味百選 検索結果

〈京都・菊乃井〉柚香焼詰合せ

柚子みそに漬け込んだ魚を丁寧に焼きあげました。電子レンジで簡単にお召しあがりいただけます。

〈京都・菊乃井〉にゅうめん詰合せ

国産小麦粉を丹念にこねあげ、特殊乾燥で生麺に近い食感に。お湯をかけるだけで召しあがれます。

〈京都・菊乃井〉朴葉巻き国産うなぎおこわ

国産鰻を使用したおこわを、香りのよい朴葉で包みました。電子レンジで加熱してどうぞ。

〈京都・菊乃井〉黒毛和牛和風ローストビーフ

黒毛和牛のモモ肉の表面を焼き、真空調理でやわらかさと旨みを引き出した和風ローストビーフです。

〈京都・菊乃井〉黒豆・栗小瓶詰合せ

甘さを抑えて上品な味に仕上げた丹波産黒豆煮と、国産の栗をやわらかく煮上げた栗煮の詰め合わせ。

〈京料理 たん熊北店〉黒毛和牛ローストビーフ（柚子ソース付き）

国産黒毛和牛モモ肉を使用し、こだわりの醤油をベースに和風のローストビーフに。柚子ソースがよく合います。

〈東京吉兆〉西京味噌漬詰合せ

飛騨牛、TOKYO Xなどの銘柄肉や真鯛を、東京吉兆調整の西京味噌に漬け込みました。

〈東京吉兆〉八丁味噌煮込みハンバーグ

黒毛和牛と豚肉の粗挽き肉を使用。八丁味噌のソースはコクがありながらさっぱりした味わいです。

〈東京吉兆〉数の子べっ甲漬

国産の数の子を、東京吉兆調製のだしと酒粕に丁寧に漬けました。名店の技がいきる芳醇な味わいです。

〈東京吉兆〉八割そば・吉兆だし詰合せ

国産そば粉を使った八割そばと、名店のだしを詰め合わせました。

〈東京吉兆〉丹波黒豆・国産栗詰合せ

ふっくらと艶やかに炊きあげた「丹波くろまめ」。素材を大切に丁寧に仕上げた「栗ふくませ煮」とともに。

〈京都吉兆〉黒毛和牛ローストビーフ

黒毛和牛モモ肉に塩・黒胡椒のみ。低温調理でしっとりと仕上げた赤身の旨みを味わえます。

〈京都・南禅寺瓢亭〉ぶどう豆と赤梅甘煮詰合せ

瓢亭の技で丁寧に炊きあげた、丹波の大粒黒豆と梅甘煮。瓢亭が作る2種の詰め合わせ。

〈滋賀・招福楼〉鰻山椒煮

素材の持ち味を大切にする会席料理の名店。上質の鰻を醤油、日本酒、山椒で煮た味わい深い一品です。

〈群馬・田丸屋〉水沢うどん4種

強いコシとつるりとしたのどごしが特徴の水沢うどん。440余年続く老舗が手がけた、上州牛や赤城鶏など具材たっぷりの本格的な味わいをご自宅で。

〈神戸・上海餃子〉水餃子詰合せ

海老、たこ、帆立貝柱が楽しめる「三鮮水餃子」をはじめ、人気の味4種をセットにしました。

〈京都・権太呂〉京風うどんすき権太呂なべ

権太呂の看板料理の風味をそのままに。だし、具材、麺、薬味までをセットにし盛り付けてお届けします。

〈鎌倉・井上蒲鉾店〉おでん詰合せ 鎌倉便

鎌倉の名店のおでん詰め合わせ。人気の小判揚やつみれなど6種の具材を楽しめます。おでん汁付き。

〈なだ万〉とり鍋セット

ひと手間加えた名古屋コーチン・三河赤鶏に、なだ万伝承のだしとバター味噌。料亭の鍋料理をご家庭で。

〈東京・なだ万〉和風ハンバーグ

鰹や昆布の旨みで肉汁あふれる和風ハンバーグ。てりやき柚子風味と和風デミグラスのソースで。

〈金沢・浅田屋〉能登豚の琥珀煮詰合せ

能登豚の肩ロース肉を、はちみつ入りのたれでじっくり煮込みました。金沢の料亭の美味です。

