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〈アンネヌフェルド〉サぺラヴィ 赤(辛口)
税込 6,600 円
税込11,000円
このワインはヴェネト州の代表的な品種、コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラのブドウを乾燥させて造られます。大きなオーク樽で3年以上熟成され、凝縮された果実味の中に柔らかさも備えた味わい。熟成したチーズや煮込んだ肉料理などと相性抜群です。
税込6,600円
サペラヴィはアゼルバイジャン及びジョージアで最も栽培されているブドウ品種で、濃い赤色で黒系果実やリコリス、スパイス、チョコレート、タバコなどの香りが特徴です。サぺラヴィから作る赤ワインは酸味とタンニンが豊かで、熟成能力が高い高品質なワインになります。相性の良い料理は、沖縄料理軟骨ソーキ(豚軟骨煮)、牛レバーの唐揚げ、グリルしたラム肉、燻製牛肉、熟成チーズなど。
税込3,850円
濃厚なタンニンや果実味があり、柔らかな渋みと酸味とのバランスが良い赤ワイン。土着サぺラヴィとメルローのブレンドで、飲みやすい赤ワイン。相性の良い料理は、スパイシーでジューシーなサラミ、カカオの濃いビターチョコレート、濃厚な甘さのドライフルーツ、豚まんと甘酢団子、スモークタン、スモークサーモン、いちじくとチーズの生ハム巻き、椎茸の肉詰め バルサミコソースがけなど。
税込6,600円
辛口ですっきりとした白ワイン。洋ナシの香り、そして透明感が特徴です。相性の良い料理は、ゴーヤチャンプルー、マーボー豆腐、キムチ鍋、鯛と帆立のセビーチェ、オニオン風味のチキンフリカッセ、鶏肉ときのこの白ワイン蒸し、冷製マーボーなす、ピザ風パーティフォカッチャ、たことトマトの冷たいカッペリーニ、魚介のトマトクリームパスタ、菜の花とじゃこのペペロンチーノ、あじのハーブパン粉焼きなど。
税込27,500円
ラベルはハイジが描いた油絵、共同所有のアミューズブーシュと同イメージ。熟した黒系果実の華やかな香りに、凝縮されたカベルネの味わいが大胆さを感じさせます。ハイジはブレンド(アッサンブラージュ)の女神でもあります。渋み・酸・濃さがバランスよく楽しめます。
税込39,600円
ラ・シレーナのフラッグシップワイン。抜群のタイミングで収穫された自社畑のカベルネソーヴィニヨンは、濃厚なインパクトとやさしさを持ち合わせたハイジならではのテイスト。
税込60,500円
自社畑のトップキュベでわずかばかり造られる幻と言ってもいい生産量で数ケースのみ日本に割り当てられています。味わいは円熟味を帯び奥深く滑らか。
税込5,610円
人気産地サンタバーバラ。ワインが好きすぎて醸造家になってしまったクリストファー・ケラーが友人の畑のオーガニック栽培の葡萄を選び、畑の醸造設備を借り、ほぼほぼガレージワインのように少量のみ造るワイン。自然酵母で醸されます。
税込6,160円
人気産地サンタバーバラ。ワインが好きすぎて醸造家になってしまったクリストファー・ケラーが友人の畑のオーガニック栽培の葡萄を選び、畑の醸造設備を借り、ほぼほぼガレージワインのように少量のみ造るワイン。自然酵母で醸されます。
税込5,500円
人気産地サンタバーバラ。ワインが好きすぎて醸造家になってしまったクリストファー・ケラーが友人の畑のオーガニック栽培の葡萄を選び、畑の醸造設備を借り、ほぼほぼガレージワインのように少量のみ造るワイン。自然酵母で醸されます。テイントロベルトはシラー100%。頑固なシラーを優しくしなやかに仕上げています。
税込3,245円
青リンゴ、柑橘類と干し草のニュアンスを持ちます。フレッシュでイキイキした酸味と程よい果実味のバランスが綺麗に取れています。丸みのある穏やかな風味が特徴的で、素晴らしいミネラル感が骨格を支えています。辛口ながら、ほのかな果実由来の甘さを後から感じ食欲をそそります。後味もエレガントで長く、チコリーのようなニュアンスを持ちます。
税込3,520円
