ご当地銘酒の旅

【父の日届け専用】幻の酒米「雄町米」を40％まで磨き名水百選「雄町の冷泉」で醸した2020年モンドセレクション最高金賞に輝いた極大吟醸酒を、父の日向け特別ラベルでご案内しました。甘い香りと豊かな旨味が特徴で、冷や常温でご賞味ください。

【父の日届け専用】「健康ハトムギ焼酎35度」は、地元赤磐産、最高級の酒造好適米「雄町米」を主原料に、ハト麦、更に大吟醸酒粕を投入し、清酒酵母で醗酵させ、減圧蒸留した乙類焼酎です。この製造方法は「岡山方式」ともいわれ、酒蔵から出る副産物を残すところなく有効に用いた手法で、最近問われているサステイナブルに通ずる思いを込めました。ホーロータンクで熟成させた円やかな味わいと穏やかな香りが特徴で、お好みに合わせて色々な飲み方が楽しめます。

【父の日届け専用】遠く万葉に『熟田津』と謳われた伊予・道後の地。水口酒造は道後をこよなく愛し、この地名にちなんだ清酒『仁喜多津』を造り続けて一世紀余りの酒蔵です。贅沢な搾りを行うため少量生産の限定酒「純米吟醸酒 無濾過原酒 袋吊り斗瓶囲い」と、愛媛・瀬戸内海産食材のおつまみとのギフトセットです。楽しいお酒時間を父の日の贈りものに。

【父の日届け専用】遠く万葉に『熟田津』と謳われた伊予・道後の地。水口酒造は道後をこよなく愛し、この地名にちなんだ清酒『仁喜多津』を造り続けて、一世紀余りの酒蔵です。先代から受け継いだ、伝統の技で味わい豊かに醸した「地酒飲みくらべ」と、愛媛・瀬戸内海産食材のおつまみとのギフトセットです。楽しいお酒時間を父の日の贈りものに。

【父の日届け専用】遠く万葉に『熟田津』と謳われた伊予・道後の地。水口酒造は道後をこよなく愛し、この地名ちなんだ清酒『仁喜多津』を造り続けて、一世紀余りの酒蔵です。先代から受け継いだ伝統の技で味わい豊かに醸した「地酒飲みくらべ」と、宇和海で獲れた「ほたるじゃこ」を主原料に、昔ながらに手作業で造りあげた、愛媛名産「宇和島じゃこ天」のセットです。

【父の日届け専用】遠く万葉に『熟田津』と謳われた伊予・道後の地。水口酒造は道後をこよなく愛し、この地名にちなんだ清酒『仁喜多津』を造り続けて、一世紀余りの酒蔵です。厳選した伊予の酒米を磨き上げた、豊なうまみと熟田津の良水の澄みきった味わいの「全米日本酒鑑評会＜金賞＞受賞酒 仁喜多津純米吟醸酒」と愛媛県・瀬戸内海で獲れた食材で作り上げ、お酒の時間が楽しくなるおつまみとのギフトセットです。

【父の日届け専用】本醸造：お酒の命ともいえる仕込み水に鈴鹿山系の伏流水を使用しました。サラッとした辛口の「噴井」を心ゆくまでお楽しみください。冷もよし、ぬるめの燗もよしの本醸造です。IWC2018シルバー賞を受賞いたしました。からすみ：干しあがりを真空パックしています。食べやすいスライスです。

お酒の命ともいえる仕込み水に鈴鹿山系の伏流水を使用しました。爽やかさの中しっかりとしたコクのある純米酒 瑠璃色と、フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいの純米大吟醸 茜色をセットにいたしました。冷たいお酒を注ぐと満開の花火が咲き誇る幻想的な酒器で飲みくらべてお楽しみください。

お酒の命ともいえる仕込み水に鈴鹿山系の伏流水を使用し、原料米は三重県産の山田錦を40％まで磨き上げ丁寧に仕込みました。フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいの純米大吟醸、IWC2020 ブロンズ賞を受賞いたしました。IWCはワインコンテストとして世界的にも最大規模、最高権威の評価を受けている大変影響力のあるコンペティションです。

青森県産酒造好適米「華想い」を30％という極限まで磨き上げた至高のお酒です。

舌の上でやわらかで繊細な旨みを感じる純米大吟醸です。アルコール度数 15.0～15.9度 日本酒度+4 酸度1.4

通常はワインに使用される『ワイン酵母』と鹿児島の温暖な気候では温度管理が難しい『黄麹』を使用して仕込み、樹齢80年の大隅杉の木樽蒸留器で蒸留。信楽焼のかめ壺仕込みと熟成により、フルーティーで華やかな香りと爽やかな口当たりを実現しました。高級感があり、上品で口当たりが甘く、フルーティーで華やかな香りを楽しめます。ボヌール・・・フランス語で『幸福』を意味します

