赤城和牛 ヒレステーキ

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた黒毛和牛です。「ヒレ」は1頭から約3％しか取れない希少部位です。牛肉の部位の中で最も柔らかいです。脂も少なく、上品な味が特徴です。

長期熟成生ハムとワインに合うおつまみセット

群馬県産ぐんま麦豚肉を使用した長期熟成生ハム「はもんみなかみ」12カ月熟成と群馬県産豚肉のロースハム、レバーペーストなどのセットです。

京の肉・祇園川上割り下セット

明治27年創業の老舗精肉店「肉の大橋亭」の京の肉すき焼用（黒毛和牛）と祇園割烹料理店川上店主加藤監修の割り下をセットしました。

黒毛和牛ももステーキ

黒毛和牛の雌牛を使用。赤身のさっぱりとした味わいが特徴です。

焼肉おもてなしセット（3種）

格之進の原点である「焼肉」。10年以上に渡り黒毛和牛の旨さを追い求めてきた格之進の焼肉は、黒毛和牛を一頭単位で仕入れをしているからこそ出来るさまざまな部位の中から、その日の一番良い熟成状態の肉を、赤身からカルビまでバランスよくお召し上がりいただけます。格之進の肉職人が熟成具合を見極め、注文いただいた時点で、旨味、香り高い熟成香が最高になった部位を使用し、焼肉用にカットいたします。長期熟成によって凝縮された旨味、黒毛和牛にしかない熟成香をお楽しみください。※その時々で状態の良い部位を選定するため、セット内容が商品により異なる場合がございます。

国産黒毛和牛焼肉切り落とし

厳選した国産黒毛和牛の焼肉切り落とし肉。肩肉やもも肉の上質な赤身部位とバラ肉などのサシの入った柔らかい肉質の部分が一度に楽しめる商品です。ご家族での焼肉はもちろん、カルビ丼や炒め物など幅広くお使いいただけます。600gとボリュームもあり大変お買得でおすすめの商品です。

高島屋契約牛牧場　東北産黒毛和牛サーロインステーキ

自然豊かな岩手県一関市にある藤沢牧場で生まれた子牛を、東北地方の畜産農家が愛情いっぱいに育てました。

高島屋契約牛牧場　東北産黒毛和牛ヒレ焼肉用

自然豊かな岩手県一関市にある藤沢牧場で生まれた子牛を、東北地方の畜産農家が愛情いっぱいに育てました。

ローストビーフ

最高格付けされた大和榛原牛（やまとはいばらぎゅう）のもも肉を使い、肉料理うし源のシェフが焼き上げる贅沢な一品です。素材に合わせた火入れをし、素材の味を楽しんでいただきたいという想いで焼き上げたローストビーフ。素材の特徴を活かした一品は、ご贈答用としても大好評です。肉料理うし源の味をご家庭でお楽しみください。

黒毛和牛すき焼き用

赤身ならではのあっさりした旨みを楽しめる、黒毛和牛の肩肉・モモ肉をすき焼用にスライスしてお届けします。

食の匠工房 8種9品詰合せTK-50

国産豚ロース肉の上品な味わいを活かし、表面を軽くローストして仕上げたカントリーロースト。職人の手で直接塩や香辛料等を丁寧にをすり込む「乾塩せき法」を用い、肉の旨みを凝縮させた熟成乾塩ベーコン。白樺チップで燻した芳醇な香りの生ハム（肩ロース）、ソテーオニオンと甘い香りのマジョラムを効かせたフライシュケーゼ。ソーセージ生地にコクのあるブラックオリーブとドライトマトを練りこんだ彩り豊かなトマトとオリーブ入りソーセージなど、こだわりぬいた職人の技の逸品を詰め合わせました。どれも食べやすいパックで贈って喜ばれるベストチョイスです。

国内産黒毛和牛 サーロインステーキ 4枚

適度な歯ごたえとたっぷり含んだサシが特徴で、お肉の甘みととろけるような食感の脂身、ジューシーな味わいをお楽しみください。

黒毛和牛　希少部位　焼肉セット

国内産黒毛和牛モモ肉の希少部位、きめが細かく柔らかいカメノコウ、柔らかくコクのあるシンシン、上質な霜降りが入るトモサンカク、その3種を焼肉用でお届けします。食べ比べやご贈答にも最適です。

