中華風おせち

【おせち料理特集 2020】

有名料亭や名店のおせち、高島屋限定おせちなどバイヤーが厳選したおせちを豊富に取り揃えました。

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1-49件(全49件)

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銀座アスター

中華 二段重(E319)<関東地域お届け>343196

税込31,320

送料:税込330円

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王朝

中華 二段重(E335)<関東地域お届け>343358

税込21,600

送料:税込330円

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華正樓

中華 一段(E437)<関東地域お届け>344370

税込21,600

送料:税込330円

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礼華 青鸞居(らいか せいらんきょ)

中華 二段重(E328)<関東地域お届け>343285

税込27,000

送料:税込330円

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華正樓

中華 一段(E316)<関東地域お届け>343161

税込43,200

送料:税込330円

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横浜中華街 聘珍樓

【高島屋限定】中華 一段(E331)<関東地域お届け>343315

税込18,360

送料:税込330円

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横浜中華街 皇朝

中華 一段(E342)<関東地域お届け>343420

税込10,800

送料:税込330円

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南国酒家

中華 一段(E444)<関東地域お届け>344443

税込18,360

送料:税込330円

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横浜中華街 聘珍樓

中華 二段重(E332)<関東地域お届け>343323

税込29,160

送料:税込330円

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赤坂 四川飯店

中華 一段(E315)<関東地域お届け>343153

税込32,400

送料:税込330円

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日本橋 小洞天

中華 三段重(E326)<関東地域お届け>343269

税込27,000

送料:税込330円

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王府井(ワンフーチン)

中華 二段重(E334)<関東地域お届け>343340

税込22,680

送料:税込330円

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謝朋殿

中華 一段(E440)<関東地域お届け>344400

税込10,800

送料:税込330円

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四陸(フォールー)

中華 一段(E439)<関東地域お届け>344397

税込14,799

送料:税込330円

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維新號

中華 一段(E438)<関東地域お届け>344389

税込15,120

送料:税込330円

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南国酒家

中華 二段重(E324)<関東地域お届け>343242

税込28,080

送料:税込330円

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中国料理 美虎(みゆ)

中華 二段重(E329)<関東地域お届け>343293

税込27,000

送料:税込330円

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横浜中華街 聘珍樓

中華 一段(E330)<関東地域お届け>343307

税込41,040

送料:税込330円

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東天紅

中華 三段重(E333)<関東地域お届け>343331

税込35,640

送料:税込330円

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維新號

中華 二段重(E320)<関東地域お届け>343200

税込30,240

送料:税込330円

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謝朋殿

中華 三段重(E327)<関東地域お届け>343277

税込28,080

送料:税込330円

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四陸(フォールー)

中華 二段重(E339)<関東地域お届け>343390

税込25,920

送料:税込330円

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菩提樹

中華 二段重(E340)<関東地域お届け>343404

税込28,080

送料:税込330円

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家全七福酒家

中華 一段(E436)<関東地域お届け>344362

税込18,360

送料:税込330円

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状元樓

中華 二段重(E322)<関東地域お届け>343226

税込32,400

送料:税込330円

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新橋亭

中華 二段重(E325)<関東地域お届け>343250

税込27,000

送料:税込330円

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銀座アスター

中華 三段重(E317)<関東地域お届け>343170

税込63,720

送料:税込330円

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中国料理 文菜華

中華 三段重(E337)<関東地域お届け>343374

税込54,000

送料:税込330円

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チャイナグリル シェンロン

中華 二段重(E341)<関東地域お届け>343412

税込21,600

送料:税込330円

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チャイナグリル シェンロン

中華 一段(E443)<関東地域お届け>344435

税込12,960

送料:税込330円

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銀座アスター

中華 三段重(E318)<関東地域お届け>343188

税込45,360

送料:税込330円

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家全七福酒家

中華 二段重(E321)<関東地域お届け>343218

税込56,700

送料:税込330円

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中国料理 文菜華

中華 二段重(E338)<関東地域お届け>343382

税込37,800

送料:税込330円

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おせちをリメイク!チオベンレシピ#chioben

【連載企画】人気料理人ならではのアイデア満載!余りがちなおせちをおいしく変身させます。

おせちの豆知識

おせちとは

おせちは、正月や節句のごちそうに用いる料理です。「おせち」とは本来、暦上の節句のことで、節句のときに食べる料理を「おせち料理」と呼びました。現在では、節句の中でも特におめでたい日とされる「正月」の料理を表しています。
おせち料理は、重箱に詰めるのが一般的です。これには、めでたいことを重ねるという願いが込められているとされます。基本は四段重ねで、上から順に、一の重、二の重、三の重、与の重と呼びます。四段目のお重については、「四の重」とは呼びません。「四」が「死」を連想させ縁起が悪いとされているからです。

おせちの起源

おせち料理は、五節句の料理の1つで、平安時代に宮中で行われた「お節供」の行事に由来します。お節供は、節日に神にお供えし、宴を開く宮中行事です。江戸時代後期に江戸の庶民がこの行事を生活に取り入れ、全国におせち料理が広まりました。節句の中でも一番目の正月にふるまうご馳走だけが「おせち料理」と呼ばれるようになりました。

おせちの時期と相場

おせち料理の予約は、9月ごろに開始します。お店によっては早い時期に予約が終了してしまうこともありますので、人気商品や数量限定商品の購入を考えているならば、できるだけ早い時期に予約されることをおすすめします。一般的なおせちの相場は、様々ですが1万円から3万円くらいまでが人気があるようです。

おせちに入っている料理の豆知識

おせち料理は、重箱に詰めることが一般的です。何番目のお重に何を詰めるか決まっています。家庭や地域により異なりますが、口取り(一の重)、焼物(二の重)、煮物(三の重)、酢物(与の重)の順で詰めることが多いようです。すべて揃えると20から30種類になります。料理それぞれにおめでたい意味やいわれがあります。その中でも代表的なものは「祝い肴三種」といい、この3品が揃うとおせちの形が整い、お正月を迎えられるといいます。関東では、黒豆、数の子、田づくり。関西では、黒豆、数の子、叩き牛蒡です。黒豆には、元気に働けますようにとの願いがこめられています。数の子には、子宝と子孫繁栄を祈っています。田作りは、五穀豊穣を願っています。叩き牛蒡は、家の基礎が堅固であることを祈り、おせち料理に使われます。