京の味

自慢の味噌をフリーズドライにしてふやきに包み、豆腐、なめこ、油揚げなど、それぞれの味噌に合う具材を入れました。「ありがとう」の言葉が心を伝えます。

自慢の味噌をフリーズドライにしてふやきに包み、豆腐、なめこ、油揚げなど、それぞれの味噌に合う具材を入れました。「ありがとう」の言葉が心を伝えます。

黒毛和牛のもも肉の表面を焼き、醤油だれを合わせて真空調理。やわらかさと旨みを引き出した和風ローストビーフです。

きゅうりや茄子、茗荷などを赤紫蘇でさっぱりと漬け込んだ「しば漬」など、それぞれの野菜の持ち味をいかした漬物6種の詰め合わせです。

本格的な味と香りを手軽に楽しめる「煎茶 日月」のポット用ティーバッグと、香ばしくすっきりとした味わいの「極上ほうじ茶」のセット。

北海道産真昆布を炊きあげた「小松こんぶ」、〈かつおの天ぱく〉の本鰹節を使った「御所ふりかけ」、梅を昆布と合わせた「梅びしお」をセットに。

海老、帆立、牛肉、鯛を具材にもち米を蒸しあげ、懐石料理に出されるご飯物にちなんだ手頃な量に。料亭の味を贈りものに。

創業300年を数える京の老舗、〈一保堂茶舖〉を代表する玉露と煎茶。いずれも甘みと渋みのバランスが良く、幅広く使いやすい詰め合わせです。

細切りにした昆布を丁寧に炊いた口当たりやわらかな「小松こんぶ」と、梅を練った「梅びしお」の詰め合わせです。この2つの瓶を桐箱に入れ茶道具のように紐で結んだ体裁は、ご進物にも最適です。お母様への日頃の感謝の気持ちを込め「お母さんありがとう」とメッセージの入った掛け紙を掛けてお届けします。

春を感じさせる京料理といくらや錦糸玉子など彩りに気を配ったちらし寿司との組み合わせ。伝統の技と旬の素材を生かし、お母様とご一緒に食べられますよう、茶碗蒸しを添えて二人前でご用意いたしました。

春を感じさせる京料理といくらや錦糸玉子など彩りに気を配ったちらし寿司との組み合わせ。伝統の技と旬の素材を生かし、お母様とご一緒に食べられますよう、茶碗蒸しと吸い物、そしてデザートにわらび餅を添えて、二人前でご用意いたしました。

安政三年創業、長い歴史を持つ下鴨茶寮から、自慢の料理を盛り合わせた豪華な一段重です。

代表銘菓「京観世」・「柚餅」と、手軽に楽しめる鶴屋吉信の手のひらサイズの羊羹、鶴屋吉信ようかん「母の日限定パッケージ」との詰め合わせです。

しっとりとした村雨と羊羹で母の日に贈るカーネーションを表現した母の日限定商品「感謝の花」と、わらび粉を使ったのどごしなめらかなお菓子「本蕨母の日限定パッケージ」、お召し上がりやすいサイズに仕上げた鶴屋吉信の新しい羊羹の形、「鶴屋吉信ようかん母の日限定パッケージ」との詰め合わせです。

しっとりとした村雨と羊羹で母の日に贈るカーネーションを表現した母の日限定商品「感謝の花」と、わらび粉を使ったのどごしなめらかなお菓子「本蕨母の日限定パッケージ」、代表銘菓「京観世」「柚餅」の個包装との詰め合わせです。

わらび粉を使ったのどごしなめらかなお菓子「本蕨母の日限定パッケージ」と、お召し上がりやすいサイズに仕上げた鶴屋吉信の新しい羊羹の形「鶴屋吉信ようかん母の日限定パッケージ」との詰め合わせです。

大粒の和栗と国産黒豆をふんだんに使用した人気商品「竹取物語」に定番商品の「御池ふろらんたん」、「くっきぃ満月新月」を加えた母の日限定のギフトです。

電子レンジ（600W）約1分で簡単にお召し上がりいただける炊き込みご飯の「料亭一膳」、わらびの里代表商品「ちりめん山椒」等9種類の佃煮が入ったバラエティー豊かな詰め合わせです。

