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北海道の北部にある下川町と隣の名寄市のトマト畑で、樹上で元気に育った糖度5度以上の生食品種トマトのみを原料にして作りました。トマトの果汁だけを瓶に詰め込み、基準の倍以上の時間の60分間98℃で殺菌しています。

高級アイスクリームにも使われている脂肪分42％の生クリームと4.0％牛乳を同量用いた類を見ないミルクジャムです。さまざまな表情をもつ濃厚なミルクジャムを、そのときの気分やシーンに合わせて選んでいただければと思います。パンに塗ったり、ホットミルクに混ぜてラテにしたり、疲れた時にはそのままペロリとなめたりして、ご堪能ください。ほんのひとさじで、日常がちょっとだけ幸せになること請け合いです。

「乳蔵クリームチーズ」は、爽やかな酸味とコク、なめらかな食感が特徴。サラダのトッピングやクラッカーなどに合わせることや、ダイス状にカットして鰹節を乗せて醤油をたらしてお召し上がりいただくのもおすすめです。日々熟成が進む「乳蔵カマンベールチーズ」は、お好みの熟成具合でご堪能いただけます。お好みの熟成具合になったらラップをすると熟成が止まります。シンプルにそのままでも、バケットなどにのせてオーブントースターなどで焼いても美味しい1品です。酪農王国といわれる北海道ならではの味わいをぜひご自宅でご賞味ください。