味百選 検索結果

御鯛茶

天然真鯛のうま味を引き出し、醤油で下味をつけたものを良質な白ごまの香りが高い鯛茶漬の素とからめ、熱々の鰹昆布出汁でお召し上がりいただく料亭のだし茶漬です。

ティーバッグ箱2種セット（玉露・ほうじ茶）

芽茶を使用した茶碗1杯分用のティーバッグ。香りや味わいが溶出しやすいテトラ型です。玉露・ほうじ茶の2種のお茶をお手軽にお楽しみいただけます。

〈京料理・たん熊北店〉10種の国産野菜入り食べるスープ2種

〈佐藤養助〉稲庭干温飩「御嘉納」

万延元年の創業来、歴代養助による伝統の技が生む、なめらかなのどごしと強いコシ、美しい麺線。

〈東京・なだ万〉和風スープ

各素材の味を大切にしながら、じゃがいもをベースに鰹や昆布の旨みを加えたポタージュ仕立ての和風スープ。

〈土井志ば漬本舗〉京のはんなり漬

〈厚木ハム〉王道の味わいセット

ドイツ国際コンテストIFFA腸詰部門で日本人初の3位を受賞した嶋崎洋平氏。豚肉だけを用いることをポリシーに自社牧場の豚肉を部位や配合を変えて使いわけ、奥行きと濃淡のある味わいに。2007年から地元で食育活動も。

〈アトリエ・ド・フロマージュ〉ミニピザバラエティセット

夏野菜やパンチェッタなどを使った薄型のミニピザ。それぞれ発酵素材を用いて仕上げています。

〈東京・なだ万〉料亭の魚惣菜詰合せ

各界の著名人に愛されてきた、なだ万の味。西京焼や煮魚などを詰め合わせました。

〈東京吉兆〉西京味噌漬詰合せ

飛騨牛、TOKYO Xなどの銘柄肉や真鯛を東京吉兆調整の西京みそに漬け込んだ4種詰め合わせ。

〈東京吉兆〉八丁味噌煮込みハンバーグ

黒毛和牛と豚肉の粗びき肉を使用。八丁味噌のソースはコクがありながらさっぱりした味わいです。

〈京都・菊乃井〉柚香焼詰合せ

柚子みそに漬け込み丁寧に焼きあげた魚の柚香焼を、電子レンジで簡単に。

〈京都・菊乃井〉柚香焼詰合せ

柚子みそに漬け込み丁寧に焼きあげた魚の柚香焼を、電子レンジで簡単に。

〈京都・雲月〉小松こんぶ・ふりかけ詰合せ

京都・雲月を代表する「小松こんぶ」。やわらかく上品な味わいの細切り昆布はご飯にもお酒にも合います。この小松こんぶに鰹節と煎りごまを加えた「御所ふりかけ」や、製造時に出る昆布塩と赤紫蘇を合わせた「ふりちそ」の奥深い味わいをお楽しみください。

〈京都・雲月〉小松こんぶ・ふりかけ詰合せ

京都・雲月を代表する「小松こんぶ」。やわらかく上品な味わいの細切り昆布はご飯にもお酒にも合います。この小松こんぶに鰹節と煎りごまを加えた「御所ふりかけ」や、製造時に出る昆布塩と赤紫蘇を合わせた「ふりちそ」の奥深い味わいをお楽しみください。