フローラルスパークリング：永井酒造独自の瓶内二次発酵技術を使用し、カジュアルに仕上げました。口当たりの柔らかいシルキーな泡と、白桃や林檎のような香味が調和します。スティルサケ：ライチのような甘い口当たり、ほのかにグレープフルーツのフレーバーを感じるなめらかで軽快な味わいは、様々な料理と気軽に楽しめる食中酒にぴったりです。デザートサケ：パッションフルーツやアプリコットを連想させる上品な甘みに仕上げました。そのまま飲んでも、果物やチーズと合わせても笑顔になれるデザート酒です。

すっきりとした口当たりで軽やかな味わいの「かるおす」、飲み応えのある濃厚な味わいの「まったり」、ロースト麦芽をふんだんに使用し、苦味とコクを引き出した深い味わいの「黒ビール」の飲み比べのセットです。

創業130余年のふくの老舗 「春帆楼」より養殖とらふく刺身と春帆楼純米酒をセットにした父の日オリジナルの特別セットです。

華やかな香りとしっとりと綺麗な酒質の中に甘みと旨みもしっかり残っている、バランスの整った淡麗な大吟醸。ワイングラスでお楽しみいただきたい日本酒アワード2018 最高金賞を受賞したこの大吟醸と、猿舘ショコラティエ特製の、南部美人のお酒を使用したボンボンショコラと生チョコを組み合わせました。

新潟県産の酒造好適米「越淡麗」と清冽な雪解け水を原料に、厳冬期に低温発酵で醸し出した大吟醸酒です。スッキリとしたキレの良い後味と、爽やかで清廉な吟醸香が心地よいお酒です。

もろみを酒袋に入れて吊るし、一滴一滴したたり落ちる雫酒のみを取った「純米大吟醸 雫しぼり」と、上槽の際、最も透明度の高い中取り部分だけを取った「大吟醸 中取り原酒」をセットにいたしました。どちらも通常販売されていない限定酒です。

【父の日届け専用】160年前に発見され唯一交配していない原型種「雄町米」を用いた純米大吟醸酒。（山田錦や五百万石等の先祖） 「モンドセレクション」2020年度も最高金賞授賞し、2000年初出品以来21年連続金賞（内12回最高金賞）中のお酒を父の日限定の木箱入りでご案内いたします。

全国酒類コンクール芋焼酎部門第1位、黒麹の香りとまろやかな味わいが特徴の芋焼酎。鹿児島県産のさつま芋「紅さつま」を使用、飲み口はやさしい口当たりで、芋の甘み・香りが広がっていきます。

新潟県産酒造好適米「越淡麗」を100％使用し、厳冬の季節に寒仕込みした純米大吟醸酒。しぼりたての新酒をそのまま瓶に詰め氷温貯蔵しました。

IWC2017日本酒部門チャンピオン・サケを受賞した、岩手県二戸市の特別栽培米「ぎんおとめ」を原材料としてお米の旨みを最大限に引き出した特別純米酒。南部美人のお酒を使用したボンボンショコラと生チョコを組み合わせました。

【父の日届け専用】良質のモルトを贅沢に使った日本最古の歴史を誇る名湯道後温泉のクラフトビール「道後ビール」のお父様への感謝の気持ちを伝えるメッセージ入りボトルと、愛媛県産の上質な豚肉を使用して造り上げた「城川自然牧場の手作りウィンナー・ベーコン」の「父の日限定」セットです。

「いかの赤作り」は日本近海で漁獲されるするめいかを細切りにし、いかわた（肝臓）と和え、調味・熟成させております。「つぶ貝の酒香煮」は、天然のつぶ貝をお酒と醤油で炊き上げ、濃厚な旨味と食感をお楽しみいただけます。「鱈の親子漬」は助宗鱈の身を酢で締め、鱈の子、生姜、昆布と合わせ、甘酢に漬け込み、さっぱりとした味わいに仕上げました。越乃寒梅はほのかな吟醸香があり、口当たりは軽く滑らか、飲み口が良く、後味に旨味が拡がる、ふくらみのある上品な味に仕上がっています。

【父の日届け専用】幻の酒米と呼ばれている「雄町米」と日本の名水百選「雄町の冷泉」を仕込水に用いた大吟醸で、2009年度IWSC（イギリス）国際酒類コンテストにて、最高の酒としてトロフィに輝いた経歴のこだわりの一品を父の日用の特別限定ラベルでご案内いたします。ほのかな吟醸香と膨らみのある味わいが特長です。

【父の日届け専用】新潟・山形・石川・和歌山の人気ブランド銘酒詰合せ

【父の日届け専用】新潟・山形・石川・岩手の酒処で醸された辛口大吟醸を父の日にセレクトしました。

厳選された酒造好適米と雪解けの清冽な水を原料に、厳冬期に低温発酵で醸し出した大吟醸酒。スッキリとしたキレの良い後味、清廉な吟醸香が心地よいお酒です。

新潟県産の酒米「越淡麗」を40％まで磨き、寒中低温でじっくり醸した純米大吟醸酒を酒袋に入れ、ゆっくりと滴り落ちる雫酒のみを瓶に詰めた贅沢なお酒。華やかな香りと、爽やかな喉ごしの後に広がる、穏やかな余韻をお楽しみください。

