おばんざい醸 A5黒毛和牛ローストビーフ

A5ランクの国産黒毛和牛ローストビーフ。厳選した黒毛和牛を2日間漬け込んだ後、丁寧に焼き上げます。3種のお塩でお召しあがりください。東京京橋にある「京橋おばんざい醸」は、旬の素材を厳選し、職人の技が光る麹料理を提供する名店です。上質な雰囲気の中で贅沢な味わいをご堪能いただけます。

松阪牛すき焼き用

霜降りがきめ細かく、程よく甘みがありすき焼きに合う肩ロース肉をスライスしました。スギモト本店監修の割り下でお召し上がりください。

松阪牛しゃぶしゃぶ用

きめ細かな肉質の肩ロース肉をしゃぶしゃぶ用にスライスしました。松阪牛の豊潤な旨みをぽん酢とごまだれでお楽しみください。

牛たんしゃぶしゃぶ 400g 塩ポン酢付き

鍋でさっとしゃぶしゃぶすることで味の深みが増し、牛たん本来の食感や歯ごたえはそのままに、焼いた時とはまた違う美味しさを味わえます。

松阪牛サーロインステーキ（贈答用木箱入）

ステーキ用として最も人気で、最高峰の肉質を誇るサーロイン。松阪牛のサーロインはやわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが特徴です。贈りものとしてもおすすめです。特別な日に、最高のステーキを是非味わってみてください。特製調味料付き。牛脂、調味料、パンフレット「美味しいお肉の召し上がり方」、松阪牛個体識別番号 付き。

松阪牛サイコロステーキ（サーロイン）

松阪牛のサーロインステーキを職人が一つ一つ丁寧に、食べやすいサイズにカットしました。霜降りがきめ細かく綺麗に入っているのが特徴です。手間暇かけて肥育された松阪牛だからこそ肉質は柔らかく良質で、脂に甘みを感じられます。網焼きや鉄板焼き、バーベキューにおすすめです。牛脂、調味料、パンフレット「美味しいお肉の召し上がり方」、松阪牛個体識別番号 付き。※仕入れ状況・個体により、霜降りと赤身のバランスに偏りが出る場合がございます。

松阪牛サイコロステーキ（ブレンド）

部位を限定せず様々な肉質をお楽しみいただけるようご用意致しました。網焼きや鉄板焼き、バーベキューに。牛脂、調味料、パンフレット「美味しいお肉の召し上がり方」付き。※仕入れ状況、個体により、霜降りと赤身のバランスに偏りが出る場合がございます。（部位指定は出来ません。あらかじめご了承ください。）

松阪牛すき焼き用（肩・モモ）

赤身のお肉ですが、霜降りも全体的に入っており、しっとりとした食感で芳醇な甘みが特徴です。すき焼きやしゃぶしゃぶはもちろん、ご家庭ではホットプレートを使用しての鉄板焼きや、炒め物にもおすすめです。牛脂、パンフレット「美味しいお肉の召し上がり方」、松阪牛個体識別番号 付き。

大山物語 氷温熟成 鳥取和牛すき焼き用

ジューシーな肉汁、深い味わいのブランド牛の始祖「鳥取和牛」。しっとりとした味わいの赤身のモモ肉スライスで、すき焼きをお楽しみください。

大山物語 氷温熟成 大山豚 焼き肉用

肉質はきめ細かく柔らかで豚本来の旨味に富んだ鳥取県産の大山豚。コクがあり濃厚な味わいの肩ロースの焼き肉です。

大山物語 大山豚・大山どりしゃぶしゃぶセット

肉質はきめ細かく柔らかで豚本来の旨味に富んだ鳥取県産の大山豚。赤身と脂身のバランスが美味しい大山豚ローススライス。専用飼料で育てられ肉厚で弾力があり、旨味豊かな肉質の大山どり。ジューシーでプリッとした歯ごたえの大山どりモモスライス。2種類のしゃぶしゃぶを「鳥取県特別栽培認定」の田中農場の新鮮な白ねぎを使用した白ねぎ香る白ねぎぽん酢と合せて、お楽しみください。

