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大分・京屋本店
〈大分・京屋本店〉クリームチーズ西京焼
税込6,480円
料理長の小野達朗氏が、フランス産クリームチーズを自家製西京みそ床で熟成させ、焼きあげた一品。自社農場で育てた野菜や烏骨鶏の卵をトッピングに使用。そのままでも、ワインや日本酒の酒肴としてもお楽しみいただけます。
〈生産者：裏貴大さん〉特別栽培米食べ比べセット
税込5,076円
粒感と程よい粘りが特徴の「ひゃくまん穀」とふっくらとした食感の「にじのきらめき」。自然豊かな能登の棚田で丁寧に育てられた新米2種を詰め合わせに。
厚木ハム/味百選
〈厚木ハム〉王道の味わいセット
税込5,530円
ドイツ国際コンテストIFFA腸詰部門で日本人初の3位を受賞した嶋崎洋平氏。豚肉だけを用いることをポリシーに自社牧場の豚肉を部位や配合を変えて使いわけ、奥行きと濃淡のある味わいに。2007年から地元で食育活動も。
ごはん
〈ごはん〉新潟魚沼産お米3種食べ比べ
税込6,480円
豊富な水と肥沃な大地に恵まれた新潟県魚沼地方の津南町。生産者の大島知美氏は、その地で有機栽培を志し、独自の方法で作りあげた良質な土の圃場で、環境に配慮した米作りを行なっています。有機栽培・特別栽培のお米3種をお楽しみください。
加賀守岡屋
〈加賀守岡屋〉焼きいなり・かがやきいかごはんセット
税込4,320円
石川県産大豆を使った、驚くほど分厚い油揚げに、石川県産米の酢飯を詰め込んだ焼きいなり5種と、醤油たれを繰り返しつけて焼きあげたいかごはんを詰め合わせました。
栃木・米山そば
〈米山そば〉鹿沼在来そば・新そば
税込5,400円
日光連山・南麓で継承されてきた小粒の鹿沼在来そば。甘みと香味、歯切れの良さ、味わい深さを、米山慎太郎氏が石臼弐層式挽き製法（R）を用い、引き出しました。国産生わさびとともに。
能登・和倉温泉 加賀屋
〈能登・和倉温泉 加賀屋〉北陸美食アソート
税込10,800円
石川県和倉温泉の老舗旅館 加賀屋が監修。能登牛のローストビーフ、ふぐの唐揚げをはじめとした、北陸の美味を存分に味わっていただける6種のメニューを創作しました。※和倉温泉 加賀屋は現在休館中です。
杉山ナッツ
〈杉山ナッツ〉ピーナッツバター＆ハニーナッツ（新豆）
税込3,888円
1904年の万博で世界一と評価された品種‘遠州小落花’を当時の栽培方法で復活し、農薬や化学肥料を使わずに栽培。砂糖も塩も不使用の濃厚な「プレーン」はソースに使うなど料理にもおすすめ。上にハチミツとローストナッツを加えた新登場の「ハニーナッツ」はバゲットやアイスクリームにのせて。
金子半之助
〈東京・金子半之助〉江戸前天ぷら詰合せ
税込5,400円
金子真也氏の祖父「金子半之助」の名前を店名に掲げる天丼専門店。1人前に1本分の穴子、2尾の海老、烏賊、しし唐を使用。炊きたてのご飯にのせ、秘伝のたれをかけてどうぞ。
長門牧場
長門牧場ナチュラルチーズセット
税込3,861円
長門牧場が考える「美味しいチーズ」の秘密は、何よりも【新鮮な生乳】にあります。そのため、牛に与える【水・エサ・生活環境】には徹底的にこだわっています。長門牧場の牛たちは、八ヶ岳山麓の最北端に位置する蓼科山から湧き出る良質な湧き水を飲んで育ちます。この商品は、生乳本来の風味を大切にしながら、クセを抑えて仕上げたチーズセットです。生乳の風味をそのまま楽しめるクリームチーズ、まるでミルクを丸めたような優しい味わいのモッツァレラチーズ、生乳の新鮮さとコクが感じられる濃厚なゴーダチーズ、ピリッとしたスパイスがアクセントのブラックペッパーゴーダチーズ、そして信州味噌を使った牧場自慢の和風味噌チーズと、さまざまな味わいを食べ比べることができるセットです。本商品1セットあたり2kgのCO2削減に貢献します。