電子レンジ（600W）約1分で簡単にお召し上がりいただける炊き込みご飯の「料亭一膳」、わらびの里代表商品「ちりめん山椒」等9種類の佃煮が入ったバラエティー豊かな詰め合わせです。

料亭の炊き込みごはんを好きなときに電子レンジ（600w）で約1分で簡単に召し上がることができます。現在のお客様のニーズに合わせて、少量多種でご用意。忙しい方や一人暮らしの方にもおすすめの商品です。

発酵野菜の旨味がたっぷり詰まっており、サラダのみならず、どんな食材にも「かける・あえる」で簡単に合せることができるラブレ乳酸菌入りの万能調味料です。毎日の食卓でお手軽に乳酸菌入りのメニューをお楽しみいただけます。ごまの豊かな風味が香る「たまねぎ」、爽やかな甘みと酸味の「にんじん」、フレンチドレッシング風味の「きゅうり」の全3種類をご用意しました。

雲月の懐石料理の中から生まれた名品「小松こんぶ」、やわらかく上品に炊き上げた「じゃこ山椒」、伊勢波切「かつおの天ぱく」の本枯節と小松こんぶ、ごまを合わせた「御所ふりかけ」の詰め合わせです。

しっとりとした村雨と羊羹で、母の日に贈るカーネーションを表現した母の日限定商品「感謝の花」と、わらび粉を使ったのどごしなめらかなお菓子「本蕨母の日パッケージ」との詰め合わせです。

雲月の懐石料理の中から生まれた名品「小松こんぶ」、伊勢波切＜かつおの天ぱく＞の本枯節と小松こんぶ、ごまを合わせた「御所ふりかけ」の詰め合わせです。

京料理の老舗・美濃吉がお作りする母の日特別料理膳。この季節ならではの食材を彩り豊かに詰め合わせました。

マールブランシュの原点であるフレッシュなケーキを全国のお客様にお届けします。甘酸っぱくてミルキー。いちごとミルクのパルフェを重ね、ほろっとしたいちごチョコレートでコーティング。いちごとバニラの風味がぎゅっとつまった愛され味のケーキです。独自の特殊製法で仕上げたこのケーキは、冷凍庫から出してすぐの状態でも柔らかくなめらかな口溶けです。また、数分待っていただくと、中のムースグラッセが半解凍状態になり、さらにふんわり軽い食感に。お好みの食べ頃をお楽しみください。

ほど良い塩気の「小松こんぶ」と〈かつおの天ぱく〉の本鰹節を使った「御所ふりかけ」を詰め合わせに。

愛され続けるマールブランシュの顔、「茶の菓」のお詰め合わせをご用意しました。冷やしてお召し上がりいただく「生茶の菓」、ふんわりソフトに仕上げた風味豊かな「らららマドレーヌ」が揃ったお詰め合わせです。

丁寧に幾重にも折り重ねたパイ生地が、可愛いリーフ形のお菓子になりました。北海道産バターのリッチな香りとコク。それぞれの葉脈の入れ方で作り出したサクサク食感。みんな大好きなリーフパイ。甘く優しい味わいに仕上げました。

お届け時期は、桜の開花時期に。ご家庭で、お花見気分を味わい楽しんでいただけるよう、季節の食材を使ったお料理30品を盛り込んで、お届けいたします。

京都に因んだ原材料を使った京都限定小形羊羹2種と、季節限定小形羊羹の詰め合わせ。西京味噌のまろやかな風味が特徴の『白味噌』、京都産の黒大豆と大鶴大豆からつくられたきな粉が香ばしい『黒豆黄粉』、いちごのやさしい風味が春を感じさせる『いちご』をお楽しみいただけます。

