特別栽培 新潟県南魚沼産こしひかり

冬は3m以上の雪に埋もれる日本有数の米どころ魚沼盆地で栽培。雪解け水と有機肥料を使い食味をあげたお米です。

杵つき餅「黄金のいなほ」

米処・新潟の中でも特に人気の「岩船米」を使用した、コシとのびのある本格杵つき餅。

昔造り黄金餅

昔ながらの杵つき製法で丹念につき上げた、高品質で風味豊かな黄金餅。煮崩れしにくい食感の良さが特長です。

魚沼産　特別栽培米こがね餅4種セット

特別栽培米の魚沼産こがね餅を使用し、杵つきで仕上げた「雲龍餅」。丸餅と角餅の白・草・黒豆の4種セットです。

特別栽培米 こがね丸餅 (シングルパック)

新潟県で特別栽培された「こがねもち」を丁寧につき上げ、丸餅にしました。

特別栽培米 こがね切り餅 (シングルパック)

新潟県で特別栽培された「こがねもち」100％。きめが細かくコシの強いお餅を、便利なシングルパックで。

雑穀きねつき餅

普通の餅とはひと味違う雑穀きねつき餅。焼くと香りと風味が際立ち、素材の持ち味が楽しめます。お汁粉やあべ川にもおすすめ。

新米でつくったお餅

新潟県産の新米もち米を使い、杵つきで丁寧に仕上げた切り餅です。

新潟産ブランド米　食べ比べセット

「米作りは土作り」の思いで環境保全型水稲にいそしむ米杜氏栽培会が丹精を込めて栽培したお米を、雪蔵倉庫の超低温保管によって鮮度を保持し、凍る直前-2℃の氷温熟成し、お米のおいしさを引き出しました。特許製法「雪温精法」にてお米にやさしい環境で精米し、窒素充填を施して、開封いただくまで鮮度を保った状態でお届けします。

5銘柄米　食べ比べセット

魚沼産こしひかり・新潟産こしひかり・石川県産こしひかり・秋田県産あきたこまち・北海道産ななつぼしの食べ比べセット。その玄米を700トン貯雪した雪蔵倉庫にて、通年5℃以下の超低温保管で鮮度を保持し、特許製法「雪温精法」よりお米にやさしい環境で精米し、窒素充填を施して、開封いただくまで鮮度を保った状態でお届けします。

限定ﾊﾟｯｹｰｼﾞ 氷温熟成南魚沼産こしひかり

雪の天然貯蔵庫「雪室」で保管する事でお米の鮮度を保持し、更に凍る直前の氷温熟成で旨み・甘み・モチモチ感を引き出した南魚沼産こしひかり。ブランド米産地である魚沼地域の中でも特に評価の高い南魚沼地域は、豊富な雪解け水と昼夜の大きな気温差等、稲作にとって理想的な環境が揃っています。南魚沼地域の契約農家が丹精したこしひかりを雪室保管で鮮度を保持し、凍る直前の氷温熟成で美味しさを引き出し、『美味しいお米を、いつも美味しく、もっと美味しく』お届けします。※こちらの商品はパッケージのみ高島屋オリジナルとなります。

焼肉ライスバーガー詰合せ（特製・チーズ入）（10個入）

叙々苑が独自のたれと炙り焼き製法で焼き上げた国産牛を使用した焼肉ライスバーガー。国産米で作ったライスプレートの表面はパリッと香ばしく、中はもっちりとした食感です。大人気の「特製味」と特製味に数種類のチーズをブレンドした「チーズ入」の詰め合わせです。電子レンジを使って簡単にお召しあがりいただけます。

うなぎ飯（上見屋のわっぱ飯）6個入

冷凍でお手元に届き、容器ごとレンジで温めてそのままお召しあがりいただけます。わっぱめしの内容はうなぎ飯。創業当時から継ぎ足して大切に守り続けている“伝統のタレ”で炊き上げたごはんに国産うなぎの蒲焼を刻んでのせました。6個入セットでお届けいたします。「即席お吸い物」と「小袋入の粉山椒」付きです。

