ホクニチ
鴨乃屋 氷温熟成 あい鴨鍋セット
税込6,480円
あい鴨は、蔵王連峰のふもと宮城県にて70日以上の肥育日数で丹念に育てております。コクのある甘さと豊かな香りが絶妙で、癖になる美味しさです。蔵王の大自然が育んだ芳醇な味わいを特製ストレートスープでいただく、あい鴨鍋セットをぜひご賞味ください。
ホクニチ
税込6,480円
あい鴨は、蔵王連峰のふもと宮城県にて70日以上の肥育日数で丹念に育てております。コクのある甘さと豊かな香りが絶妙で、癖になる美味しさです。蔵王の大自然が育んだ芳醇な味わいを特製ストレートスープでいただく、あい鴨鍋セットをぜひご賞味ください。
千丸屋/味百選
税込3,510円
千丸屋の本店にて、お出ししております大名物「湯葉鍋」がご自宅でも、お召し上がりいただけます。普段お出ししております特製のお醤油も付いております。また、乾燥ゆばですので常温で保存でき、賞味期限も長いので、ゆっくりと味わっていただけます。詳しいお召し上がりの方のレシピも、もちろんついておりますので初めてのお客様でも手軽にお召し上がりいただけます。
スギモト
税込7,560円
もっちりとした肉質で、さっぱり感もある「愛知みかわ豚」と、しっかりとした弾力で、かみしめるとコクがあふれ出る「名古屋コーチン」。鶏ガラから炊き出した名古屋コーチンスープと豚肉、鶏肉のうまみが絡みあうちゃんこ鍋セット。※画像は調理イメージです。
丹波山本
税込5,000円
丹波地方で育てた「地鶏丹波黒どり」は繊維がきめ細かく深いコクがあります。鶏屋が本気で考えた、鶏肉によく合うたれを添えてお届けします。京都府亀岡市では、地域の大切なお祭りにはとっておきの料理の代表格「かしわ(鶏)のすき焼き」が登場します。かつては祭りが終わると稲刈り、農繁期を迎えて村は活気に満ちて新たな気持ちで翌年の準備を整えていました。また、「すき焼き」が全国的に広まった大正時代、関西においては鶏のすき焼きが牛肉のすき焼きよりも人気の料理であり、ハレの日の御馳走として認知されていたという話もあります。今でも京都では、鶏のすき焼きがよく食べられています。地鶏丹波黒どりの正肉とつくねに鶏ガラスープと鶏すきのたれをセットし、関西以外の方にもお楽しみいただける鶏すき鍋のセットにしました。ぜひ、大正時代を想像しながら、地鶏のすき焼きをお楽しみください。※画像は調理イメージです。
丹波山本
税込4,000円
丹波地方で育てた「地鶏丹波黒どり」は繊維がきめ細かく深いコクがあります。タッカンマリとは、鶏肉を使った韓国の鍋料理。本場では、茹でた鶏をハサミでカットして食べ、味付けは塩と薬味タテギや酢、醤油などで調整します。日本の水炊きに似ていますが具はジャガイモや長ネギなどが一般的です。こちらは、地鶏丹波黒どりのぶつ切りと白湯スープ、九条ネギと、旨みの詰まった琴引の塩をセットにしました。ご家庭でジャガイモ、にんにく、玉ねぎ、ニラなどをご準備いただけましたら、簡単に地鶏丹波黒どりのタッカンマリを味わえます。※画像は調理イメージです。
崔家の健美鍋
税込4,536円
国産牛のプリプリとした食感と甘さ、口どけの良いホルモンを、国産生姜たっぷりで心も体も温まる滋味じんわりスープ「生姜風味」でお楽しみいただけるもつ鍋です。鍋の〆には国産小麦100%の香り高いオリジナル中華麺をお楽しみください。「小腸」、「スープ」、「中華麺」、「すりごま」、「輪切り唐辛子」のセットです。
岩谷
税込13,500円
本州最南端の地・和歌山県串本町の美しい海で、梅酢エキスと地元地域で水揚げされた新鮮な魚を与えて、成育した紀州の本くえ「紀州梅くえ」を鍋用にカットしました。幻の魚と称され、貴重な高級魚としても知られる「くえ」は、成長速度が遅く養殖するのが極めて難しいとされています。こちらの品は、10年以上の長い年月をかけて、古くから受け継がれてきた養殖技術を駆使し、職人が丹念に育てております。上質な脂がのった美しい白身は、上品で深みのある味に仕上がっております。県の優良推奨産品「プレミア和歌山」に認定された、和歌山県を代表する味わいをお楽しみください。※イメージ画像のお野菜・調味料などは同封されていません。
山城農産
税込5,400円
自然豊かな岡山県美咲町の山間の山頂にある広大な専用農場で、英国チェリーバレー種を鴨飼育~ヒナの鴨孵化~育成~処理精肉まで全て自社生産。たっぷりの日差しを浴び、心地よい風を受けられる鴨舎に毎日床全面に敷き詰められる清潔なソフトウッドの上でのびのびと育てられる合鴨肉を使用。京鴨を4mm幅にスライスいたしました。京鴨つくねとシャキシャキ食感の岡山県産の連島ごぼうと手延べうどんのもちもち食感と手延べならではの滑らかな食感を味わっていただけるように麺をセットいたしました。
ヤマモ水産
税込30,000円
天然とらふぐが日本一集荷される下関『南風泊市場』にて厳選して買付け。天然と養殖の違いは、身の繊維の細かさと強い旨みにあります。プリプリとした食感と上品な旨みが口の中に広がります。刺身は、透き通るように薄く引かれ、ほかの魚にはない歯ごたえと、口の中に広がる上品な味が特徴です。ちり鍋は、ぷりっとした食感をあつあつのうちにぽん酢とネギ、もみじおろしでお召し上がりください。ちりの後は、ふくの旨味が凝縮されただしでつくる、仕上げの雑炊までたっぷりとご堪能ください。
ホクニチ
税込5,400円
ジューシーでプリっとした歯ごたえの大山どりのモモ肉と、柚子の風味が利いた大山どりつみれは宍道湖のしじみエキスを使った特製ストレートスープと相性抜群です。お好みの具材と一緒に歯ごたえ、コク、旨みの三拍子揃った大山どりの鍋をご堪能ください。
よね田
税込5,670円
のどぐろ、カワハギ、海老の魚介と野菜が入ったおろし鍋。昼食や晩酌の一品にも。気軽にお鍋をお召し上がりいただけます。醤油ベースのだし汁は、昆布とエビの出汁が効いた、よね田のオリジナル。
お料理 祥雲
税込10,800円
自然の中でじっくり時間をかけて育った肉質はコクと甘味がありながらも適度なコシがあります。噛むほどにうま味が出てくる阿波尾鶏を昆布やカツオ節などをふんだんに使った旨味たっぷりの出汁でお楽しみください。
お料理 祥雲
税込10,800円
自然の中でじっくり時間をかけて育った肉質は、コクと甘味がありながらも適度なコシがあります。噛むほどにうま味が出てくる阿波尾鶏を昆布やカツオ節などをふんだんに使った旨味たっぷりの出汁でお楽しみください。
日本料理 岡山浜作
税込7,560円
岡山県産の食材を多彩に盛り込んだ、うどんすき鍋。瀬戸内海産の牡蠣・真鯛・岡山県産の桃太郎鶏・桃太郎ポーク、黄ニラ・柚子等を岡山浜作自慢の一番出汁を鍋用に調味。お好みで白菜などのお野菜を買い足すだけで本格的な料亭の味をお楽しみいただけます。また、追い出汁つきなのもうれしいセットになっています。
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