スケトウダラの卵を黒薬味に漬け込み真昆布でひとつひとつ丁寧に巻き上げ、昆布〆にしました。菊乃井ならではの京都らしい上品な辛味と高い香り、深い旨みをお楽しみ下さい。

国産小麦粉を丹念にこねあげ、特殊乾燥により、生麺に近い食感を実現しました。お湯をかけるだけの調理で、食べたいときにすぐ召しあがりいただけます。

和菓子屋三代目の主人とパティシエの女将が生み出す和洋折衷菓子が評判の老舗から。オンライン限定の今作「お抹茶オペラ」は、長年、主人と女将がごちそう展会場で販売を模索していたお菓子。冷蔵ケースに長時間陳列すると、お抹茶の鮮やかなグリーンは、薄れてしまい、酸化が進むため香りも損なわれてしまいます。オンラインではその心配が無いと、今回、満を持してのお披露目です。アーモンド粉と緑茶をたっぷり使った高配合な生地に、宇治抹茶と卵黄でキメ細かく仕上げたムースリーヌクリームを重ね合わせました。

お店の看板スイーツ「アップルケーキ」は、芳醇なバターたっぷりの生地とアーモンド、リンゴの甘味と酸味がほどよく馴染んで、絶妙な味わい。人気のクッキー菓子3種を詰め合わせた「ごちそう展」限定商品をご用意いたしました。

京都で唯一の本格的ロシア料理の店です。創業者は戦後、満州・ハルビンから引き揚げ、1957年に「スンガリー」を開業。郷里だった京都に戻り、1972年に開業しました。ちょうど、京都市とキエフ市（現ウクライナ首都）が姉妹都市になった時だったので、店名は「キエフ」になりました。ピロシキとペリメニは「家庭の味」です。高島屋限定としてピロシキのカレー味をご提供いたします。

ダニエルズの生パスタはすべて京小麦を使用。また卵を練り込んでいることで、コシのあるもっちりした生パスタの食感にこだわりました。今回ごちそう展限定で、オルトラーナソースのセットの生パスタを、通常のスパゲッティから祇園辻利の抹茶を使用した抹茶のスパゲッティに変更して特別にご用意しました。レストランで大人気のラザニアとスペアリブもセットにして、おうちでイタリアンのフルコースを手軽に楽しんでください。

江戸時代より200年続く食用油の専門店から。透明感のある琥珀（こはく）色、練り胡麻のようにやさしく香ばしい胡麻油は、同店人気No1。国産なたね油は、化学的な精製処理を一切施していない希少品。「京の九条の葱の油」の、ネギの香味とニンニクの風味は食欲をそそります。

京都の老舗牛肉店が手作りで丁寧に炊き上げた自慢の逸品。白ご飯にかけて食べるのはもちろんのこと、お酒の肴としてもおいしくお召し上がりいただけます。今回は生姜・山椒・椎茸の3種の味をご用意しました。それぞれの味の違いと牛肉との相性をお楽しみください。

自然豊かな京都の気候風土の下、一頭一頭丹念に育てあげられた黒毛和牛「京都肉」。そのヘルシーで柔らかいモモ肉をカットし、京都伝統白粒味噌に漬け込みました。焼けば味噌の香りと黒毛和牛の旨みが堪能できる自慢の逸品です。

ビーフシチューは約1カ月かけてコトコト煮込みつくった当店特製デミグラスソースを使っており、大変柔らかくなったビーフとのマリアージュをお楽しみくださいませ。ビーフカレーはフレンチレストランが作る大変コクのある濃厚なカレールーに仕上がっており、お子様からご年配の方までおたのしみいただけます。ぜひご賞味くださいませ。

大豆そのものの甘みを生かした豆腐を中心に、湯豆腐をお楽しみいただくセット。柔らかくて甘い「おぼろ豆腐」、湯豆腐用の絹ごし「なべ豆腐」、抹茶でマーブル模様を入れた「緑雨（りょくう）豆腐」と湯豆腐におすすめの豆腐を揃えました。「豆腐のつゆ」や九条葱・鰹節とともにお楽しみください。人気商品「京揚げ」や「飛龍頭」、モチモチの「あわ麩」も入ります。おうち時間を楽しくにぎやかに楽しむセットです。