〈吾左衛門鮓〉吾左衛門鮓詰合せ2本セット

寒鯖を使った伝統鮓「鯖」と冬の味覚「蟹」。船子の弁当として作られ、愛されてきた山陰の味をぜひ。

〈福島〉福、笑い 4kgセット

「香り」「旨み」「ふくよかさ」を大切に開発し、2021年に登場。食卓の主役となるようなおいしさを、新米でご堪能ください。

有機栽培米食べ比べセット

有機栽培で育てた新潟県魚沼産「ミルキークイーン」と、鯉農法・有機栽培の魚沼産「コシヒカリ」、「ゆうだい21」のセット。

〈東京・ゆしま扇〉折づる小丼ぶり詰合せ

ちらしご飯や赤飯、牛すき御飯や“おむらいす”など、料理屋がつくる1食分の小丼ぶりをご用意しました。

〈美食千歳〉紅ずわい蟹ごはん

繊細な旨みが特徴の紅ずわい蟹。温めるとバターが溶け、炊き込みご飯とともに深い味わいに。

〈おこわ米八×人形町今半〉黒毛和牛のすき焼きおこわ

おこわ専門店とすき焼きの名店から。もちもちの国産おこわに、A4・A5ランクの黒毛和牛をのせて。

〈金沢・浅田屋〉冬の炊き込み御飯詰合せ

冬の味覚、かになどを料亭だしで炊きあげた炊き込みご飯。温めるだけで料亭の味が楽しめます。

〈平田牧場〉金華豚のおむすび

山形県のお米‘つや姫’を金華豚で手巻きしました。常温保存ができ、手軽にレンジで温めてどうぞ。

〈三重おわせ久喜〉うなぎおこわ・うなぎめし

国産鰻の蒲焼をもち米にのせた「うなぎおこわ」と、ご飯に合わせた「うなぎめし」の2種セット。

〈スープストックトーキョー〉スープとおかゆの8種セット

具材感や食感を楽しんでいただけるスープやポタージュ、おかゆを手軽なフリーズドライで。

〈京料理・美濃吉〉鰻・和牛・甘鯛の飯蒸し

美濃吉名物の鰻の飯蒸しと、和牛と甘鯛の飯蒸しのセット。電子レンジで温めるだけで、お好きな時に召しあがれます。

〈祇園又吉〉彩りちらし寿司と穴子のちらし寿司

海老やだし巻玉子など6種の具材を盛り付けた彩りちらし寿司と、穴子と野菜のちらし寿司。どちらも山椒をきかせた酢飯で。

〈京都・たん熊北店〉うなぎおこわ

京の料亭が手がけたおこわ。もち米のもっちりとした食感、鰻の香ばしくやわらかい口当たりをお楽しみください。

〈青柳〉天然真鯛鳴門鯛めし

青柳名物、天然の鳴門鯛を鯛めしに仕立てました。ご家庭の炊飯器で簡単に、青柳の味を楽しめます。

〈金沢・四十萬谷本舗〉金城かぶら寿し

青首かぶらと天然ぶりを糀で漬けた「かぶら寿し」。金沢に伝わる冬の味覚を使いやすい個包装に。

〈針江のんきぃふぁーむ〉杵つき有機丸餅詰合せ

有機栽培の滋賀羽二重糯や古代米などを使い、杵で搗きあげました。見た目も楽しめるお餅です。

＜生産者：笠原勝彦さん＞新潟県魚沼産コシヒカリ（有機栽培）

第11回（平成21年）米・食味分析鑑定コンクール：国際大会ダイヤモンド褒賞受賞生産者の笠原勝彦さんが有機栽培で作った魚沼コシヒカリです。ダイヤモンド褒賞（殿堂入り）は大会で最も栄誉ある賞です。魚沼コシヒカリの中でも（旧）六日町（魚沼コシヒカリ発祥の地）のお米です。

ダイヤモンド褒賞受賞生産者有機栽培米品種食べ比べ

米・食味分析鑑定コンクール：国際大会で最も栄誉あるダイヤモンド褒賞受賞生産者（殿堂入）のお米品種食べ比べです。＜生産者：桑原健太郎さん　※平成18年受賞＞新潟県魚沼産コシヒカリ（有機栽培）：日本一の河岸段丘の里・新潟県中魚沼郡津南町にて、鯉農法で作られたお米です。しっかりとした噛み応えと弾力性があり、甘味のあるバランスのとれた食味です。＜生産者：笠原勝彦さん　※平成21年受賞＞新潟県魚沼産ミルキークイーン（有機栽培）：南魚沼市の中でも（旧）六日町のお米です。光沢が良く、強い粘りとしっとりとした旨味を楽しめます。

