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〈ローストビーフの店鎌倉山〉ハンバーグ詰合せ
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ローストビーフの店鎌倉山

〈ローストビーフの店鎌倉山〉ハンバーグ詰合せ

税込5,400

ハンバーグの味の決め手は良質なお肉です。味付けはほどほどに抑え、赤ワインと生クリームを隠し味にまろやかに仕上げました。鎌倉だより定番ハンバーグにチーズの濃厚さとまいたけの芳醇な香りを加えた3種詰合せ。

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〈ザ・ペニンシュラ東京〉ヘイフンテラス(起鳳臺) 夏の点心
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ザ・ペニンシュラ 東京

〈ザ・ペニンシュラ東京〉ヘイフンテラス(起鳳臺) 夏の点心

税込8,640

ザ・ペニンシュラ香港の中国料理レストランの姉妹店、東京〈ヘイフンテラス〉から、夏の点心をご紹介します。1980年代にザ・ペニンシュラ香港の料理長たちが開発し、世界に広めたと言われている「XO醤」。干し貝柱や金華ハムなどの食材を使った旨みと辛みは、芳醇な風味を醸し出します。今回の点心では、日本のお客様に食べやすくアレンジした、〈ヘイフンテラス〉オリジナルXO醤入りの肉焼売が登場。豚肉とXO醤の融合は味わい深く、口福をもたらしてくれます。「海老と筍入り蒸し焼売」は、海老と筍の食感が楽しめ、他にも、イカと紫蘇がアクセントになった「干し貝柱入り焼売」や、中国の伝統的な漬物である天津冬菜独特の発酵風味と、キャベツの甘みが餡に生きる「豚肉と天津冬菜 キャベツの饅頭」など4種類が味わえます。

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〈スープストックトーキョー〉夏の冷たい人気スープセット
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Soup Stock Tokyo(スープストックトーキョー)

〈スープストックトーキョー〉夏の冷たい人気スープセット

税込5,400

スープストックトーキョーで一番人気の「オマール海老のビスク」と、冷製スープ6種の詰め合わせ。

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〈スープストックトーキョー〉サマーセット
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Soup Stock Tokyo(スープストックトーキョー)

〈スープストックトーキョー〉サマーセット

税込5,400

素材本来の味わいが楽しめます。高島屋限定を含む、こだわりの冷製スープなど7種をお届け。

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〈人形町・浜の院〉国産うなぎ・きもすいセット
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浜の院

〈人形町・浜の院〉国産うなぎ・きもすいセット

税込10,800

厳選した国産うなぎを特製のたれで蒲焼にしました。原料のうなぎは数日間地下水にさらし、川魚独特のにおいを出来るだけ取り除いています。きもすいは、捌いたばかりのきもを低温殺菌し食感を大切にしました。

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〈ホテルオークラ〉レトルトスープセット
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Hotel Okura(ホテル オークラ)

〈ホテルオークラ〉レトルトスープセット

税込3,240

コーン、パンプキン、8種の野菜ポタージュのスープ3種類のセットです。湯煎で温めるだけで簡単にお召し上がりいただけます。耐熱容器に移してラップをかければ電子レンジ調理も可能です。

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〈金沢・浅田屋〉加賀おでん詰合せ
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金沢 浅田屋/味百選

〈金沢・浅田屋〉加賀おでん詰合せ

税込4,320

慶応3年創業、金沢を代表する料亭旅館「浅田屋」。職人が丁寧にだしをとり、加賀ひろうすや大根など8種の具材を上品な味わいに仕上げた加賀おでんです。温めても冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。

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〈浜松・うなぎの佳川〉浜名湖うなぎ溶岩焼蒲焼
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浜松・うなぎの佳川

〈浜松・うなぎの佳川〉浜名湖うなぎ溶岩焼蒲焼

税込5,940

浜松・うなぎの佳川の店舗で活鰻を捌き、職人が手焼きしたこだわりの蒲焼です。国産天然溶岩を使って焼きあげることで、外はカリッ、中はふんわり。鰻の旨みが堪能できます。100gサイズでお届けします。

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