魚介・塩干物

カムチャッカ半島からロシア海域を回遊する、若さあふれる紅鮭。伝統の塩漬けで、さらに旨み豊かに仕上げました。切身加工の後、4つに分けて包装後、全体を真空包装しております。

カムチャッカ半島からロシア海域を回遊する、若さあふれる紅鮭。伝統の塩漬けで、さらに旨み豊かに仕上げました。切身加工の後、4つに分けて包装後、全体を真空包装しております。

本来の漁獲時期より早い春から夏にかけて獲れ「時しらず」とも呼ばれる時鮭を北海道で塩蔵加工。食べやすい切身にし、1切ごと真空包装しております。

鮮やかな身色の紅鮭と、あっさりとした味わいの秋鮭を便利な個包装の塩切身にいたしました。＜福さ屋＞の無着色の辛子明太子と北海道産の醤油漬いくらとの詰め合わせです。

温かいご飯のお供に、辛子明太子と紅鮭切身を詰合せたギフト定番商品の人気の詰合せです。使いやすいようにそれぞれ個食パックでお届けします。

北海道産の秋鮭、ロシア産紅鮭、ノルウェー産フィヨルドサーモン、アトランティックサーモンの4種類を王子サーモン伝統の製法でスモークサーモンにしました。それぞれの素材がもつ味わいの違いが楽しめるスライスパックのセットです。

九州各地の漁港で水揚げされた天然鮮魚をすぐに開きに加工。五島灘の自然な海水から作った塩でうす味に味付けし、一夜干しに干し上げました。

創業１８７６年　大阪難波戎橋筋にて創業。主原料「はも」「ぐち」等の身を昔ながら石臼を用いていろいろな商品に仕上げました。最初から最後までじっくりと焼き上げた無澱粉蒲鉾「焼通し」、伝統の「ちくわ」、鉄板で焼き上げたお好み焼き風に仕上げた「ねぎ焼」「いか焼」、笹がきごぼうを練り込んだ「はも笹がき天」、きくらげを練り込んだ「きくらげ天」、大阪人には外せない「しょうが天」、たらこをすり身で包み込んだ「たらこ巻」をお届けいたします。

選び抜いた鱧と新鮮な野菜を、旨みを上品に引き出した、自慢のだしでご堪能ください。

代々伝わる「味みそ」に、銀鱈をじっくりと漬け込みました。独特の香ばしさとふっくらとした食感を楽しんで。

厳選した旬の魚を、秘伝のみりん粕に漬け込んで仕上げました。酒粕のほんのりとした香りが食欲をそそります。

日本海で獲れた連子鯛やのどぐろを薄塩仕立てに。独自の醸造酢にくぐらせ木樽に詰めました。

弾けるような粒立ちと濃厚な旨み。職人が手作業で仕上げた明太子を冷蔵で３日以内にお届け。

上質な身が自慢の国内産「天然まふぐ」を使用。新鮮な状態のまま、軽く炙ってタタキにしました。香ばしい風味がたまりません。

京都の最北端・丹後半島の宝石ともいわれる、天然の黒鮑。その中でも身の厚いものを選び、手間ひまかけて柔らかく蒸しあげた逸品です。

近畿大学水産研究所が完全養殖に成功した近大マグロ。2種のお刺身を使いやすい少量パックで。

京都の夏の風物詩“はも”は、定番の「はもおとし」が一番。梅肉しょうゆや山葵しょうゆ、酢みそと一緒に。

愛媛県の宇和海で丹精込め育てられた「愛育フィッシュ」。獲れたその日に加工するため、鮮度も抜群。脂ののりはまさに霜降りです。

鮮度を守る氷温製法で、“大寒仕込み”のおいしさを再現。魚本来の旨みを引き出しています。

大山の伏流水で育てた稚魚を、境港の沖合で養殖した「境港サーモン」。その旨みを氷温熟成で引き出しました。

お酒のお供に「うにからすみ」と濃厚な「うにからすみとうふ」。

ノルウェー産のアトランティックサーモンを岩塩だけで味付けし、スモークしたスモークサーモンと、ディルをまぶした２種類の詰合せです。口の中でとろける絶妙な食感です。

ノルウェー産のアトランティックサーモンを岩塩だけで味付けし、スモークしたスモークサーモンと、魚介類をスモークし、グレープシードオイルで漬け込んだオイル漬けのセットです。