〈京粕漬魚久〉京粕漬詰合せ

京都伏見の酒粕をはじめとした特製酒粕が、魚の旨みと絶妙に調和。丁寧な製法と素材の鮮度にこだわる名店の美味をお届けします。

〈京粕漬魚久〉やまと豚使用　豚ロース酒粕赤味噌漬

漬け魚で知られる魚久の技術を肉にも。酒粕と赤味噌をブレンドした粕床に漬けたやまと豚をギフトに。

〈大阪・料亭花錦戸〉まつのはこんぶ

すっぽんのだしで炊き、松の葉のように細切りにした山椒風味の塩昆布。温かいご飯や和え物などに。

〈滋賀・ブルーベリーフィールズ紀伊國屋治兵衛〉ブルーベリージュース・ゼリー詰合せ

完熟のブルーベリーを使用。オーガニックシュガーの甘みと調和した、濃厚な味わいのジュースとゼリーのセット。

〈宮城・白謙かまぼこ店〉笹かまぼこ詰合せ

創業から110有余年にわたり笹かまぼこを作る老舗。魚の旨みとふわふわプリプリの食感が魅力。

〈熱海・あをきのひもの本店〉ひもの詰合せ

慶応2年創業の老舗。鮮度の良い魚を使い、薄塩で仕上げた旨み豊かな干物です。

〈新潟・加島屋〉大瓶詰合せ

キングサーモンを焼きほぐしました。ご飯のおともやおにぎりにも大活躍する一品です。

〈土井志ば漬本舗〉京のはんなり漬

旬の野菜を浅漬けにした「はんなり漬」は上品なあっさりとしたお漬物です。人気の京漬物の詰合せとなっております。

〈細川家〉紀州みなべ　村の梅減塩味2色詰合せ

紀州産南高梅のA級のみを、塩分約8％でマイルドな甘味を持たせて仕上げた2色詰合せです。酸味と甘味が調和された白干タイプと、しその風味が食欲をそそるしそ漬タイプの食べ比べをお楽しみください。

〈京都吉兆〉京都吉兆の味詰合せ

黒毛和牛の洋酒焚や国産穴子の山椒煮など、永きに渡って愛され続けるお惣菜を詰め合わせ。

〈京都・半兵衛麸〉京のなま麸田楽詰合せ

あわ麩やよもぎ麩など、330余年の歴史を誇る「京なま麸」を、白と赤の田楽味噌で香ばしく。

〈京都・紫野和久傳〉季節の飯蒸し三種

季節の食材を合わせ、朴葉で飯蒸しを仕立てました。電子レンジで温め、できたてを朴葉の香りと一緒に。

〈大阪・神宗〉佃煮詰合せ

選りすぐりの素材、こだわりの製法で仕上げた「利尻塩昆布山椒入り」などを詰め合わせ。

〈福井・田村長〉若狭小浜小鯛ささ漬詰合せ

日本海で獲れた連子鯛やのどぐろを薄塩仕立てに。独自の醸造酢にくぐらせ木樽に詰めました。

〈柳桜園茶舗〉涼風　宇治茶セット

冷水でも煎れやすい覆い茶園の煎茶と、甘さを控えた大人味のグリーンティーをセットで。

〈伊勢せきや〉美しくに　桂

「美し国」伊勢で、伝承の出汁と独自の脹煮製法で、ふっくらと柔らかく煮あげた「参宮あわび脹煮」と「帆立脹煮」です。

冷蔵 笹巻麸（こしあん・抹茶あん） 個包装 10個入

ご要望の多かった「抹茶あん」個包装が登場。抹茶を練り込んだなま麸の生地で、濃厚な抹茶あんを包みました。なま麸のもっちりとした弾力と、つるりとした舌触り、なめらかで甘さ控えめの人気のこしあんと共にお楽しみいただける各5個ずつ入ったお詰め合わせです。ご贈答品としてもご好評をいただいております。

＜祇園祭掛紙仕様＞冷凍 笹巻麸（こしあん・抹茶あん）個包装 10個入

急速冷凍品のため、ご自宅の冷凍庫に保存していただき食べたい時にお召し上がりいただける商品に、ご要望の多かった「抹茶あん」個包装が登場。抹茶を練り込んだなま麸の生地で、濃厚な抹茶あんを包みました。なま麸のもっちりとした弾力と、つるりとした舌触り、なめらかで甘さ控えめの人気のこしあんと共にお楽しみいただけるお詰め合わせです。夏らしい祇園祭掛紙仕様でご用意いたしました。

なり田の夏の福袋

なり田の定番商品「きざみすぐき」や夏の人気商品「水茄子のぬか漬」が入った福袋です。高島屋限定でご用意いたしました。

料亭の魚惣菜詰め合せ（10袋） YN－10B

白味噌のほのかな甘みが楽しめる「西京焼」や、しっかりと味をしみ込ませた「煮付け」、さっぱりと召し上がれる「南蛮漬」など5種類の味わいの焼魚や煮魚を、料亭のこだわりをもって仕上げました。解凍後電子レンジまたは湯せんで加熱するだけで、簡単にお召し上がりいただけます。

