惣菜

〈京料理 たん熊北店〉うなぎおこわ

香ばしく焼きあげた国産鰻と、もっちりしたおこわが相性ぴったり。粉山椒を添えて。

【よりどり】小松こんぶ（袋入り）

小松こんぶは雲月の懐石料理の中から生まれた一品。やわらかく、塩分を控えあっさり上品な細切こんぶに仕上げております。お手軽な袋入りでご用意しました。

小松こんぶと梅びしお

小松こんぶは北海道産の昆布を細切りにし、やわらかくあっさりと造りあげました。梅びしおは和歌山南高梅を昆布とペースト状に造りあげました。

〈西利〉水なす・京のあっさり漬詰合せ

〈京都・鞍馬 くらま辻井〉京佃煮・京の味彩

〈京料理 たん熊北店〉国産うなぎ蒲焼料亭の味（2串）

国産鰻を串で焼きあげ、老舗のたれで旨み豊かな料亭の味に。電子レンジでふっくらと温めて。

小松こんぶ 桐箱1本入 季節の掛け紙

小松こんぶは雲月の懐石料理の中から生まれた一品。やわらかく、塩分を控えあっさり上品な細切こんぶに仕上げております。体裁もよく、ご進物にも重宝します。人気の季節の掛け紙でお届けいたします。

〈京料理 たん熊北店〉国産素材にこだわったごはん3種セット

【よりどり】しば漬

歯ごたえ十分な胡瓜を主に茄子、茗荷、生姜を漬けたしば漬です。

〈京料理・美濃吉〉美濃吉の胡麻豆腐

胡麻の濃厚な味と香りがお口に広がり、なめらかな食感が楽しめます。冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。

〈京都・鞍馬 くらま辻井〉京佃煮詰合せ

〈京都・はれま〉チリメン山椒

チリメンジャコと実山椒を炊いた京の味「チリメン山椒」。サラサラの食感とピリッときいた山椒の風味をお楽しみください。

チリメン山椒 折詰96g

創業以来、手作りにて製造する＜はれま＞の自信作。お茶漬やお粥のお供、酒の肴にも。

【よりどり】都錦味淋漬・うり（小）

味りんの風味を用いた、京の奈良漬「都錦味淋漬」は、野菜の収穫から、約2年の時を経て仕上げました。芳醇な香り、まろやかな旨みをご賞味くださいませ。

【よりどり】山家漬ゆず

なり田の定番シリーズの一つ「山家漬」。その中でも不動の人気を誇るのが「山家漬ゆず」です。大根のシャキッとした歯ざわりと柚子の香りが絶妙です。

【よりどり】京のあっさり漬　白菜

シャキシャキとした食感と野菜本来の旨みを楽しんでいただける一品です。

＜京都雲月＞丼ぶりの素詰合せ

〈西利〉水なす・京のあっさり漬詰合せ

〈土井志ば漬本舗〉京のはんなり漬

みず茄子などの浅漬と日持ちする食べきりサイズのお漬物の詰合せです。

〈京料理・美濃吉〉京の涼味寄せ詰合せ

鰻や鱧に、彩り豊かな夏野菜などを、〈美濃吉〉こだわりのだしが香るゼリーで寄せた一品。夏の涼やかな味わいをお届けします。

〈京料理・美濃吉〉旬彩涼風寄せ

彩り豊かな野菜と、鰻や鱧など夏の味覚をだしの中に入れた涼風寄せ。見た目も涼やかな一品。

〈京料理 たん熊北店〉うなぎ蒲焼料亭の味（3串）

鰻はJAS規格認定の生産履歴のわかるものを使用。独自のたれで旨み豊かな料亭の味に仕上げました。

【よりどり】蕗しぐれ

山ふきをやわらかいうちに摘みとり、醤油とかつお節で薄味に煮上げました。

〈京都・菊乃井〉黒毛和牛和風ローストビーフ

黒毛和牛のモモ肉の表面を焼き、真空調理でやわらかさと肉の旨みを引き出した和風ローストビーフです。

＜京都雲月＞炊き込みご飯の素詰合せ

〈京料理・美濃吉〉美濃吉の胡麻豆腐

胡麻の濃厚な味と香りがお口に広がり、なめらかな食感が楽しめます。冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。