ふかひれスープは舞茸でコクを出し、醤油と紹興酒で味付け。紅ずわいがに缶詰と焼鮭ほぐしの瓶詰をセットに。

ふかひれスープは舞茸でコクを出し、醤油と紹興酒で味付け。紅ずわいがに・貝柱ほぐし身の缶詰とセットに。

ふかひれスープは舞茸でコクを出し、醤油と紹興酒で味付け。紅ずわいがに・貝柱ほぐし身の缶詰をセットに。

あけぼの印のかにとさけ、ほたて貝柱の缶詰詰め合わせ。

アラスカ産のたらばかにを使用した贅沢な缶詰。太くて食べ応えのある一番脚肉と、一杯から一つしか取れない希少な親爪肉だけを詰めました。たらばかにの旨みと食感を楽しめます。

アラスカ産のたらばかにを使用した贅沢な缶詰。太くて食べ応えのある一番脚肉と、一杯から一つしか取れない希少な親爪肉だけを詰めました。たらばかにの旨みと食感を楽しめます。

たらばかにと、どんな料理にも合うべにずわいかにを瓶に詰めた、ギフトに好適な高島屋オリジナル瓶詰セットです。

たらばかにと、どんな料理にも合うべにずわいかにを瓶に詰めた、ギフトに好適な高島屋オリジナル瓶詰セットです。

アラスカ産たらばかにの一番脚肉を、中身の見えるクリアパウチに詰めました。ギフトに好適な高島屋オリジナル商品です。

みずみずしさの中に甘みのある、ずわいかにの缶詰です。

厳選された良質なたらばかにを缶詰にしました。食べ応えのある一番脚肉と肩肉入りです。

厳選された良質なたらばかにを缶詰にしました。食べ応えのある一番脚肉と肩肉入りです。

みずみずしさの中に甘みのある、ずわいかに缶詰の詰め合わせです。

みずみずしさの中に甘みのあるずわいかにと旨みが詰まった帆立貝柱缶詰の詰め合わせ。

たらばかにとずわいかに、帆立貝柱缶詰の詰め合わせです。

ノルウェー産のさばを、エキストラバージンオリーブオイルを使用し、3種の味わいに仕上げました。

サラダやチャーハンなど、さまざまな料理にご活用いただけるべにずわいかに缶詰と帆立貝柱水煮の缶詰セットです。

べにずわいかにや帆立貝柱水煮など３種の缶詰セットです。

ノルウェー産のさばを、エキストラバージンオリーブオイルを使用し、3種の味わいに仕上げました。

西京味噌を独自調味し、素材を漬け込んだ西京漬。別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。柚子の香りを忍ばせ、素材の旨みを引きだしました。

西京味噌を独自調味し、素材を漬け込んだ西京漬。別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。柚子の香りを忍ばせ、素材の旨みを引きだしました。

西京味噌を独自調味し、素材を漬け込んだ西京漬。別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。柚子の香りを忍ばせ、素材の旨みを引きだしました。

西京味噌、純米酒粕を独自調味し、素材を漬け込んだ西京漬、京粕漬の詰合せ。別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。それぞれの風味を1セットで味わえる食べ比べセットです。

辻が花西京漬、松前漬、いくら醤油漬の海の幸詰合せ。西京漬は別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。松前漬、いくら醤油漬は食べ切りサイズで個パックタイプ。美味しさと簡便さを併せ持った商品です。

レンジで簡単に焼魚ができる詰合せが人気の丸七佐藤水産が作る、洋風味付けの新しい発想の包み焼きセットです。こちらもレンジで簡単に調理できます。

『江戸甘味噌仕立て浜町漬』とは、発酵食品の味噌・甘酒（こうじ調味料）・みりん・魚醤などに甘さをまろやかにするりんご果汁を加え、やさしいお味に仕上げた海の幸の味噌漬です。