ミネラル豊富な湧水で醸した清酒は、しっかりとしつつも旨みがあり軽やかな酒質。丸みを帯びたキレのある味わいと、派手さをおさえた品のある香りが生み出されています。味はやわらかで重厚な喉越しです。香りは控えめなフルーティーな香りがします。食材の風味を高める旨みのある酒質となっています。

紫芋（ムラサキマサリ）を主原料に使用した香り高き本格芋焼酎「明月（紫）」は、紫芋特有の華やかな香りと、スッキリとした飲み口が特徴の本格芋焼酎です。セットには、アニメ「サザエさん」公認の本格芋焼酎「いその波平」を。厳選された南九州産さつまいも「コガネセンガン」を主原料に、国産米、黒麹で仕込んだ芋焼酎。黒麹仕込みの特徴を生かすため、無濾過で仕上げた焼酎は、どしっとしたコクと、さつまいもの旨味を凝縮した仕上がりとなっています。キャラクター「いその波平」をイメージさせるような、どしっと、それでいてやさしさを感じ取れる味わいになっています。※ご希望のお名前をラベルにお入れいたします。

助宗鱈の卵をほぐし、かつお節・醤油・清酒で漬け込んだ「たらこ醤油漬」、するめいかの耳と足を刻み、いかわたと和え、熟成させた「いかげそ塩辛」、本乾のするめに昆布と数の子を和え、醤油・みりん・焼酎に漬け込んだ「松前漬」、キングサーモン中骨を昆布で巻きじっくり煮込んだ「鮭の昆布巻」。加島屋人気のおつまみをお楽しみください。

【父の日届け専用】大吟醸：鈴鹿山系の麓に位置する石川酒造では清らかな天然水を使用し、原料米は三重県産の山田錦を40％迄磨きあげ丁寧に仕上げました。お父さんありがとうのラベルです。純米大吟醸：フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。

【父の日届け専用】幻の酒米「雄町米」を60％まで磨き名水百選「雄町の冷泉」で醸した純米吟醸酒。ほのかな甘い香りと豊かな旨味が特徴で、冷たくしてご賞味ください。

秋田県の蔵元〈飛良泉本舗〉が誇る最高峰酒「欅蔵」のプレミアムバージョン。鑑評会出品酒用に醸し、アルコール添加する前の醪（もろみ）の段階でタンクを1つ選び、山内杜氏・遠田嘉人がじっくりと造り上げました。伝統的な手法の袋吊りで搾った極上の純米大吟醸雫酒です。

【結婚内祝・出産内祝専用商品】フルーティーな味わいと香りの日本酒。「内祝」と「お名前」「お日にち」を入れたオリジナルラベルを貼って贈れます。

【寿専用商品】フルーティーな味わいと香りの日本酒。「寿」と「おふたりのお名前」「結婚年月日」を入れたオリジナルラベルを貼って贈れます。

獺祭の新たな挑戦「新生獺祭」は精米歩合以外すべて非公開。古来の酒に注目し、今までとは異なる造り方を実践した味わいをぜひ。

「百歳まで幸せに生きる」という願いを込めた、「天壽」の名を持つ蔵元が醸造。芳醇でやわらかな、古酒ならではの味わいを楽しめます。

全国の酒蔵と日本酒造りを進める〈日本酒応援団〉。AGEOは埼玉県産“彩のかがやき”を100％使用。しずくのみを集めた限定酒です。

果実のような香りとキレのある辛口の酒、山口県村重酒造の純米吟醸酒と黒毛和牛赤身スライスとのセットです。黒毛和牛はサッと炙って塩でお召し上がりください。

智頭の自然に育まれた芳醇な一杯「天のない酒造り」を目指す伝統の地酒蔵。爽やかな酸味と香りを持つ「諏訪泉」にあわせるのは、平成12年大山に工房を構え、自然史系博物館の展示物やグッズを製作している「カエル工房」。神話の郷らしく、因幡の白兎と八上姫をモチーフに、ふるさとに息づく植物たちも紹介しているトートバックです。

葛城山の麓に広がる盆地。寒冷な気候と山々から流れ出る清らかな伏流水、そこで育まれた地元の米。創業以来蔵に住みつく微生物と、手間を惜しまない蔵人の技と思いが、旨い酒を造りあげました。Azur純米吟醸「山田錦」はふくよかでジューシー、Vert純米「亀ノ尾」は瑞々しくシャープ、Blanc純米大吟醸「伊勢錦」は軽やかでクリア。無濾過生原酒ならではのフレッシュ感と3種の酒米の個性が堪能できるセットです。

葛城山の麓に広がる盆地。寒冷な気候と山々から流れ出る清らかな伏流水、そこで育まれた地元の米。創業以来蔵に住みつく微生物と、手間を惜しまない蔵人の技と思いが、旨い酒を造りあげました。Azur純米吟醸「山田錦」はふくよかでジューシー、Vert純米「亀ノ尾」は瑞々しくシャープ、無濾過生原酒ならではのフレッシュ感と2種の酒米の個性が堪能できるセットです。