〈京・料亭 わらびの里〉京楽味

素材の風味にこだわったごはんのお供にも酒の肴にもなる味わいの数々をお楽しみいただけます。

〈京都・雲月〉小松こんぶ・御所ふりかけ詰合せ

じっくりと炊きあげ極細に刻み込んだ「小松こんぶ」と「御所ふりかけ」を詰め合わせました。

にゅうめん詰合せ（6個入）

人気の高いにゅうめんのお詰め合わせです。お湯をご用意いただくだけで老舗の味が楽しめます。特殊な製法により、生麺の様な食感をご堪能いただけます。

【よりどり】きざみすぐき

京都ですぐきといえば「すぐき漬」のこと。千枚漬、しば漬と並ぶ「京都三大漬物」のひとつです。そのすぐき漬のほどよい酸味をそのままに、葉と茎を細かく刻み白醤油で味付けしたきざみすぐきです。日々の食卓の中で、気軽にすぐきをお楽しみいただける、なり田の人気商品です。

【よりどり】京のあっさり漬　大根

大根特有のみずみずしさと旨味はそのままに、昆布床であっさりと漬け込みました。お茶うけとしても、おかずとしてもぴったりの一品です。

小松こんぶ 桐箱2本入 季節の掛け紙

小松こんぶは雲月の懐石料理の中から生まれた一品。やわらかく、塩分を控えあっさり上品な細切こんぶに仕上げております。体裁もよく、ご進物にも重宝します。人気の季節の掛け紙でお届けいたします。

〈西利〉水なす・京のあっさり漬詰合せ

‘旬 おいしく、やさしく。’をテーマとした西利の京つけもの。素材の持ち味をいかした「あっさり漬」の詰め合わせです。

〈西利〉水なす詰合せ（浅漬・糠漬）

〈西利〉乳酸菌ラブレ20g20日間セット

〈京料理・美濃吉〉冷やし茶碗蒸し詰合せ

京料理の老舗による冷たい茶碗蒸し。鰻、鱧、焼き穴子、湯葉豆乳の4種を自慢のだしで仕上げました。

〈京都・はれま〉チリメン山椒

チリメンジャコと実山椒を炊いた京の味「チリメン山椒」。サラサラの食感とピリッときいた山椒の風味をお楽しみください。

小松こんぶ・梅びしお詰合せ

ごはんやお酒の一品に料亭の味をお楽しみください。

チリメン山椒　折詰192g

上質で小粒揃いのチリメンと、ピリッと痺れる爽やかな実山椒。サラサラ甘くないのが特徴です。

【よりどり】もしを（袋入り）

懐石料理から生まれた、やわらかな口当たりが人気の「小松こんぶ」に七味唐辛子を加えたお品です。京都高島屋限定商品です。お手軽な袋入りでご用意しました。

【よりどり】はれま　チリメン山椒　折詰48g

創業以来の味を守りつづける名店から。上質で小粒揃いのチリメンと、ピリッと痺れる爽やかな実山椒。サラサラ甘くないのが特徴です。

うなぎひつまぶしセット

国産のうなぎを使用し、昭和3年創業の京都老舗料理屋のタレで、上品な甘さで香ばしく焼き上げました。ふっくらとしたご飯と、うなぎの外はカリッと、中はふんわりとした食感の絶妙な調和をお楽しみください。

