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能登・和倉温泉 加賀屋
〈能登・和倉温泉 加賀屋〉加賀屋・能登の美食だより
税込7,560円
合鴨つくね団子、里芋、すだれ麩、椎茸など7種の具が入った〈加賀屋〉を代表する冬の定番・治部煮と、加賀蓮根のすりおろし団子に紅ずわいがにを入れたはす蒸しを。
高島屋限定
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東京・日本橋 アサヒナガストロノーム
〈東京・日本橋 アサヒナガストロノーム〉牛タンと牛ホホ肉の特製ビーフシチュー 赤ワインとビーツのソース添え
税込6,480円
伝統的なフランス料理に、現代的感覚を取り入れる朝比奈悟シェフが考案。2種類の部位をフォン・ド・ヴォーやブイヨン使用のオリジナルソースで煮込みました。
高島屋限定
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金子半之助
〈東京・金子半之助〉4種の天ぷら詰合せ
税込5,400円
戦前に庶民が愛した「江戸前の天丼」を後世に残したいという祖父の思いを金子真也氏が引き継いで創業。1人前に1本分の穴子、2尾の海老、烏賊、しし唐をご飯にのせ、秘伝のたれをかけてどうぞ。
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高島屋限定
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一湖房/味百選
〈滋賀・一湖房〉合鴨鍋
税込7,236円
琵琶湖の畔、長浜にある鴨料理の名店。「合鴨鍋」には、通常より飼育日数を長くし、旨みを増した国産の合鴨肉と、「親鴨」と「若鴨」を合わせた合鴨つみれを。合鴨ガラなどからとっただしでコクのある味に仕上げています。具材の味が染み混んだスープの〆はうどんでどうぞ。
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京粕漬 魚久/味百選
〈京粕漬魚久〉京粕漬と豚・鶏肉詰合せ
税込5,616円
漬け魚で知られる魚久の技術を肉にも。酒粕と赤味噌をブレンドした粕床に漬けたやまと豚と、阿波尾鶏の粕漬、そしてぎんだら京粕漬、銀鮭京粕漬、本さわら酒粕白味噌漬をギフトに。
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高島屋限定
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高島屋限定
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1,244件 (19/21ページ)
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