマに、スパイスや木樽のニュアンスをほのかに感じます。口に含むとチェリーやスグリを思わせる果実味が際立ち、その後ソフトなタンニンと心地よいミネラルを伴った余韻が続きます。

色が深く、果実とバニラ香の混ざり合った力強いブーケを持ち、洗練された上品さと、なめらかな味わいのクラッシックなボルドーワインです。ラベルには中世のブドウを収穫する様子が描かれており、どことなくメルヘンの世界を想像させます。この機会にぜひクリスマスの贈りものとしていかがでしょうか。

熟したフレッシュな果実、トースト、ナッツ、ドライフラワー、蜂蜜、スパイスのニュアンス。心地よく、ボリューム感のある洗練された泡立ちでビロードのような口当たり。長期熟成により、非常に長い余韻が続きます。

成熟感のあるブラックチェリーやカシスなど、黒い果実の香りに芳醇なコーヒーやチョコレート、リコリスや胡椒のニュアンス。古樹にしか生み出せない、エレガントで深みのある味わいです。ワイン好きの方へのプレゼントはもちろん、ローストビーフやビーフシチューなどのクリスマスの華やかな食事をより一層引き立ててくれます。

ペルナン・ベルジュレスブラン：偉大な白ワインコルトン・シャルルマーニュの血を引くワイン。樽熟成により、酸をまろやかにし、厚みと奥行きのある上品な味わい。サヴィニー・レ・ボーヌ クロ・デ・ゴドー：モノポールの希少な自社畑、ビオディナミ農法。クロ・ド・ラヴィエール(1級）に隣接したモノポールから生まれる女性的なエレガントなワイン。ラズベリーやカシスのような味わいでシルクのような滑らかな舌触り。

スペイン南部、アンダルシア地区のトップ生産者ゴンザレス・ビアス社が完全自社生産で手掛ける「フィンカ・モンクロア」、スペインで唯一の女性マスター・オブ・ワイン「アルムデナ・アルベルカ」が手掛ける「カセリオ・デ・ドゥエニャス」、ワインラバーの方にも満足いただける逸品です。

首都ローマの名に恥じぬ力強い味わいの赤白2本セット。ラベルには威厳のある金のキツネが描かれ、重量瓶も相まって高級感溢れるセットとなっております。

フランス赤ワインの銘醸地、ボルドー。ボルドーのマルゴー村に位置する赤ワインの生産者は、クリュ・ブルジョワ級シャトー。凝縮した果実味と上品な酸を持つ優美なワイン。フランス白ワインの代表的銘柄「シャブリ」は、名門が造る一級畑の逸品。オールステンレスで醸造され、ピュアな果実味とミネラル感が綺麗に表れています。ワイン好きな方に喜ばれるギフトです。

フランスのジュヴレ・シャンベルタンの名門「ロシニョール・トラペ」。徹底した有機農法を採用し、ブドウの旨味が溢れた滋味深い味わいのワインが生まれます。一級畑の「レ・トゥロン」は、華やかなアロマに優しい果実味とタンニンが絡んだ上品なワインです。ロワール屈指の自然派ワイナリー「パスカル・ジョリヴェ」。「出来るだけ自然に、手を加えないこと」をモットーにしています。「サンセール・ソヴァージュ」は、自然発酵・完全無濾過で造られた、果実の凝縮感と溌剌とした酸が楽しめます。ワイン通の方へ贈りたいギフトです。

赤ワイン（重口）、＜生産者名：クラレンス・ディロン＞オー・ブリオンの血統を引く、高貴なボルドーワイン「クラレンドル」。リッチでありながら優美さを兼ね備えた格調高い味わい。白ワイン（泡・辛口）、＜生産者名：ルイ・ロデレール＞シャンパーニュの頂点に立つ老舗メゾン、ルイ・ロデレール。繊細さとまろやかさが絶妙なバランスで表現された、スタンダード・キュヴェ。

赤ワイン（重口）、＜生産者名：クラレンス・ディロン＞オー・ブリオンの血統を引く、高貴なボルドーワイン「クラレンドル」。リッチでありながら優美さを兼ね備えた格調高い味わい。白ワイン（重口）、＜生産者名：オリヴィエ・ルフレーヴ＞ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人。村名としてリリースすることもできるブドウを贅沢に使用した、複雑かつ気品溢れる1本。

赤ワイン（重口）、＜生産者名：モンテス＞ブドウの作柄のとても良かった年のみ、熟成セラーで長期瓶内熟成させてリリースされます。フルボディながらもカベルネ・ソーヴィニヨンの上品さが表現されています。白ワイン（辛口）、＜生産者名:イル・ボッロ＞サルヴァトーレ・フェラガモ・ファミリーが所有するワイナリー。果実味と酸のバランスが良く、エレガントなシャルドネ。

