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〈東京・金子半之助〉4種の天ぷら詰合せ
高島屋限定 送料込み

金子半之助

〈東京・金子半之助〉4種の天ぷら詰合せ

税込5,400円
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〈東京・金子半之助〉4種の天ぷら詰合せ
高島屋限定 送料込み

金子半之助

〈東京・金子半之助〉4種の天ぷら詰合せ

税込5,400円

金子真也氏の祖父「金子半之助」の名前を店名に掲げる天丼専門店。1人前に1本分の穴子、2尾の海老、烏賊、しし唐を使用。炊きたてのご飯にのせ、秘伝のたれをかけてどうぞ。

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〈HISAMI〉へしこ工房のRE-DESIGN糠漬け詰合せ
高島屋限定 送料込み

HISAMI

〈HISAMI〉へしこ工房のRE-DESIGN糠漬け詰合せ

税込5,400円
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〈HISAMI〉へしこ工房のRE-DESIGN糠漬け詰合せ
高島屋限定 送料込み

HISAMI

〈HISAMI〉へしこ工房のRE-DESIGN糠漬け詰合せ

税込5,400円

今出昌宏氏・健太氏兄弟が営む〈HISAMI〉。郷土料理へしこ（魚の糠漬け）の魅力を引き出し、進化させることで、これまでにない米糠発酵食品を生み出し、新しい食文化の発信を目指しています。Tasty Points ■〈HISAMI〉の原点 浅漬けへしこ：伝統の味を進化させた「浅漬けへしこ」。鯖を厳選して熟成し、深い旨みを凝縮。やさしくまろやかな味わいに仕立てました。■発酵と香りの掛け合わせ 旨米漬：独自の熟成発酵と柑橘系フレーバーを纏った「旨米床」に漬け込み、新たな旨みが詰まった糠漬けに進化させました。■旨米漬の魅力と可能性を広げる：やわらかな熟成感、複雑な旨み、爽やかな香りを存分に味わえるように素材を選び、様々な調理法で仕立てた味をご提案します。

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