和洋のおせち

【おせち料理特集 2020】

有名料亭や名店のおせち、高島屋限定おせちなどバイヤーが厳選したおせちを豊富に取り揃えました。

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1-103件(全103件)

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京都 三千院の里×マノワール

和 二客・洋 一段(E456)<関東地域お届け>344567

税込16,200

送料:税込330円

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味遊心

和・洋 三段重(E363)<関東地域お届け>343633

税込10,800

送料:税込330円

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味遊心

和・洋 二段重(E364)<関東地域お届け>343641

税込10,800

送料:税込330円

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月うさぎの里 加賀兎郷

和・洋 三段重(E207)<関東地域お届け>342076

税込25,920

送料:税込330円

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京都 栄寿庵

和・洋 三段重(E233)<関東地域お届け>342335

税込16,200

送料:税込330円

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レストラン 明治亭

和・洋 二段重(E181)<関東地域お届け>341819

税込21,600

送料:税込330円

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日本料理 うお太

和・洋 三段重(E218)<関東地域お届け>342181

税込21,600

送料:税込330円

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醐山料理 雨月茶屋×レストラン七番館

和・洋 二段重(E186)<関東地域お届け>341860

税込21,600

送料:税込330円

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シェラトン都ホテル東京

和・洋 二段重(E271)<関東地域お届け>342718

税込29,160

送料:税込330円

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月うさぎの里 加賀兎郷

和・洋 二段重(E208)<関東地域お届け>342084

税込17,280

送料:税込330円

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遊心亭

和・洋 三段重(E209)<関東地域お届け>342092

税込19,440

送料:税込330円

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日本料理 うお太

和・洋 一段(E415)<関東地域お届け>344150

税込10,800

送料:税込330円

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味遊心

和 二客・洋 一段(E458)<関東地域お届け>344583

税込10,800

送料:税込330円

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ウェスティン都ホテル京都

和・洋 三段重(E259)<関東地域お届け>342599

税込39,960

送料:税込330円

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和倉温泉 渡月庵

和・洋 三段重(E179)<関東地域お届け>341797

税込30,240

送料:税込330円

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ウェスティン都ホテル京都

和・洋 二段重(E258)<関東地域お届け>342580

税込29,700

送料:税込330円

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リーガロイヤルホテル京都

和・洋 一段(E267)<関東地域お届け>342670

税込17,280

送料:税込330円

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山代温泉 宝生亭

和 二客・洋 一段(E457)<関東地域お届け>344575

税込14,580

送料:税込330円

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日本ばし大増

和・洋 二段重(E360)<関東地域お届け>343609

税込19,440

送料:税込330円

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一冨士

和・洋 三段重(E393)<関東地域お届け>343935

税込16,200

送料:税込330円

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銀座 八伍汁五

和・洋 三段重(E187)<関東地域お届け>341878

税込27,000

送料:税込330円

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山代温泉 宝生亭

和・洋 二段重(E399)<関東地域お届け>343994

税込13,500

送料:税込330円

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レストラン 明治亭

和・洋 三段重(E180)<関東地域お届け>341800

税込32,400

送料:税込330円

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京都 浮舟

和・洋 三段重(E234)<関東地域お届け>342343

税込15,984

送料:税込330円

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銀座新之助貝新

和・洋 三段重(E184)<関東地域お届け>341843

税込21,600

送料:税込330円

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日本料理 うお太

和・洋 三段重(E215)<関東地域お届け>342157

税込27,000

送料:税込330円

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ホテル椿山荘東京

和・洋 三段重(E272)<関東地域お届け>342726

税込59,400

送料:税込330円

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伯養軒

和・洋 三段重(E397)<関東地域お届け>343978

税込12,960

送料:税込330円

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ハイアット リージェンシー 大阪

和・洋 一段(E445)<関東地域お届け>344451

税込16,200

送料:税込330円

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京都 野村

和 二客・洋一段(E459)<関東地域お届け>344591

税込11,880

送料:税込330円

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かなたに

和・洋 三客(E465)<関東地域お届け>344656

税込19,440

送料:税込330円

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morceau(モルソー)