野菜昆布　折詰250g

塩昆布をベースに、蓮根、牛蒡、山椒、そして少し大きめのおじゃこで炊きあげました。お茶漬やお粥、酒の肴にも。

牛肉しぐれ煮

厳選された牛肉の赤身部分をじっくりと煮込み、味付けしました。深い味わいと牛肉の甘味が、ご飯や酒の肴によく合います。

かりがね　ほうじ茶　香悦

明治8年、京都御所南に開業したお抹茶が主体のお茶の専門店＜柳桜園茶舗＞。厳選育成した茶葉を京都風にあっさりと焙煎。ほかの商品が追随できない香りと深い味わいが印象にのこるほうじ茶です。

特上熱湯玉露

明治8年、京都御所南に開業したお抹茶主体の専門店＜柳桜園茶舗＞。上級茶葉を製茶した後の茎「かりがね」と、覆い茶園の揉み茶を使用。80度以下の湯温にてお入れください。

かりがね玄米茶

明治8年、京都御所南に開業したお抹茶主体の専門店＜柳桜園茶舗＞。上級茶葉を製茶した後の茎「かりがね」を贅沢に使用。被せ茶園の揉み茶と、国産の炒りもち米などをブレンド。芳ばしい香りと深みのある味をお楽しみください。

かりがね　ほうじ茶　金

明治8年、京都御所南に開業したお抹茶主体の専門店＜柳桜園茶舗＞。色の濃さと香りのよさが特徴的なほうじ茶です。

煎茶　朝日

宇治和束地方の茶葉をベースに山城煎茶をブレンドしました。上級品種「あさひ」から命名された、千家出入り方の茶作りと拘りをご堪能ください。

香悦（缶箱入）

お茶のお家元からも愛される、老舗。茎を京風に浅く焙じたお茶は、黄金色で柔らかな味わい。鳥獣戯画の茶筒も人気です。

瓶詰詰合せ（2KA）

北洋の自然に育まれた、高品質で知られるキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐしたさけ茶漬、新鮮な秋鮭の卵をていねいに手でもみほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだいくら醤油漬の人気の詰め合わせです。

近海干物詰合せ

丸赤では、お刺身でも食べられる鮮度を持った厳選された魚を独自製法と絶妙の塩加減で干物に仕上げています。保存料・酸化防止剤は一切使用していない丸赤自家製の逸品をご賞味ください。

銀だら西京味噌漬（5切）

厳選された銀だらを使用し、丸赤独自のブレンドの西京味噌を使い、丁寧な手作りで仕上げた深い味わいを持った逸品を是非ご賞味ください。

加島屋詰合せ（P3）

鮭の王様といわれるキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐしたさけ茶漬など人気の商品を袋詰めにした詰め合わせです。

三色粕漬樽詰　タル5

北海の代表的な味覚を塩漬にし、新潟県産の酒粕に漬け込んだ加島屋の粕漬。漬け込むほど酒粕の香味が深まるため、お好みの漬け込み具合にてお楽しみいただけます。

鮭の粕漬樽詰　タル５

北海の代表的な味覚を塩漬にし、新潟県産の酒粕に漬け込んだ加島屋の粕漬。漬け込むほど酒粕の香味が深まるため、お好みの漬け込み具合にてお楽しみいただけます。

煎茶 芳泉（150g）中缶箱

煎茶は甘みと渋みのバランスを楽しむお茶。芳泉は上品な甘みとやさしい渋みを味わえる繊細な風味の煎茶です。後口に感じる甘みも別格。シーンを問わず、お楽しみいただけます。

玉露　麟鳳・煎茶　芳泉　小缶箱

「麟鳳」は、玉露独特の旨みがありながらも、全体的におだやかな味わい。「芳泉」は、上品な甘みに加えてやさしい渋みを味わえる、繊細な風味。赤い缶とオレンジ色のラベルは見た目も華やかでお祝いの席にもよく合います。

