福井・御園飯店
極上餃子3種と棒棒鶏おつまみセット
税込5,000円
＜豚かしら肉の御園餃子＞ジャパンフードセレクション選考会69回食品・飲料部門：最高賞グランプリ受賞。初代が創業当時。他とは違う御園飯店オリジナルの餃子を作りたく、たどり着いたのは豚の頭肉を使ったこだわりの「御園餃子」。鮮度が落ちやすく、1頭から僅かしか取れないためなかなか一般的には出回らない豚の頭肉。特徴としてコラーゲンと適度な脂、よく口を動かす事により肉に弾力が生まれ、歯切れの良い肉質になるといわれており、噛めば噛むほどに旨味が溢れる触感です。野菜にはたっぷりの国産キャベツを使い、シャキシャキ食感と甘みを際立たせます。味の決め手は長年、試行錯誤してたどり着いたモンゴル産の岩塩使用で奥深い味わいになり、タレ無しでもしっかり美味い味付けにしあがっております。すべてを包み込む特注の薄皮。中の具材を邪魔しない旨味溢れる餡を包み込み、アツアツはもちろん冷めても美味しい餃子です。鹿児島黒豚を使用し、あっさりとした脂に甘みが際立ち何個食べても飽きが来ない、一度食べたら忘れられないといえる旨味溢れる餃子が完成しました。＜越前甘えび餃子＞福井県の越前漁港で水揚げされる「海の赤い宝石」甘えび。その甘えびを殻ごとふんだんに使った甘えび餃子。独特の食感と甘えびの香り、ちょっとリッチなご当地餃子です。＜越前紅ズワイガニ入り餃子＞福井県でたった1隻しかない紅ズワイガニ専門漁船。越前の海底で育った紅ズワイガニを一部に使った独自の餃子です。口に広がるカニの香りぜひお楽しみください。※原材料の紅ズワイガニのうち約60％に福井県産を使用｡〈棒棒鶏のおつまみセット〉創業昭和47年、福井県鯖江市で愛され続ける老舗町中華の「秘伝のタレ」が遂に解禁。自社工場で丁寧にいりごまを練り上げ、絶妙な甘みと酸味、濃厚なコクを引き出しました。セットの国産若鶏の蒸し鶏（むね肉）は、低温調理でじっくり柔らかく仕上げています。お好みの大きさに切ってタレをかけるだけで、おうちで本格中華が完成。サラダや豚しゃぶにも合う万能ダレです。
