惣菜・お弁当

長崎名物しっぽく料理の代表的な一品です。東坡煮は豚の角煮で、風味豊な味わいが口の中でとろけます。

チリメン山椒と野菜昆布の両方を折詰めにいたしました。「チリメン山椒」は吟味された素材を手作りで炊き込んだ創業以来のまごころをこめた逸品。甘くないサラサラの食感、実山椒がピリッと効いた大人の味。「野菜昆布」は野菜と昆布、チリメンじゃこと山椒、それぞれの持ち味が調和して、ひと口で山海の風味がお楽しみいただける甘さを抑えしっかり炊き上げた深い味。海の幸と山の恵みのおいしい出会いをお楽しみください。

チリメン山椒と野菜昆布の両方を折詰めにいたしました。「チリメン山椒」は吟味された素材を手作りで炊き込んだ創業以来のまごころをこめた逸品。甘くないサラサラの食感、実山椒がピリッと効いた大人の味。「野菜昆布」は野菜と昆布、チリメンじゃこと山椒、それぞれの持ち味が調和して、ひと口で山海の風味がお楽しみいただける甘さを抑えしっかり炊き上げた深い味。海の幸と山の恵みのおいしい出会いをお楽しみください。

厳選された国産の豚肉を炭の直火でじっくりと吊るし焼きした「炭焼の焼き豚」、味噌で有名な広島・府中のもろみ味噌と豚のひき肉を時間をかけて火入れした「肉みそ」、国産の豚肉（ロース）と生きた生味噌を使用、オリジナル調合味噌で漬け込んだ「豚の味噌漬」など「もりせん」人気の味を詰め合わせました。

蒸し時間を長くし、山吹独自のたれと山椒で浅炊きに仕上げました。口の中でふんわり広がる風味をお楽しみください。

秘伝のたれでふっくらと炊きあげたうなぎの佃煮。山椒で仕上げた味自鰻と、甘だれ風味の自信鰻々の詰め合わせです。

生でも食せる程の国産合鴨の胸肉の表面を焼き、特製のだしで煮込んでいます。うすく切って白髪ネギ等と一緒にお召し上がりください。

東坡煮とは豚肉の角煮のことです。坂本屋の東坡煮は素材を吟味し、職人が手をかけ時間をかけじっくりと煮込んで「とろとろ、ほろり」とした食感を作り出します。この名物、東坡煮と長崎県産コシヒカリ、もち米、にんじん、椎茸、ごぼうと秘伝の東坡煮の煮汁を竹皮に包んで炊き上げた「角煮めし」は竹皮の香りがひろがるやさしい味わいが特徴です。蒸し器や電子レンジで気軽に名店の味をお楽しみいただけます。

そのまま冷やして煮こごり、温めてスープ、雑炊として、またお好みでひと手間かけてお料理にお使いいただき、贅沢な一品としてお楽しみいただけます。

天明元年（1781年）の創業以来、素材・味にこだわり続けている神宗。厳選したちりめんじゃこと山椒の実を独自の加工法で甘辛く炊き上げた、「ちりめん山椒」は、ご飯のお供にも酒の肴にもぴったりです。

江戸時代末期創業。鰻にこだわりあっさりとした秘伝のたれで仕上げたかば焼と、やわらかく、うなぎ本来の味を楽しめる志ら焼を詰め合わせました。

上質で小粒揃いのチリメンと、ピリッと痺れる爽やかな実山椒。サラサラ甘くないのが特徴です。

和牛を刻み生姜と甘辛く焚きあげた「和牛赤ワイン煮」、極上の大玉丹波産黒豆をふっくらと色つややかに焚きあげた「丹波くろまめ」、北海道真昆布と肉厚な冬茹椎茸を佃煮にした「やわらかこんぶ」の大瓶詰め合わせです。

岐阜名産の鮎を紅色に煮上げた紅梅煮と昆布巻の詰め合わせです。

白焼きにした上質な鰻を、酒と醤油、実山椒でじっくりと煮込んだ自慢の味です。ご飯に3～4片おのせ頂き、お茶漬けでお召し上がりください。また、ほうじ茶をお使い頂きますと一層美味しくお召し上がりいただけます。