二種詰合せ　折詰239g

チリメン山椒と野菜昆布の両方を折詰めにいたしました。「チリメン山椒」は吟味された素材を手作りで炊き込んだ創業以来のまごころをこめた逸品。甘くないサラサラの食感、実山椒がピリッと効いた大人の味。「野菜昆布」は野菜と昆布、チリメンじゃこと山椒、それぞれの持ち味が調和して、ひと口で山海の風味がお楽しみいただける甘さを抑えしっかり炊き上げた深い味。海の幸と山の恵みのおいしい出会いをお楽しみください。

二種詰合せ　折詰364g

チリメン山椒と野菜昆布の両方を折詰めにいたしました。「チリメン山椒」は吟味された素材を手作りで炊き込んだ創業以来のまごころをこめた逸品。甘くないサラサラの食感、実山椒がピリッと効いた大人の味。「野菜昆布」は野菜と昆布、チリメンじゃこと山椒、それぞれの持ち味が調和して、ひと口で山海の風味がお楽しみいただける甘さを抑えしっかり炊き上げた深い味。海の幸と山の恵みのおいしい出会いをお楽しみください。

人気の小瓶2本詰合せ

老舗料亭「東京吉兆」の料理人が丹精込めて造り上げた一品を、可愛らしい小瓶に詰めました。厳選した和牛を、刻み生姜と共に赤ワインで香り豊かに焚き上げた「和牛赤ワイン煮」。国産の冬茹椎茸を一晩かけて水で戻し、じっくり丁寧に味付けした「冬茹椎茸」。どちらも、贈りものにぴったりの東京吉兆人気のお品物です。

人気の小瓶3本詰合せ

老舗料亭「東京吉兆」の料理人が、丹精込めて造り上げた一品達。その中でも人気の高い小瓶3本を詰め合わせました。丹波産の上質な黒豆を三日間かけてふっくら艶やかに焚き上げた、一番人気の「丹波くろまめ」。こんがり焼いた紅塩鮭の身を手作業でほぐし、素材の風味を生かして味付けした「紅鮭茶漬」。そして、厳選した和牛を高知県産の刻み生姜と共に赤ワインで香り豊かに焚き上げた「和牛赤ワイン煮」。大切な方への贈りものに、東京吉兆が誇る人気の味わいはいかがでしょうか。

紀州みなべ「村の梅」減塩味一粒梅

選び抜かれた、紀州みなべの南高梅を塩分控えめに漬け上げました。

煎茶 芳泉（150g）・極上ほうじ茶（60g）・極上玄米茶（65g）中缶箱

一保堂の煎茶の中でも「芳泉」は甘み、渋み、香りのバランスが良い上品な味わいの煎茶。おもてなしのお茶としても十分お使いいただけます。ほうじ茶と玄米茶は熱湯で気軽に。豊かな香りとさっぱりとした味が特徴で、毎日の水分補給にどうぞ。時間をかけて味わいたい時も、サッと淹れたい時も、その日の気分で使い分けていただけるセットです。

献上加賀棒茶・加賀ほうじ茶缶詰合せ

丸八の献上加賀棒茶は一番摘みの上質な茎を浅く炒りあげました。芳ばしさと澄みきった味わいが特徴です。夏は水出し法でお召しあがりいただくと、特有の香りを一層ひき立たせます。また、一番摘みの葉を浅く炒りあげた加賀ほうじ茶は葉の持つ特有の素朴な味と香りが特徴です。

くらま路TO-40

昆布と山椒を細かく刻んだ「木の芽煮」、山椒の実と葉をちりめんじゃこに加えた「山椒じゃこ」、蕗・たけのこ・椎茸と昆布の佃煮「深山しぐれ」、素材の味を生かした「葉とうがらし」、京都の漬物「しば漬」、精進麩しぐれの「雲珠桜」などを詰め合わせました。

福来純伝統製法熟成本みりん6本セット

白扇酒造の「福来純伝統製法熟成本みりん」は江戸時代から伝わる製法を頑なに守り、つくられています。ゆっくりと絞ったみりんを、さらに三年間程、じっくりと蔵の中で熟成させることにより、一層芳醇でふくらみのある甘み、旨みとなっています。使い勝手の良い500mlを6本セットにしました。