黒毛和牛ローストビーフ・銘柄豚焼豚セット

横浜高島屋限定。黒毛和牛の旨味を凝縮させたローストビーフと、神奈川県産の銘柄豚「おざさ豚」の焼豚をセットにいたしました。

大和榛原牛サーロインローストビーフ

大和榛原牛（やまとはいばらぎゅう）のサーロインを使い、肉料理うし源のシェフが焼き上げる贅沢な一品です。火入れにこだわり、味付けはシンプル。素材の味を楽しんでいただきたいという想いで焼き上げた特別なローストビーフ。素材の特徴を活かした一品は、ご贈答用にもおすすめです。肉料理うし源の味をご家庭でお楽しみください。

大和榛原牛 肉づくし重 すき焼き 焼肉稀少部位

大和榛原牛（黒毛和牛A5等級）の4つの稀少部位を楽しめる嬉しい食べ比べ焼肉セットと、すき焼き店のお肉を両方楽しめる贅沢な詰合せです。お祝いにもぴったりなお重に入れてお届けいたします。

神戸ビーフ・松阪牛・飛騨牛のすきやき・しゃぶしゃぶ用　食べ比べセット

神戸ビーフ：人肌で溶けるほど融点の低いサシが特徴です。松阪牛：とろけるような食感で甘くコクがある上品な香りが特徴です。飛騨牛：岐阜県の広大な大地、清らかな水、澄み渡った空気などの自然の恵みを存分に受け育てられました。和牛の違い、食べ方の違いで存分に和牛をお楽しみ下さい。

黒毛和牛3種のローストビーフと黒豚焼豚セット

黒毛和牛のうちもも、マル、そとももの3部位を使用したローストビーフと、黒豚を使用した焼豚のセット。それぞれの部位の味や食感をお楽しみいただける、食べきりサイズのセットです。

松阪牛サーロインローストビーフ

日本三大和牛と称される「松阪牛」のローストビーフです。霜降りが程よく赤身の濃い味わいの高級部位サーロイン肉をローストビーフでお楽しみください。

神戸ビーフ・松阪牛・近江牛　焼肉用食べ比べ

神戸ビーフ：人肌で溶けるほど融点の低いサシが特徴です。松阪牛：とろけるような食感で甘くコクがある上品な香りが特徴です。近江牛：きめ細かい滑らかな肉質、しつこさのない甘い脂、芳醇な香りを持ち合わせています。和牛の違いを存分にお楽しみください。

三大和牛（松阪・神戸・近江）焼肉

日本三大和牛と呼ばれる「松阪牛」「神戸牛」「近江牛」のモモ肉とバラ肉を焼肉用にカットしました。

松阪牛焼肉（希少部位）

松阪牛の赤身肉の希少部位「ランプ・イチボ・マルシン」と霜降り肉「三角バラ」を焼肉用にカットし、詰め合わせました。

近江肉師華盛りすき焼き400g

近江牛一頭より捌いたすき焼き肉を華盛りでご用意しました。手作りのすき焼きたれでお召し上がりください。

近江肉師華盛り焼肉3種

近江牛一頭より捌いた焼肉を華盛りでご用意しました。近江肉師がその日仕入れた中からおすすめを3種（カイノミ、フランク、インサイド、ヒウチ、イチボ、ランプ）を組み合わせます。手作りの焼肉たれでお召し上がりください。

近江牛 焼肉12点食べ比べ

近江牛を部位別に12点ご用意。サーロイン、カルビに加え、ランプ、カメノコ、マルシン、モモ、ウチヒラ、イチボなど、近江肉師がその日のおススメで選んだ12点をお詰めいたします。近江牛に合わせた手作り焼肉のたれでご賞味ください。