〈金沢・浅田屋〉冬の炊き込み御飯詰合せ

冬の味覚、かになどを料亭だしで炊きあげた炊き込みご飯。温めるだけで料亭の味が楽しめます。

〈岩手・中村家〉海宝漬小分けセット

あわび、うにとほたて、数の子とズワイガニをトッピングした小分けサイズの海宝漬です。

〈東京・なだ万〉西京漬（5枚入）

各界の著名人に愛されてきた、なだ万の味。白みそのほんのりとした甘みと香りが程良く染み込んだ西京漬です。

〈アトリエ・ド・フロマージュ〉ミニピザセット

長野県のチーズ工房から。食べやすい3種のチーズはもちろん、ソースや具材にもこだわったミニピザ。

〈大吉商店〉近江牛　すき焼用（滋賀県産）

〈土井志ば漬本舗〉京のはんなり漬

〈京都・一保堂茶舖〉煎茶　日月・ほうじ茶　中缶詰合せ

穏やかな渋み、さっぱりとした味わいの煎茶「日月」と、香ばしくすっきりとした味わいの「ほうじ茶」。

〈京都・本田味噌本店〉木樽詰紅白詰合せ

上質な米麹を使用した「西京白味噌」は、お雑煮に。大豆の旨みが香る「手しを造り」は、お味噌汁に。

〈京都・半兵衛麸〉京の迎春なま麸詰合せ

創業元禄2年（1689年）。伝統の技で仕上げた「あわ麸」や「迎春なま麸」、「うめ麸」などを詰め合わせ。

〈大阪・神宗〉佃煮詰合せ

創業以来、素材と味にこだわり続ける老舗。看板商品「塩昆布山椒入り」など、人気の味わいを詰め合わせ。

〈大阪・神宗〉鯛にゅうめん・佃煮詰合せ

素材にこだわる名店の「塩昆布 山椒入り」や「鰹昆布」、「神宗の鯛にゅうめん」などの詰め合わせ。

〈柳桜園茶舗〉煎茶・ほうじ茶詰合せ

宇治茶本来の味にこだわり、伝統の技で製茶した煎茶と、独自の焙煎で香ばしく仕上げたほうじ茶をセット。

〈福井・田村長〉小鯛ささ漬とひらめの昆布〆詰合せ

日本海で獲れた連子鯛と国産ひらめを、薄塩仕立てにして低温熟成。1枚1枚手作業で木樽に詰めました。

〈三重・伊勢せきや〉参宮あわび脹煮　慶寿

〈三重・伊勢せきや〉美しくに　扇

「参宮あわび脹煮」と「つぼやき」の詰め合わせ。鮑と赤にし貝を独自の脹煮製法で、ふっくらやわらかく仕上げました。

〈京都・和久傳〉米味噌糀漬け　京地どり鍋

米味噌糀に漬けた地鶏をお好みの具材とともに特製だしで煮て、糀が引き出す美味しさをお楽しみください。

〈京都・和久傳〉醤　合鴨ロース

熱の入り方を丁寧に調整。上質な合鴨ロースを蒸し煮込みにしました。風味豊かな特製「実山椒醤」でどうぞ。

〈京都吉兆〉京都吉兆の味詰合せ

国産穴子の山椒煮、山海煮など、食卓に美味しさを添えるこだわりのお惣菜の詰め合わせ

〈京都吉兆〉京都吉兆の味詰合せ

黒毛和牛の洋酒焚きや国産穴子の山椒煮、山海煮など、食卓に美味しさを添えるこだわりのお惣菜の詰め合わせ。

〈京都吉兆〉御鯛茶

そのままでも美味しい天然鯛を、かつお出汁でお茶漬に。創業時から継承される、特別感あふれるひと品です。

〈京都吉兆〉鰻おこわ

もっちりとしたおこわに、国産鰻の蒲焼と白焼をのせて。電子レンジで温めるだけで料亭の味に。

〈京都吉兆〉栗・黒豆詰合せ

丹波産黒大豆の甘露煮と国内産栗をセットで。〈吉兆〉ならではの上品な甘さが、祝いの席をおいしく彩ります。

〈京都・下鴨茶寮〉料亭のぶりしゃぶ鍋

