2025 高島屋 冬の贈りもの・高島屋のお歳暮

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紅玉をオーブンに入れて水分を飛ばし、パイはサクッとさせるために別に焼きあげます。型の底が表となるため、焼き加減は五感を駆使。すべての工程に思いを込めたタルトタタンです。

ふんわりと軽い食感のロールケーキの上にムースをのせて。