浅草今半黒毛和牛すき焼セット

すき焼に適した黒毛和牛の肩・肩ロースのお肉と野菜、わりしたをギフト用木箱にお詰合せしました。浅草今半のすき焼をご家庭でお楽しみいただけます。

【よりどり】自家製コンビーフ

人肌でとろけ出す、旨味たっぷりの上質な脂。職人の手で丁寧にほぐされた肉の繊維と旨みを存分に味わえるコンビーフです。卵かけご飯がおすすめですが、じゃがいもやキャベツなどと炒めても美味しくお召しあがりいただけます。

黒毛和牛ミニステーキ食べ比べ

国産黒毛和牛のジューシーな味わいのサーロインハーフステーキとあっさりとした味わいのモモステーキをお楽しみください。

三田屋本店ロースハム詰合せSBY-5

ステーキレストラン三田屋本店自慢の、桜のチップで燻製をしたロースハムと、ハムの美味しさを引き立てるドレッシング、ギフト限定のサーロインハムステーキ。漬込み熟成を行った粗挽き肉を桜のチップでスモークしたウインナーソーセージと、淡路産玉ねぎをソテーし甘味と香りを引き出したソーセージをセットにしました。

お買得国内産黒毛和牛肩肉焼肉用（TGY30）

和牛の旨味が詰まったサッパリとした肉質が特徴です。

ジンギスカンセット（3種4袋）

当社で独自に調合された特製味付けたれに漬け込まれた味付けジンギスカン。ラムは豪州産肩肉、上肉マトンは豪州産もも肉を使用し、北海道ラムは美唄市の西川農場さんでアスパラガスを餌に生産された「アスパラひつじ」を使用。たれには地元金滴酒造のお酒や滝川産のりんご果汁を贅沢に使用した自家製特製たれです。

赤城牛ヒレステーキ

赤城牛は黒毛和牛とホルスタインの交雑種（国産牛）です。黒毛和牛に比べて、脂肪が少なくあっさりとお召し上がりいただけます。ヒレは赤身肉の中でも脂が少なく、とても柔らかい稀少部位です。

美星満天豚　ハムセットC

職人が熟練の技で薫り高く、肉のうまみを引き出した逸品に仕上げました。じっくり味付けした焼豚、脂身のすくないもも肉を使用したボンレスハム、もも肉の粗挽きと脂身をいかしたプレスハム、ジューシーな食感のフランクフルトを詰合せました。

国内産黒毛和牛肩ロースすき焼用 割りした付

牛肉の中でも最高ランクの黒毛和牛は、キメ細かいサシと肉本来の旨みを味わっていただけます。肩ロースをすき焼用にうす切りにしてお届けいたします。和食の名店『賛否両論』の店主笠原将弘監修割りした付

松阪牛すき焼き用（肩・モモ）

赤身のお肉ですが、霜降りも全体的に入っており、しっとりとした食感で芳醇な甘みが特徴です。すき焼きやしゃぶしゃぶはもちろん、ご家庭ではホットプレートを使用しての鉄板焼きや、炒め物にもおすすめです。牛脂、パンフレット「美味しいお肉の召し上がり方」、松阪牛個体識別番号 付き。

黒毛和牛肩ロースすき焼きセット

肉質と脂質にこだわって厳選したメスの黒毛和牛を2週間以上熟成させ、食感と旨味を十分に引き出しております。

国内産黒毛和牛しゃぶしゃぶ用切り落とし

暑い季節・寒い季節にピッタリのしゃぶしゃぶ用のお肉です。さっと湯通ししていただくことで余分な脂が落ち、あっさりとお召し上がりいただけます。和牛本来の旨味をお楽しみください。

＜神戸ビーフ専門店兵庫 肉処「樹」＞「牝牛限定神戸ビーフ」すき焼用（もも）

最初から「神戸ビーフ」として生まれてくる牛はいません。「但馬牛」の中でも、一定の品質基準を満たす「選りすぐり」だけが「神戸ビーフ」の称号を得るのです。神戸ビーフのおいしさの秘密は、人肌で溶けるほど融点の低いサシ（脂肪分）が筋肉の中に細かく入り込んだ状態、いわゆる「霜降り」です。兵庫県にある「川岸牧場」は去勢牛よりも格段に肉質の良い「牝牛」にこだわり、牛にかかるストレスをが少しでも軽減するように、いつも清潔でのびのびとした環境を心掛けて牛たちと過ごします。神戸ビーフ品評会では最優秀賞をはじめ特別賞など数えきれないほどの優秀賞を獲得している但馬飼育農家で、8割以上を「神戸ビーフ」として出荷しており生産技術では高い評価を集めている川岸牧場です。「川岸畜産」は牧場・精肉店・焼肉店と一貫した体制で、お客様に最高の商品をご提供しております。その直営店＜肉料理 樹（たつき）＞は、良質な「神戸ビーフ」の脂の旨みときめ細かい肉質が特徴の”牝牛限定”に拘った神戸ビーフ肉料理の専門店です。きめ細かく上品な甘みのある赤身が、脂肪の風味・香りと溶け合うすき焼き用赤身（もも）のハーモニーをご堪能ください。