白焼きにした国産鰻を粒山椒と一緒に炊きあげました。ごはんと一緒に、またお茶漬けにしてもお楽しみいただけます。

琵琶湖産の小あゆと、国産うなぎをじっくり炊き上げた、贅沢な逸品。

甘さをおさえ、豆本来の味を生かして上品に仕上げた黒豆煮。国産の栗をやわらかく煮あげた栗煮。山椒の実をきかせた人気のちりめん鞍馬煮の詰め合わせです。

爽やかな山椒の香りをのせてふっくらしっとり薄味に炊いた、細かな粒ぞろいの「ちりめん山椒」、肉厚で大きなどんこ椎茸をしっかり天日干しにし、一晩かけて戻してから、ことこと5時間ほどかけて煮含めた「どんこ椎茸」、北海道道南産天然昆布を、本醸造醤油で炊き上げ、昆布のうまみを引き出した、「塩昆布」と、京都で育まれた牛のお肉に土生姜を添え、旨みたっぷりに煮含めた「牛しぐれ」の詰め合わせです。

国産の鰻と佐賀県産もち米を使用し、料亭の技で仕上げました。蒸したてのもち米のもっちり食感と、ふっくら香ばしい鰻が特長です。

国内産のうなぎを角切りにし、特製のたれと一緒にご飯に盛り付けました。お吸い物はだしの風味を生かしたしょうゆ仕立てのすまし汁で、ひと味違う仕上がりになっています。

厳選した北海道南部の真昆布のみを使用し、可能な限り極細に刻んだ「小松こんぶ」はえぐみをおさえた柔らかな味わいです。小松こんぶを短めにきざみ、＜かつおの天ぱく＞の本枯節と煎りごまを合わせた「御所ふりかけ」、極上のちりめんじゃこを使い、ふっくらと炊きあげた「じゃこ」。雲月人気のお詰合せです。

厳選した北海道南部の真昆布のみを使用し、可能な限り極細に刻んだ「小松こんぶ」はえぐみをおさえた柔らかな味わいです。小松こんぶを短めにきざみ、＜かつおの天ぱく＞の本枯節と煎りごまを合わせた「御所ふりかけ」、上品に炊きあげた「やまぶき」をお詰め合わせしました。鶴や門松・鏡餅などをモチーフにした＜三三屋＞のデザインが光るオリジナル掛紙でご用意しました。

ほろほろとするほどに柔らかく炊いた牛肉と、こりこりとした歯ざわりの黒あわび茸を特製だしでじっくりと蒸し煮に仕上げました。お好みで、ぴりりと爽やかな香り広がる「山椒香油」「青胡椒香油」をかけてお召し上がりください。2種の香油をお楽しみいただける、ひと品です。

「さんま山椒煮」は、日本近海で水揚げされた脂ののった国産さんまを使用。京都吉兆の料亭にて使用している本みりん・丸大豆しょうゆ・国産実山椒でじっくり炊きあげ、骨までやわらかく身はふっくらに仕上げました。「さば味噌煮」は、日本近海で水揚げされた脂ののった国産の鯖を使用。相性の良い仙台赤味噌と生姜で炊きあげ、しっかりとした味付けですがあっさりとした後味が特徴です。一パック2切入ですので、お一人でのお食事にメイン料理としてやお二人でのお食事のもう一品としても最適です。

帆立脹煮：旨み豊かな帆立貝を脹煮製法でふっくら柔らかく煮含めました。とても柔らかく、そのままでも、他のお料理と合わせても美味しくお召し上がりいただけます。つぼやき：新鮮で自然の潤いをたっぷりと湛えた赤にし貝を、伊勢の郷土料理「つぼやき」にちなみ、独自の調味料と脹煮の技でふっくら柔らかく謹製いたしました。磯の香りと貝の旨味がご堪能いただけます。また、出汁は1袋で二合分の炊き込みごはんとして喜ばれております。あわびごはんの素：伊勢せきやの逸品「参宮あわびの脹煮」を、炊き込みごはんに合わせて薄切りにし、一子相伝のたれ・独特の醤で調整した出汁で炊き上げるごはん。冷めても美味しく召し上がれます。おにぎりにしてお弁当にもお楽しみいただけます。

