北海道 ランキング
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昼と夜の寒暖差が大きい北海道で、長い長い冬を越えて地中から芽を出すアスパラはみずみずしさ、柔らかさとなんともいえない甘さが特徴です。
山中牧場
プレミアム発酵バター
税込3,456円
日本ではまだ認知度は低い反面、ヨーロッパでは発酵バターが主流となっています。普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング(保持)に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。トーストにたっぷり発酵バターを塗り、口に入れれば、瞬く間に幸せな心地に包まれます。
特別栽培 ホワイト&グリーンアスパラ
税込5,400円
昼と夜の寒暖差が大きい北海道で、長い長い冬を越えて地中から芽を出すアスパラは柔らかさとなんともいえない甘さが特徴です。ハウスを遮光フィルムで被って栽培されるホワイトアスパラ(遮光栽培)は、土耕栽培とは違い、グリーンともまた違うしっかりとした甘さが特徴です。
ミルククラウンアイスクリーム
北海道くんねっぷ牛乳ジェラート10種
税込5,000円
北海道の自然に囲まれてのびのび暮らす牛たちから分けてもらった濃厚なミルクをたっぷり使用。生乳本来のコクと香り、なめらかな口どけが自慢です。定番のミルク・バニラはもちろん、素材の産地を厳選した各種フレーバーもお楽しみください。
NISHIKIYA KITCHEN(ニシキヤキッチン)/高島屋ファーム
【よりどり】北海道産スイートコーンのチャウダー
税込380円
豊かな甘みの北海道産スイートコーンがたっぷり。具材には国産野菜(じゃがいも、にんじん、たまねぎ)を使用し食べ応え抜群、ニシキヤキッチン自慢の食べるスープです。
スノークリスタル
チーズたっぷりのキッシュ12個セット
税込4,946円
大人気のチーズたっぷりのキッシュ12個セットです。小分け、切り分けの必要ないお一人様サイズの便利な商品です。朝食やおやつにぴったりのサイズ感です。1個の大きさが7.5×2.8cmで重さが約74gです。北海道産のアスパラ、ホタテ、コーンに国産ベーコンをふんだんに使ったキッシュをプリン専門店が作りました。北海道産の牛乳、生クリーム、卵黄に国産のホエーを入れチキン風味に仕上げた濃厚なアパレイユを、発酵バター風味のサクッとした軽やかなパイ生地に合わせました。具材はすべて手作業でバターソテーして入れ込んでいます。
gelatrip(ジェラートリップ)
gelatrip’s selection ジェラート 12個BOX
税込5,979円
びえい牧場ジャージーミルク:自社牧場の新鮮なジャージーミルクを使用し、低温殺菌することでミルク本来の風味をまるごと味わえます。濃厚なコクと口当たりが特徴です。ミルクショコラ:有機JAS認証のオーガニックカカオ(ドミニカ共和国産トリニリオ種)で製造されたチョコレートを使用。ジャージーミルクのまろやかな調和にココアの風味が優しく残るチョコレートジェラート。ブルーベリーヨーグルト:富良野市星野果樹園の酸味が少なく、甘みの強いブルーベリーを使用。酸味のある北海道ヨーグルトジェラートに、手作りの瑞々しい完熟ブルーベリーソースを混ぜ込み爽やかな口当たりに仕上げました。北海道あずき:十勝産小豆をジェラートに混ぜ込み、更に食感のアクセントに剣淵町産の大納言あずきを加えました。ミルキーなあずきジェラートと穏やかな素材の甘みが味わえます。〈ソルベ〉フレッシュイチゴ:上富良野町産いちご、すずあかねを使用。完熟いちごの清涼な酸味と甘みがまるごと楽しめるフレーバー。京都宇治抹茶:お点前用の京都宇治抹茶を贅沢に使用したジェラート。上質な抹茶だけが持つ、甘み、旨みが引き立つ、とても贅沢な一品。