〈ダルマイヤー〉ハム詰合せ

ヨーロッパ屈指の美食ブランドの一つ〈ダルマイヤー〉。かつてバイエルン王国御用達を賜った品質へのこだわりは、今もその美味に受け継がれています。

〈ダルマイヤー〉ハム・ソーセージ詰合せ

ヨーロッパ屈指の美食ブランドの一つ〈ダルマイヤー〉。かつてバイエルン王国御用達を賜った品質へのこだわりは、今もその美味に受け継がれています。

〈スギモト〉黒毛和牛ローストビーフ

ローストビーフ・ハム詰合せ

国産のフレッシュな豚肉を使用してドイツの製法で丹念に作ったハムと真空調理製法で旨さを封じ込めたローストビーフの詰合せです。

〈ペック〉生ハム切落し

〈スギモト〉くまもとあか牛切落し

〈伊藤ハム〉ハム・ローストビーフ詰合せ

〈伊藤ハム〉ハム・ローストビーフ詰合せ

〈柿安本店〉黒毛和牛ローストビーフ・鹿児島黒豚ローストポークセット

黒毛和牛と鹿児島黒豚をローストし、旨みを引き出した柿安本店自慢の一品。わさびソースを添えて。

〈オーダーミートギフト〉Bコース 黒毛和牛（国内産）

先様にすき焼用、焼肉用などご利用の用途によりカッティングをお選びいただき、ご指定日にお届けいたします。先様に部位・カッティングなどをお選びいただけるパンフレットとお申込みハガキをお届けいたします。先様がお申込みハガキにご記入になった、ご希望の商品をお届けいたします。

〈オーダーミートギフト〉黒毛和牛すき焼用

【父の日】黒毛和牛ヒレステーキ

柔らかな肉質と、コクのある味わいが特徴の高級部位ヒレ肉を、ステーキ用にカットしました。

【父の日】黒毛和牛ローストビーフ2種セット

黒毛和牛うちもも肉と、マル肉をローストビーフに仕上げました。2種類の部位を、食べ比べでお楽しみください。

【父の日】松阪牛生ハム

日本三大和牛のひとつ「松阪牛」のモモ肉を、じっくりと塩漬し、生ハムに仕上げました。口の中でとろけるような味わいをお楽しみください。

【父の日】大和榛原牛雅ステーキ（父の日掛け紙付）

＜肉料理うし源＞の牛たたきの味を、生食用食肉の衛生基準に基づき、レアステーキ（特定加熱食肉製品）として食肉製品製造業の認可を受けた自社厨房内で生産しています。一口サイズにカットしてお届け致します。父の日の掛け紙でお届けします。

【父の日】大和榛原牛ランプステーキ（父の日掛け紙）

大和榛原牛の赤身の旨味を存分に楽しめるステーキです。ヘルシーでありながら和牛の旨味を楽しめるステーキはいかがでしょう。A5格付けされたランプ肉を低温熟成したことにより和牛ならではの旨さと香りを一層楽しめるお肉になっています。お肉にこだわりるお父さんに是非贈っていただきたいステーキです。父の日の掛け紙でお届けいたします。

【父の日】米沢牛焼肉食べ比べセット

創業大正12年の米沢牛黄木が肉質にこだわり選び抜いた米沢牛6種の部位を焼肉用にカットしました。各部位の食感や味わいの食べ比べをお楽しみいただけます。

【父の日】イベリコ豚堪能セット

ベジョータのしっかりとした肉質がこだわりの本格サラミと30ヵ月熟成の濃厚な味わいの生ハム。さらにIFFA世界国際ハムコンテスト金賞受賞、イベリコ屋自慢のローストポーク。真空調理でじっくりと仕上げたことによって、イベリコ豚の旨味と甘みを逃さずに調理。肉汁あふれる世界最高ランクのレアルベジョータを使用したイベリコ豚粗挽きウインナーです。