参宮あわび：一子相伝の「たれ」をたっぷりと使い、手間を掛けてふっくらと柔らかく、煮込んだあわび「参宮あわび」。出汁も炊き込みご飯や茶わん蒸しや煮物にご利用いただけます。ほたて貝柱脹煮：北海道で獲れる大ぶりの帆立貝柱。とても柔らかく、そのままでも、他のお料理と合わせても美味しくお召し上がりいただけます。とこぶし脹煮：とこぶしのことを伊勢では福多味（ふくだめ）と呼びます。その福多き味を、ふっくら柔らかく煮込みました。つぼやき：新鮮で自然の潤いをたっぷりと湛えた赤にし貝を、伊勢の郷土料理「つぼやき」にちなみ、独自の調味汁と脹煮の技でふっくら柔らかく謹製いたしました。磯の香りと貝の旨味がご堪能いただけます。また、出汁は1袋で二合分の炊き込みごはんとして喜ばれております。

琵琶湖産小あゆち清流で大きく育てた子持ち鮎を、直火仕込みで仕上げた「あゆの店きむら」自慢の逸品。

厳選された牛肉の赤身部分をじっくりと煮込み、味付けしました。脂の乗った深い味わいと牛肉の甘味が、ご飯や酒の肴によく合います。

先代の教えを忠実に守って作られているうなぎの蒲焼。タレの調合・うなぎの選別などの経験により、各流派の家元はじめ、多くの著名な方々のご進物などにもご利用いただいている人気のうなぎです。

鶏と日高昆布で出汁をとったスープにふかひれと野菜を入れ、和風に仕上げた逸品です。吉野葛を使い、上品なとろみの味付になっております。

すっぽんの煮こごりは、厳選したすっぽんから時間をかけて旨みを取り出し、上品なスープに仕立てました。冷やして、煮こごりとしてお召し上がりください。また、葱や生姜など薬味を添えて温かいスープや雑炊としてもお楽しみいただけます。ちりめん山椒は、細かい粒ぞろい。爽やかな山椒の香りをのせてふっくらしっとり薄味に炊いています。福久梅鰯は、銀色に輝くいわしを、実山椒といっしょに薄味に炊いています。酒肴としても、炊き立てのご飯やお茶漬けにのせるのもおすすめです。調味料に頼り過ぎず、自然の風味そのままに食感や後味のよさもお楽しみください。