近江牛づくし詰め合わせ

豪華に近江牛を堪能いただきたく、食べ尽くしセットのギフトにいたしました。「かねきち山本。」の近江牛の味を存分にお楽しみいただけるバラエティーギフトです。近江牛の赤身焼肉6種盛り合わせやローストビーフスライス、近江牛の包みハンバーグなど近江牛の食べ尽くしセットをご用意。メニューごとに近江牛を美味しく食べていただくための手作りのソースをご準備していますので、近江牛をご堪能ください。

沖縄ブランド「もとぶ牛」ロースステーキ（200g×3枚）

沖縄ブランド「もとぶ牛」は、やんばるの大自然と人間の愛情を、最大限受けて育まれた沖縄ブランドの黒毛和牛です。オリジナルの発酵飼料を与えることにより、口溶けの良い、優しい甘みが特徴の牛に育ちます。キメの細かさと霜降りの美しさが特徴の牛ロースを贅沢にステーキで。厚切りながらも柔らかい口当たりと、噛めば噛むほど溢れ出す肉の旨みとジューシーな脂が特徴です。特別な日には特別なお肉を。自分ではなかなか買わないけどもらうとすごく嬉しいもの。大切な方へお肉の贈りものです。

沖縄ブランド「もとぶ牛」カルビ焼肉用（500g）

沖縄ブランド「もとぶ牛」は、やんばるの大自然と人間の愛情を、最大限受けて育まれた沖縄ブランドの黒毛和牛です。オリジナルの発酵飼料を与えることにより、口溶けの良い、優しい甘みが特徴の牛に育ちます。きめ細かい肉質とこってりとした甘さが特徴のバラカルビ。噛んだ瞬間溢れ出す濃厚な甘みと旨み、トロッととろける食感をお楽しみください。特別な日には特別なお肉を。自分ではなかなか買わないけどもらうとすごく嬉しいもの。大切な方へお肉の贈りものです。

南ぬ豚生ハンバーグ

パイナップルを食べて育った石垣島産アグー豚（F1種）「南ぬ豚」はやわらかい肉質でしっとりした食感と甘みがあり、ヘルシーな脂身が特徴です。年間500頭しか出荷されない希少な「南ぬ豚」を使って手作業で作り上げた、着色料、化学調味料不使用の安心安全なハンバーグを沖縄の石垣島からお届けします。令和6年、沖縄県優良県産推奨品に認定されました。

大和榛原牛プレミアムローストビーフ

奈良にて創業し、5代にわたって受け継がれる老舗『うし源本店』。2017年度版「ミシュランガイド奈良」へも掲載されました。選び抜かれたA5ランクの大和榛原牛を、こだわりの塩と香辛料、地元の有機野菜でじっくりと時間をかけてロースト。そして、肉の中心まで温度を上げるとローストビーフが完成します。肉を知り尽くした熟練した職人の技が詰まった、贅を尽くした一品です。カットされた状態で、特製のグレイビーソースを添え、化粧箱に収めてお届けします。お皿に並べ、ローストビーフの表面の肉汁がしっとりしたら食べごろのサイン。肉の旨みが舌の上で広がる至福の瞬間をどうぞ。

イベリコ豚ローストポーク詰合せ

IFFA世界国際ハムコンテスト金賞受賞の「イベリコ屋」自慢のローストポークは、最高級イベリコ豚の旨味を最大限に引き出すため、調味料は塩コショーのみで真空調理で仕上げました。ご進物や自分へのご褒美にいかがでしょうか。

松阪牛もも・バラ焼肉 370g

ヘルシーな赤身のもも肉と焼肉で人気のバラ肉を「肉の芸術品」と呼ばれる松阪牛でご用意いたしました。2つの部位が同時にお楽しみいただけます。

千歳ラム工房 味付ラムジンギスカンセット

味付特上ラムジンギスカン：ラム肩ロースを独自に調合した秘伝のタレで味付けしました。味付ラムジンギスカン：ジンギスカンの定番部位である、ラム肉のショルダーを使用。赤身と脂肪のバランスが絶妙な部位で、程よいコクや甘みがあります。

