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ラム肉

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肉の山本

特選生ラム

税込4,082

生ラム(肩ロース):生ラムの中でも、特撰は霜降りになっている肩ロースの部分を使用。仔羊一頭からわずかしかとれない、希少部位です。筋肉繊維が非常に細かく、適度な脂がのった霜降りになっており、柔らかくクセが少ない、とても食べやすいジューシーな肉汁が特徴です。是非一度御賞味ください。生ラムのたれ:生ラムに合うタレを醤油ベースで丹念に作り上げた、自社オリジナルの生ラム専用たれです。

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ラム・上肉マトン ジンギスカンセット1kg
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Meat Shop Oohata 北海道大畠精肉店

ラム・上肉マトン ジンギスカンセット1kg

税込4,644

北海道で老若男女問わず愛されるジンギスカン。昭和50年から続く“手作りの素朴な味”の秘密は「地元産の野菜で作った特製たれ」です。北海道産のたまねぎ、りんごをメインに自社工場でジュースにするところからすべて手作りしています。上肉マトンは厚みがあって羊肉の深みのある味わいが楽しめるマトンのモモ肉。ラムは生後1年以内の子羊肉を使用。特製たれに浸け込むことで、さらに柔らかくなり臭みが消え、旨みを引き出しています。味付きジンギスカンですので、野菜と一緒に鍋で炒め、そのままお召しあがりください。

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レビュー

4.5

(2件)

レビュー2件

肉の山本

千歳ラム工房 味付ラムジンギスカンセット

税込5,184

味付特上ラムジンギスカン:ラム肩ロースを独自に調合した秘伝のタレで味付けしました。味付ラムジンギスカン:ジンギスカンの定番部位である、ラム肉のショルダーを使用。赤身と脂肪のバランスが絶妙な部位で、程よいコクや甘みがあります。

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