精肉・ハム・ソーセージ

自然豊かな京都の気候風土の下、一頭一頭丹念に育てあげられた黒毛和牛「京都肉」。そのヘルシーで柔らかいモモ肉をカットし、京都伝統白粒味噌に漬け込みました。焼けば味噌の香りと黒毛和牛の旨みが堪能できる自慢の逸品です。

ラム肉の中でも適度に霜降りで柔らかく人気の部位である肩ロースを丁寧に包丁で手切りしました。肉の美味しさを引き立たせる専用タレを付けて召し上がっていただくセットになります。

ウエムラ牧場は、繁殖から肥育までを手掛ける数少ない一貫生産牧場。ステーキの王様と言われているサーロインステーキのセットになります。表面をさっとレアで焼き塩コショウでお召し上がりいただくのがおすすめです。

ウエムラ牧場は、繁殖から肥育までを手掛ける数少ない一貫生産牧場。一番人気のハンバーグで牛一頭のいろんな部位をバランスよく使用したハンバーグです。ソースはなにもつけずそのままお召し上がりいただくのがおすすめです。

イベリコ豚を使ったハンバーグ、国産豚のウインナーを詰め合わせました。

ステーキ肉でお客様に人気の3種類を、真空包装でご用意いたしました。肉の旨味を味わうのにおすすめの「屋我地島の塩」をセットにしました。

日本各地の国産の雌牛のみを取り扱っています。「はり重」のすき焼きをお手頃な価格でボリュームたっぷりにお召しあがりください。

日本各地の国産の雌牛のみを取り扱っています。とろけるような味わいのお肉をぜひ、すき焼きでお召しあがりください。

日本各地の国産黒毛和牛の雌牛のみを取り扱っています。とろけるような味わいのお肉をぜひすき焼きでお召しあがりください。

日本各地の国産の雌牛のみを取り扱っています。浪速の味と伝統を守り、こだわり続けている老舗はり重のお肉を網焼きでどうぞ。

ドイツ仕込みの職人が厳選した素材と、こだわりの製法で保存料は使用せず、仕上げました。皮には本物の羊腸を使用し、パリッとした食感をお楽しみいただけます。

A5・A4クラスの国内産黒毛和牛のモモ肉をお入れしております。赤身のお肉となりますので、肉本来の味をお楽しみいただけます。

A5・A4クラスの国内産黒毛和牛のロース、上カルビはもちろん、ミスジ・イチボ・ヒウチなど1頭から2、3キロしか取れない希少部位をお入れしております。

A5・A4クラスの国内産黒毛和牛のサーロインステーキをお入れしております。お肉の甘みが強いので、塩・わさび・醤油・ポン酢などでお召しあがりください。

浪速の味と伝統を守り、こだわり続けている老舗はり重の網焼きをお手頃な価格でお楽しみください。黒毛和牛の雌牛のみを取り扱っています。

優秀な黒毛和種の「千屋牛肉」。口に広がる肉汁と旨み、とろけるような食感が堪能できます。

発売以来、皆様からご好評をいただいている「農家のベーコン」は手間ひまを惜しまず、ドイツ農家の伝統的な製法で作られています。厚切りでベーコンステーキにするのがお勧めです。「農家のホワイトミルクベーコン」はシチューやグラタン等の牛乳を使った料理によく合います。「あらびきチューリンガー」「北海道ミルクウインナー」は北海道産豚肉を使用したこだわりの商品です。「ビアヴルスト」は道産豚肉・牛肉にガーリックをきかせたボロニアソーセージで、お酒にもよく合います。「ロースシンケン（生ハム）」は豚ロース肉にドイツ岩塩で味付けをしており、まろやかな塩味と肉の旨みをお楽しみいただけます。

鶏肉専門店がお届けする厳選ギフト。豊かな旨みと歯切れの良い弾力のある肉質「はかた一番どり」と鶏ガラだしたっぷりのスープをセットに。

ももハムと乾塩ベーコンのブロック、そしてスライスパックと使い勝手が良く、ハムの醍醐味が味わえる詰め合わせです。

豚ロース肉を一本一本丁寧に糸巻、スモークした熟成糸巻ロースハム、乾塩せき法でつくった熟成乾塩ベーコン。風味豊かな詰め合わせです。2020年のDLG金賞受賞のセットです。