鯛めし、蛸めしは薄味に仕上げた炊き込みごはん。鱧の鞍馬煮ごはんは、山椒ごはんに鱧の鞍馬煮と錦糸卵を添えました。

丁寧に下味を付けた国産黒毛和牛の牛そぼろをふんだんにちりばめました。甘辛いたれが食欲をそそります。

黒毛和牛をワイン、生姜などで仕上げた「洋酒焚」など、こだわりの詰め合わせです。

黒毛和牛をワイン、生姜などで仕上げた「洋酒焚」など、こだわりの詰め合わせです。

吉兆流に炊きあげた丹波産黒大豆の甘露煮と、仕上げにブランデーで香りづけした国内産栗をセットで。

海の幸、山の幸に、丹精して火を入れ風味を添えました。和の香りが食を誘う京の焚きものです。

職人が丁寧にだしをとり、上品な味わいに仕上げた「加賀おでん」。8種の具材入り1人前パックです。

石川県立翠星高等学校の生徒たちが作ったお米‘ゆめみづほ’を使用。金沢の料亭が仕上げた、炊き込みご飯と蒸し寿司。

冬の味覚、かになどを料亭だしで炊きあげた炊き込みご飯。温めるだけで料亭の味が楽しめます。

国産豚の肩ロース肉を、はちみつ入りのたれでじっくり煮込んだ琥珀煮。金沢の料亭の美味です。

活け〆にしたすっぽんを使って、凝縮したスープを取りました。そのままでも、料理のベースとしても。

甘さを抑えて上品な味に仕上げた黒豆煮と、国産の栗をやわらかく煮上げた栗煮の詰め合わせです。

京の料亭が監修した上品な味わい。具材たっぷりの関東風お雑煮と京風お雑煮を1人前ずつパック。

素材の持ち味を大切にする会席料理の名店。上質の鰻を、醤油、日本酒、山椒で煮た味わい深い一品です。

千葉県九十九里浜近海で獲れる素材にこだわる魚の名店〈本家留蔵〉。水揚げされた蛤を九十九里の海洋深層水で一晩砂抜きして使用。自家栽培のハーブ、唐辛子、いわしの旨みが凝縮された特製オイルで仕上げたアヒージョを、高島屋限定で新たにご用意。パスタに絡めてもおいしい一品です。スペイン産エクストラバージンオリーブオイルと特製オイルを使ったバーニャカウダソースと詰め合わせました。

江戸時代末期の創業。麻布野田岩が吟味・監修した冷凍蒲焼。老舗の味をいつでも手軽に楽しめます。

国産の合鴨肉を特製だしと合わせ、やわらかく旨みたっぷりの合鴨ロース煮に仕上げました。

琵琶湖産小鮎と清流で育てた子持ち鮎をやわらかく炊きあげました。子持ちあゆ昆布巻きはおせちにも。

「ちりめん山椒」、「特製白ちりめん」と、鰹の風味豊かな「筍土佐煮」、「いわし土佐煮」の詰め合わせ。

落し蓋をしてじっくりと煮込み、飴色に仕上げた豚の角煮。伝統の卓袱料理の一品「東坡煮」です。

いかの耳、足をふんだんに使ったパエリアの素と、スモークサーモンの風味豊かなミネストローネの詰め合わせです。「いかのパエリアの素」は、いかの旨みがたっぷりで、サフランの香りにトマトの酸味がアクセントになっています。お米2合をご用意いただき、ご家庭でフライパンや炊飯器で簡単におしゃれなパエリアをお作りいただけます。「スモークサーモンのミネストローネ」は、脂の乗ったキングサーモンをスモーク仕立てにし、5種の彩り野菜と4種の豆をたっぷりと使って、食べ応えあるご馳走スープに仕上げました。

国産の蟹や鯛、牛肉と石川県産コシヒカリを使用しました。4種の味を個別包装した高島屋限定の人気商品です。

徳島県産の「神山鶏」を使用したローストチキン。職人が何度も独自のたれをつけながら丁寧に焼きあげました。

徳島県産の「神山鶏」を使用したローストチキン。職人が何度も独自のたれをつけながら丁寧に焼きあげました。

徳島県産の「神山鶏」を独自の調味液に丁寧に漬け込み、何度もたれをつけながら焼きあげました。やさしい味わいに仕上げた一品です。

徳島県産の「神山鶏」を使用したローストチキン。職人が何度も独自のたれをつけながら丁寧に焼きあげました。

徳島県産の「神山鶏」を使用したローストチキン。職人が何度も独自のたれをつけながら丁寧に焼きあげました。

徳島県産の「神山鶏」を使用したローストチキン。職人が何度も独自のたれをつけながら丁寧に焼きあげました。

徳島県産の「神山鶏」を使用したローストチキン。職人が何度も独自のたれをつけながら丁寧に焼きあげました。

徳島県産の「神山鶏」を使用したローストチキン。職人が何度も独自のたれをつけながら丁寧に焼きあげました。

徳島県産の「神山鶏」を使用したローストチキン。職人が何度も独自のたれをつけながら丁寧に焼きあげました。

徳島県産の「神山鶏」を使用したローストチキン。職人が何度も独自のたれをつけながら丁寧に焼きあげました。

徳島県産の「神山鶏」を使用したローストチキン。職人が何度も独自のたれをつけながら丁寧に焼きあげました。

合鴨のペーストは合鴨肉とニンニク・タマネギ・ドライトマト・大豆などを使いパンによく合うペーストに仕上げました。一湖房人気の旨味が詰まった合鴨ロースとワインやお酒とともに。

