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【おせち料理特集 2020】

有名料亭や名店のおせち、高島屋限定おせちなどバイヤーが厳選したおせちを豊富に取り揃えました。

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バイヤーおすすめ

京料理 たん熊北店味百選

和 二段重(E023)<関東地域お届け>340235

税込32,400

送料:税込330円

有職料理、精進料理、懐石料理が渾然と融和する京料理の伝統を大切に、四季の風趣を凝らす名店の美味です。

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三國清三監修 洋風オードブルおせち 三段重

税込43,200

送料:税込660円

乾杯のひとときを、ドリンクと相性抜群の料理で盛り上げたい。そんな思いで三國シェフが創り上げた三段重。一の重はシャンパン、二の重は日本酒、三の重はワインにぴったりのメニューを揃えました。

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高島屋(タカシマヤ)

【高島屋限定】<高島屋 家族三世代おせち>和・洋中・おこさま 三段重(E149)<関東地域お届け>341495

税込29,160

送料:税込330円

テレビシリーズ放送開始から40周年を迎えた「機動戦士ガンダム」と高島屋がコラボレート。不滅の人気を誇るロボットアニメの世界を、親子三代でお楽しみいただけるよう、和・洋・中をはじめ、お子さまが喜ぶお料理を詰め合わせました。オリジナルデザインの重箱でご用意いたします。(C)創通・サンライズ

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菊乃井味百選

和 三段重(E018)<関東地域お届け>340189

税込118,800

送料:税込330円

京料理の伝統を、味と彩りに表現した祝いの料理。風雅風流を大切にする名店のおいしさを新春に。

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<東京三巨匠のおせち>和・洋・中 三段重(E139)<関東地域お届け>341398

税込38,880

送料:税込330円

国内外の料理界で活躍する、三人の巨匠の味をお重に。和の重は〈賛否両論〉の笠原将弘氏、洋の重は〈ラ・ロシェル〉の坂井宏行氏、中華の重は〈トゥーランドット臥龍居〉の脇屋友詞氏。新春ならではの華やかな味の競演です。

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高島屋(タカシマヤ)

【高島屋限定】<高島屋 和・洋・中おせち>和・洋・中 三段重(E114)<関東地域お届け>341142

税込32,400

送料:税込330円

定番の和風献立に、イベリコ豚のロースト、オマール海老のパイ包み、鮑のオイスターソース煮、海老チリソースなど、洋風と中華を組み合わせました。

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1-120件(全667件)