特選生ラム

生ラム（肩ロース）：生ラムの中でも、特撰は霜降りになっている肩ロースの部分を使用。仔羊一頭からわずかしかとれない、希少部位です。筋肉繊維が非常に細かく、適度な脂がのった霜降りになっており、柔らかくクセが少ない、とても食べやすいジューシーな肉汁が特徴です。是非一度御賞味ください。生ラムのたれ：生ラムに合うタレを醤油ベースで丹念に作り上げた、自社オリジナルの生ラム専用たれです。

夜空のジンギスカン 味漬けラム3種食べ比べ

しょうゆ：旨さの中に甘さが広がる定番のしょうゆ味です。みそ：創業より、濃い味派のお客様に絶大な支持を得ているみそ味です。しお：秘伝の塩ダレはくせになること間違いなしの大人気のしお味です。

黒毛和牛ローストビーフ＆吉澤特製ぽん酢

長年培われた選定基準によって仕入れています。雌牛にこだわる「銀座吉澤」のA4、A5ランクのモモ肉を使用。吉澤特製ポン酢でお召し上がりください。

＜JA全農おかやま＞おかやま和牛肉　サーロインステーキ　3枚

岡山県では、良質な和牛の産地として、上質な和牛を育てています。県内の指定生産の農家の方たちが一頭一頭手塩にかけて育てた健康な和牛をお届けいたします。

＜JA全農おかやま＞おかやま和牛肉　肩ロースすき焼き用

岡山県では、良質な和牛の産地として、上質な和牛を育てています。県内の指定生産の農家の方たちが一頭一頭手塩にかけて育てた健康な和牛をお届けいたします。

近江牛赤身すき焼き4種盛り合わせ

近江牛の赤身肉をご用意。ウデ、マル、カケ、ラム、ヒラなど、近江肉師がその日のおススメで選んだ4品を詰合せいたします。近江牛に合わせた手作りすき焼きのたれでご賞味ください。

2025年度モンドセレクション最高金賞受賞 国産牛プレミアムローストビーフ

黒毛和牛のメス限定で、柔らかいもも肉の部位のみ使用。素材にこだわり、低温でじっくり加熱する真空調理製法で仕上げられたローストビーフは、しっとりとした舌ざわりと柔らかい食感、和牛の旨みがお口の中に広がります。

松阪牛プレミアムローストビーフ

人肌でとけるような脂質と旨味が濃厚で赤身肉とサシとのバランスが素晴らしいもも肉を低温でじっくり加熱してローストビーフに仕上げました。

松阪牛・神戸牛ローストビーフ詰合せ

人肌でとけるような脂質と旨味が濃厚で赤身肉とサシとのバランスが素晴らしい松阪牛。後味はさっぱりとしていながら、旨みが濃厚でとろけるような食感を楽しめる神戸牛のもも肉を絶妙な火入れでローストビーフに仕上げています。日本を代表するブランド牛の旨さをお楽しみください。