獺祭のフラッグシップ、「磨き二割三分」を中心に3種類を飲み比べられるお試しセットです。

穏やかな香りとしっかりとした米の旨みのある純米吟醸酒。小仕込みタンクで醸した「横浜タカシマヤ」限定のオーダーメイド酒です。

南風原町の貯蔵庫「仲瀬原酒蔵」にて、2013年6月貯蔵、2020年6月で7年古酒に熟成。甕No.391の中身をすべて高島屋オリジナルボトルとして瓶詰めしました。アルコール度数42度。

鳥取県西部、境港にある進化する老舗の銘酒「千代むすび」に合わせるのは、日々の暮らしにそっと溶け込む器つくりを目指している、お酒好きな女性陶芸家が作成した、縁起のいいツバメをあしらった酒器。ツバメには、家に無事に帰ることができるという意味合いもあるそうです。

＜お酒を造り、単に販売するだけでなく、蔵の背景、米や麹・食文化を一緒に伝え、残していく＞を蔵元の役目と考え、物語をつむぎ伝える酒蔵太田酒造場の「辨天娘」に合わせるのは、1837年から続く窯元「牛ノ戸焼」。昭和初期、鳥取県の民藝の父と言われた、吉田彰也氏の指導のもと作られた、黒釉と緑釉染分けの作品は、牛ノ戸焼の代表作です。お酒は「燗」で芳醇な味わいをお楽しみください。

「日本酒は食事とともに楽しむもの」という常識を覆す、濃厚な味わいが際立ったデザート日本酒。＜日本酒で仕込んだ日本酒＞を用いて醸造することで、一般的な日本酒とはまったく異なる、甘味・酸味・旨味などが複層的に重なった、驚くほどに芳醇で甘美な味わいを生み出した。

精米歩合18％でクリアな味わいに仕上げた原酒を、ジャパニーズオーク（ミズナラ）の樽で貯蔵。ほんのりと、それでいて確かに感じられるオーク香をお酒に溶け込ませた。凛と張りつめた森林を思わせる、日本酒の新たな扉を開く1本。

ベースに岡山蒸溜所製造「シングルモルトウイスキー岡山」を使用した本格派クラフトハイボール。シングルモルトウイスキートリプルカスクの豊かな香りと奥深い味わいを気軽にハイボールでお楽しみいただけます。ジントニックのベースとなる「クラフトジン岡山」は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。その「クラフトジン岡山」を絶妙にマッチするトニックウォーターで割って仕上げた、さわやかな香りと奥深い新しい味わいのジントニックです。レモンサワーのベースとなる「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポットスチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。岡山県産のレモン果汁を100％使用、さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。

ベースに岡山蒸溜所製造「シングルモルトウイスキー岡山」を使用した本格派クラフトハイボール。シングルモルトウイスキートリプルカスクの豊かな香りと奥深い味わいを気軽にハイボールでお楽しみいただけます。ジントニックのベースとなる「クラフトジン岡山」は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。その「クラフトジン岡山」を絶妙にマッチするトニックウォーターで割って仕上げた、さわやかな香りと奥深い新しい味わいのジントニックです。レモンサワーのベースとなる「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポットスチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。岡山県産のレモン果汁を100％使用、さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。

ベースに岡山蒸溜所製造「シングルモルトウイスキー岡山」を使用した本格派クラフトハイボール。シングルモルトウイスキートリプルカスクの豊かな香りと奥深い味わいを気軽にハイボールでお楽しみいただけます。ジントニックのベースとなる「クラフトジン岡山」は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。その「クラフトジン岡山」を絶妙にマッチするトニックウォーターで割って仕上げた、さわやかな香りと奥深い新しい味わいのジントニックです。レモンサワーのベースとなる「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポットスチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。岡山県産のレモン果汁を100％使用、さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。

ベースに岡山蒸溜所製造「シングルモルトウイスキー岡山」を使用した本格派クラフトハイボール。シングルモルトウイスキートリプルカスクの豊かな香りと奥深い味わいを気軽にハイボールでお楽しみいただけます。ジントニックのベースとなる「クラフトジン岡山」は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。その「クラフトジン岡山」を絶妙にマッチするトニックウォーターで割って仕上げた、さわやかな香りと奥深い新しい味わいのジントニックです。レモンサワーのベースとなる「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポットスチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。岡山県産のレモン果汁を100％使用、さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。

ベースに岡山蒸溜所製造「シングルモルトウイスキー岡山」を使用した本格派クラフトハイボール。シングルモルトウイスキートリプルカスクの豊かな香りと奥深い味わいを気軽にハイボールでお楽しみいただけます。ジントニックのベースとなる「クラフトジン岡山」は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。その「クラフトジン岡山」を絶妙にマッチするトニックウォーターで割って仕上げた、さわやかな香りと奥深い新しい味わいのジントニックです。レモンサワーのベースとなる「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポットスチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。岡山県産のレモン果汁を100％使用、さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。