＜2019年度お歳暮高島屋オンラインストア精肉・ハム・ソーセージ部門人気No.1ブランド＞時間と手間を惜しまず作り上げた、世界が認めるハム・ソーセージをお楽しみいただけます。

＜2019年度お歳暮高島屋オンラインストア精肉・ハム・ソーセージ部門人気No.1ブランド＞時間と手間を惜しまず作り上げた、世界が認めるハム・ソーセージをお楽しみいただけます。

＜2019年度お歳暮高島屋オンラインストア精肉・ハム・ソーセージ部門人気No.1ブランド＞時間と手間を惜しまず作り上げた、世界が認めるハム・ソーセージをお楽しみいただけます。

豚ロース肉を熟成させ、一本一本丁寧に糸で巻き、スモークした熟成糸巻ロースハム。料理素材として重宝する熟成乾塩ベーコンに香ばしい焼豚を詰め合わせました。

国産豚肉だけを使用し、肉の旨みと歯ごたえを閉じ込めた懐かしい味が人気の「明宝ハム」です。

お肉に合うよう調合された味噌で風味豊かに仕上げました。

お肉に合うよう調合された味噌で風味豊かに仕上げました。

味噌漬けのモモ肉を3切れずつ個分けにしました。3パックセットでお届けいたします。保存にも便利です。

味噌漬けのモモ肉を3切れずつ個分けにしました。5パックセットでお届けいたします。保存にも便利です。

豚ばら肉に塩などをすり込む昔ながらの乾塩法と呼ばれる手間暇のかかる製法で調味し、乾燥・熱処理し外面を黒く仕上げました。カットした時の断面の肉色（赤肉と脂肪）と外面色（黒色）のコントラストはほかのベーコンにはないバルナバのオリジナル品質です。

北海道産牛もも肉を羅臼海洋深層水塩で味付けし、一本ずつ手作業で焼き上げたローストビーフは旨味がダイレクトに伝わります。

発色剤・保存料を使用せず作った、生ハム・ソーセージセットです。

明治28年創業の老舗、人形町今半のお惣菜用切り落としです。国内産黒毛和牛の雌牛の、肩・もも・バラをお届けします。

やわらかな肉質と上品な脂の旨みを持つ近江牛と国産牛を使い、粗めのミンチにしてふっくらジューシーに仕上げました。

明治29年創業以来、一貫して近江牛に携わってきた老舗専門店。使い勝手の良さと小分けサイズが好評の切落しセットです。煮物にも、炒め物にも便利にお使いいただけます。

白神山地と日本海に囲まれた「朝場牧場」。その環境が育んだ黒毛和種の「秋田牛」。秋田の米、秋田の酒蔵から取り寄せた酒粕等を飼料に使い、口どけが良く、赤身の味わいもしっかりとした霜降り肉です。

使いやすいスライスハムを詰め合わせにいたしました。

近江牛のもも肉を醤油に漬け込んで焼き上げた和風ローストビーフです。

やわらかな黒毛和牛のもも肉と、国内産豚肉のバラ、焼肉のたれをセットにしました。たれは大人からお子様までお楽しみいただける、りんごを生かしたさわやかな甘口です。

日本各地の国産の雌牛のみを取り扱っています。厳選された赤身のお肉をしゃぶしゃぶであっさりとお召しあがりください。

柔らかくクセの少ない美味しい肩ロースのラム肉です。女性でも沢山食べられます。今回は希少なアイスランド産ラムとオーストラリア産ラムのセットをお届けいたします。

アイスランド産ラムは広々とした牧草地で放し飼いで育ちます。ストレスがなく栄養価の高い野生の植物ベリー類などを食べているためラムには独特の風味上品な味わいがあります。今回はアイスランドラムの肩肉を極薄切りにしてしゃぶしゃぶ用に仕上げました、ポン酢、ごまだれなどでお召し上がりください。