スモークしたカチョカバロと生ハム。合鴨スモークや旨みの濃いパンチェッタ、ピリッと辛いサラミをオリーブやチーズとともにハーブオイルでマリネしています。オードブルにおすすめです。

国産銘柄鶏「ありたどり」の骨付きもも肉をスモークとあっさりハーブ焼きの2種類と、胸肉を食塩と香辛料だけで仕上げたハムをスモークと香草の2種類を詰め合わせました。

鰹と昆布のだしで炊き上げる「松茸ご飯」は、松茸の歯ごたえと香りが魅力。栗のほっくりとした甘さがいきる「栗ご飯」も秋の味覚です。

濃厚なコクとスパイシーなスープに鮭、海老、帆立、野菜の旨味がたっぷり詰まった加島屋特製の海鮮スープカレーです。ご飯一口分をスプーンにとり、スープカレーに浸しながらお召し上がりください。温めるだけで簡単に調理いただけます。（袋のまま電子レンジ600Wで約2分30秒。または、袋を開けずに沸騰したお湯に入れて弱火で約5分。）

炒めたバターと小麦粉の香ばしさにトマトの酸味、玉ねぎの甘みに鮭と帆立の旨味がプラス。ご飯と一緒に、また、パンを添えてお召し上がりください。チーズと共にグラタンソースやパスタソースなどのお料理にもお使いいただけます。温めるだけで簡単に調理いただけます。（袋のまま電子レンジ600Wで約2分30秒。または、袋を開けずに沸騰したお湯に入れて弱火で約5分。）

長年にわたって、海のものを材料に、真心を込めて「おいしい」と喜んでもらえるモノ作りに励んできました。その思いを込めたデリを「KASHIMAYA DELI」として立ち上げました。「少し上等な気分が味わえる主菜となるデリ」として新たに登場した詰め合わせです。

合鴨肉は、脂の融点がほかの肉に比べ低く、人体に残留しにくく、また鉄分が多いのが特徴です。塩分はとても薄く仕上げています。お好みで添付の特製ソースやご家庭のポン酢を使って、おろしポン酢でお召し上がりください

脂身まで美味しい柔らかな肉質の和豚もちぶたのみそ漬に、味噌の風味が際立つこだわり製法のみそ漬を詰合せました。ご飯がどんどん進むギフトです。

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。時間をかけてふんわりと蒸した鰻を、サラッとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。

厳選された生鮭を使用し、丸赤独自のブレンドの西京味噌を使い、丁寧な手作りで仕上げた深い味わいを持った逸品を是非ご賞味ください。

厳選された銀だらを使用し、丸赤独自のブレンドの西京味噌を使い、丁寧な手作りで仕上げた深い味わいを持った逸品を是非ご賞味ください。

老舗料亭「東京吉兆」の料理人が丹精込めて造り上げた一品を、可愛らしい小瓶に詰めました。厳選した和牛を、刻み生姜と共に赤ワインで香り豊かに焚き上げた「和牛赤ワイン煮」。国産の冬茹椎茸を一晩かけて水で戻し、じっくり丁寧に味付けした「冬茹椎茸」。どちらも、贈りものにぴったりの東京吉兆人気のお品物です。

菊乃井が求める心「美しく凜としている」を形に、京の味わい、みやびをお届けいたします。

天明元年（1781年）の創業以来、素材・味にこだわり続けている神宗。北海道産天然真昆布に、花かつおの風味豊かな田麩を丹念に合わせた昆布の佃煮です。天然真昆布の旨みと花かつおの風味が絶妙な「鰹昆布」は、ご飯のお供にも酒の肴にもぴったりです。

天明元年（1781年）の創業以来、素材・味にこだわり続けている神宗。厳選した香り豊かな花かつおの、風味と旨みを逃さぬよう丁寧に仕上げた「鰹田麩」は、ご飯のお供にも酒の肴にもぴったりです。