マルダイ水産
おうちで海鮮丼 4個セット
税込9,180円
お手軽におうちで海鮮丼が楽しめる小分けシリーズ。すべて北海道産の食材にこだわり、花咲かにほぐし身がたっぷり、いくらもほたても口の中でプリっと。マルダイ水産オリジナルの味付けになっており、自然解凍で簡単お手軽におうちで海鮮丼が楽しめます。
札幌グランドホテル
グラタン・ハンバーグ詰合せ
税込8,640円
<海老とチキンのグラタン>海老と鶏肉の旨味を活かし、北海道産の牛乳や生クリームと3種類のナチュラルチーズを使用したホワイトソースをたっぷりかけて焼きあげたグラタンです。<南瓜のグラタン>北海道産の南瓜とホワイトソースを使用し、昔なつかしい味に仕上げています。南瓜のホクホクした食感と甘みが絶妙です。<ハンバーグ>北海道産の豚肉と国産の牛肉を使用しデミグラスソースで仕上げた総料理長監修のハンバーグ。ホテルレストラン内「ノーザンテラスダイナー」と同じ肉種を使用したハンバーグは湯煎して温めて簡単に召し上がれます。
村上商店
氷凍生うに
税込6,995円
旬の美味しい生うにを特殊な急速冷凍技術で作った氷凍生うには、冷凍保管が可能で解凍しても溶けにくい。ミョウバン不使用で生うにとほとんど遜色ない味わいをお好きなタイミングで楽しみいただけます。
村上商店
うに・いくらセット
税込16,648円
むらかみ特製の無添加生うにと、選び抜いた高品質のいくら醤油漬けに、うにのためだけに調味され、うにの甘みが引き立つように作られた秘伝の丼たれがセットになりました。無添加生うにはミョウバン不使用でミョウバン特有の渋みがなく、口に入れた瞬間からとろけるように甘みが広がります。
カネダイ大野商店/味百選
生干ししゃもオスメスセット
税込7,000円
カネダイ大野商店製造の生干ししゃもは身のふっくらした柔らかな食感と本ししゃも独自の風味豊かな香りが身上で、美味しさが口の中に広がります。焼きたてのししゃもをほおばると、ししゃも本来の旨味が口の中いっぱいに広がり、輸入の代用ししゃもとの味の違いに驚きます。生干し状態に仕上げておりますので、焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。本ししゃもの風味を生かすため、塩分を抑えておりますのでドレッシングやソースとの相性も良い魚です。 解凍後、フライやてんぷら、から揚げにしてもとても美味しい魚です。
北海道ワイン
<北海道ワイン>小樽を見下ろす毛無山中腹にある北海道ワインは、日本産のブドウにこだわったワイン作りを進めており、道内でも屈指のワイナリー。浦臼町に日本最大規模となる自社農園「鶴沼ワイナリー」を所有。<北海道 ROSE トラディショナル キュヴェプレステージ>北海道で収穫されたヴィ二フェラ葡萄(ワイン専用品種)を、伝統的な瓶内二次発酵方式(トラディショナルメソッド)に基づいて醸造し、36カ月以上熟成させた高島屋限定のスパークリングロゼワイン。活力のあるフルーツやスパイスに、さくらんぼや野いちごのようなベリーのニュアンス、そしてその中にはほんのりと酵母の香りが感じられます。北海道産食材としてはボイルした毛ガニやタラバガニとの相性が楽しみです。
小樽・いちふじ柴田商店
枝豆3種食べ比べセット
税込4,500円
自然解凍で食べられる北海道産の枝豆。緑色であっさりとした塩加減の「そのまま枝豆」と、少し色の黒い大粒で甘みの強い「そのまま黒枝豆」の2種類に加え丹波黒豆とツルムスメを掛け合わせた「タマフクラ」いう希少品種の枝豆をセットにしました。