希少なアイスランド産ラムとオーストラリア産ラムのボリューム満点なジンギスカン用としゃぶしゃぶ用ラム肉のセットです。

北海道展で大人気の味付けラムロースジンギスカン300g、辛口ラムロースジンギスカン300g、北海道産豚塩 ホルモン280gのセット味付きです。玉ねぎ、もやし等の野菜とご一緒に焼いてお召し上がりください。

ご家族でお楽しみいただける、バラエティーに富んだソーセージ＆テリーヌのセットです。

米沢牛を切り落としにしました。煮物や炒め物など幅広い料理にご活用いただけます。

カマンベールチーズ等と同系統種の白カビで熟成させた希少な生サラミは、独特の薫りと、トロッとした芳醇でコクのある味わいが特徴。ブラックペッパーを効かせてじっくり熟成したヒレハムはパンチの効いた味わいに仕上げました。

人気の「明宝ハム」2本と、完熟トマトを使用し丹念に煮込んだ無添加・無着色の「トマトケチャップ」を詰め合わせました。

人気の「明宝ハム」2本と、明宝ハムを基本に青じそとガーリックで風味を付けたした「瑞峰」（ずいほう）を詰め合わせました。

定番の「明宝ハム」、明宝ハムを基本に青じそとガーリックで風味を付けたした「瑞峰」（ずいほう）、明宝ハムを桜の木で丹念にスモークし、薫り高く味わい深い「スモークドハム」。3種類のハムを詰め合わせました。

人気の「明宝ハム」2本と、ほんのり「ピリッ」とした食感の「ポークソーセージ」、ソーセージの中にパセリを入れ風味豊かに仕上げた「パセリソーセージ」、完熟トマトを使用し丹念に煮込んだ無添加・無着色の「トマトケチャップ」。4種類の味を詰め合わせました。

＜人形町今半＞が厳選した黒毛和牛の雌牛のみをお届け。希少部位を使用したひとくちサイズの美味しいステーキのお詰め合わせです。

＜人形町今半＞が厳選した黒毛和牛の雌牛のみをお届け。厚切りにしたサーロインステーキは食べ応え十分です。パーティーやお祝いの席にぜひご利用ください。

すき焼きに適した黒毛和牛の肩肉と肩ロースをギフト用木箱にお詰合せ。脂肪の少ない肩肉と程よいサシ（霜降り）と旨味のある肩ロース肉を、浅草今半が自信を持って選りすぐりました。

国内産黒毛和牛の雌牛のみを使用しております。一定期間熟成させ、牛肉が本来持っている旨味を最大限引き出してから出荷いたします。肩ロース・モモ・タレをセットでお送りします。

人形町今半オリジナルのタレと、人気の豚肉をセットにしました。チェリーポークのロースとバラの食べ比べをお楽しみいただけます。

近江牛の霜降り特有の上品な脂の甘味が味わえるバラ肉、赤身肉の持つ本来の肉の旨味・歯ごたえを感じていただけるモモ肉の食べ比べ焼肉セットです。

あっさりとジューシーなモモ肉を食べやすいように隠し包丁でカットした花咲ステーキです。

一頭からわずかしかとれず、希少価値が高い肩みすじ。赤身と霜降りのバランスがよく、お肉本来の旨みが味わえます。

脂肪分が少なくとてもヘルシーな赤身肉です。味わいは淡白ですが赤身の弾力ある歯ごたえをお楽しみいただけます。

モモ肉の特にやわらかい旨みのある部位です。霜降りが入りにくいところですが、肉のきめは細かく、やわらかな赤身肉としては貴重な部分です。

美しい霜降りはとろけるような舌触りと独自のコクを生みだします。さっと表面を焼くぐらいのミディアムでお召し上がりください。

近江牛ならではの甘みをご堪能いただけるロースステーキです。やわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが特徴です。