厳選した昆布と鰹節の旨みを引き出すのは、敷地内にある井戸から汲み上げた伏見の水。魚三楼の料理の基礎となる出汁で味わう、特別な日にふさわしい鯛のお鍋です。淡路産の厚みのある鯛は、上品な白身だけでなく、アラやカマの部分からも、深い旨みが取れる優秀な素材。この鯛を主役に、京都の契約農家で育った九条ネギなどの季節野菜、京都の老舗の粟麩や湯葉といった、鍋に欠かせない名脇役を揃えました。ベースの出汁には薄口醤油などで味付けをしておりますが、お好みですだちなど柑橘を絞っても、美味しくお召し上がりいただけます。

日本海の脂ののった天然寒鰤を使用し、京野菜と共に薬味の入ったポン酢でお召し上がりいただきます。乾麺をご用意しておりますので、〆にはにゅう麺にしてお召し上がりいただけます。

たん熊と言えば「まる鍋」と言われる程、たん熊北店の名物になっている一品です。初代が一人鍋を考案し、創業以来80年の変わらぬ味をご堪能ください。

祇園さん、と愛情込めて呼ばれる八坂神社の南隣門参道脇に店を構えて、およそ480年。室町期に門前の水茶屋としてはじまり、料理茶屋、料亭として＜中村楼＞は、発展を遂げてきました。厳選した黒毛和牛のサーロインは、とろけるような味わい。厳寒の中、甘みをしっかりたくわえた九条ネギなどの旬のお野菜と一緒に心身あたたまる、ごちそう展企画限定の「しゃぶしゃぶセット」をお届けいたします。

宮中のしきたりに則して作られる「有職（ゆうそく）料理」を受け継ぎ、京料理の伝統を守る名店、西陣魚新から。自家製、レモン塩ポン酢の味わいは、鰹、昆布出汁の旨みに、爽やかなレモンの酸味が加わった、大変さっぱり軽やかなもの。鯛は天然ものを使用。養殖ものにはない特有の品ある香りがあります。湯葉や粟麩など京都独自の食材と合わせ、レモン塩ポン酢でお召し上がりください。

創業以来、三百有余年の歴史を誇る「美濃吉本店　竹茂楼」。旬の素材を活かした京懐石で日本の食文化を大切にしています。但馬牛白味噌鍋は、肉一枚一枚が白味噌出汁とほどよくからまり、肉の旨みと出汁のはんなりさが口中で広がります。旬の京野菜もシメのご飯やお餅とも合い、最後の一口までお楽しみください。

うなぎは、土用の丑の日に、多く食される食材ですが、冬のうなぎは、夏に増して脂がのり、とても美味しいことは意外に知られておりません。国産の活けうなぎを白焼きにして、白菜、牛蒡、焼葱などの野菜とともに詰め合わせました。秘伝のだしは、うなぎのうまみを十分に引き出し、野菜の甘さとあいまって、冬の冷えた体を芯から温めます。

創業以来、三百有余年の歴史を誇る「美濃吉本店　竹茂楼」。旬の素材を活かした京懐石で日本の食文化を大切にしています。

うね乃で一番人気のだしパック2種類に、麺類、お鍋、炊込みご飯等、何にでもお使いいただける万能ストレートだしのいちばんだしと［麩屋町うね乃謹製おだし］でおうちでおでんが楽しめる、おでんつゆを詰め合わせました。「おだしのパックじん」は、つゆの風味を濃くしたい場合や、追いかつお等にもご利用ください。「いちばんだし」を使ったうね乃オリジナルレシピ動画も、ぜひご覧ください。