マーレ旭丸
漁師のいかめし アラカルト
税込8,525円
浜の郷土料理、北海道物産展でも大好評の[漁師のいかめし]です。北海道産のイカと、お米は地元の農家さんと契約栽培したものを使用しております。大人気の[漁師のいかめし]を6種類詰め合わせたセットです。ぜひとも全種類の味を食べ比べてみてください。
果皮と餡
【果皮と餡】 北海道ぎょうざ・点心 ファミリーセット
税込5,300円
<ひまわりポークとクワイの餃子>ひまわり油の絞り粕を飼料に飼育された、北海道名寄産のひまわりポークを使用。オレイン酸がたくさん含まれているので、肉質が柔らかいのが特徴です。素揚げして甘味と旨味を引き出した北海道の玉ねぎと、丁寧に下ごしらえしたクワイが味を底支え。ニンニク不使用が嬉しい定番ぎょうざです。<五目春雨の春巻き>中華の王道の春巻き、中華一筋50年のベテランシェフの力作。<大根餅とクルミの春巻き>中華惣菜の大根餅と自家製の甘醤油で炒ったクルミを使った、香ばしく、モチモチ食感の春巻きです。<カツオ出汁香る旨味たっぷり豚肉焼売>自家製のかつお節を加えた「返し」のタレを練り込んだ、豚肉の焼売です。<日高昆布締め海老の焼売>旨味豊かな北海道日高で採れた昆布で海老を締め、プリプリ食感+旨味を増した贅沢な焼売です。<道産帆立の黄金焼売>北海道産の帆立をたっぷり使用し、銀杏の食感も楽しい焼売の皮の代わりに、錦糸卵で包んだ黄金町の焼売です。
カネダイ大野商店/味百選
生干ししゃも 中オスセット
税込6,900円
身に脂が乗っていて旨味の濃いオスししゃもの一夜干しセットです。オスのししゃもは、全身に脂がのっており、焼くと香ばしい香りと共にたくさんの脂が浮き出してきます。身の味がしっかりしていて旨味が強く生干し状態に仕上げておりますので、焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。解凍後、フライやてんぷら、から揚げにしてもとても美味しい魚です。
山丁長谷川商店
お魚セット 28切
税込10,800円
贈りものやお返しにおすすめ、便利な個包装の28切セット。冷蔵庫で解凍してからお好みの焼き加減で焼いてお召し上がりください。※銀鱈西京漬けは味噌をなじませるために、ラップを巻いております。お召し上がりの際は、ラップをはずして味噌を軽く洗い流すかキッチンペーパーなどで軽くふき取り、焼いていただくのがおすすめです。
千歳ワイナリー
北ワイン ピノ・ノワール 2020
税込3,960円
北海道を代表する醸造家、三澤計史氏が造るワイン。優れたピノノワールを生み出す、北海道余市町の木村農園で栽培されたブドウを使用しています。チェリーやフランボワーズなどのチャーミングなアロマ。プラムや赤いベリーのような風味、ほどよいタンニンが特徴です。
千歳ワイナリー
北ワイン ピノ・ノワール ロゼ 2021
税込3,054円
北海道を代表する醸造家、三澤計史氏が造るワイン。優れたピノノワールを生み出す、北海道余市町の木村農園で栽培されたピノノワールから造られたロゼワインです。セニエ製法で抽出したさくら色の果汁で樽発酵を行い、辛口に仕上げています。北海道産のピノノワールらしいフレッシュでチャーミングなアロマと、樽発酵、マロラクティック発酵による程よい酸が特徴です。
<万両屋>なかしべつ生食パン2本セット
税込3,900円
中標津産の小麦と生クリームで作り上げた生食パンです。中標津産小麦の薫りと中標津牛乳・生クリームの豊かな風味をお楽しみいただけます。もっちりとしていながら口どけの良いパン。
トワ・ヴェール
ブルーチーズケーキ、カッサータ詰め合わせ
税込6,264円