口当たり濃厚な霜降りカルビ肉とヘルシーな赤身のモモ肉の両方をお楽しみいただける食べ比べセットです。

恵まれた気候風土と豊かな水系の滋賀県下で愛情細やかに育てられた近江牛のロースを贅沢に厚切りにしてお届けします。

さっぱりとした赤身のモモ肉と、脂肪と赤身が見事に調和したやわらかな霜降り肩ロースの食べ比べしゃぶしゃぶセットです。

厚めにスライスしているので、すきやきで召し上がっていただくと割り下とよく絡みあい、とても美味です。

ロースのまろやかな風味と、絹糸のようなやわらかなヒレを、一度にご堪能していただける贅沢なセットです。

宮崎県内で生産肥育された肉質等級4等級以上のものが「宮崎牛」と称されます。平成19年には「第9回全国和牛能力共進会（5年に1回開催）」で内閣総理大臣賞を獲得するなど、その豊潤で奥深い味わいは国内外で高い評価を得ています。

ベーコンとロースハムの人気は不動のものとなっています。腸詰はポピュラーで誰からも好まれる「あらびきウィンナー」と白い腸詰で豚肉の味がダイレクトに伝わってくる「ミュンヘン」。さっぱりとしていて女性から一番人気のある「ハーブミックス」の3種類が入り、大切な方への贈りものとしておすすめします。

岐阜の産地で育てられた飛騨牛、地元岐阜県を代表するブランドです。

DLG（ドイツ農業協会）国際品質競技会とは、1887年から開催されている世界最大規模の品評会です。200近い項目を満点でクリアし、2018年に金賞を受賞した商品たちをぜひご賞味ください。バルナバハムの看板商品「農家のベーコン」は豚ばら肉に塩をすり込んで作っています。厚切りで表面を焼くと脂がほど良く溶けてジューシーな味わい。北海道産豚肉を使用したハムや焼豚、ウインナーを詰め合わせたバラエティーセットです。

定番の人気商品。ボリューム満点、あい鴨づくしのセットです。

こだわりぬいた厳選素材（健康な豚肉・自然海塩・大然香辛料・有機野菜）を使用。クセのない深みのある優しい味は、一度食べたらやみつきになります。鮮度が大事なので一度で使い切れる少量パックにしました。舌で豚肉の旨みを、鼻で香辛料の香りをお楽しみください。

岐阜の産地で育てられた飛騨牛、地元岐阜県を代表するブランドです。

蔵王山麓の厳しくも豊かな自然に育まれた山形牛は、特有の夏と冬との大きな寒暖差が肉牛の身を引き締めてキメ細やかな肉目と十分な霜降りのブランド牛となり、とろけるような肉質はすき焼きにピッタリです。

蔵王山麓の厳しくも豊かな自然に育まれた山形牛は、特有の夏と冬との大きな寒暖差が肉牛の身を引き締めてキメ細やかな肉目と充分な霜降りのブランド牛となり、とろけるような肉質はすき焼きにピッタリです。

良質のモルトを贅沢に使った日本最古の歴史を誇る名湯道後温泉の地ビール、『道後ビール』と原料肉は冷凍肉を使用せず、愛媛県産の新鮮な上質の豚肉を使用して造り上げた『城川自然牧場の手作りウィンナー・ベーコン』のオリジナルセットです。

「ボンレスハム」は北海道産豚もも肉を調味し、じっくりとスモークをかけて作りました。薄切りにしてそのままお召し上がりいただくのがお勧めです。「チーズウインナー」「玉ねぎウインナー」は北海道産豚肉を使用したこだわりの商品です。「ロースシンケン（生ハム）」は豚ロース肉にドイツ岩塩で味付けをしており、まろやかな塩味と肉の旨みをお楽しみいただけます。「ビアヴルスト」は道産豚肉・牛肉にガーリックをきかせたボロニアソーセージで、お酒にもよく合います。

豚ロース肉に味付けをしオリジナルブレンドのチップでスモークをかけた「ロースハム」は、しっとりとした食感が特徴です。お好みの厚さにスライスしてそのままお召し上がりいただくのがお勧めです。「粒々コーンウインナー」「玉ねぎウインナー」「ポークグルメフランク」は北海道産豚肉を使用したこだわりの商品です。「ロースシンケン（生ハム）」は豚ロース肉にドイツ岩塩で味付けをしており、まろやかな塩味と肉の旨みをお楽しみいただけます。