和・洋 二段重(E090)<関東地域お届け>340901

税込37,800

送料:税込330円

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銀座 花蝶

和・洋 二段重(E178)<関東地域お届け>341789

税込27,000

送料:税込330円

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伯養軒

和・洋 三段重(E219)<関東地域お届け>342190

税込21,600

送料:税込330円

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ウェスティン都ホテル京都

和・洋 一段(E260)<関東地域お届け>342602

税込16,200

送料:税込330円

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ハイアット リージェンシー 大阪

和・洋 三段重(E261)<関東地域お届け>342610

税込39,960

送料:税込330円

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かなたに

和・洋 二段重(E395)<関東地域お届け>343951

税込14,580

送料:税込330円

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日本料理 うお太

和・洋 二段重(E406)<関東地域お届け>344060

税込17,280

送料:税込330円

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かなたに

和・洋 二客(E464)<関東地域お届け>344648

税込12,960

送料:税込330円

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播磨乃國 茶良

和・洋 三段重(E213)<関東地域お届け>342130

税込27,000

送料:税込330円

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奥城崎シーサイドホテル

和・洋 二段重(E256)<関東地域お届け>342564

税込21,600

送料:税込330円

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宝塚ホテル

和・洋 二段重(E264)<関東地域お届け>342645

税込30,240

送料:税込330円

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鉄板焼 La・Noix(ラ・ノワ)

和・洋 二段重(E433)<関東地域お届け>344338

税込18,900

送料:税込330円

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魚三楼×キャピタル東洋亭

和 二客・洋 一段(E454)<関東地域お届け>344540

税込23,760

送料:税込330円

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京都 野村

和・洋 三段重(E200)<関東地域お届け>342009

税込23,760

送料:税込330円

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ANA CROWNE PLAZA HOTEL TOYAMA(ANAクラウンプラザホテル富山)

和・洋 二段重(E963)349631

税込17,499

送料込み

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RIHGA ROYAL HOTEL OSAKA(リーガロイヤルホテル大阪)

和・洋 二段重(E251)<関東地域お届け>342513

税込37,800

送料:税込330円

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まねき食品

和・洋 一段オードブル(E408)<関東地域お届け>344087

税込19,500

送料:税込330円

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RIHGA ROYAL HOTEL OSAKA(リーガロイヤルホテル大阪)

和 二客・洋 一段(E447)<関東地域お届け>344478

税込21,600

送料:税込330円

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1-103件(全103件)
おせちをリメイク!チオベンレシピ#chioben

【連載企画】人気料理人ならではのアイデア満載!余りがちなおせちをおいしく変身させます。

おせちの豆知識

おせちとは

おせちは、正月や節句のごちそうに用いる料理です。「おせち」とは本来、暦上の節句のことで、節句のときに食べる料理を「おせち料理」と呼びました。現在では、節句の中でも特におめでたい日とされる「正月」の料理を表しています。
おせち料理は、重箱に詰めるのが一般的です。これには、めでたいことを重ねるという願いが込められているとされます。基本は四段重ねで、上から順に、一の重、二の重、三の重、与の重と呼びます。四段目のお重については、「四の重」とは呼びません。「四」が「死」を連想させ縁起が悪いとされているからです。

おせちの起源

おせち料理は、五節句の料理の1つで、平安時代に宮中で行われた「お節供」の行事に由来します。お節供は、節日に神にお供えし、宴を開く宮中行事です。江戸時代後期に江戸の庶民がこの行事を生活に取り入れ、全国におせち料理が広まりました。節句の中でも一番目の正月にふるまうご馳走だけが「おせち料理」と呼ばれるようになりました。

おせちの時期と相場

おせち料理の予約は、9月ごろに開始します。お店によっては早い時期に予約が終了してしまうこともありますので、人気商品や数量限定商品の購入を考えているならば、できるだけ早い時期に予約されることをおすすめします。一般的なおせちの相場は、様々ですが1万円から3万円くらいまでが人気があるようです。

おせちに入っている料理の豆知識

おせち料理は、重箱に詰めることが一般的です。何番目のお重に何を詰めるか決まっています。家庭や地域により異なりますが、口取り(一の重)、焼物(二の重)、煮物(三の重)、酢物(与の重)の順で詰めることが多いようです。すべて揃えると20から30種類になります。料理それぞれにおめでたい意味やいわれがあります。その中でも代表的なものは「祝い肴三種」といい、この3品が揃うとおせちの形が整い、お正月を迎えられるといいます。関東では、黒豆、数の子、田づくり。関西では、黒豆、数の子、叩き牛蒡です。黒豆には、元気に働けますようにとの願いがこめられています。数の子には、子宝と子孫繁栄を祈っています。田作りは、五穀豊穣を願っています。叩き牛蒡は、家の基礎が堅固であることを祈り、おせち料理に使われます。