一番人気の銀だらを含め3種類の味が楽しめます。

ほんのり甘く芳醇な香りが特徴の西京漬です。一番人気の銀だらは最高です。

レンジアップまたは湯煎するだけで本格的な西京焼きが堪能出来ます。

当社オリジナルの西京味噌に漬込みました。魚の旨みを更に引き立てた自慢の味わいです。

味わい深く漬け込んだ西京味噌は当社オリジナル。ご飯やお酒のお供に喜ばれる詰合せです。

旨み豊かな西京味噌や、まろやかな甘みの酒粕に漬込み熟成させ、味わい深く仕上げました。バラエティ豊かな詰合せです。

きめの細かい粒子感が特徴の北海道産原卵を使用。福さ屋独自の香辛調味液でじっくり漬け込み、程よい辛さに仕上げました。

きめの細かい粒子感が特徴の北海道産原卵を使用。福さ屋独自の香辛調味液でじっくり漬け込み、程よい辛さに仕上げました。

福さ屋の辛子明太子は、多くのお客様から「ほど良く辛くて美味しい」とご好評いただいております。選び抜いた唐辛子と魚醤を使用することで生み出される「ほど良い辛さ」に仕上がっております。

福さ屋の辛子明太子は、多くのお客様から「ほど良く辛くて美味しい」とご好評いただいております。選び抜いた唐辛子と魚醤を使用することで生み出される「ほど良い辛さ」に仕上がっております。

きめの細かい粒子感が特徴の北海道産原卵を使用。福さ屋独自の香辛調味液でじっくり漬け込み、程よい辛さに仕上げました。無着色辛子明太子と無着色たらこのセットになります。

福さ屋自信作の無着色辛子明太子と魚卵の中でも人気のある、醤油いくらと無着色たらこをセットにしました。

ぴりりと優しい辛さの中に、ふわっと柚子が香る上品な明太子。やまや独自の「匠のたれ」に168時間漬け込んで生まれた、奥深くまろやかな味わいです

ぴりりと優しい辛さの中に、ふわっと柚子が香る上品な明太子。やまや独自の「匠のたれ」に168時間漬け込んで生まれた、奥深くまろやかな味わいです

ぴりりと優しい辛さの中に、ふわっと柚子が香る上品な明太子。やまや独自の「匠のたれ」に168時間漬け込んで生まれた、奥深くまろやかな味わいです

明太子の漬け込み液には、羅臼昆布、西の関の純米大吟醸酒、国産唐辛子に加え、長崎産焼きあごと枕崎産かつお節のだしを使用してじっくり漬け込みます。だしの香り豊かな明太子をお楽しみください。

明太子の漬け込み液には、羅臼昆布、西の関の純米大吟醸酒、国産唐辛子に加え、長崎産焼きあごと枕崎産かつお節のだしを使用してじっくり漬け込みます。だしの香り豊かな明太子をお楽しみください。

やまや独自の「匠のたれ」に168時間漬け込んで生まれた、奥深くまろやかな味わいの明太子と紅鮭の切身をセットにしました人気のセット商品です。

ノルウェーで育てられたサーモントラウトをゆっくりとソフトな燻製に仕上げました。手軽にお召し上がりいただけるよう、切身のサイズを一定にスライスしております。

脂ののったサーモンをじっくり燻製したスモークサーモン、醤油・酒・味醂のみで漬込んだいくら醤油漬、じっくり焼上げ丁寧にほぐした紅鮭さけ茶漬、京都の蔵元が調合した西京味噌に漬込んだ秋鮭を詰合せました。

脂ののったサーモンをじっくり燻製したスモークサーモン、醤油・酒・味醂で漬込んだいくら醤油漬、深い味わいの甘口な西京味噌に漬込んだ秋鮭・キンメ鯛・銀だらを詰合ました。

ノルウェー産サーモントラウトの風味を充分に生かすようにじっくりソフト燻製に仕上げました。半身の姿を壊さず、そのままスライスしパックいたしました。

紅鮭を独自の技術でじっくり燻製したスモークサーモンと、秋鮭・紅鮭を京都の蔵元が調合した西京味噌に漬込んだ西京味噌漬を詰め合わせました。

ジョンストン海峡で、水揚げされた天然紅鮭を原料に、職人が丁寧に塩をすり込み絶妙な塩加減に仕上げました。1切ずつ包装されているので、切り離して調理してください。

神戸・福寿の酒粕で、ぎんだら、キングサーモンなどを漬け込みました。酒粕を福寿のみにしたことで、よりまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

