CHAMPAGNE THIENOT（シャンパーニュ ティエノー）
税込27,500円
創業者が娘ガランスの名を付けた、力強さと複雑味を持つピノ・ノワール100％のシャンパン。豊かなボディときめ細やかな泡立ち、長い余韻が魅力。
CHAMPAGNE THIENOT（シャンパーニュ ティエノー）
税込27,500円
創業者が息子スタニスラスの名を付けた、繊細さとエレガンスが融合したシャルドネ100％のシャンパン。良年2008のフレッシュで力強いテクスチャーをしっかりと表現しています。
CHAMPAGNE THIENOT（シャンパーニュ ティエノー）
税込27,500円
創業者アラン・ティエノーの名を冠したキュヴェ。シャルドネとピノ・ノワールのバランスが生む熟成した味わい。メゾンの厳格な基準と、職人の培われた技が表現された贅沢なキュヴェ。
Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
税込6,100円
桃のムースにフランボワーズ、ライチをムースやソースで重ねたペーシュ。パイナップルのムースにココナッツのパンナコッタなどを添えたアナナ。マンゴーのムースにオレンジのジュレなどをプラスしたマングー。鎧塚俊彦氏による、何層にもデザインされた爽やかなハーモニーを味わって。
PUISSANCE（ピュイサンス）
税込5,940円
井上佳哉シェフの感性が光る、爽やかな夏のケーキ。パッションフルーツとオレンジにホワイトチョコレートを合わせたクリームの中には、ココナッツムース。パッションフルーツとライムでマリネしたライチとマンゴーのコンポートを挟み、土台にはココナッツ風味のダックワーズ生地を敷き詰めました。
Les Temps Plus（レ タン プリュス）
税込6,048円
オレンジのコンフィ、ムースやジュレを美しく飾り、ココナッツクリームやココナッツとパッションフルーツのムースを重ねて華やかなグラスデザートに仕立てた、熊谷治久氏の技に心奪われます。フランボワーズなど赤い果実の甘酸っぱさ、カフェヴィエノワのビターな味わいも魅力的です。
PIERRE HERME PARIS（ピエール・エルメ・パリ）
税込5,400円
ピエール・エルメ氏が提案する、夏の陽光を思わせるアントルメ。パッションフルーツを贅沢に使ったとろりとしたクリームに、豊かな味わいのビスキュイ、爽快感あふれるジュレが酸味のアクセントを加えています。芳醇な香りと甘酸っぱい風味が織りなすとっておきのひとときを。
LA BOUTIQUE de Joel Robuchon（ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション）
税込6,200円
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654件 (4/11ページ）
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