非常に豊かで複雑な香りが印象的です。エルダーフラワー、スイセン、菩提樹の花に、洋梨、熟したリンゴ、熟したアプリコット、マンゴーやパパイヤのニュアンスが重なります。石灰質土壌由来のミネラル感が香りに深みを与え、シュールリー製法によるブリオッシュのようなアクセントも感じられます。さらに、白胡椒のようなスパイス、ヒノキやスモーキーな香りも顔を見せます。
税込5,280円
非常に優雅で葡萄品種の特徴が際立つ香りです。エルダーフラワー、アカシア、カモミール、レモングラスといったフローラルな香りに、柑橘類(レモン)、青リンゴ、マルメロ、洋梨のようなフルーティなアロマが調和しています。さらに、濡れた石を思わせるミネラルのニュアンスが加わり、エレガントで複雑な香りに仕上がっています。
税込3,960円
ボリュームのある口当たりでしっかりしたアタックが印象的です。舌触りは非常にクリーミーで、そのクリーミーさはしっかりした酸味とバランス良く溶け込んでいます。トロピカルフルーツが主張する中で樽のニュアンスが混じり、上品な複雑さを楽しめます。ミネラル(火打ち石)、ナッツやブリオッシュのようなニュアンスで余韻は長くしっかりした味わいのシャルドネです。
税込4,510円
抜栓と同時にグラスに注ぐ間から広がる豊かな芳香が印象的です。熟した黒系果実が香りの中心となり、プラム、ブラックカラント、ブラックベリー、サワーチェリー、カシスジャムの香りが鮮明に感じられます。骨格のしっかりとした凝縮感のある味わいが特徴です。樽熟成と瓶内熟成による複雑な香りが口の中に広がり、第一アロマである果実のフレッシュな香りも健在です。
税込4,950円
ブラックカラント、ブラックチェリー、プラム、ブラックベリー、サワーチェリーとブルーベリーの香りに、シナモン、カカオ、コーヒー、鉄分と土のようなニュアンスを持ちます。土壌由来のミネラル感も顔を見せてくれます。とてもパワフルでエレガントなメルローに仕上がっています。メルローにしてはタンニンが非常に豊富ですが、他のワインの要素と綺麗に溶け込み口当たりはビロードのように感じます。アフターは非常に長く、複雑な印象を残します。
税込4,290円
はっきりとした果実や花の香りをもち、スパイスの要素と混ざりあい、複雑さと深みを見せてくれます。ブルーベリー、プラム、ストロベリージャム、シナモン、クローヴと赤い花のニュアンスを持ちます。噛めるようなしっかりとした果実味を感じさせ、しっかりした骨格を持ちます。タンニンと酸は穏やかですが、かなり飲みごたえがあり余韻も長く続きます。
税込5,830円
しっかりとした酸味と力強いタンニンが感じられます。辛口で骨格がしっかりしたフルボディです。完熟した黒果実またはジャムのような印象をもち、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。長い余韻を楽しめます。
税込2,750円
シャルマ方式のスパークリングワイン。ルーマニアを代表する土着のブドウ品種バベアスカ・ネアグラから造られる豊かな果実味と柔らかいタンニンが特徴で、飲みやすい仕上がりです。赤い果実やスミレの香りが広がり、ミネラル感が綺麗に表現されています。
税込3,520円
力強く華やかな香りが特徴で、チェリー、アセロラ、野イチゴ、ストロベリージャムといった赤系果実のアロマが鮮明に広がります。さらに、石灰岩豊かな土壌と黒海から吹き続ける風がもたらす濡れた川石や火打石のようなミネラル感が加わり、複雑さと優雅さが一層引き立ちます。中辛口のブレンド。
税込3,520円
ルーマニア固有品種ならではの繊細なエレガンスが国際的に高く評価され、数々の名誉ある賞を受賞しています。(金賞 Concours Mondial de Bruxelles(ロゼ・セレクション 2025)、金賞(93点) USA Wine Ratings 2025、金賞 Vin la Munte 2024(ルーマニア))高めの酸が全体を引き締め、フレッシュでエネルギッシュな印象を与えます。味わいの中心にはストロベリー、木イチゴ、熟した洋ナシなどの果実が広がります。中甘口。