タイユヴァンのソムリエが自信を持っておすすめする豪華2本セット。贅沢なひと時に映える、華やかなセレクト。ブルゴーニュ（赤）：2013年は優美でエレガントなワインが造られた年。ほど良く熟成を経て複雑性が増した、魅力的なジュヴレ・シャンベルタン。シャンパーニュ：いち早く有機農法を取り入れたメゾンが手掛ける、ピノ・ノワール主体の1本。研ぎ澄まされた味わいとブリオッシュのような豊かな余韻が魅力。

オーストラリア、メルボルン近郊出身のジェーン・エア女史。ニュージーランドやドイツ、ブルゴーニュのワイナリーで修業をし、2011年に自身の小規模ワイナリーを設立した志の高い女性生産者。伝統を受け継ぎながらも、洗練された現代的なスタイルへと進化させるワイン造りが特徴で、透明感のあるしなやかな味わいはピノ・ノワール愛好家も納得する仕上がり。ロースト・チキンと豪勢に合わせるのもおすすめ。

フランス現地でも安定した人気の、アルザス産白ワイン。芳香性が豊かで、柑橘やバラの花、スパイスなどの繊細なアロマが強く印象に残る1本。まろやかなコクと豊かな余韻が感じられ、ブドウ由来の甘みが幸せなひと時をもたらす癒し系ワイン。ハーブを効かせたチキンやフルーツケーキ、マンステールなどのチーズと好相性。ご贈答用にもおすすめで、特にグルメの方や、女性から厚い支持を得る納得の味わい。

ブルゴーニュ地方マルサネ村を代表するドメーヌ、ブリュノ・クレールが手掛けるロゼワイン。世界を代表するロゼワインのひとつとして有名なマルサネ。生産量が村全体の15％程と稀少なロゼは、ピノ・ノワールから造られ、レッドチェリーやイチゴ、柑橘の愛らしいアロマ。一番の特徴は「瑞々しくピュアな果実味」。口当たりが良く、幅広い食事に合わせやすい味わいは、魚介のカルパッチョやサラミなどの前菜と特におすすめ。

シャルドネ種の「レースのような繊細さ・優雅さ」を表現した、アンリオのアイデンティティキュヴェ。非常にきめ細やかな泡立ち。白い花やレモン、ペストリーやフレッシュバターなどの複雑なアロマ。滑らかな口当たりと気品溢れる風味。適度なドサージュによりエレガントでバランスの良い味わいに仕上がっています。

アンリオらしく凝縮された柔らかな口当たり。イチゴやラズベリーなどの赤系果実やピンクグレーフフルーツやオレンジなどの柑橘のアロマ。チャーミングな果実味と3年以上の瓶熟がもたらす複雑味が感じられます。

テイラーは、ヴィンテージ ポートに代わる上質のデイリーポートを求める需要に応えて造られたLBV（レイト ボトルド ヴィンテージ）カテゴリーのパイオニアです。樽での熟成は2年間のみでその後は瓶内で熟成していくヴィンテージ ポートと異なり、LBVは4年から6年にわたり樽で熟成させ、瓶詰めする時には既に飲み頃の状態となっています。現在では他のシッパー達もこぞってLBVを生産していますが、テイラーは世界のポートワイン市場においてLBVカテゴリーをリードし続けています。

濃厚な力強い味わいではなく、砂質の畑のブドウから造られる、繊細でエレガントなガメイの味わいです。

100％ビオロジック。畑作業は特に土起こし、そして醸造は低温マセラシオンにこだわる。

ボルドーで“Clos Leo”を手掛ける篠原麗雄氏が監修する、限定生産のボージョレ・ヌーヴォーです。ボルドーでは異なるブドウ品種をブレンドして味わいの個性を表現しますが、ボージョレはガメイという単一品種で樹齢の違いや異なる土壌のブドウをブレンドすることにより、より複雑な味わいの表現を目指してつくります。ガメイらしいフレッシュさ、果実味を大切にしながら、複雑さも兼ね備えた味わいに仕上げます。

果実のフレッシュさ、フルーティさを最大限に生かすため、通常より低めの10～14℃で発酵して造られた果実味あふれるさわやかな辛口の白のヌーヴォーです。

1946年にパリにオープンしたレストラン、「タイユヴァン」。パリで最も予約の難しいレストランの1つとしても有名ですが、タイユヴァンは料理だけではなく、ワイン・セレクションが大変素晴らしく、世界的に高い評価を受けています。タイユヴァン・セレクションであるワンランク上のヌーヴォーを飲み比べて頂ける、赤・白ワインの紅白セットです。

ミラノ万博開催を記念して販売されたペックのベネト産紅白ワインのギフト。ミディアムボディの赤ワインはアペリティフ、生ハム、野菜、スープなどに、白ワインはシーフードと相性が抜群です。