【父の日】赤身焼肉6種とユッケ風ローストビーフ

近江牛の赤身肉をご用意。ランプ、カメノコ、マルシン、モモ、ウチヒラ、イチボなど、近江肉師がその日のおススメで選んだ6品をお詰めいたします。また、近江肉師が選び抜き調理したローストビーフをユッケ風の＜かねきち山本。＞のオリジナルレシピに加工。口の中でほどけるお肉の旨味と滋味のある味わい、新しいローストビーフの美味しさを特製手作り和風ユッケのたれと一緒にお楽しみください。父の日メッセージカードをお付けします。

【父の日】近江牛ローストビーフスライス160g

店内直火で焼き上げ、外はほのかに香ばしく、中はしっとりの味わいで当店人気ナンバーワンのローストビーフをスライスでご用意。淡白な赤身肉の旨味を引き出す、そのために必要な味付けは塩のみ。シンプルだからこそ嘘がない、素材本来の味をお楽しみください。父の日メッセージカードをお付けします。

【父の日】ソーセージバラエティ詰合せ（父の日掛け紙付）

バイエルン伝統の味を伝えるダルマイヤーから、多彩な香辛料を利かせて旨みを引き出したソーセージをお届けします。お酒のおつまみや朝食にぴったりのバラエティ豊かな食べ比べセットに、ソーセージによく合うマスタードもセットにした嬉しい詰め合わせです。※「お父さんありがとう」のメッセージ入り掛け紙をかけてお届けいたします。

【父の日】国内産黒毛和牛しゃぶしゃぶ用（父の日の掛け紙付）

国内産黒毛和牛の雌のみを使用。しっかりと熟成させ、牛肉の旨味を引き出してから出荷いたします。※「お父さんありがとう」のメッセージ入り掛け紙をかけてお届けいたします。

【父の日】神戸ビーフ サーロイン・ヒレステーキ 計3枚

神戸ビーフは、赤身の持つおいしさと脂肪の香りが溶け合う味が絶妙です。口の中で脂がとろけるようなサーロインと、口の中でほどけるようなやわらかさが特徴のヒレをステーキでお楽しみいただけます。

【父の日】ダルマイヤーセレクト（父の日掛け紙付）

ドイツ・ミュンヘンが世界に誇る老舗の味。かつてバイエルン王国の中心として芸術と文化が花開いたドイツ・バイエルン州の首都ミュンヘン。＜ダルマイヤー＞はこのミュンヘンにあって、栄光ある長い歴史を誇るヨーロッパでも数少ない美食ブランドです。なかでも良質な素材と伝統的な製法で作られる風味豊かなソーセージは父の日のギフトにおすすめです。※「お父さんありがとう」のメッセージ入り掛け紙をかけてお届けいたします。

【父の日】国内産黒毛和牛 すき焼用（肩・もも600g）（父の日掛け紙付）

国内産黒毛和牛の雌のみを使用。しっかりと熟成させ、牛肉の旨味を引き出してから出荷いたします。※「お父さんありがとう」のメッセージ入り掛け紙をかけてお届けいたします。

【父の日】ハム・スモークチキンセット

パストラミロースハムブロックと、生ハム、鶏スモークチキンなどを詰め合わせました。オードブルやハムステーキにおすすめです。

黒毛和牛ローストビーフ

黒毛和牛もも肉の表面を高温で焼いてから、じっくりと加熱し、風味や旨みを逃がさず、柔らかくジューシーな味わいに仕上げました。

鹿児島県産黒豚うす切りセットA

肉質は筋繊維が細かく、脂肪色が真っ白。食味は柔らかく、締まりがあり、ほのかな甘みが特徴。

鹿児島県産黒豚うす切りセットB

肉質は筋繊維が細かく、脂肪色が真っ白。食味は柔らかく、締まりがあり、ほのかな甘みが特徴。

黒毛和牛肩ロースすき焼き用（720g）

黒毛和牛の中で、すき焼きに最適な部分とされるのが肩ロースです。適度に入った霜降りの旨みと赤身肉の絶妙のバランスをご賞味ください。

黒毛和牛肩ロースすき焼き用（560g）

黒毛和牛の中で、すき焼きに最適な部分とされるのが肩ロースです。適度に入った霜降りの旨みと赤身肉の絶妙のバランスをご賞味ください。

すき焼き肉

日本各地の国産の雌牛のみを取り扱っています。とろけるような味わいのお肉をぜひ、すき焼きでお召しあがりください。

すき焼き肉

日本各地の国産黒毛和牛の雌牛のみを取り扱っています。とろけるような味わいのお肉をぜひすき焼きでお召しあがりください。

網焼き肉ヘレ

日本各地の国産の雌牛のみを取り扱っています。浪速の味と伝統を守り、こだわり続けている老舗はり重のお肉を網焼きでどうぞ。