ベースに岡山蒸溜所製造「シングルモルトウイスキー岡山」を使用した本格派クラフトハイボール。シングルモルトウイスキートリプルカスクの豊かな香りと奥深い味わいを気軽にハイボールでお楽しみいただけます。ジントニックのベースとなる「クラフトジン岡山」は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。その「クラフトジン岡山」を絶妙にマッチするトニックウォーターで割って仕上げた、さわやかな香りと奥深い新しい味わいのジントニックです。レモンサワーのベースとなる「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポットスチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。岡山県産のレモン果汁を100％使用、さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。

ベースに岡山蒸溜所製造「シングルモルトウイスキー岡山」を使用した本格派クラフトハイボール。シングルモルトウイスキートリプルカスクの豊かな香りと奥深い味わいを気軽にハイボールでお楽しみいただけます。ジントニックのベースとなる「クラフトジン岡山」は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。その「クラフトジン岡山」を絶妙にマッチするトニックウォーターで割って仕上げた、さわやかな香りと奥深い新しい味わいのジントニックです。レモンサワーのベースとなる「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポットスチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。岡山県産のレモン果汁を100％使用、さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。

ベースに岡山蒸溜所製造「シングルモルトウイスキー岡山」を使用した本格派クラフトハイボール。シングルモルトウイスキートリプルカスクの豊かな香りと奥深い味わいを気軽にハイボールでお楽しみいただけます。ジントニックのベースとなる「クラフトジン岡山」は、自社製の米焼酎をベースにジュニパーベリー、コリアンダー等の十数種類のボタニカル（香味植物）を独自に配合して、銅製ポット・スチルで蒸留しました。その後、焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュしています。その「クラフトジン岡山」を絶妙にマッチするトニックウォーターで割って仕上げた、さわやかな香りと奥深い新しい味わいのジントニックです。レモンサワーのベースとなる「クラフトウォッカ 晶光（あきひかり）」は、岡山県産二条大麦をベース原料として使用し、発酵させたものをポットスチルで蒸留、白樺炭で独自濾過をしたクラフトウォッカです。岡山県産のレモン果汁を100％使用、さわやかでクリアな味わいをお楽しみいただけます。

独歩25周年記念限定ビール「独歩ベルジャン・ダーク・ストロングエール」は、色は濃いアンバー、香りは複雑で変化に富んだフルーティーなフレーバーを持っています。麦芽を通常のビールの2倍以上使用し、アルコール度数は10度と高いですが、飲みやすい味わいになっています。加えて匠バーテンダーシリーズ3種をアソート。シングルモルトウイスキートリプルカスクの豊かな香りと奥深い味わいを気軽に楽しんでいただける、岡山蒸溜所製造「シングルモルトウイスキー岡山」を使用した本格派クラフトハイボール。「クラフトジン岡山」を絶妙にマッチするトニックウォーターで割って仕上げた、さわやかな香りと奥深い新しい味わいのジントニック。「クラフトウォッカ晶光」をベースに岡山県産のレモン果汁を100％使用したウォッカレモンサワー。

独歩25周年記念限定ビール「独歩ベルジャン・ダーク・ストロングエール」は、色は濃いアンバー、香りは複雑で変化に富んだフルーティーなフレーバーを持っています。麦芽を通常のビールの2倍以上使用し、アルコール度数は10度と高いですが、飲みやすい味わいになっています。加えて、岡山クラフトビール「独歩」の代表作3種。黄金色でホップの苦みの効いたさわやかな味わいの「ピルスナー」。色は濃いブラウンで苦みはやや弱く味は濃厚。飲んだ後にも、口の中に甘く香ばしい麦芽の香味がほのかに残る「デュンケル」。濃厚で香ばしい味わいの黒ビールタイプの「シュバルツ」。独歩25周年にふさわしいバラエティーに富んだ特別なセットです。

神剣「おろちのあらまさ」は素戔鳴尊（すさのをのみこと）が八岐大蛇を退治した剣で、崇神天皇の御代に流行った疫病をしずめたとも書かれている。また一書にはこの剣の祀られていた石上布都魂（いそのかみふつみたま）神社のあたり（赤磐）が八岐大蛇退治の舞台となった場所とも言われている（日本書紀等参照）。この故事にちなんだ特別ラベルの清酒です。純米吟醸酒：瀬戸町産契約栽培雄町米を100％用い、仕込み水は名水百選「雄町の冷泉」使用。旨みの出るお米として有名な雄町米の特徴を醸し出し、ほのかな香りのする飲みやすいお酒。冷や（5～10℃）もしくは常温で。レギュラー酒：岡山県産「アケボノ」を用い1年近くタンクで熟成を重ね、更にまろやかに旨みを出した旨口のお酒。冷やもしくはぬる燗（40℃位）がおすすめです。