トマトと玉ねぎをベースの香味野菜やフルーツをじっくり煮込み、かつおの風味を合わせました。旨味の中に酸味が程よく広がる大人のためのビーフカレーです。

厳選した京都大納言小豆に砂糖を加えてゆっくりと時間をかけて炊き上げた粒餡。お米のクラッカー（薄焼きのふやき煎餅）と一緒に詰め合わせました。クラッカーにのせてカナッペにしても、お湯に溶いて善哉にも、トーストなど、パンに合わせて、京都大納言小豆の味と風味を是非お楽しみください。代表銘菓「聚楽」と懐中しるこ「みのる里」と合わせた「ごちそう展」限定セットです。

開新堂が昭和初期から作っている、歴史あるクラシカルな焼き菓子のロシアケーキ。ロシアの家庭菓子を日本人の口に合うようアレンジした焼き菓子です。珈琲は当店の焼き菓子に合うように、何度も試作を重ねたオリジナルブレンド。苦味とコクが効いた、ロシアケーキにぴったりな味わいです。

京都には昔から愛され続ける、ステキな喫茶店がたくさんあります。今回セレクトした喫茶店は、いずれも京都に根強いファンを持つ老舗。各店ともに、良質な豆の選別、独自に焙煎技術にこだわり、飲み比べれば確かな個性が感じられます。毎日、決まった時刻に決まった席でコーヒーを楽しむ常連さんの姿。コーヒーだけでなく、喫茶店そのものが醸し出す雰囲気に人は魅了されるのです。各店オリジナルコースター付きの限定セットです。

大容量ティーバッグ「三角茶袋」シリーズは、急須に対して1つ入れるだけで茶殻の始末にとても便利。水出しも簡単です。茎の甘みと華やかな香りの「くき煎茶」、香ばしい香りと茎のコクが持ち味の「くきほうじ茶」、ノンカフェインで水出ししても温かくしてもどちらも楽しめる「むぎ茶」の詰め合わせです。

きなこや抹茶など京都の素材にこだわったチョコレート詰合せ。バラエティー豊かなチョコレートの詰め合わせは贈りものにぴったりです。

「くきほうじ茶」は通常の茶葉のほうじ茶とは異なり、茶の茎だけを集め焙じたお茶です。香ばしい焙煎の香りと茎のもつコクが持ち味です。ほうじ茶ラテなどの飲み方アレンジにもおすすめです。

じっくりと丁寧に火入れをすることで、アーモンドの香ばしさとレモンの爽やかさがふわりと広がります。ト音記号とシャープをモチーフにしたキュートなオリジナルの形に、「ららら」と歌うような楽しい気持ちをのせて。シェフが奏でる2つのマドレーヌのメロディをどうぞお楽しみください。

千枚漬と赤かぶら、おめでたい紅白の組み合わせを贈りものに。

旬の千枚漬に加え、人気の味すぐきに山里の香り等、あったかいご飯に合うお漬物を是非ご賞味ください。

ラブレ乳酸菌を簡単に摂れる乳酸菌ラブレ20gパックの20日間セットです。毎日20gを手軽に続けて健康的な食生活を。

五辻の昆布がお勧めする人気商品の詰め合わせで、塩昆布「朱雀」や汐吹昆布「きりさめ」、甘辛く炊いた定番のちりめん山椒「味しぐれ」などを詰め合わせました。温かいご飯やおにぎりの具材等ご飯との相性は抜群で、お弁当やお酒のおつまみにも最適です。

国産の小鯛を京都の千鳥酢を使った寿司飯で蒸し寿司にしました。急速冷凍機で出来立てを冷凍してありますのでご家庭でお好きなときにお好きなだけ出来立てのお味をお楽しみいただけます。