黒毛和牛ローストビーフ

黒毛和牛もも肉の表面を高温で焼いてから、じっくりと加熱し、風味や旨みを逃がさず、柔らかくジューシーな味わいに仕上げました。

九州銘柄牛すき焼き食べ比べ

九州の銘柄牛「佐賀牛」「宮崎牛」「鹿児島黒牛」の霜降り肉（肩ロース）をすき焼用にスライスし、詰め合わせました。

三大和牛すき焼き食べ比べ

日本三大和牛と呼ばれる「松阪牛」「神戸牛」「近江牛」のもも肉とばら肉をすき焼用にスライスし、詰め合わせました。

6銘柄牛焼肉食べ比べ

日本を代表する銘柄牛「松阪牛」「神戸牛」「近江牛」「仙台牛」「佐賀牛」「宮崎牛」の赤身肉（もも）を焼肉用にカットし、詰め合わせました。

鹿児島県産 黒毛和牛リブロース肉すき焼用

畜産王国”鹿児島”で大切に育てた黒毛和牛。鹿児島県は、黒毛和種の生産量が日本一を誇ります。5年に一度開催される2022年の第12回全国和牛能力共進会に於いて和牛日本一に輝きました。 最上級の5等級のリブロースです。キメが細かく柔らかい肉質とバランスの良い霜降りならではのコクと旨味のある部位です。

鹿児島黒豚黒の匠ハンバーグ7個入

鹿児島黒豚「黒の匠」を原料にジューシーで口の中でさっぱりとした旨味広がります。焼くだけなので簡単に調理でき、お好みのソースでお召し上がりください。

黒毛和牛サーロインローストビーフ

塩・胡椒のみで味付けし、じっくり丁寧に焼き上げました。

氷温熟成 手造りハンバーグ2種食べ比べセット

氷温熟成でさらにうま味が増した『鳥取和牛』100％のハンバーグと、『鳥取和牛×大山豚』の合挽きハンバーグの食べ比べセットです。ジューシーで旨みが凝縮された、溢れ出る肉汁をお楽しみください。

岩手短角和牛ザブトン焼肉セット

健康に育てられた希少種岩手短角和牛の希少部位「ザブトン」を使用した焼肉セット。赤身の肉汁のおいしさをご堪能くださいませ。藩政時代から伝統塩「のだ塩」50g付き。

＜日進ワールドデリカテッセン＞大自然の恵み「ジビエ」詰合せ

カンガルーは、赤身のランプ肉で、グリルや低温調理、煮込み料理、揚げ物に最適です。和鹿のパティは、鹿本来の野性味溢れる芳醇なコクと旨味が特長です。スパイスやハーブと合わせてパテ（テリーヌ）やハンバーガーなどでお召し上がりください。イノシシ肉は、牛肉にも負けない栄養価が特長のジビエです。食べやすく5個入りのハンバーグにしています。ヘルシーで高タンパクなジビエの詰合せをぜひご利用ください。

〈竹紫亭〉宗谷黒牛と十和田湖高原豚しゃぶしゃぶ詰合せ

北海道産「宗谷黒牛」と秋田県産SPF豚肉（特定の病原菌を持たない豚肉）。飼育履歴のわかる安全・安心な精肉です。

〈茨城・藤井商店〉常陸牛　煌（きらめき）肩ロースすき焼き用

肉のスペシャリスト〈茨城・藤井商店〉。やわらかくて脂はあっさり、味わい豊かな「煌」をすき焼き用で。

〈山晃食品〉銘柄和牛6種スリットミニステーキ

神戸牛や松阪牛、近江牛など6種の銘柄和牛を詰め合わせました。それぞれの味わいを食べ比べでどうぞ。

〈山晃食品〉神戸牛すき焼用

赤身の旨みが凝縮されたモモ肉と、濃厚な味わいのバラ肉のセットです。厳選された神戸牛のすき焼をお楽しみください。

〈ペック〉合鴨のロースト

京丹波高原豚ソーセージセット（九条ねぎ入り）

京都のブランド豚「京丹波高原豚」を100％使用。京丹後市琴引浜の海水を使用し、京丹後で作られた「琴引の塩」を使用しております。ウィンナーソーセージはお肉の旨味を活かすため必要なものだけ使用したシンプルなウィンナー。ぎゅっと詰まったお肉の旨味が口いっぱいに広がります。九条ねぎウィンナーはお肉の旨味を活かすため必要なものだけ使用したシンプルなウィンナー。カットせずに丸ごとボイル・ソテーがおすすめ。ぎゅっと詰まったお肉の旨味が口いっぱいに広がります。