神剣「おろちのあらまさ」は素戔鳴尊（すさのをのみこと）が八岐大蛇を退治した剣で、崇神天皇の御代に流行った疫病をしずめたとも書かれている。また一書にはこの剣の祀られていた石上布都魂（いそのかみふつみたま）神社のあたり（赤磐）が八岐大蛇退治の舞台となった場所とも言われている（日本書紀等参照）。この故事にちなんだ特別ラベルの清酒です。極大吟醸酒：瀬戸町産契約栽培雄町米を100％用い、仕込み水は名水百選「雄町の冷泉」使用。旨みの出るお米として有名な雄町米の特徴を醸し出した無ろ過大吟醸原酒。口に広がる甘い香と雄町米特有の旨味が特徴で、淡白な料理（食材）から脂身のある料理まで合います。冷や（5～10℃）もしくは常温で美味しくいただけます。

鳥取県西部、大山の麓にある久米桜酒造の「八郷　特別純米」に合わせるのは、大山寺の住職が開窯し、1970年に再興された大山焼の白油滴盃。銅を含む釉薬と炎の力で、盃の中に美しい斑紋が浮かび上がります。酒器につきましては、手づくりのため色や形が若干異なる場合がございます。

330年の歴史を持ち、酒と食を推奨する稲田本店の「稲田姫　純米吟醸」に合わせるのは、日々の暮らしにそっと溶け込む器つくりを目指している、お酒好きな女性陶芸家の、可愛い酒器。それぞれ形状が違い、同じお酒でも、風味や飲み口の変化が楽しめます。酒器につきましては、手づくりのため色や形が若干異なる場合がございます。

創業以来一貫して爽やかな辛口のお酒を造り続ける大谷酒造の代名詞「鷹勇」純米吟醸に合わせるのは、倉吉市にある窯元「上神焼」の盃。辰砂の色も鮮やかに、伝統技法と伝統の釉薬を受け継いでいます。遊び心のある、お多福さんの豆皿とともにお楽しみください。酒器につきましては、手づくりのため色や形が若干異なる場合がございます。

鳥取県南部町より明治22年創業の軽快旨口の酒造りで定評のある「福羅酒造」の山陰東郷特別純米酒に合わせるのは、同じ南部町の窯元「法勝寺焼松花窯」。明治38年開窯以来、地元の土と自作の釉薬を使い作陶しています。デザインの違う3種の小皿や小鉢に、少しずつ美味しいものを盛り付けて、おいしいお酒とともにいかがですか？酒器につきましては、手づくりのため色や形が若干異なる場合がございます。

鳥取県北栄町の酒蔵「梅津酒造」より、二十世紀梨で有名な湯梨浜町野花（のきょう）地区で取れた野花梅で仕込んだ梅酒「野花」に合わせるのは、明治23年創業の国造焼。現4代目が作る、シンプルでどこかモダンな器が人気です。白釉ベースの「白釉飛鉋」と「白釉線文」は、それぞれ、鳥取砂丘の風紋と、星取県の星の夜空を表現しています。酒器につきましては、手づくりのため色や形が若干異なる場合がございます。

鳥取県東部、鳥取市にある酒蔵。世に媚びることのない、自ら飲みたい酒造りから生まれるお酒は、辛口ながら芳醇で伸びやかな米の旨みを感じられる逸品。そんなお酒に合わせるのは、2006年前田昭博氏（人間国宝）に師事し、2011年に独立したひおき窯の磁器の盃。磁器の素材を生かし、雑味のない、美しい味わいを感じる、美しい器を時間をかけて作りました。酒器につきましては、手づくりのため色や形が若干異なる場合がございます。

八海山の製造過程で生まれる、新鮮な清酒粕のみを原料に、そのままの状態でゆっくり時間をかけて減圧蒸留した贅沢な本格粕取り焼酎です。3年以上の貯蔵により円熟したまろやかさと、日本酒特有の風味が一体化した、ふくよかな味わいです。

地元・鹿児島で長く愛されている薩摩宝山を3年以上熟成させました。まろやかな風味と濃厚な深みのある味わいと、芋本来のふくよかな香りが特長です。

備中流伝統仕込みで醸造し、低温でじっくりと熟成させた、キレのある芳香無比な味わいのお酒です。酒造好適米である山田錦の米の旨味を十分に引き出し、やや辛口で口当たりが非常に上品です。

長享元年（1487年）創業の、500年の伝統をもつ秋田最古の蔵元が醸す酒。フルーティーな香りときめ細かい優しい味わいでありながら、腰の強い酒です。

2015年度全国酒類コンクール地ビール部門で第1位を受賞した「ピルスナー」と「デュンケル」。2011年から9年連続で全国新酒鑑評会金賞受賞「大吟醸　山田錦」や「純米吟醸」「純米生貯蔵酒」をセット。贅沢でバラエティー豊かにお楽しみいただけます。