宗玄酒造
〈宗玄〉純米大吟醸SAMURAI QUEEN令和四年醸造
税込6,600円
能登半島地震の被害を免れた、令和四年醸造の瓶貯蔵純米大吟醸。仕込み水に奥能登の伏流水を使用。辛さと洗練された旨みが調和しています。
松治郎の舗
〈松治郎の舗〉「蜜匠」栗と山藤とりんごのはちみつ
税込5,400円
濃い色合いと香ばしさが特徴の和栗の蜜。穏やかな甘みと花の香りが調和した味わいの山藤の蜜。爽やかな香りのりんごの蜜。いずれも国内で採蜜。花を育て蜜源を守る活動もしている松治郎の舗から。
金沢・森山ナポリ
〈金沢・森山ナポリ〉パエリア＆アヒージョ＆ピザ 3種セット
税込5,400円
海や山の食材が揃う金沢・森山で生まれたイタリアン。魚介の風味を閉じ込めたパエリアをはじめ、甘海老のアヒージョ、能登豚のサルシッチャと加賀れんこんのピザをセットに。
なまこや/味百選
〈能登珍味 なまこや〉能登の美味 くちこピザ
税込5,076円
なまこ専門店が手がけたピザ。なまこの卵巣を干した「干しくちこ」をトッピング。チーズに、くちこの凝縮された旨み、ウニのソースと青のりの風味が調和して、止まらなくなるおいしさです。
在庫なし
輪島海房 やまぐち
〈輪島海房 やまぐち〉ふぐづくしセット
税込10,800円
能登ふぐの刺身を醤油だれに漬け込み、旨みを引き出したふぐ漬け、ふぐだしで炊き、ふぐの餡かけを添えたふぐ雑炊、炭火で表面だけを炙ったふぐ炙りをセットに。
杉野屋与作
〈能登・杉野屋与作〉石川県産天然鰤しゃぶしゃぶとたたきセット
税込10,800円
冬の日本海で獲れる天然ぶりを、柔らかな食感が楽しめるぶりしゃぶと、弾力と旨みを閉じ込めた、たたきの2種の味わいでお召しあがりください。
菜夢来
【収穫状況に応じ、順次発送予定】〈菜夢来〉最勝幸露柿
税込3,564円
能登・志賀町の特産品‘ころ柿’の中で、最勝柿の大玉を使う「最勝幸露柿」。干すと3分の1程度の重さになり、作業工程を人の手で行います。特徴は粉吹き・飴色・大粒。しっとりやわらかな柿の果肉の旨みにこだわっています。農業で地域活性化を目指す菜夢来《さむらい》は生産者でもあり、品質向上と存続に向け生産者負担軽減の啓蒙活動も続けています。
在庫なし
おはら果樹園
【収穫状況に応じ、順次発送予定】〈おはら果樹園〉マコポン
税込6,480円
【お届け時期：12月下旬】※農産物のため上記お日にちは発送開始予定日となり、収穫状況に応じ、順次発送予定となります。（農産物のため天候等により生育・収穫状況により、お届け時期が前後する場合がございます。予めご了承ください。）小原誠氏が約10年をかけ、デコポンと大分県オリジナルの柑橘を交配させて生まれた「マコポン」。濃厚な甘さとゼリーのような食感、手で皮がむけて、種がなく中袋ごと食べられます。
千駄木腰塚
〈千駄木腰塚〉自家製コンビーフと2種の詰合せ
税込7,560円
肉の繊維と旨みが人気の、口溶けの良い自家製コンビーフ。豚バラ肉を丸めて作った、脂の甘みが特徴のベリーハム。昔ながらの製法で丁寧に作るフランク。受け継がれる職人の技から生まれた美味を。
GURUMAN VITAL（グルマンヴィタル）
〈岐阜・GURUMANVITAL〉冬の人気7種パンセット
税込4,465円
薪の火の余熱で焼きあげる石窯パンと、人気のパンをセットに。もっちりとしてやわらかく香り高いおいしさは、地域やお客様とのつながりと、パン職人の技から生まれたもの。高島屋限定の「石窯ショコラマカダミア」も楽しめます。
カワイ
〈カワイ〉県立石田高校で育てたオリーブ牛のすき焼用
税込10,800円
搾油後のオリーブを飼料に使って育て、牛から出る資源は堆肥にいかす「オリーブ牛」。香川県立石田高等学校 生産経済科の生徒たちが、約2年間飼育したオリーブ牛をすき焼用に。
黒門市場 新魚栄
〈黒門市場 新魚栄〉焼津水産高校＆新魚栄の鰻蒲焼セット