賛否両論

和 一段(E356)<関東地域お届け>343560

税込10,800

送料:税込330円

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わらびの里

和 一客(E466)<関東地域お届け>344664

税込6,480

送料:税込330円

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柿の葉すし本舗たなか

迎春すし(E451)<関東地域お届け>344516

税込6,804

送料:税込330円

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菊乃井/味百選

和 二段重(E366)<関東地域お届け>343668

税込14,580

送料:税込330円

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京料理 たん熊北店/味百選

和 二段重(E367)<関東地域お届け>343676

税込19,440

送料:税込330円

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京都 三千院の里

和 一客(E469)<関東地域お届け>344699

税込5,940

送料:税込330円

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ゐざさ 中谷本舗

ゐざさ迎春寿司(E932)349321

税込5,400

送料込み

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マノワール

洋 一客(E472)<関東地域お届け>344729

税込5,940

送料:税込330円

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京都 三千院の里×マノワール

和 二客・洋 一段(E456)<関東地域お届け>344567

税込16,200

送料:税込330円

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味遊心

和・洋 三段重(E363)<関東地域お届け>343633

税込10,800

送料:税込330円

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京料理 たん熊北店/味百選

お煮しめ 一段(E425)<関東地域お届け>344257

税込10,800

送料:税込330円

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京料理 美濃吉

和 一段(E368)<関東地域お届け>343684

税込14,040

送料:税込330円

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京都 三千院の里

和 三段重(E407)<関東地域お届け>344079

税込12,960

送料:税込330円

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京料理 岡庄

和 二段重(E391)<関東地域お届け>343919

税込10,800

送料:税込330円

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日本ばし大増

和 一段(E361)<関東地域お届け>343617

税込10,800

送料:税込330円

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信州戸隠そば

石臼挽き年越し生そば(なまそば)(E941)349410

税込5,400

送料込み

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銀座アスター

中華 二段重(E319)<関東地域お届け>343196

税込31,320

送料:税込330円

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シェ松尾

洋 二段重(E311)<関東地域お届け>343110

税込30,240

送料:税込330円

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マノワール

洋 二客(E473)<関東地域お届け>344737

税込11,880

送料:税込330円

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浅草今半

すき焼セット(E910)349100

税込10,800

送料込み

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日本料理 たかむら

比内地鶏鍋セット(E911)349119

税込7,128

送料込み

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魚三楼

和 二段重(E378)<関東地域お届け>343781

税込16,200

送料:税込330円

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五万石本店

和 二段重(E392)<関東地域お届け>343927

税込10,800

送料:税込330円

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賛否両論

和 二段重(E087)<関東地域お届け>340871

税込27,000

送料:税込330円

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味遊心

和・洋 二段重(E364)<関東地域お届け>343641

税込10,800

送料:税込330円

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なだ万

和 一段(E375)<関東地域お届け>343757

税込21,600

送料:税込330円

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下鴨茶寮

和 三客(E475)<関東地域お届け>344753

税込20,520

送料:税込330円

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京料理 たん熊北店/味百選

和 一段(E404)<関東地域お届け>344044

税込12,420

送料:税込330円

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1-120件(全667件)
おせちをリメイク!チオベンレシピ#chioben

【連載企画】人気料理人ならではのアイデア満載!余りがちなおせちをおいしく変身させます。

おせちの豆知識

おせちとは

おせちは、正月や節句のごちそうに用いる料理です。「おせち」とは本来、暦上の節句のことで、節句のときに食べる料理を「おせち料理」と呼びました。現在では、節句の中でも特におめでたい日とされる「正月」の料理を表しています。
おせち料理は、重箱に詰めるのが一般的です。これには、めでたいことを重ねるという願いが込められているとされます。基本は四段重ねで、上から順に、一の重、二の重、三の重、与の重と呼びます。四段目のお重については、「四の重」とは呼びません。「四」が「死」を連想させ縁起が悪いとされているからです。

おせちの起源

おせち料理は、五節句の料理の1つで、平安時代に宮中で行われた「お節供」の行事に由来します。お節供は、節日に神にお供えし、宴を開く宮中行事です。江戸時代後期に江戸の庶民がこの行事を生活に取り入れ、全国におせち料理が広まりました。節句の中でも一番目の正月にふるまうご馳走だけが「おせち料理」と呼ばれるようになりました。

おせちの時期と相場

おせち料理の予約は、9月ごろに開始します。お店によっては早い時期に予約が終了してしまうこともありますので、人気商品や数量限定商品の購入を考えているならば、できるだけ早い時期に予約されることをおすすめします。一般的なおせちの相場は、様々ですが1万円から3万円くらいまでが人気があるようです。

おせちに入っている料理の豆知識

おせち料理は、重箱に詰めることが一般的です。何番目のお重に何を詰めるか決まっています。家庭や地域により異なりますが、口取り(一の重)、焼物(二の重)、煮物(三の重)、酢物(与の重)の順で詰めることが多いようです。すべて揃えると20から30種類になります。料理それぞれにおめでたい意味やいわれがあります。その中でも代表的なものは「祝い肴三種」といい、この3品が揃うとおせちの形が整い、お正月を迎えられるといいます。関東では、黒豆、数の子、田づくり。関西では、黒豆、数の子、叩き牛蒡です。黒豆には、元気に働けますようにとの願いがこめられています。数の子には、子宝と子孫繁栄を祈っています。田作りは、五穀豊穣を願っています。叩き牛蒡は、家の基礎が堅固であることを祈り、おせち料理に使われます。