大吟醸山田錦は、備中流伝統仕込みで醸造し低温でじっくりと熟成させた、キレのある芳香無比な味わいの酒です。酒造好適米である山田錦の米の旨味を十分に引き出し、やや辛口で口当たりが上品。大吟醸雄町米は昔ながらの造りでもろみをじっくりと丁寧に発酵・熟成させた、上品な香りとやや辛口で旨みのある味わいのバランスが良い酒です。

樽貯蔵8年古酒をブレンド。クセがなく、クリアな味わい。木箱入りでご進物に最適です。

大分県日田市大山町は九州有数の梅生産地です。梅酒造りに最適といわれる地元産の「鴬宿梅」（おうしゅくばい）を使用し、3年間熟成させた梅酒をさらに高級ウイスキーを抜いた木樽（ホワイトオーク樽）に再貯蔵し追熟。ウイスキーの香りと木樽の香り、熟成梅酒がブレンドされた最高級の「本格熟成梅酒」です。長期熟成ならではの芳醇な味とコク、木の香りと梅酒の香り、ホンモノへのこだわりが産んだ梅産地ならではの一品をぜひご堪能ください。ゴージャスなドイツ製の角瓶を、粋な風呂敷に包んでお届けいたします。

「鬼神温羅シェリー樽貯蔵原酒44度」は、原酒をそのままシェリー樽で3年以上熟成、鮮やかな薄赤褐色でほのかに甘い香りと押し味があり、飲む人をとりこにします。飲み方はロックがお勧めです。「芋じゃがぁ」は、米・米こうじをベースにさつまいもをブレンドして醗酵・蒸留・熟成。華やかなさつまいもの香りと上品ですっきりした味わいに仕上げています。

伝統を守り造られた黒麹仕込みの原酒を壷に詰めました。2000年に開催されたサミットにて、約280種類の中からレセプションとお土産用に選ばれた商品です。加水をしていない原酒ならではのコクのある深い味わいをご堪能ください。

同じ麦焼酎でも原酒の種類や蒸留方法、度数の違いなど、味わいの幅を広げた3つの個性をセットにいたしました。飲み方やお料理に合わせて選べる楽しさを、ぜひ贈りものに。

芋麹を使用した焼酎「吉助」シリーズの3本を1セットに。さつま芋「黄金千貫」による白麹仕込みの「吉助（白）」と黒麹仕込みの「吉助（黒）」、赤霧島の原料等でもあるさつま芋「紫優（むらさきまさり）」を使用した「吉助（赤）」。3つの個性ある味わいをお楽しみください。

醸し人九平次シリーズのフラッグシップがこの「別誂」。アンデスメロン、洋ナシ、リンゴの皮の香り。ほのかにライチや木の葉、ヒノキの香り。ホワイトチョコの甘みに、ミカンの皮の白い部分の様なほのかな渋みを感じます。透明感がありながらもクリーミーでリッチ。乳製品やクリームを使ったお料理と好相性です。

幻の米「高島雄町」を精米歩合35％まで磨き、岡山の豊かで良質な水と伝統的な備中杜氏の技術で醸し出された純米大吟醸酒です。華やかで上品な吟醸香とふくらみのあるまろやかな味わいが特徴。安政6年（1859年）、備前国上道郡雄町村（現在の岡山市中区雄町）の岸本甚造氏が大山で2本の稲を見つけて持ち帰り、自らの田んぼで栽培した大粒のモミが「雄町米」のはじまりといわれており、この高島地区で栽培された雄町米はまさに雄町米の元祖といえます。100年以上も前に発見され、現在も残るただ1種の混血のない米として、明治41年に岡山県奨励品種となり、現在も多くの杜氏や日本酒愛好家に強く支持され続けています。その品質の優良性から、現在全国で使用されている山田錦や五百万石など酒造好適米のルーツであるとされています。

長野県の銘酒「白馬錦」の純米大吟醸に、大きな金箔を入れた日本橋高島屋のオリジナル商品です。ほかにはないほど大きな金箔が入っており、お祝いの席に最適な商品です。

豊臣秀吉が建てた聚楽第の南端に位置する佐々木酒造。洛中における酒造りの伝統を守り続ける「洛中伝承」という、創業以来の精神のもと、規模は小さいながらもこだわりをもった蔵元です。蔵の敷地内に湧く良質で豊富な地下水と、厳選された品質の高い山田錦で丁寧に仕込みました。ラベルも壁画絵師の木村英輝氏が、高島屋の代名詞「薔薇」をモチーフにデザインした高島屋限定品です。

福井県にある地元永平寺の自社田及び契約栽培田で収穫した山田錦と五百万石を原料米にした吉田酒造の郷酒（白龍　純米大吟醸「吉峯」と純米吟醸の2本をセットにしたギフトセットです。美しく高級感のあるパッケージと品質の高い日本酒セットはギフトには最適な商品です。