カッサータ ドライフルーツ&ナッツ:断面にドライフルーツとナッツがふんだんにちりばめられており、トワ・ヴェール製のクリームチーズと生クリームを組み合わせて濃厚なのに軽い食感のアイスチーズケーキです。ブルーチーズケーキ:トワ・ヴェール ブルーチーズを贅沢に使用した、バスクチーズケーキ。自信の逸品でブルーチーズの香りが癖になる味わいです。
平川ワイナリー
<タカシマヤ バイヤーズセレクション>イミュアブル ブラン 2020
税込4,950円
<平川ワイナリー>フランス・日本でソムリエを務め、ブドウ栽培・ワイン醸造にも携わってきた「平川 敦雄」氏が2015年から北海道余市で展開しているワイナリー。繊細でありながらパワーも感じる、食と寄り添う「美食のワイン」を醸造しています。<イミュアブル ブラン>イミュアブルとは「不変の」を意味するフランス語。高島屋をイメージするワインを共同でブレンドいたしました。寒冷な余市のテロワールを感じる爽やかな白ワインです。
SWEETS PEACES(スイーツピース)
幸せカタラーナ プチ10
税込4,980円
十勝しんむら牧場の低温殺菌した放牧牛乳と新鮮な卵で作られたとろりと濃厚で冷たいクリーム層とパリパリに仕上げた香ばしいカラメル層のコラボレーションをお楽しみください。
ふじと屋
北海道産 ピチピチ造り一夜干し 詰合せ(F6TS)
税込5,724円
風に当てない特殊な製法とこだわりの魚醤を使用し、一枚一枚丁寧に作っています。生臭みが少なくふっくら柔らかい一夜干しなので、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけます。魚本来の旨味を引き出すため化学調味料や余分な添加物は使用しておりません。
知床工房 吉野
知床半島沖きんき プレミアム認証セット
税込9,720円
知床半島沖でその日に獲れたきんきを鮮魚から一度も凍結せずに仕上げました。じっくり長時間干仕上げることにより旨みが凝縮した旨味干と網走の味噌醸造蔵の北海道大豆味噌と本格三河みりんと酒と砂糖で味噌床を作成し、長時間低温で漬け込んだ味噌漬けです。「生造り」しかできえない鮮明な朱色は地元知床ブランド並びに広域のオホーツクプレミアブランドに認証されております。皮が美味しいので皮目を焦がさずに焼いてお召上がりください。
SOUP CURRY GARAKU(スープカレー ガラク)
スープカレーGARAKU 2種食べ比べセット
税込5,657円
札幌スープカレーの人気店ガラクを忠実に再現。ご家庭で繁盛店の食べ比べをお愉しみください。
鮭匠ふじい
天然鮭・焼き上げ切身セット
税込5,400円
カムチャッカの海で育った真っ赤な身色の紅鮭と北海道近海で獲れる新鮮な秋鮭を使用。逆さ塩と呼ぶウロコの並びに逆らう方法で塩漬けし、切身にしたものを直火で焼き上げ、1切ずつ真空パックしました。味付けは塩だけにとどめ、素材本来の味わいを大切にしました。解凍後、そのままでもお召し上がれますが、電子レンジや湯煎で温めていただくとよりおいしくお召し上がりいただけます。(電子レンジご使用の場合は袋から出し、お皿に乗せてから温めてください。)
トワ・ヴェール
ハム・ソーセージ・チーズセット
税込7,020円
北海道産の良質な豚肉を使用し、昔ながらの塩と香辛料を手で擦り込む乾塩法により時間をかけてゆっくり熟成させて作っています。ソーセージは、挽き肉にしてから、3日から5日間塩漬し肉本来の旨みを引き出すために余計な甘みを加えずに作っています。天然腸のパリッとした食感が魅力のソーセージ、ハム、黒松内町詰め合わせです。
CHAIR CUTIER(シェールキュティエ)
ヨーロピアンステーキセット
税込7,670円
