秀菓撰 八雲

［薄小倉］3日間秘伝の蜜に漬け込んだ、大粒の大納言小豆を丁寧に炊き上げ、錦玉（きんぎょく）を流し込み、じっくりと窯で乾燥させた逸品です。 ［松江城］湖都松江の象徴である「国宝 松江城」を香ばしい白胡麻入りの求肥、「松の緑」を香り豊かな薄茶味の求肥に、それぞれ京きな粉をまぶして表現しました。 ［松江城最中］松江開府の祖 堀尾吉晴公ゆかりの「分銅紋」をあしらった、縁起のよい最中です。特製の粒あんをたっぷり、最中種に配しました。 ［子守り饅頭］小泉八雲がこよなく愛した湖都松江。文豪ラフカディオ・ハーンの著作「日本の面影の飴を買う女幽霊」そんな逸話をお菓子で表現いたしました。ふっくらと焼き上げた焼饅頭に二百年受け継いだ技法で煮上げた小豆に米飴をたっぷりと配しました。

〈松江・風流堂〉果樹園の木洩れ日

奥出雲葡萄園のストレート100％ぶどうジュースに干しイチジクを浮かせ、ラムレーズン入りの「朝汐羊羹」と2層に。

〈塩瀬総本家〉栗羊羹

〈京菓子處　鼓月〉プレミアム千寿せんべい

〈小布施堂〉栗の小径詰合せ

〈小布施堂〉栗鹿ノ子ミニ6個入

〈小布施堂〉栗の小径詰合せ

〈えくぼ屋〉ぐるめ探訪

たねや 最中黒糖12個・本生羊羹6個詰合せ

芳ばしい最中種で黒糖餡をはさんでお召しあがりいただく「たねや最中黒糖」とたねや独自の製法で小豆の風味と旨みを追求した「本生羊羹」。高島屋限定の詰め合わせでお届けいたします。

初夏の詰合せ（ぷりん3・満々5・わらび羹3）

ひんやり、ぷるんと冷たい口当たりが嬉しいわらび餅と滑らかな口当たりの和ぷりん、伝統的な和菓子”桃山”の生地に甘夏・レモン・クリームチーズを加え、甘酸っぱく爽やかな香りと白あんの優しい味わいをお楽しみいただける焼菓子のお詰合せです。わらび羹は、冷やして、別添えのきな粉をかけてお召し上がりください。

【父の日】烏骨鶏かすていら 父の日セット

烏骨鶏かすていらの「烏鶏庵」は、石川県にある直営農場で烏骨鶏の飼育管理をしております。その卵を使用した「烏骨鶏かすていら」は、濃厚な卵の味わいとキメ細やかでしっとりとした仕上がりが特徴。父の日限定として表面に「ひまわり」の焼印をあしらい、箱にも「おとうさんありがとう」と印字をしたかすていらと、煌びやかな「金箔」をあしらったものの豪華な詰め合わせです。

【父の日】涼菓詰合せ（YTSB3）

たねや独自の本生製法で北海道産小豆の風味と旨みを追求した「本生羊羹」と清水白桃の果肉をたっぷり使った「清水白桃ゼリー」、皮ごといただくブルーベリーの食感をお楽しみいただける「ブルーベリーゼリー」、職人が炊き上げたなめらかな餡とともにお召し上がりいただく「たねや寒天」の詰合せです。

【父の日】和菓子詰合せ6号

自家製の白餡に栗が一粒入った栗饅頭、あっさりとした粒餡が入った東万頭、昔ながらの古式豊かな味をお楽しみいただける練羊羹3種類を詰め合わせにしました。

【父の日】わらびもち　9個入W-3（父の日掛紙仕様）

黒蜜蕨、抹茶蕨、フルーツわらび「みかん」の詰め合わせです。冷やしていただくと、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

【父の日】和の甘味・蕨餅詰合せ　AWF-357

黒蜜蕨、抹茶蕨、フルーツわらび「みかん」と、彩りの美しい果物の「みつ豆羹」、さっぱりとした「檸檬くずきり」、温州みかんを使用した「蜜柑ゼリー」のお詰め合わせ。冷やすとより一層おいしくお召し上がりいただけます。

【母の日】京銘菓詰合せ　THA-35

甘夏、パイナップル、赤肉メロン、青梅の4種の味わいを層に重ね合わせた錦玉羹「京彩果～フルーツロワイヤル～」、青楓の細工で涼やかな初夏の情景を表現した細工羊羹「糺のせせらぎ」、もちもちとした食感の生地にこしあんを包み焼き上げたあまんじゅう「八重」のお詰合せです。

【母の日】和歌浦煎餅・かすていら詰合せ

和歌浦煎餅は風味豊かな卵煎餅です。シンプルなお菓子ですがもう1枚食べたくなる、昔懐かしい味わいです。駿河屋自慢のかすていらは数十年、連綿と続く手作り製法の逸品です。

涼菓詰合せ（MKTK3）

職人が炊き上げたなめらかな餡とともにお召し上がりいただく「たねや寒天」と、濃厚な黒胡麻ソースとすり胡麻をかけていただく「たねや寒天 黒ごま」、芳ばしい最中種で黒糖餡をはさんでお召し上がりいただく日本橋高島屋限定の手づくり最中「たねや最中 黒糖」の詰め合わせです。

【父の日】本生羊羹・たねやカステラ詰合せ

たねや独自の本生製法で北海道産小豆の風味と旨みを追求した「本生羊羹」と、ふんわりしっとりと焼き上げたカステラに、なめらかで瑞々しく仕上げた別添えの餡をかけてお召し上がりいただく「たねやカステラ」の詰め合わせです。