創業300余年、京料理の伝統を受け継ぐ「美濃吉」がお届けする茶碗蒸し詰合せ。甘鯛と車海老を使用し、自慢の出汁で仕上げました。料亭のおもてなしをお届けします。

愛され続けるマールブランシュの顔、「茶の菓」とふんわりソフトに仕上げた風味豊かな、新作「らららマドレーヌ」が入ったお詰め合わせです。

西京白味噌、白味噌でんがくをはじめ、6種類の京味噌の詰め合わせです。

チリメン山椒と野菜昆布の両方を折詰めにいたしました。「チリメン山椒」は吟味された素材を手作りで炊き込んだ創業以来のまごころをこめた逸品。甘くないサラサラの食感、実山椒がピリッと効いた大人の味。「野菜昆布」は野菜と昆布、チリメンじゃこと山椒、それぞれの持ち味が調和して、ひと口で山海の風味がお楽しみいただける甘さを抑えしっかり炊き上げた深い味。海の幸と山の恵みのおいしい出会いをお楽しみください。

チリメン山椒と野菜昆布の両方を折詰めにいたしました。「チリメン山椒」は吟味された素材を手作りで炊き込んだ創業以来のまごころをこめた逸品。甘くないサラサラの食感、実山椒がピリッと効いた大人の味。「野菜昆布」は野菜と昆布、チリメンじゃこと山椒、それぞれの持ち味が調和して、ひと口で山海の風味がお楽しみいただける甘さを抑えしっかり炊き上げた深い味。海の幸と山の恵みのおいしい出会いをお楽しみください。

人気の高いにゅうめんのお詰め合わせです。お湯をご用意いただくだけで老舗の味が楽しめます。特殊な製法により、生麺の様な食感をご堪能いただけます。

ごはんやお酒の一品に料亭の味をお楽しみください。

さまざまな素材を練り合わせた餅製の生地に丹波大納言小豆の粒餡を包み焼いた半生菓子の「阿闍梨餅」と、蜜漬にした大粒の丹波大納言小豆の濾餡と寒天にてつなぎ棹物に仕上げた「京納言」の詰め合わせです。

上品で穏やかな味わいが特徴の玉露鶴齢と煎茶薫風。日常使いはもちろんのこと、おもてなしのお茶としても最適です。

極上の材料を吟味して作り上げた伝統の逸品。「小倉羊羹」「練羊羹」「挽茶羊羹」の3種類の詰め合わせです。

人気の高いにゅうめんのお詰め合わせです。お湯をご用意いただくだけで老舗の味が楽しめます。特殊な製法により生麺のような食感をご堪能いただけます。

とろんとした一滴、しっかりとしたうまみが広がる玉露2種類（甘露・麟鳳）と、華やかな香りと穏やかな渋みを持つ煎茶嘉木の詰合せ。

京都うお旬が全国より選び抜きましたおすすめの干物をギフトにしました。高島屋オリジナル・オンライン限定セットです。

A5・A4クラスの国内産黒毛和牛のモモ肉をお入れしております。赤身のお肉となりますので、肉本来の味をお楽しみいただけます。

A5・A4クラスの国内産黒毛和牛のロース、上カルビはもちろん、ミスジ・イチボ・ヒウチなど1頭から2、3キロしか取れない希少部位をお入れしております。

A5・A4クラスの国内産黒毛和牛のサーロインステーキをお入れしております。お肉の甘みが強いので、塩・わさび・醤油・ポン酢などでお召しあがりください。

割って熱湯を注いでいただくと簡単にお召し上がりいただける即席しるこです。外の皮はふやきで焼き目がついた香ばしいおしるこです。

落花生・黒大豆・えんどう・そら豆の4種類の豆をそれぞれにたっぷりと使用した香ばしい風味の豆煎餅の詰め合わせです。

甘いものから、辛いものまでさまざまな味を取り揃えました。お酒のおつまみやお茶受けに良く合いますので、御贈答品、おみやげにぜひ一度ご賞味ください。

やわらかく、塩分を控えあっさり上品な細切こんぶ「小松こんぶ」をはじめとした3種の詰め合わせです。

上質で小粒揃いのチリメンと、ピリッと痺れる爽やかな実山椒。サラサラ甘くないのが特徴です。

上質で小粒揃いのチリメンと、ピリッと痺れる爽やかな実山椒のチリメン山椒と、程よい歯触りを残した野菜と、深いコクが引き出された昆布の出会いが楽しめるお品です。