【よりどり】志ば漬きざみ

紫蘇に茄子、きゅうり、みょうがを加え、熟成、発酵させています。細かく刻んでいますので手軽にお楽しみいただけます。

くらま辻井の夏の福袋

昆布のうま味と山椒の風味を生かして、細く刻んだ看板商品の「木の芽煮」。葉とうがらしをお惣菜風に煮た佃煮の「葉とうがらし」。山里に自生するわらびを、柔らかく薄味に仕上げた「わらびしぐれ」。国産あなごと粒より山椒の実をじっくり煮上げた、物産展で人気の「あなご山椒煮」。丹波の大粒の黒豆を柔らかく煮て、乾燥させた「おやつ豆」と、くらま辻井の味を堪能できる詰め合わせです。

菊乃井にゅうめん6種詰合せ（鯛・梅・湯葉・しじみ・刻みきつね・潮の香）各1

お湯をかけるだけでお召し上がりいただけるにゅうめん6種を詰め合わせました。特殊な乾燥製法による生麺に近い風味と、料亭ならではの上品なお出汁のやさしいお味をお楽しみいただけます。

〈京・料亭　わらびの里〉京楽味

海老・蟹しんじょうセット

海老、蟹の風味や食感を出汁のしみ込んだ真丈に練り込みました。しっかりと海老、蟹の味が感じられると共に鰹と昆布出汁のコクが調和しています。紅白の見た目も綺麗な真丈のセットとなります。

〈京・料亭 わらびの里〉料亭の惣菜セット

〈京・料亭 わらびの里〉料亭のこだわり冷し茶碗蒸し

和風だしの味わい広がる、国産の鰻・帆立・鯛の3種の冷やし茶碗蒸し。冷やしたままお召しあがりいただけます。

〈京都・菊乃井〉にゅうめん詰合せ

国産小麦粉を丹念にこねあげ、特殊乾燥で生麺に近い食感に。お湯をかけるだけで召しあがれます。

にしんそば詰合 鴨川

京の代表的な味として親しまれてきました。その伝統の味わいは今も変わることなく広くご賞味いただいております。

生湯葉詰合せ（N6）

千丸屋こだわりの生湯葉全商品をご堪能くださいませ。お刺身や鍋物・煮物にご利用くださいませ。

小松こんぶ 桐箱1本入

小松こんぶは雲月の懐石料理の中から生まれた一品。やわらかく、塩分を控えあっさり上品な細切こんぶに仕上げております。体裁もよく、ご進物にも重宝します。

【よりどり】八起庵カレー

カレーに和風出汁と一味を入れた八起庵オリジナルカレーは、やわらかい和風出汁の風味と一味の辛味で作り上げた京風の鶏カレー。うどんやご飯にかけてお召し上がりください。

【よりどり】にしんそば（2人前）

骨まで柔らかく炊き上がった鰊（にしん）と、香り高いおだし、喉越しの良いおそばの絶妙な調和は、京の代表的な味として親しまれてきました。その伝統の味わいを今も変わることなく、ご賞味いただけます。

【よりどり】ちりめん山椒

国産の上質なちりめんじゃこと収穫量が少なく貴重な朝倉山椒を使用し、山椒のさわやかな風味を損なう事なく、やわらかくあっさりと炊きあげました。あたたかいご飯との相性が抜群です。

【よりどり】味すぐき

すぐきかぶらを漬け込んだ「すぐき」をこまかくきざみ、そのもち味を生かして、西利独自の手法でほんのりと味つけいたしました。あっさりとした酸味と歯ごたえをどうぞご賞味ください。お茶漬にも最適です。

【よりどり】胡瓜の京高瀬

しっかりした歯ごたえの胡瓜を、青紫蘇風味で酸味もほのかにあっさりとした味に漬け込みました。そのままでも細かく刻んでも、胡瓜の美味しさをお楽しみいただけます。

あらかると A-6

洛中で慕われ続ける家伝の製法で作り上げた京漬物は、素材の持ち味を生かし、野菜のうまみを引き出した品々です。ご自宅でも、大切な方への贈りものにも。

【よりどり】そば屋さんのカレー

温かいそば・うどんや、丼物にしてお召し上がりください。