北海道産SPF豚を使用。SPF豚とは、豚特有の臭みが無く、肉質が柔らかく脂が美味しい豚肉です。レストランメニューでもある「ヨーロピアンステーキ」は北海道外から食べに来られるお客様もいらっしゃる人気メニューです。レストランで提供している人気のポークステーキがご自宅で簡単に焼くだけでお召し上がりいただけます。
<旭川旬彩館>ゆめぴりか・おぼろづき詰合せ
税込4,644円
お米の生産地北海道旭川市東旭川町は北海道の中でも明治の開拓以来(全国から屯田兵として入植した人々が開墾してきました)お米の生産地として発展してきました。大雪山連峰に抱かれた雪が伏流水となり田んぼに豊富な水を供給します。また、上川盆地は昼と夜の寒暖の差があり美味しいお米が栽培・収穫されます。このような、気候・風土に恵まれた地域で高橋さん兄弟が丹精込めて作ったお米2品種です。「ゆめぴりか」は甘みが強く柔らかい米質で「おぼろづき」は米質がしっかりしていて噛むほどに味わいのあるお米です。精米も生産者が自ら行っており、栽培・収穫・精米と一元管理のもと生産されたお米です。
スノークリスタル
キッシュ5個とブリュレ5本のセット
税込5,184円
北海道産素材にこだわってアスパラ、ホタテ、とうもろこしを使った「キッシュ」と、北海道産のマスカルポーネチーズと生クリームを使った「ブリュレ」です。キッシュは北海道産の牛乳、生クリーム、卵黄に国産のホエーで味を調えた、濃厚なアパレイユを発酵バター風味の軽やかなパイ生地に合わせました。具材はすべて手作業でバターソテーをして仕上げています。温めるとバターの風味をより一層お楽しみいただけます。ブリュレはチーズとクリームをぜいたくに使った濃厚な味わいが特徴。冷凍のままアイスクリーム感覚で召し上がっていただくのが一番のおすすめです。
THE BEST MUMMY(ベストマミー)
スープ4種詰め合わせ
税込5,648円
全てのスープに、北海道の自社農園で栽培した希少品種「札幌黄(さっぽろき)」たまねぎ使用。旨味たっぷりの玉ねぎがスープのおいしさを引き立てます。玉ねぎたっぷりの「オニオンクリームスープ」、トマトの酸味と玉ねぎの旨味を感じる「クラシックトマトスープ」、お豆とスパイスの効いた「モロッカンスープ」、旬の一番おいしい時期に加工した「かぼちゃのスープ」。スープにはスパイスやハーブを使用し、食卓にアクセントをプラスしてくれます。季節の味も楽しめるスープ4種です。
兼八
松前漬3種詰合せ
税込5,400円
数の子松前漬とほたて松前漬は、黒醤油ベースのタレで仕上げた松前漬になります。鍋でしっかりタレを煮込んでいるので、コクがあり「するめ」と「昆布」の旨味をさらに引き出しています。紅鮭松前漬は半干しした「いか」を白醤油べースのタレで仕上げた、白い松前漬です。松前漬けの白に、紅鮭の紅が映え、食欲をそそります。
スノークリスタル
マスカルポーネのクレームブリュレ
税込5,076円
牛乳を一切使用せずに、北海道産マスカルポーネチーズと北海道産フレッシュ生クリームを贅沢に使用いたしました。マダガスカル産のバニラビーンズとの相性も最高です。作り立てを冷凍し発送しています。凍った状態をパリパリ食べていただくのが美味しい食べ方。常温で15分から20分程度、または冷蔵庫で3~4時間の半解凍にして軽くスプーンが入る感じで、濃厚なアイスクリームのような滑らかな食感もオススメですので、いろいろな食べ方でお楽しみいただけます。
ふじと屋
北海道産 真ほっけ 5枚セット(FH5)
税込6,750円
風に当てない特殊な製法とこだわりの魚醤を使用し、一枚一枚丁寧に作っています。生臭みが少なくふっくら柔らかい一夜干しなので、お子様からお年寄りまでお楽しみいただけます。魚本来の旨味を引き出すため化学調味料や余分な添加物は使用しておりません。