税込12,980円
プラム、ブラックカラント、完熟したブラックチェリー、ブラックベリーといった濃厚な果実の香りに、フェテアスカ・ネアグラ由来のスパイス感 (クローブ) が加わります。樽熟成由来の第2アロマも豊かで、チョコレートやコーヒー、バニラ、シナモンとブラックペッパーが第1アロマに織り交ざります。さらに、第3アロマ (レザーや腐葉土) が全体に奥行きを与えています。
税込3,300円
ワイン専門誌他掲載歴多数、瓶内二次発酵。フランス国内外で最も飲まれるシャルドネ100%のジュラ産クレマンです。繊細な泡立ちとしっかりとしたコクのある味わい。ドサージュ10g/L。
税込10,450円
2022年リリース分より古代品種もブレンド。スパルナシアン、チョーク、石灰土壌。2014年収穫のブドウがベースでリザーブワイン40%をブレンド。澱と共に熟成させ、2021年7月に澱抜きされました。ブリュット・ナチュレながら完熟した葡萄を使用。様々な料理に合います。
税込7,700円
ミシェル・グロの2番目のモノポール。父ジャン・グロと、ミッシェルが40年の歳月をかけて造り上げた一つの区画、それがオート・コートのアルスナン村にあるフォンテーヌ・サン・マルタン。2014年のヴィンテージを皮切りに、単一畑のキュヴェとして赤白ともにリリースしました。レッドチェリーやカシスなど黒系果実の風味があり、溌剌として余韻の長い果実味のワイン。
税込7,700円
ミシェル・グロの2番目のモノポール。父ジャン・グロと、ミッシェルが40年の歳月をかけて造り上げた一つの区画、それがオート・コートのアルスナン村にあるフォンテーヌ・サン・マルタン。2014年のヴィンテージを皮切りに、単一畑のキュヴェとして赤白ともにリリースしました。ピノ・ノワールと隣接した畑3haにシャルドネが植えられています。泥灰土が多い、シャルドネの栽培に適した土壌。ワインは花やレモンの皮、アーモンドなどの香りがあり、ヴォリューム感のある凝縮した果実味があります。
税込4,400円
カルダーロ湖周辺の南東向き斜面で育つスキアーヴァは、砂質粘土質に石灰岩礫が混じる土壌と湖の温暖な微気候により、繊細な果実味と柔らかな酸を備えます。樹齢20~50年のブドウをギュイヨ式とペルゴラ式で栽培し、収穫後は24度で1週間マセラシオン、マロラクティック発酵を経て、ステンレスとコンクリートで6カ月熟成。チェリーレッドの色調にスミレと赤いベリーの香り。ジューシーで丸みがあり、アーモンドのほのかな苦味を伴う柔らかな余韻が続きます。
税込7,150円
標高400~550mの風通しの良い区画で育つピノ・ネロは、石灰岩礫を含む泥灰質土壌と大きな昼夜差により、赤系果実の純度と張りのある酸を備えます。樹齢5~20年、収量50hl/ha。木樽で12カ月熟成し、チェリーや黒系果実、スパイスの香りが重なる上品な味わい。しなやかなタンニンが奥行きを与え、静かな余韻が続きます。
税込3,960円
粘土質の石灰岩土壌。プーリア伝統のアルベレッロ仕立て。部分的に乾燥したブドウを 9月末ころに手摘みで収穫。バリックで8カ月熟成ののちボトリング。濃厚なルビーレッド。ベリーのコンフィチュール、バニラ、そして軽やかなスパイスのニュアンス。エレガントで温かみがあり、なめらかでバランスの取れた味わいが、柔らかなタンニンと調和。
税込3,960円
粘土質および石灰質の土壌。コルドーネ・スペロネート仕立て。ブドウは10月初旬に手摘みで収穫。バリックで8カ月熟成ののちボトリング。紫色をおびた濃いルビー色。野生のベリー系果実と、ほのかにスパイシーさも感じられる香り。しっかりしつつもやわらかく心地よいタンニンが特徴。
税込2,750円
粘土質および石灰質の土壌。プーリア伝統のアルベレッロ仕立て。部分的に乾燥したブドウを9月下旬に手摘みで収穫。バリックで8カ月熟成ののちボトリング。濃厚なルビーレッド。チェリーやブルーベリーなど黒い果実の香り。ベルベットのような柔らかいタンニンで、温かみのある味わい。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