税込10,800円
静岡県立焼津水産高等学校の生徒たちが、受け継がれてきた手作り飼料を与え、稚魚から約2年間、鰻を大切に飼育。その活鰻を白焼・蒸し・蒲焼の3工程で丹念に焼きあげました。
三崎・羽床総本店
〈三崎・羽床総本店〉海洋高校と三浦初声高校＆羽床 国産素材の海鮮フライセット
税込5,400円
湘南丸のめかじきのカツレツは、神奈川県立海洋科学高等学校と神奈川県立三浦初声高等学校、羽床総本店が協力して商品化。ほかは国産の素材を使用。揚げてあるので温めるだけの手軽さです。
長門牧場
アイスクリーム10個セット
税込3,900円
長門牧場が考える「美味しいアイスクリーム」の秘密は、何よりも【新鮮な生乳】にあります。そのため、牛に与える【水・エサ・生活環境】にもこだわっています。長門牧場の牛たちは、八ヶ岳山麓の最北端に位置する蓼科山から湧き出る良質な湧き水を飲んで育ちます。この湧き水は、沢からポンプで汲み上げており、50年間一度も途絶えたことがありません。こうして得られた新鮮な生乳で作るアイスクリームは、長年多くの方々に愛され続けてきた自慢の一品です。牧場ならではの濃厚なミルク感を楽しめる、人気の長門牧場アイスクリーム6種類セットを、長門牧場内の自社工場から直送いたします。本商品1セットあたり2kgのCO2削減に貢献します。
長門牧場
アイスクリーム15個セット
税込5,650円
長門牧場が考える「美味しいアイスクリーム」の秘密は、何よりも【新鮮な生乳】にあります。そのため、牛に与える【水・エサ・生活環境】にもこだわっています。長門牧場の牛たちは、八ヶ岳山麓の最北端に位置する蓼科山から湧き出る良質な湧き水を飲んで育ちます。この湧き水は、沢からポンプで汲み上げており、50年間一度も途絶えたことがありません。こうして得られた新鮮な生乳で作るアイスクリームは、長年多くの方々に愛され続けてきた自慢の一品です。牧場ならではの濃厚なミルク感を楽しめる、人気の長門牧場アイスクリーム6種類セットを、長門牧場内の自社工場から直送いたします。本商品1セットあたり2kgのCO2削減に貢献します。
長門牧場
アイスクリームミルク＆バター10個
税込4,551円
長門牧場が考える「美味しいアイスクリーム」の秘密は、何よりも【新鮮な生乳】にあります。そのため、牛に与える【水・エサ・生活環境】にもこだわっています。長門牧場の牛たちは、八ヶ岳山麓の最北端に位置する蓼科山から湧き出る良質な湧き水を飲んで育ちます。この湧き水は、沢からポンプで汲み上げており、50年間一度も途絶えたことがありません。こうして得られた新鮮な生乳で作るアイスクリームは、長年多くの方々に愛され続けてきた自慢の一品です。牧場の新鮮なミルクに「カルピス（株）バター」をプラスした贅沢な味わいのプレミアムな『ミルク＆バター』味と、一番人気のバニラのセットを、長門牧場内の自社工場から直送いたします。本商品1セットあたり2kgのCO2削減に貢献します。
長門牧場
長門牧場アイスクリーム・レアチーズケーキセット
税込4,690円
長門牧場が考える「美味しいアイスクリーム」の秘密は、何よりも【新鮮な生乳】にあります。そのため、牛に与える【水・エサ・生活環境】にもこだわっています。長門牧場の牛たちは、八ヶ岳山麓の最北端に位置する蓼科山から湧き出る良質な湧き水を飲んで育ちます。この湧き水は、沢からポンプで汲み上げており、50年間一度も途絶えたことがありません。こうして得られた新鮮な生乳で作るアイスクリームやチーズは、長年多くの方々に愛され続けてきた自慢の一品です。人気のアイスクリームに牧場のクリームチーズで作ったレアチーズケーキをセットし、長門牧場内の自社工場から直送いたします。本商品1セットあたり2kgのCO2削減に貢献します。
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