鍋

鶏肉本来の旨味を存分に味わっていただく、たん熊北店特製「とり鍋セット」。全原料として使用している鶏肉は、すべて国産鶏100％。具材の鶏骨付き肉は、皮面を程よく焼いた事で食感を生かし、薄切りむね肉は、しゃぶしゃぶのようにいただくのもお薦めです。また、鶏つくねは粗挽きに仕上げております。そして、鍋のベースである特製鶏スープは、丸鶏や鶏ガラ、日高昆布、葱等でじっくりと煮だして作った特製スープですので、そのまま具材と一緒にいただくのも良いですし、別添のポン酢を付けていただく等、お好みでお召し上がりください。

千丸屋の本店にて、お出ししております大名物「湯葉鍋」がご自宅でも、お召し上がりいただけます。普段お出ししております特製のお醤油も付いております。また、乾燥ゆばですので常温で保存でき、賞味期限も長いので、ゆっくりと味わっていただけます。詳しいお召し上がりの方のレシピも、もちろんついておりますので初めてのお客様でも手軽にお召し上がりいただけます。

国産の合鴨肉を使った鍋セット。濃い赤身と脂ののった合鴨肉と生姜のきいたつみれ、醤油ベースのスープをセットしました。ネギや三つ葉、せり、お豆腐などがよく合います。お肉やお野菜のエキスがたっぷりしみ込んだお出汁の〆はおうどんがおすすめです。

たん熊北店の「一番だし」を使用し、素材の風味を引き立たせた寄せ鍋。すき焼き風に仕上げたコクのある牛鍋、醤油ベースのさっぱりとしたスープに蟹のうまみが溶け出した一品の蟹鍋。レンジ調理可能な食べきりサイズで、簡便性・保存性に優れたセットです。たん熊北店の名物であるすっぽん鍋、すっぽん雑炊など、たん熊北店の味を詰め合せました。

京都吉兆が吟味した「地鶏」を使用。もも肉やつくね、コクのあるスープの旨みが、おいしく体を温めます。

たん熊北店オリジナルの「一番だし」を使用し、素材の風味引立つ鍋セット。具沢山の寄せ鍋と醤油ベースのスープに蟹の旨みが溶け出した蟹鍋、牛肉のコクが豆腐にしみ込んだ味わい深いすき焼き風の牛鍋を詰め合わせました。