佐伯市蒲江にて豊後水道の魚介を中心に干物を作る専門店。魚を見極め、国産の天然塩で絶妙の塩加減と干し加減に。

人気の「三陸海宝漬」と「ほたて黄金漬」「うに海宝漬」の3種を、小分けにして詰め合わせました。

丁寧に骨を抜き、旨みをいかして仕上げた煮付けや、柚子の香り漂う柚庵焼きなど、魚料理4種セット。

胡椒、ディルなどのスパイスやハーブで味付けした、風味豊かなスモークサーモンマリネの詰め合わせ。

フランスの塩だけでシンプルに味付け。桜の木でスモークしたアトランティックサーモンです。

明和元年創業、伏見の料亭 魚三楼。銀鱈や銀鮭、真鯛を丁寧に漬け込んだ、しっとりと上品なおいしさです。

真鯛や銀鮭などを風味豊かな西京味噌に漬け込みました。幅広く活躍する中嶋貞治氏の味をご家庭で。

京都伏見の酒粕を主にした特製酒粕が、魚の旨みと絶妙に調和。手作りの製法と素材の鮮度にこだわる名店の美味をお届けします。

京都伏見の酒粕を主にした特製酒粕が、魚の旨みと絶妙に調和。手作りの製法と素材の鮮度にこだわる名店の美味をお届けします。

銀鱈、キングサーモンなど、魚久で人気の粕漬や、酒粕白味噌漬の切り身を詰め合わせました。

トラウトサーモンをまるごと一本漬け込んだ、迫力ある一品です。

味わい深く漬け込んだするめいかをはじめ、魚介の旨みをいかす名店の味をバラエティー豊かに。

やわらかく甘みに富んだ帆立貝の粕漬をはじめ、贅沢な素材を香味豊かに仕上げた自慢の味わい。

ぎんだらとさけの京粕漬、さわらの酒粕白味噌漬をはじめとした魚久の味が、ご家庭で簡単に楽しめます。

ぎんだらとさけの京粕漬、さわらの酒粕白味噌漬をはじめとした魚久の味が、ご家庭で簡単に楽しめます。

ぎんだらとさけの京粕漬、さわらの酒粕白味噌漬をはじめとした魚久の味が、ご家庭で簡単に楽しめます。

天日でじっくりと乾燥させた、昔ながらの自然なおいしさ。人気の干物を詰め合わせたギフトです。

慶応2年創業の老舗。鮮度の良い近海物の魚を使い、薄塩・天日干しで仕上げた旨み豊かな干物です。

鮮度の良い魚を絶妙な塩加減で干物に仕上げ、素材の旨みを最大限に引き出しました。

キングサーモンの塩漬やサーモントラウトの粕味噌漬、帆立貝柱の照焼など、風味豊かな海の幸を。

桜島を目の前に望む鹿児島県霧島市隼人町の錦江湾で養殖された車海老。親海老の育成から採卵・養成まで一貫した養殖システムで育った車海老です。プリプリと身が引き締まって鮮度抜群。活きの良いおいしさをそのままにご家庭へお届けします。

桜島を目の前に望む鹿児島県霧島市隼人町の錦江湾で養殖された車海老。親海老の育成から採卵・養成まで一貫した養殖システムで育った車海老です。プリプリと身が引き締まって鮮度抜群。活きの良いおいしさをそのままにご家庭へお届けします。

桜島を目の前に望む鹿児島県霧島市隼人町の錦江湾で養殖された車海老。親海老の育成から採卵・養成まで一貫した養殖システムで育った車海老です。プリプリと身が引き締まって鮮度抜群。活きの良いおいしさをそのままにご家庭へお届けします。

繊細な甘みが特徴のずわいがに。獲れたてをゆであげ、急速冷凍しました。

身やみそのおいしさを保つため、水揚げ後ボイルして急速冷凍。毛がに本来の味わいが楽しめます。

身やみそのおいしさを保つため、水揚げ後ボイルして急速冷凍。毛がに本来の味わいが楽しめます。

北海道噴火湾で獲れたぼたん海老を急速冷凍。とろけるような甘みをお楽しみください。

日本有数のまぐろ水揚げ地、神奈川県三浦三崎港より、程良い脂の中とろと深い味わいの赤身を。

伝統的な一本釣りで獲れた、鮮度の良い脂ののった鰹を、昔ながらの製法でたたきに仕上げました。

愛媛県宇和海の前浜で獲れたしらすを新鮮なうちに薄塩で茹で上げ、しらす干しに仕上げました。

ふっくらとした食感と、鮎特有の豊かな香味。美しい姿をそのままにお届けします。

佐渡で獲れた海の幸を、佐渡の天然塩でじっくり熟成。天日で干し、ふっくらとした肉厚の干物に。