ふっくらと、色艶やかに焚き上げた「丹波黒豆」に、北海道産真昆布と肉厚などんこ椎茸を使用した「やわらかこんぶ」と、紅鮭の本来の味が楽しめる「紅鮭茶漬」を詰合せました。

ふっくらと、色艶やかに焚き上げた「丹波黒豆」に、弾力のある新鮮な鶏レバーを丁寧に仕込み、程よい甘さの「レバーぜいたく煮」と、北海道産真昆布と肉厚などんこ椎茸をやわらかく焚いた「やわらかこんぶ」を詰合せました。

すっぽんを、水と酒だけで長時間じっくりと煮て純粋なうまみを引き出し、しょうゆと生姜で風味をつけました。冷やしてそのままでも、野菜と一緒に温めてスープにしても美味しく召し上がっていただけます。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐした「さけ茶漬」、国産のクリームチーズに照焼にしてほぐした帆立貝柱を和え、ブランデーリキュールで味を調えた「帆立照焼醍醐味」を詰め合わせました。「さけ茶漬」は、お茶漬だけでなくそのまま温かいご飯に、またおにぎりの具としてもお楽しみいただけます。「帆立照焼醍醐味」は、カナッペなどのオードブルや、グラタン、ピザなど幅広くお楽しみいただけます。

サーモントラウトを越後味噌に漬け込み、丁寧に焼き上げてほぐした「鮭の味噌漬焼きほぐし」と、オホーツク海で育まれた帆立貝柱を清酒、醤油、みりんで煮含めた「貝柱のうま煮」を詰め合わせました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、大根・きゅうりを細かく刻み数の子を和え、酒粕に漬け込み辛味をきかせた「山海漬」を詰め合わせました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした人気の「さけ茶漬」、天然のつぶ貝をお酒と醤油で炊き上げた「つぶ貝の酒香煮」、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、するめいかを細切りにし、いかわたと和え、調味・熟成した「いかの赤作り」、助宗鱈の身を酢でしめ、鱈の子・生姜・昆布と合わせ、甘酢に漬け込んだ「鱈の親子漬」、えのき茸にほぐした帆立貝柱を加えて炊き上げた「なめ茸」を詰め合わせました。

ご進物に喜ばれるお品物の袋詰をギフト箱にお詰めいたしました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした看板商品「さけ茶漬」、えのき茸にほぐした帆立貝柱を加えて炊きあげた「なめ茸」、丹波産黒大豆を和三盆糖、上白糖でふっくらと煮含めた「丹波黒豆の甘煮」のお詰め合わせです。「さけ茶漬」はお茶漬だけでなく、そのまま温かいご飯に、また、おにぎりの具としてもお楽しみいただけます。※パッケージデザインが一部変更になる場合がこざいます。

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした加島屋の代表商品「さけ茶漬」はお茶漬けだけでなく、そのままご飯のお供にも。お茶うけとしておすすめの「丹波黒豆の甘煮」、するめ・昆布・数の子を和えた「松前漬」とあわせて、人気商品を詰め合わせました。

脂の乗ったサーモントラウトを越後味噌に漬け込み、丁寧に焼き上げてほぐした「鮭の味噌漬焼きほぐし」。帆立貝柱を清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含め、ほぐし身にした「帆立貝柱うま煮ほぐし」。ご飯のお供だけでなく、野菜を添えて小鉢の一品にもなる「いかの赤作り」。大根、きゅうりを刻み、数の子を和えて酒粕に漬け込み辛味をきかせた「山海漬」。おつまみとしてもおすすめの品を詰め合わせました。

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした、加島屋の代表商品「さけ茶漬」はお茶漬けだけでなく、そのままご飯のお供にも。するめいかを細切りにし、いかわたと和えて調味・熟成した「いかの赤作り」。すけそうだらの身を鱈の子・生姜・昆布と合わせて甘酢に漬け込んだ「鱈の親子漬」はお好みで醤油をかけても美味。ごはんのお供におすすめの品を詰め合わせました。