自家牧場で約2年の歳月をかけて育て上げた＜毛利志満＞の近江牛は、しっとりとした脂付きとキメの細かい肉質が特徴で口に入れればとろけるような食感の中から芳しい香りと甘みを帯びた肉汁がほとばしります。

自家牧場で約2年の歳月をかけて育て上げた〔毛利志満〕の近江牛は、しっとりとした脂付きとキメの細かい肉質が特徴で口に入れればとろけるような食感の中から芳しい香りと甘みを帯びた肉汁がほとばしります。

発売以来、皆様からご好評いただいている「農家のベーコン」は手間ひまを惜しまず、ドイツ農家の伝統的な製法で作られています。厚切りでベーコンステーキにするのがおすすめです。「あらびきチューリンガー」「北海道ミルクウインナー」は北海道産豚肉を使用したこだわりの商品です。「ロースシンケン（生ハム）」は豚ロース肉にドイツ岩塩で味付けをしており、まろやかな塩味と肉の旨みをお楽しみいただけます。

黒毛和牛の雌牛のみを使用。ほどよく入った霜降りが特徴です。お誕生日専用の掛け紙を付けてお届けします。

北海道産牛肉・豚肉を羅臼の海洋深層水塩で味付けし、熱した鉄板の上で一つ一つ丁寧に焼き上げました。冷蔵庫で解凍し、薄くスライスしてお召し上がりください。付属のタレは和風ベースでりんごの酸味がアクセントとなっており、さっぱりとお召し上がりいただけます。オニオンスライスなど生野菜を合わせるのもおすすめです。

薄切りの牛肉を割り下でじっくりと甘辛く煮あげた浅草今半の看板商品です。生姜の香りが効いて温かいご飯に合います。お弁当のおかずにもおすすめです。

黒毛和牛の雌牛を使用。赤身のさっぱりとした味わいが特徴です。

黒毛和牛の雌牛を使用。ほどよく入った霜降りが特徴です。

黒毛和牛のもも肉と、チェリーポークのロース肉の2種類の味が楽しめます。

明治28年の創業以来、牛肉を見つめ続けた浅草今半が、プロの目で選び抜いた黒毛和牛の深くまろやかな味わいを食の「楽しさ」と共にお届けいたします。

上質の豚ロース肉をじっくり漬け込み桜のチップで薫煙した香り豊かなロースハムと新鮮な生野菜をブレンドし作り上げた三田屋自慢のドレッシングとのセットです。

上質の豚ロース肉をじっくり漬け込み、桜のチップで薫煙した香り豊かなロースハムと独自の加熱製法で仕上げたまろやかな風味の白いハムなどのセットです

厳選した牛たんを手ぶり塩で味付けし、熟成させた味の牛たん喜助の看板商品です。

三重県桑名の地に明治4年（1871年）に創業、肉の老舗「柿安」の黒毛和牛しゃぶしゃぶ肉です。

三重県桑名の地に明治4年（1871年）に創業、肉の老舗「柿安」の黒毛和牛の焼肉です。

銘柄や産地にこだわらず人形町今半が厳選した黒毛和牛の雌牛だけをお届けします。ロースの部位は細かな霜降りが特徴。柔らかくとろけるような味わいのすき焼用肉をお楽しみいただけます。