〈新潟県　南魚沼産〉特別栽培米コシヒカリ

魚沼産こがね餅

新潟県魚沼で栽培された「こがねもち」を使用、きめ細かで腰が強く、伸びもよい。風味豊かな歯切れの良い餅に仕上げました。

〈南魚沼産しめはり餅〉雪と月の花

希少な南魚沼産のもち米「しめはり」を杵で搗きました。のび良く香り豊かなお餅です。

〈南魚沼産しめはり餅〉雪と月の花

希少な南魚沼産のもち米「しめはり」を杵で搗きました。のび良く香り豊かなお餅です。

〈一膳仕立て〉煮込んで味わう雑炊詰合せ

かに、ふぐ、かき。冬の味覚を温かい雑炊でどうぞ。ほっこり温まる一膳は、お夜食にもおすすめです。

〈一膳仕立て〉煮込んで味わう雑炊詰合せ

かに、ふぐ、かき。冬の味覚を温かい雑炊でどうぞ。ほっこり温まる一膳は、お夜食にもおすすめです。

〈一膳仕立て〉煮込んで味わう雑炊詰合せ

かに、ふぐ、かき。冬の味覚を温かい雑炊でどうぞ。ほっこり温まる一膳は、お夜食にもおすすめです。

海鮮あきたこまち粥詰合せ

あきたこまちを使用した白粥に、紅ずわい・帆立などのほぐし身をセット。湯煎で温めてお召しあがりください。

海鮮あきたこまち粥詰合せ

あきたこまちを使用した白粥に、真鯛・帆立などのほぐし身をセット。湯煎で温めてお召しあがりください。

海鮮あきたこまち粥詰合せ

あきたこまちを使用した白粥に、紅ずわい・帆立などのほぐし身をセット。湯煎で温めてお召しあがりください。

魚沼産こがね餅

新潟県魚沼で栽培された「こがねもち」を使用、きめ細かで腰が強く、伸びもよい。風味豊かな歯切れの良い餅に仕上げました。

魚沼産　こがね切り餅

新潟県魚沼で栽培された「こがねもち」を使用。なめらかで伸びの良いお餅です。

【名入れ】〈おこわ米八〉お赤飯俵形10個入り

お祝いのお赤飯を一口サイズに。おこわ専門店が国産のもち米と、ささげ、塩のみで丁寧に蒸しあげ、ごま塩を添えました。お名前を入れたメッセージカード付きです。

〈松江・皆美館〉ちらし寿司

創業130余年の老舗旅館がおくる華やかな美味。鯛や鮭などを使用した「海鮮ちらし寿司」と「穴子ちらし寿司」をお届けします。

〈秋田・海星〉てまり寿司

炙り金目鯛やズワイガニなど9種18個。秋田県産のうるち米を使用した酢飯は、解凍後もふっくら。

〈金沢・浅田屋〉冬の料亭めし詰合せ

冬の味覚のかにや、真鯛、豚角煮など4種。素材に合わせた自慢のだしで炊きあげました。1人前パックで手軽です。

〈料理旅館　橘〉橘のかきめし

名物の三重県産のかきを炊き込みご飯に仕上げた〈料理旅館 橘〉の看板料理。容器のまま電子レンジで温められます。

〈おこわ米八×人形町今半〉黒毛和牛のすき焼きおこわ

おこわ専門店とすき焼きの名店から。ごぼう入りの国産おこわにA4・A5ランクの黒毛和牛をのせた人気のすき焼きおこわ。

魚沼産こがね餅

魚沼産こがね餅

海鮮あきたこまち粥詰合せ

海鮮あきたこまち粥詰合せ

海鮮あきたこまち粥詰合せ

〈京都・わらびの里〉料亭一膳と最中スープ

〈京都・わらびの里〉料亭一膳と最中スープ

雪温精法 氷温熟成 魚沼産こしひかり

魚沼でも特に評価の高い南魚沼地区を中心に契約栽培されたお米。天然雪700トン貯雪の雪蔵保管で鮮度を保持し、更に凍る直前-2℃の氷温熟成でお米本来持つ美味しさ（旨み・甘み・モチモチ感）を引き出しました。雪の冷気を活用した特許製法『雪温精法』で精米しました。

雪温精法 氷温熟成 新潟産新之助

「米作りは土作り」の思いで環境保全型水稲にいそしむ米杜氏栽培会が丹精した大粒でコクと甘みが満ちている新之助を天然雪700トン貯雪の雪蔵保管で鮮度を保持し、更に凍る直前-2℃の氷温熟成でお米本来持つ美味しさ（旨み・甘み・モチモチ感）を引き出しました。雪の冷気を活用した特許製法『雪温精法』で精米しました。