FAR EAST BAZAAR（ファーイーストバザール）
古代小麦のシュトーレン
税込3,780円
白砂糖は使わず、エジプトのオアシスに実るデーツの果蜜と蒸留酒に漬け込んだドライフルーツを、ナッツやスパイスとともに古代小麦で作った生地に練り込み、ひとつひとつ手作業で丁寧に焼き上げます。蒸留酒に漬け込んだドライフルーツやナッツの風味が、日が経つごとに生地へと移り、今日よりも明日、明日よりも明後日とクリスマスがだんだん待ち遠しくなるシュトーレンです。
Patisserie Kyohei Mikami（パティスリー キョウヘイ ミカミ）
蓬（よもぎ）のシュトーレン
税込7,000円
食物繊維豊富な小麦粉や、よもぎをふんだんに使用。サワ―種（発酵種）を練り込んで口どけ良く仕上げました。ボタニカルジンに漬けたドライフルーツを贅沢に練り込み、自家製の黒豆餡を包んで焼成。焼成後は国産発酵バターに何度もくぐらせ、きび砂糖ときな粉で仕上げます。よもぎの爽やかなグリーンの香りにドライフルーツの自然な甘みを合わせ、餡子やきな粉などの和素材でまとめた和風シュトーレンです。
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PATISSIER eS KOYAMA（パティシエ エス コヤマ）
シュトーレン
税込4,320円
エスコヤマのシュトーレンは、ドライフルーツをふんだんに混ぜ込んだ、フランス流のしっとりソフトな生地が身上。薄く切った一片でも、生地とフルーツの気品ある風味がお口の中いっぱいに広がります。焼き上がって間もないうちに、バターにくぐらせ、周りをしっかり粉糖でコーティング。この粉糖のやさしい甘味が、ドライフルーツの凝縮した甘みや酸味を引き立てるポイントになって、味わいに変化をもたらすアクセントに。スライスする度にだんだんと小さくなるシュトーレンを、クリスマスへのカウントダウンに重ねてみて。
Atelier TiDANEFA（アトリエ・ティーダヌファ）
ヴィーガン＆グルテンフリー オーガニック素材で作ったガトー・ペカン・キャラメル
税込4,860円
キャラメルのやさしい甘さと香ばしいピーカンナッツを、風味豊かなクッキー生地で包み焼き上げた焼き菓子です。スイスの伝統菓子「エンガディーナヌストルテ」に着想を得て、小麦・乳製品・卵・白砂糖を使わず、植物性素材で丁寧にアレンジしました。信州産ソルガム粉（白たかきび粉）など、丁寧にセレクトした素材を使い、ヴィーガンとは思えない奥深い味わいを実現。キャラメルと生地がほどよくなじんだしっとりとした食感が、素材の魅力を一層引き立てます。ナッツとキャラメルの組み合わせは世代を問わず好まれ、クリスマスやお歳暮、自分へのご褒美にもおすすめです。※本品はペカンを含んでおります。くるみが苦手な方はお控えください。
高島屋限定
在庫なし
高島屋限定
ASTERISQUE（アステリスク）
シュトーレン オ ピスターシュ
税込4,000円
ピスタチオローマッセをセンターに置き、ピスタチオ、クランベリー、イチジクを練り込んだ贅沢なシュトーレン。※シュトーレンの大きさは、発酵具合によって異なる場合がございます。
DEMEL（デメル）
クリストシュトーレン
税込3,888円
香ばしいナッツと、ラム酒に漬け込んだドライフルーツを、香辛料を加えた生地に練り込んだクリスマスの代表的な焼菓子です。※シュトーレンの大きさは、発酵具合によって異なる場合がございます。
PIERRE MARCOLINI（ピエール マルコリーニ）
シュトーレン 2025
税込4,320円
オリジナルのシロップにじっくり漬け込んだドライフルーツを練り込んだ特製シュトーレン。金柑や柚子など、柑橘系のフルーツとカカオの風味がなじみ、日ごとに味わい深く変化します。※シュトーレンの大きさは、発酵具合によって異なる場合がございます。
高島屋限定
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高島屋限定
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DONQ（ドンク）
パネットーネ・メーラ・エ・アルビコッカ
税込5,400円
セミドライアプリコットと、果肉まで赤い「ジェネバ」という品種の国産ドライアップルを生地に練り込んで焼きあげ、アプリコットのお酒が香るシロップを染み込ませました。芳醇な香りや、甘みと酸味のバランスが心地よい季節限定のパネットーネです。
中島大祥堂
【クリスマス】丹波栗のシュトーレン
税込3,780円
中島大祥堂のシュトーレンは、丹波栗の渋皮煮を贅沢にまるごと包み込み、洋酒漬けのドライフルーツをふんだんに混ぜ込んだしっとりソフトな生地。栗の甘さ、フルーツの気品ある風味がお口の中いっぱいに広がります。ほのかに効かせたスパイスがいいアクセントとなります。時間の経過とともに素材の味が生地に馴染んでいき、少しずつ変化すつ味わいを楽しむことができます。日に日に近づいてくるクリスマスをシュトーレンと一緒に過ごしてみてはいかがでしょうか。
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Corner Pocket（コーナーポケット）
山梨葡萄のシュトーレン
税込3,800円
オレンジピール、レモン、りんご、レーズンなどたっぷりのドライフルーツを練り込んだ生地に、山梨県韮崎市で収穫された大粒ぶどうの「巨峰」「ピオーネ」、大きめにカットされた山梨県産の「桃」のコンポートを優しく包み込んでいます。たっぷりのドライフルーツと、ごろっと入った大粒ぶどうと桃の入ったコーナーポケットならではのシュトーレンを是非ご賞味ください。
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