伝統と文化の味「京都牛」。サーロインの「サー」は最高級の証です。とろけるようなステーキをぜひご賞味ください。

A5・A4クラスの国内産黒毛和牛のロース、肩ロースをお入れしております。お肉の甘みとコクをお楽しみください。

低温低速オーブンでじっくり焼き上げて旨味の源である肉汁をしっかりキープ。柔らかく、そしてジューシーなこの風味は黒毛和牛ならではのものです。

程よいサシと肉の旨みが濃い肩肉・肩ロース肉。すきやきには最適です。

黒毛和牛、野菜、割り下が付いたすきやきセット。浅草今半のやわらかなお肉と割り下の味がしみ込んだ野菜をお楽しみいただけます。

肩と肩ロースのお肉は旨みが豊富で、程よい脂肪分もあり濃厚な味わいです。この機会にぜひご賞味ください。

すきやきに適した黒毛和牛の詰め合わせです。程よいサシと旨みの濃い肩・肩ロースを浅草今半が自信を持ってお選びいたしました。

すきやきに適した黒毛和牛とわりしたの詰め合わせです。旨みの濃い肩・肩ロースの2つの味わいをお楽しみいただけます。

しゃぶしゃぶに適した黒毛和牛モモ肉とごまだれの詰め合わせです。脂肪が少なく、ヘルシーで柔らかなモモ肉を、赤みのおいしさがそのままお楽しみいただける薄切りにいたしました。

牛肉のしぐれ煮や肉じゃがに最適です。また角切り肉よりも調理が簡単なカレー、ハヤシライス、ビーフストロガノフなど、幅広い調理にお使いいただけます。肉屋の切り落としはおいしいです。

牛肉の中で最も脂肪が少ない赤身肉で、肉本来の味が楽しめます。近江牛モモ肉は、あっさりしている中にも濃厚な風味が感じられ、香り高くすっきりとした味わいです。

牛一頭から、ほんの少しからとれない希少なお肉で、ゼラチン質が多く、うま味が濃厚です。肉質は柔らかく、きめが細かく滑らかな食感を味わえます。

創業100年の老舗の肉匠が、自信を持って選び抜いたモモ・カルビ・ロースの詰め合わせ焼肉で、大吉が自信を持ってお薦めする渾身の逸品です。

赤身と霜降りのバランスのとれた肩みすじ肉と、いくつもの筋肉が交じり合った霜降り部位の肩ロース肉の食べ比べすき焼きで、味わいや肉質の違いを楽しんでいただける商品です。

肉質の柔らかさ、濃厚な風味は近江牛の最高位に君臨するサーロイン肉と、適度な脂肪分を含み、旨味があり、肉質もきめ細やかで肉の風味はトップクラスのリブロース肉の霜降り食べ比べしゃぶしゃぶです。霜降りの美しさと艶やかさは味の芸術品といえます。

1頭から2キログラムほどしか取れない希少な部位でゼラチン質が多く、うま味が濃厚な肩みすじのすき焼き用と、肉質はきめが細かくなめらかで柔らかく、赤身の中にも適度な霜降りがあり、あっさりした脂と濃厚な赤身の味わいが楽しめるランプ焼肉のセット商品です。

恵まれた気候風土と豊かな水系の滋賀県下で、愛情こまやかに育てられた近江牛のロース肉のすき焼き＆ステーキセットです。大吉が自信を持ってお薦めする渾身の逸品です。

肉質はきめが細かくなめらかで柔らかく、赤身の中にも適度な霜降りがあり、あっさりした脂と濃厚な赤身の味わいが楽しめるランプ焼肉と、恵まれた気候風土と豊かな水系の滋賀県下で、愛情こまやかに育てられた近江牛のロースステーキのセット商品です。

人形町今半自慢の黒毛和牛と吟味豚ロース肉を風味豊かな西京白味噌で漬け込んだ味の名品。デリケートな味わいを逃がさないよう、それぞれの切身を一枚づつ和紙で包み込みました。

国内産黒毛和牛の雌牛のみを使用しております。一定期間熟成させ、牛肉が本来持っている旨味を最大限引き出してから出荷いたします。

国内産黒毛和牛の雌牛のみを使用しております。一定期間熟成させ、牛肉が本来持っている旨味を最大限引き出してから出荷いたします。

ドイツ仕込みの職人が厳選した素材と、こだわりの製法で保存料は使用せず仕上げました。皮には本物の羊腸を使用し、パリッとした食感をお楽しみいただけます。

脂肪分が少なくヘルシーで柔らかなモモ肉を赤身の美味しさがそのまま楽しめる薄切りに。

口の中でとろける良質の脂、香ばしい肉汁とともに牛肉の醍醐味を味わえる品です。