旅するスパイス クラフトキッチン
旅するスパイス(R) スパイスナッツ詰め合わせB
税込5,940円
オリジナルブレンド「旅するスパイス」を軸に、カカオニブ、ラベンダー、ラム酒などのスパイス以外の素材も使い、スパイスブレンダーの香りへのこだわりが詰まったナッツです。一品料理を創るような気持ちでじっくり作り上げました。北海道産ビートグラニュー糖水や卵白にスパイスや地元養蜂園の蜂蜜等を加え、ナッツ、北海道産大豆や小豆、ドライフルーツ等に絡ませて低温でじっくり焼きつけています。スパイスのブレンド、ナッツの調味・焼きつけ、パッキングなど、全て上士幌町内にて手作業で行い、「繊細なクオリティ」と「オール上士幌町製造」にこだわりました。北海道十勝の素材の美味しさと、スパイスのブレンド力のコラボレーションを、ぜひお楽しみください。ビール(特にクラフトビールによく合います)、ワイン、ウイスキーなどのおつまみに、お茶請けに、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。
釧路 おが和
北の煮魚セット
税込5,184円
北海道産のいわし、さば、さんまをさっとあぶり食べやすいサイズにカットして骨までやわらかく炊き上げました。夕食の一品はもちろん、保存食としてもご利用できます。
<名産昆布問屋 山田物産>日高切りだし昆布
税込4,536円
日高昆布は、日高地方で採取される昆布で一般の家庭用として最も馴染みのある昆布です。この商品は日高昆布を、使いやすい大きさにカットしました。
きたに池田
北海道猿払産 プレミアムほたて貝柱400g
税込6,264円
日本有数のほたて水揚げを誇る猿払のほたてを-70℃で急速凍結。ノーグレース仕立てのため、ドリップもほとんど出ません。まるで生そのままの美味しさをお楽しみいただけます。
Meat Shop Oohata 北海道大畠精肉店
ジンギスカンセット(3種4袋)
税込5,800円
当社で独自に調合された特製味付けたれに漬け込まれた味付けジンギスカン。ラムは豪州産肩肉、上肉マトンは豪州産もも肉を使用し、北海道ラムは美唄市の西川農場さんでアスパラガスを餌に生産された「アスパラひつじ」を使用。たれには地元金滴酒造のお酒や滝川産のりんご果汁を贅沢に使用した自家製特製たれです。
札幌バルナバハム
農家のベーコン ころころセット
税込5,616円
豚ばら肉に塩などをすり込む昔ながらの乾塩法と呼ばれる手間暇のかかる製法で調味し、乾燥・熱処理し外面を黒く仕上げました。カットした時の断面の肉色(赤肉と脂肪)と外面色(黒色)のコントラストはほかのベーコンにはないバルナバのオリジナル品質です。
知床工房 吉野
知床半島沖 知床ブランド認証セット
税込10,000円
銀がれいとさくらますは脂ののった大型サイズを使用。味噌床は網走の味噌蔵が北海道丸大豆を使用した寒造り無添加生味噌と熟成本みりんなどで味を整えて低温仕込みにいたします。その間に味噌の浸透圧によって味が凝縮するとともに美味しい味噌が身にゆっくりと入っていきます。お召し上がり方は冷蔵庫で5時間ほど冷蔵解凍した後、味噌をふき取ってクッキングペーパーを敷いて焼き、そのクッキングペーパーごとお皿に移してお召し上がりいただくと後処理が楽になります。きんき一夜干しも手間のかかる低温長時間つるし干しによって均等に干し上がり、その間に水分が減少して味が凝縮されます。その後45本をとげを1本ずつ切り取り風味が落ちないうちに真空包装いたします。この低温長時間乾燥は冷涼な知床だから成しえる旨味干しなのであります。4商品は知床ブランド認証だけではなくオホーツクプレミアブランドにも認証いただいております。