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「乳蔵クリームチーズ」は、爽やかな酸味とコク、なめらかな食感が特徴。サラダのトッピングやクラッカーなどに合わせることや、ダイス状にカットして鰹節を乗せて醤油をたらしてお召し上がりいただくのもおすすめです。日々熟成が進む「乳蔵カマンベールチーズ」は、お好みの熟成具合でご堪能いただけます。お好みの熟成具合になったらラップをすると熟成が止まります。シンプルにそのままでも、バケットなどにのせてオーブントースターなどで焼いても美味しい1品です。酪農王国といわれる北海道ならではの味わいをぜひご自宅でご賞味ください。
2カ月以上熟成させ、青カビ特有の風味を抑え、塩分も控えて食べやすく仕上げたブルーチーズ、成分無調整の生乳を使い深いコクとなめらかさにもこだわったカマンベールチーズ、内部は青カビ・外部は白カビの力を借りて熟成させることによりクリーミーで食べやすいホワイトブルーチーズ、程よい酸味の中にほのかな甘みがあり、滑らかな口当りが特長のクリームチーズ、4カ月以上熟成をさせたクリーミーな味わいと風味豊かな2種類のゴーダチーズの6種類のチーズ詰め合わせです。
1年をかけて何度も味のチェックをして試行錯誤の末出来た「カボチャのバター」です。最大限にカボチャの旨味を引き出しコクと旨みを出すためにバターを使用。ABE FARMの完熟したカボチャと職人の匠の技術で本物をそのまま瓶に詰めました。
税込5,400円
高級アイスクリームにも使われている脂肪分42％の生クリームと4.0％牛乳を同量用いた類を見ないミルクジャムです。さまざまな表情をもつ濃厚なミルクジャムを、そのときの気分やシーンに合わせて選んでいただければと思います。パンに塗ったり、ホットミルクに混ぜてラテにしたり、疲れた時にはそのままペロリとなめたりして、ご堪能ください。ほんのひとさじで、日常がちょっとだけ幸せになること請け合いです。
税込4,320円
生麺をじっくり2日間かけて乾燥させることで、まるで生麺のような、つるつるでもちもちの麺に仕上げました。動物系スープで濃厚さを出し、野菜の旨味と生姜のアクセントが効いた深みのあるスープの札幌味噌。動物系スープと魚介系スープのダブルスープが特徴の濃厚で深いコクのある旭川醤油。キリッとした中にも深みのあるコクが際立つ函館塩。鍋ひとつで手軽に調理できるのも魅力な北海道を代表する産地のラーメンセットです。
税込4,678円
北海道の北部にある下川町と隣の名寄市のトマト畑で、樹上で元気に育った糖度5度以上の生食品種トマトのみを原料にして作りました。トマトの果汁だけを瓶に詰め込み、基準の倍以上の時間の60分間98℃で殺菌しています。
ベーカリーカンスケ
税込2,754円
長時間の熟成を経て石釜デッキオーブンでじっくり焼きあげた食パンと、更別村の金時豆をふんだんに使用した洋風まめぱんをお楽しみいただけるオススメの詰合せです。20年以上キタノカオリ小麦をメインに焼き続けてきたベーカリーカンスケの熟練の技と素材のこだわりが詰まった一品です。