南フランスの稲作地帯・カマルグにて栽培した米を使い、日本で醸したお酒です。お米の品種はフランス固有品種Manobi（マノビ）。精米歩合は50％です。透明感の中にやや青みがかかったような色調で、グレープフルーツにディルなどのハーブや白い花の香りにメロンやパイナップルの香りも加わります。複雑で円やかな味わいで、余韻が2重3重と感じられ、生き生きとしたミネラルとのバランスが絶妙です。適温は10-12度で。貝や甲殻類、ウニ、ブイヤベース、魚のグリエなどと相性が良いです。

赤磐雄町米の専業農家と蔵元が「協（とも）に田を耕す」という思いを込めてネーミングされたお酒です。南国を果実を感じさせる爽やかな香りと共に、シソ・木の芽・山椒をはじめとする和のハーブのニュアンスもあります。グレープフルーツの皮のような苦味と収斂味の延長にエレガントな酸が存在していて、脂の多い料理に相性が良いです。雄町米の最大の特徴である野性味は、お米を40％まで磨く事で旨味と余韻に繋がり、シャープな洗練さとあいまって、複雑味を醸しています。

千葉の蔵元8社の地酒を贅沢な飲み比べをお楽しみいただけます。

古来より伝わる日本酒は「純米酒」その伝統と技術精神を守り、未来につなげる意味を込めて命名された「蔵舞」シリーズ。蔵という字は、読んで字の如く貯えるという意味。そして舞は舞うことではなく、転じて伝えるという意味を持っていることから、古の造りの技術を貯え、伝える意味が込められています。米の旨味をいかに出せるか、品種の特徴をどう生かすか、蔵の真骨頂である純米酒をお楽しみいただけます。

宮崎県日南市南郷町は、日本の美林として知られる飫肥杉と、大自然が多く残る緑豊かな土地です。その日南市を代表する蔵元井上酒造は明治27年（1894）創業以来、百有余年を経過した伝統の蔵元です。蔵の敷地内には、宮崎名水21選にも認定された榎原湧水があり、南九州産芋「黄金千貫」をこの天然水で丁寧に仕込みます。爽やかさの中に艶のあるまろやかと、飲み飽きのこないたっぷりとした旨味が特長です。手つかずのおいしさをこの機会にご堪能ください。

兵庫県黒田庄に自社所有する田圃にて自社栽培された「山田錦」を磨きあげた純米大吟醸酒。洋梨やジャスミンの花を思わせる香りを、ワイングラスでお楽しみください。

華やかな上立ち香と口に含んだときに見せるはちみつのようなきれいな甘み。スッキリとした後味。※お一人様6本までとさせていただきます。

23％まで磨いた山田錦を使った「磨き二割三分」は、華やかな香りと上品な甘み、余韻が魅力。※お一人様6本までとさせていただきます。

23％まで磨いた山田錦を使った「磨き二割三分」は、華やかな香りと上品な甘み、余韻が魅力。※お一人様6本までとさせていただきます。

秋田の厳冬の中ゆっくりと寒造りで醸し上げた「秋田酒こまち」を使用した純米大吟醸です。刈穂蔵周辺の雪景色を表わしたような透明感のある華やかな香りときれいに広がる味わいが特徴です。晴れの日の目出度い贈りものに大変魅力な一品です。

長野諏訪より酒造好適米「山田錦」全量使用。厳冬の中、蔵人が手間暇をかけて醸した純米大吟醸を、零度以下の氷温にて三年間貯蔵。ゆっくりと、ゆっくりと熟成され、甘味や酸味が絶妙なバランスで凝縮された、ヴィンテージ品です。新酒では得られない優しさと柔らかさ、純米大吟醸の華やかさ、きれいに凝縮された深みと旨味をお楽しみいただけます。

伝統の黒麹で仕込み、華やかな香りとほんのりとした甘さが特徴の黒伊佐錦。甕（かめ）三年貯蔵が醸し出す、芳醇な香りと深いコクの甕伊佐錦。この2つに金箔を封じ込めた豪華な伊佐錦セットです。晴れの日のお祝いに是非送りたい一品です。

原料米の三重県産山田錦を削って削って半分以下に磨き上げ、丁寧に仕上げました。冷やしてお飲みいただければ、その爽やかな辛口が一段と引き立ちます。

純米大吟醸は、フルーティーな香りと米の旨味が凝縮され深みのある味わいです。冷やしてお楽しみください。純米は疫病退散を願い、アマビエをデザインいたしました。爽やかさの中にしっかりとしたコクを感じてください。冷やして飲むのもこたえられませんがぬるめのカンも「噴井」のよさを引き出します。今回、古くより邪気祓い、厄除けになると言われる煤竹の干支（丑）手彫り根付の組み合わせギフトにいたしました。

徳之島で造る手造り蔵5社が、昔ながらの常圧蒸留一筋にこだわり、それぞれの技で原酒を造っています。黒糖焼酎ならではの独特の甘い香りとコクがあり、爽やかな喉越しが魅力の本格焼酎です。また、純金箔入りなのでお祝い事などの贈りものとして喜ばれます。