上質な脂の甘みと濃厚なコクと旨み、ぶりの魅力をそのままに。〈下鴨茶寮〉の特製出汁とあわせて、ご堪能ください。

〈大吉商店〉近江牛味噌漬け（反本丸）ステーキ

創業明治29年の近江牛専門店が、柔らかなロース肉ステーキを、手づくり白粒味噌に丁寧に漬け込みました。

〈京料理　たん熊北店〉黒毛和牛の牛そぼろ

黒毛和牛に丁寧に下味を付け、甘辛いタレで仕上げた牛そぼろと錦糸卵をご飯の上にたっぷりと。

〈京都・下鴨茶寮〉京おでん

定番の大根、ゆで玉子に加え、京都らしい生ゆばや京ひろうす、合鴨つくねなどを料亭の特製出汁で楽しんで。

〈大吉商店〉近江牛しゃぶしゃぶ用（モモ）

脂肪が少ない赤身のモモ肉。あっさりとヘルシーでありながらも、しっかりと近江牛の味わいが満喫できます。

〈大吉商店〉近江牛サーロインステーキ

きめ細やかな肉質と濃厚な風味が、近江牛の真骨頂。その魅力をストレートに楽しめるステーキで。

【よりどり】お麸のしぐれ煮「山椒」

ご要望が多かった少量サイズが登場。味付したなま麸と実山椒が温かいご飯とよく合う、京都らしい一品です。

【よりどり】お麸のしぐれ煮「生姜」

ご要望が多かった少量サイズが登場。爽やかな風味がアクセントの生姜味は、ご飯のおとも以外にお料理にも使いやすく、炒飯や餃子の具、和風オムライスなど、幅広くお楽しみいただけます。

【よりどり】お麸のしぐれ煮「ごま」

ご要望が多かった少量サイズが登場。なま麸を煮て味付したものにごまを加えており、お子様でもお召上がりいただける食べやすい風味で仕上げています。お肉や貝のようなやわらかい食感は温かいご飯ともよく合い、お酒のおつまみにもなりますので、年齢問わず人気の品です。

贅沢御飯 鰻

国産鰻を香ばしく白焼きにしてから、しっかりと蒸し、特製たれで焼き上げました。御飯は特定農家栽培の山形県「つや姫」。炊きあがりに鰻のたれを混ぜ合わせ、たっぷりの錦糸玉子、鰻蒲焼をのせた贅沢な鰻御飯です。

子持ち鮎茶漬け・和煮3種詰め合わせA

白焼きにした鮎を、頭から尾の先までやわらかく火を入れて、たっぷりと詰まった卵の中まで十分に味を含ませた、「子持ち鮎茶漬け」。爽やかな山椒の香りをのせて、ふっくらしっとり薄味に炊き上げた、細かい粒ぞろいの「ちりめん山椒」。ことこと5時間ほどかけて煮含めた、肉厚で大きな「どんこ椎茸」。北海道産の天然昆布を、本醸造醤油で炊き上げ乾燥させた「塩昆布」。

実の里 柚香

日本で育った柚子を瑞々しさと香りを丁寧に煮含めた柚子ピールに仕立て、厳選したほろ苦いカカオのチョコレートで包みました。

大根の柚酢漬け・和久傳米3合詰め合わせ

和久傳では京丹後・市野々の山深い土地で、農薬や化学肥料を使わない米づくりに取り組んでいます。土づくりから始まり、苗づくり、田植え・稲刈りの時期の見きわめ、人力除草、脱穀、乾燥、籾摺りと、たくさんの温かな人の手をかりて育てられた「和久傳米」。京丹後の砂地にて、蟹殻を肥料として大切に育てた「青首大根」を使い料理屋ならではの漬け物に仕立てた「大根の柚酢漬け」。

【クリスマス】クリスマスパーティーチキンセット

国産銘柄鶏「ありたどり」の骨付きもも肉を「スモークチキン」と「あっさりハーブ焼き」に、「ありたどり」の胸肉を「スモークハム」と「香草ハム」に。４種のお味をセットしました。