若狭湾で獲れた甘鯛を京都の老舗「半兵衛麸」製湯葉で包みました。甘鯛のアラを焼き、利尻昆布と共にだしをとっています。滑らかできめ細かな身と湯葉のハーモニーをお楽しみください。

福井県産の豚を使用した焼売の上に、越前紅ずわいガニの身をのせ、蒸して冷凍した商品です。ご家庭で簡単にお召し上がりいただけます。豚とカニのハーモニーをお楽しみください。

琵琶湖産の小あゆ煮と山椒小あゆ煮の食べ比べ・直火仕込みで仕上げたまりやかな味わい。

琵琶湖小あゆと清流で育てた鮎を、直火仕込みでまろやかに仕上げました。「あゆの店きむら」の定番の詰め合わせです。

粒選りの紀州産の梅を甘さを控えた蜜で炊き上げました。やわらかく、爽やかな涼味をお楽しみください。【こちらはよりどりで3点以上ご購入いただく「菊乃井　お惣菜・調味料　よりどり」商品です。ご注文の際は、「よりどり商品一覧へ」ボタンをクリックしていただき、「菊乃井　お惣菜・調味料　よりどり」より、お好きな商品を3点以上お選びください】※価格には箱代が含まれています。

ちりめんじゃこに、山椒の実をきかせて炊き上げました。あたたかいご飯にまぶしてお召し上がりください。【こちらはよりどりで3点以上ご購入いただく「菊乃井　お惣菜・調味料　よりどり」商品です。ご注文の際は、「よりどり商品一覧へ」ボタンをクリックしていただき、「菊乃井　お惣菜・調味料　よりどり」より、お好きな商品を3点以上お選びください】※価格には箱代が含まれています。

国産の栗を、渋皮のまま、じっくり炊き上げました。渋みなく栗独自のおいしさを味わっていただけます。【こちらはよりどりで3点以上ご購入いただく「菊乃井　お惣菜・調味料　よりどり」商品です。ご注文の際は、「よりどり商品一覧へ」ボタンをクリックしていただき、「菊乃井　お惣菜・調味料　よりどり」より、お好きな商品を3点以上お選びください】※価格には箱代が含まれています。

手選した黒大豆の豆自身の味を生かし甘さをおさえて上品に仕上げております。【こちらはよりどりで3点以上ご購入いただく「菊乃井　お惣菜・調味料　よりどり」商品です。ご注文の際は、「よりどり商品一覧へ」ボタンをクリックしていただき、「菊乃井　お惣菜・調味料　よりどり」より、お好きな商品を3点以上お選びください】※価格には箱代が含まれています。

国産の栗を独自の製法で柔らかく煮上げました。おやつのような感覚で食べていただけます。【こちらはよりどりで3点以上ご購入いただく「菊乃井　お惣菜・調味料　よりどり」商品です。ご注文の際は、「よりどり商品一覧へ」ボタンをクリックしていただき、「菊乃井　お惣菜・調味料　よりどり」より、お好きな商品を3点以上お選びください】※価格には箱代が含まれています。

ご好評いただいている京都吉兆の惣菜シリーズ2種と本さざなみ煮（ちりめん山椒）をお詰め合わせにいたしました。「さんま山椒煮」は日本近海で水揚げされた脂ののった国産さんまを使用。京都吉兆料亭使用の本みりん・丸大豆しょうゆ・国産実山椒でじっくり炊きあげ、骨までやわらかく身はふっくらに仕上げました。「さば味噌煮」は日本近海で水揚げされた脂ののった国産鯖を使用。相性の良い仙台赤味噌と生姜で炊きあげ、しっかりした味付けですがあっさりとした後味が特徴です。「本さざなみ煮（柔らかめ）」は国産のちりめんじゃこを使用。中でも最も味わいを深く感じられる「中すじ」を選び、しょうゆ、酒、みりん、実山椒などでふっくら焚きあげています。

