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白ワイン

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〈アンネヌフェルド〉バヤンシラ

税込6,600

辛口ですっきりとした白ワイン。洋ナシの香り、そして透明感が特徴です。相性の良い料理は、ゴーヤチャンプルー、マーボー豆腐、キムチ鍋、鯛と帆立のセビーチェ、オニオン風味のチキンフリカッセ、鶏肉ときのこの白ワイン蒸し、冷製マーボーなす、ピザ風パーティフォカッチャ、たことトマトの冷たいカッペリーニ、魚介のトマトクリームパスタ、菜の花とじゃこのペペロンチーノ、あじのハーブパン粉焼きなど。

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〈エマニュエル・トレス〉シャルドネ2020

税込5,610

人気産地サンタバーバラ。ワインが好きすぎて醸造家になってしまったクリストファー・ケラーが友人の畑のオーガニック栽培の葡萄を選び、畑の醸造設備を借り、ほぼほぼガレージワインのように少量のみ造るワイン。自然酵母で醸されます。

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〈ヴィティコラ・サリカ・二クリツェル〉カーイ・デ・ラ・レテア Vol.2 アリゴテ 2023年

税込3,245

青リンゴ、柑橘類と干し草のニュアンスを持ちます。フレッシュでイキイキした酸味と程よい果実味のバランスが綺麗に取れています。丸みのある穏やかな風味が特徴的で、素晴らしいミネラル感が骨格を支えています。辛口ながら、ほのかな果実由来の甘さを後から感じ食欲をそそります。後味もエレガントで長く、チコリーのようなニュアンスを持ちます。

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〈ヒストリア〉アモス・ホワイト 2023年

税込3,520

非常に豊かで複雑な香りが印象的です。エルダーフラワー、スイセン、菩提樹の花に、洋梨、熟したリンゴ、熟したアプリコット、マンゴーやパパイヤのニュアンスが重なります。石灰質土壌由来のミネラル感が香りに深みを与え、シュールリー製法によるブリオッシュのようなアクセントも感じられます。さらに、白胡椒のようなスパイス、ヒノキやスモーキーな香りも顔を見せます。

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〈デ・マテイ〉パティマ・マテイ・フェテアスカ・アルバ 2023年

税込5,280

非常に優雅で葡萄品種の特徴が際立つ香りです。エルダーフラワー、アカシア、カモミール、レモングラスといったフローラルな香りに、柑橘類(レモン)、青リンゴ、マルメロ、洋梨のようなフルーティなアロマが調和しています。さらに、濡れた石を思わせるミネラルのニュアンスが加わり、エレガントで複雑な香りに仕上がっています。

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〈ドメニーレ・サハテニ〉アニマ・シャルドネ 2023年

税込3,960

ボリュームのある口当たりでしっかりしたアタックが印象的です。舌触りは非常にクリーミーで、そのクリーミーさはしっかりした酸味とバランス良く溶け込んでいます。トロピカルフルーツが主張する中で樽のニュアンスが混じり、上品な複雑さを楽しめます。ミネラル(火打ち石)、ナッツやブリオッシュのようなニュアンスで余韻は長くしっかりした味わいのシャルドネです。

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〈ドメーヌ・ミッシェル・グロ〉オートコート・ド・ニュイ ブラン フォンテーヌ サンマルタン

税込7,700

ミシェル・グロの2番目のモノポール。父ジャン・グロと、ミッシェルが40年の歳月をかけて造り上げた一つの区画、それがオート・コートのアルスナン村にあるフォンテーヌ・サン・マルタン。2014年のヴィンテージを皮切りに、単一畑のキュヴェとして赤白ともにリリースしました。ピノ・ノワールと隣接した畑3haにシャルドネが植えられています。泥灰土が多い、シャルドネの栽培に適した土壌。ワインは花やレモンの皮、アーモンドなどの香りがあり、ヴォリューム感のある凝縮した果実味があります。

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レ・カーヴ・ド・タイユヴァン

産地の個性を楽しむフランス×イタリア白5本セット

SALE

税込11,000

<ル・プティ・クルセル・レ・コピン(フランス ボルドー)>アントル・ドゥー・メール地区を代表する家族経営シャトー。華やかなアロマが香る、フードフレンドリーな白ワイン。<レ・コティーユ・シャルドネ(フランス※)>5世代にわたって続く、ブルゴーニュの老舗大規模メゾン。ヴァン・ド・フランスながら、ブルゴーニュ・ブランのようなエレガントなスタイルの白ワイン。※ブルゴーニュ産のブドウをメインに使用、AOCはVIN DE FRANCEです。<ロスタル・ブラン(フランス ラングドック)>ボルドーの名門シャトー・ランシュ・バージュが南仏で手掛けるワイナリー。”家族”の名を冠した、豊かな果実味が印象的な白ワイン。<ロエロ・アルネイス(イタリア ピエモンテ)>テロワールと品種の個性を忠実に表現する、家族経営ワイナリー。果実の甘みとしっかりとした酸味、余韻の苦みが見事に調和した優しい味わい。<ジンガリ・ビアンコ(イタリア トスカーナ)>イタリア最高峰のボルドースタイルの追求。華やかなアロマとフレッシュな果実味が魅力の、フードフレンドリーな白ワイン。

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