SALE
税込11,550円
<ル・プティ・クルセル・レ・コパン(フランス ボルドー)>アントル・ドゥー・メール地区を代表する家族経営シャトー。瑞々しいベリーの果実味が詰まった、飲み飽きしない赤ワイン。<レ・コティーユ・ピノ・ノワール(フランス※)>5世代にわたって続く、ブルゴーニュの老舗大規模メゾン。ピノ・ノワール100%で造られる、フードフレンドリーな実力派ヴァン・ド・フランス。※ブルゴーニュ産のブドウをメインに使用、AOCはVIN DE FRANCEです。<エスティバル(フランス ラングドック)>ボルドーの名門シャトー・ランシュ・バージュが南仏で手掛けるワイナリー。スムースな口当たりに、濃厚な果実味と滑らかなタンニンが奏でるハーモニーが魅力。<バルベラ・ダルバ(イタリア ピエモンテ)>テロワールと品種の個性を忠実に表現する、家族経営ワイナリー。早くから楽しめる力強さと若々しさを兼ね備えたフードフレンドリーな1本。<ジンガリ(イタリア トスカーナ)>イタリア最高峰のボルドースタイルの追求。4種類のブドウをブレンドして造られる、フレッシュな果実とピュアな旨味が溢れる赤ワイン。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
SALE
税込11,000円
<ル・プティ・クルセル・レ・コピン(フランス ボルドー)>アントル・ドゥー・メール地区を代表する家族経営シャトー。華やかなアロマが香る、フードフレンドリーな白ワイン。<レ・コティーユ・シャルドネ(フランス※)>5世代にわたって続く、ブルゴーニュの老舗大規模メゾン。ヴァン・ド・フランスながら、ブルゴーニュ・ブランのようなエレガントなスタイルの白ワイン。※ブルゴーニュ産のブドウをメインに使用、AOCはVIN DE FRANCEです。<ロスタル・ブラン(フランス ラングドック)>ボルドーの名門シャトー・ランシュ・バージュが南仏で手掛けるワイナリー。”家族”の名を冠した、豊かな果実味が印象的な白ワイン。<ロエロ・アルネイス(イタリア ピエモンテ)>テロワールと品種の個性を忠実に表現する、家族経営ワイナリー。果実の甘みとしっかりとした酸味、余韻の苦みが見事に調和した優しい味わい。<ジンガリ・ビアンコ(イタリア トスカーナ)>イタリア最高峰のボルドースタイルの追求。華やかなアロマとフレッシュな果実味が魅力の、フードフレンドリーな白ワイン。
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン
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税込17,600円
<ブリュット/ノミネ・ルナール(白泡シャンパーニュ)>ミシュラン星付きレストランなど数々のレストランにオンリストされる実力派メゾン。上品なアロマと生き生きとした果実味のあるエレガントなスタイルのスタンダードキュヴェ。<シャトー・マルジョス・ブラン/シャトー・マルジョス(白ボルドー)>シュヴァル・ブランやディケムを統括した名手が手掛けるシャトー。親しみやすさと複雑味を兼備した、コストパフォーマンスに優れた仕上がり。<プティ・シャブリ・スー・ル・ヴァン/コルトー・ミシュレ(白ブルゴーニュ)>フランス全土、ブルゴーニュ地方などのコンクールで、数々の受賞歴を誇るドメーヌ。綺麗な酸味とソフトな口当たりが魅力のプティ・シャブリ。<ピノ・ノワール・アティテュード/パスカル・ジョリヴェ(赤ロワール)>自然派ロワールの造り手。エレガンスを表現するピュアな味わいが魅力のピノ・ノワール。<コート・デュ・ローヌ・レ・ベック・ファン・ルージュ/タルデュー・ローラン(赤ローヌ)>有名ワインガイドで最高評価を獲得した、ローヌの優良ミクロ・ネゴシアン。「素敵なグルメ」という名のお値打ちキュヴェ。古樹ブドウの旨味が広がる1本。
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