老舗料亭「東京吉兆」の料理人が、丹精込めて造り上げた一品達。その中でも人気の高い小瓶3本を詰め合わせました。丹波産の上質な黒豆を三日間かけてふっくら艶やかに焚き上げた、一番人気の「丹波くろまめ」。こんがり焼いた紅塩鮭の身を手作業でほぐし、素材の風味を生かして味付けした「紅鮭茶漬」。そして、厳選した和牛を高知県産の刻み生姜と共に赤ワインで香り豊かに焚き上げた「和牛赤ワイン煮」。大切な方への贈りものに、東京吉兆が誇る人気の味わいはいかがでしょうか。

お腹の中に子をもった鮎を素焼きして丹精込めて煮あげました。炊きあげた時、紅梅のような紅色になることから、紅梅煮と命名した「子持鮎紅梅煮」の詰め合わせです。

北海道産真昆布と肉厚などんこ椎茸をやわらかく炊いた「やわらかこんぶ」、紅鮭を塩漬にして焼きほぐし余分なものは一切加えていない紅鮭茶漬、胡麻・わかめ・あられ素材をきわめた茶漬ふりかけ、いずれも炊きたてのご飯のお供に、お茶漬けにぴったりな詰め合わせです。

国産のちりめん干しと山椒の実を合わせて炊き上げた「さざ波山椒煮」は山椒の風味がさわやかです。まさご煮は和牛をそぼろにして生姜とともに赤ワインで焚きあげました。丹波くろまめは三日三晩かけてふっくら仕上げた逸品です。

ハム工房ジローで人気のアイスバインをじっくり煮込んで取り出した自然のスープのポトフ、お肉大好きな方々をうならせる絶品のとろ煮豚、定評のあるジローのボンレスハムの詰合せは、老若男女みなさまにご満足いただける詰合せです。

長年愛され続ける看板商品「さけ茶漬」、北海道産を使用した「いくら醤油漬」、えぞばふんうににで作った塩うに「粒うに」、するめ・昆布・数の子の風味豊かな味わいの「松前漬」、大根・きゅうり・数の子の山と海の幸を酒粕に漬け込んだ「山海漬」、北海道産の帆立貝柱を柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」。人気の6種詰合せです。

中身を鍋に移して温めれば出来上がりです。 茶碗むしのだしや朝食のスープに最適です。またはご飯（軽く1杯）とお餅を入れて鶏卵でとじて雑炊にすれば一層おいしく召し上がれます。お好みできざみネギ、清酒盃少々、生姜のしぼり汁、醤油を加えてお楽しみください。ご家庭はもちろん、ご贈答に、お土産やお見舞などにご利用ください。

岐阜名産の鮎を紅色に煮上げた紅梅煮と昆布巻と、飛騨和牛しぐれの詰め合わせです。

明治20年創業　岐阜長良川の伝統の味を楽しめる「泉屋物産店」。長良川河畔にある鮎料理専門店「川原町泉屋」では、一年中鮎料理を楽しんでいただけます。その「泉屋物産店」から、「鮎」商品の詰め合わせです。若鮎、昆布巻、紅梅煮に飛騨和牛しぐれを加えました。

新鮮な鮎を厳選し、北海道産の良質な昆布で巻き上げました。深い味わいのあゆ昆布巻と、あっさりしたやさい昆布巻をどうぞご賞味ください。

通常の合鴨ロースに使う合鴨肉よりも、（飼育日数は一緒ですが）ひとまわり大きく育った合鴨を使用します。皮が分厚い訳ではなく、赤身が肉厚で通常以上に合鴨の旨みをご堪能いただけます。

オホーツク海で育まれた帆立貝柱を、3種の異なる味つけでご用意しました。帆立貝柱のうま味を煮含め、ほぐした「うま煮ほぐし」は、おこわやチャーハンの具に。照焼にしてほぐし、国産クリームチーズに和えた「照焼醍醐味」はカナッペなどのオードブルやピザに。越後味噌と砂糖でじっくり練り上げた「貝柱味噌」は、炒め物の味つけに、またそのまま野菜に添えたり、ご飯のお供にも。それぞれの特徴を生かした食べ方をお楽しみください。

長崎名物しっぽく料理の代表的な一品です。東坡煮は豚の角煮で、風味豊な味わいが口の中でとろけます。