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UMIKARA(ウミカラ)

海鮮バーベキュー「くしもん」と海鮮つみれ「ととまる」セット

商品番号:0002521980-001-874302-1-01

税込 3,399 円 (税率:軽減8%)

送料:税込990円(クール便)

【UMIKARAの位置する「福井県高浜町」と「高島屋オンラインストア」は水産庁「さかなの日」賛同メンバーです】
UMIKARAが開発した「ととまる」は、淡泊な白身魚をベースに、数種類の魚をブレンドしたすり身ボールです。高浜漁港で水揚げされた市場流通できない規格外の魚種も使用されています。海の温度や流れの変化によって、普段はあまり見かけない魚や一度にたくさん獲れすぎてしまう魚などが増えています。そんなせっかくの『海の恵み』を無駄にすることなく、食卓へ美味しく届けたい。そんな想いから2年以上のあいだ何度も試作を重ねて辿り着いた、優しさとこだわりが詰まったつみれ「ととまる」は、淡泊な白身魚をベースに、数種類の魚をブレンドしたすり身ボールです。小骨ごとペースト状になるまで丁寧にすり潰していますので、栄養たっぷり。骨を気にすることなくパクパク食べられるのも魅力です。クセは少ないのに、コクや深みもしっかり感じられます。

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片手で手軽に食べられる海鮮串「くしもん」とすり身ボール「ととまる」

小さく捌いたお魚を串に刺した「くしもん」は、片手で手軽に食べられるのが魅力です。骨を気にせず、パクパク食べられるよう、小骨の少ない魚種をセレクトしています。網焼きが一番おすすめの焼き方ですが、フライパンやグリル、オーブンを使用してもOK。簡単に串から外せますので、ほぐしてごはんに混ぜ込んだり、お料理の具材としてアレンジするのもおすすめです。※小骨が入っている場合があります。※画像は調理・盛り付けの一例となります。

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商品番号

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商品の詳細

数・内容

海鮮バーベキュー串(連子鯛2本、カレイ2本、つみれ2個)×各1、つみれ12個入り×1

賞味期限

製造日より冷凍で6カ月間
保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存

仕様

箱のサイズ(約):縦24×横27×高さ5cm
農産物・水産物につきましては、原料が自然のものですので、実際の大きさや数が写真と異なる場合がございますが、量目については変わりはございません。

UMIKARA(ウミカラ)について

UMIKARA(ウミカラ)
「海と共に生きる町・福井県高浜町」。若狭湾に面して、年間を通して多様な漁獲があり、美しいビーチが人気の観光地です。近年の環境変化による漁獲量や担い手の減少が課題となる中で、「もう一度、魚のおいしさを、その価値を多くの人に知ってもらいたい」という思いを込めて海の6次産業施設「UMIKARA」が2021年に開業しました。施設は漁港に隣接していて、水揚げされた「朝どれ鮮魚」が運び込まれ、お刺身にして隣接レストランでお召しあがり頂くこともできます。漁獲量が少なく、市場になかなか出回らないお魚も、一夜干しや漬け丼、つみれなどに加工されてお土産としても販売されるこだわりのシーフードマーケットです。
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