トリュフ・ボンボンショコラ
バイヤー厳選!バレンタインデー2021年トリュフ・ボンボンショコラは高島屋オンラインストアで。
人気ブランドや日本初登場等豊富にご用意。予算、ブランドからもお選びいただけます。
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アイテム一覧
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BVLGARI IL CIOCCOLATO(ブルガリ イル・チョコラート)
【バレンタインデー届け専用】SAN VALENTINO 2021(10個入)
税込11,000円
送料:税込660円(クール便)
- NEW
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO(ネル クラフトチョコレート トーキョー)
【バレンタインデー届け専用】【高島屋限定】Urban Design Collection(6個入)
税込2,484円
送料:税込330円
- NEW
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO(ネル クラフトチョコレート トーキョー)
【バレンタインデー届け専用】【高島屋限定】Urban Design Collection(10個入)
税込3,996円
送料:税込330円

マリアージュとは、2種以上の素材を組み合わせた時に、お互いの味や風味、香りなどに相乗効果がはたらき、最高に相性が良く、美味しい調和を生み出す関係のことです。カカオには、品種や産地によって香りや風味にさまざまな個性があります。「マリアージュ・デ・クル」アソートは、ドミニカ共和国・ペルー・タンザニアの3カ国のカカオがそれぞれ持つ、酸味や苦みなどの個性を引き出しながら、ガナッシュ・キャラメル・プラリネをベースとしたフィリングとのマリアージュを追求しました。ブランドを代表するフランス・ゲランド産の希少な一番塩を使用したガナッシュやキャラメル、格調高い香りや濃厚な風味が愉しめるイタリア・シチリア産ナッツのプラリネに加え、パッションフルーツの果実味あふれるショコラを詰め合わせました。

マリアージュとは、2種以上の素材を組み合わせた時に、お互いの味や風味、香りなどに相乗効果がはたらき、最高に相性が良く、美味しい調和を生み出す関係のことです。カカオには、品種や産地によって香りや風味にさまざまな個性があります。「マリアージュ・デ・クル」アソートは、ドミニカ共和国・ペルー・タンザニアの3カ国のカカオがそれぞれ持つ、酸味や苦みなどの個性を引き出しながら、ガナッシュ・キャラメル・プラリネをベースとしたフィリングとのマリアージュを追求しました。ブランドを代表するフランス・ゲランド産の希少な一番塩を使用したガナッシュやキャラメル、格調高い香りや濃厚な風味のイタリア・シチリア産ナッツのプラリネに加え、ドイツ産のバラを贅沢に使用したハートのローズショコラの華やかなアロマも愉しめます。さらにペルー産カカオに合わせたパッションフルーツやタンザニア産カカオにはキャラメルフランボワーズと果実味あふれるマリアージュを存分に楽しめる一箱です。

マリアージュとは、2種以上の素材を組み合わせた時に、お互いの味や風味、香りなどに相乗効果がはたらき、最高に相性が良く、美味しい調和を生み出す関係のことです。「マリアージュ・デ・クル」アソートは、ドミニカ共和国・ペルー・タンザニアの3カ国のカカオがそれぞれ持つ、酸味や苦みなどの個性を引き出しながら、ガナッシュ・キャラメル・プラリネをベースとしたフィリングとのマリアージュを追求しました。ブランドを代表するフランス・ゲランド産の希少な一番塩を使用したガナッシュやキャラメル、格調高い香りや濃厚な風味のイタリア・シチリア産ナッツのプラリネに加え、ドイツ産のバラを贅沢に使用したハートのローズショコラの華やかなアロマも愉しめます。ペルー産カカオには爽やかなライムやパッションフルーツ、エレガントで芳醇な香りのベルガモット、タンザニア産カカオには好相性のリキュールがマリアージュシリーズ初登場。JMMのマリアージュを堪能できるアソートです。

カカオ豆は、収穫時期・天候・土壌など、産地のあらゆる自然が映し出されます。たとえ同じ品種や産地のカカオを使っても、ショコラの香りや味わいは年ごとに変わり、ブドウとワインの関係のように毎年違う表情を楽しめます。収穫ごとにうつろうカカオの個性を尊重するため、「ヴォヤージュ・デュ・カカオ」アソートは、世界6カ国から厳選したカカオを使用した6種のシングルオリジン(単一品種・産地)ガナッシュとミニタブレットを詰め合わせました。さらに、カカオの素晴らしい魅力をより深く皆様に知っていただくために、テイスティングする際のお勧めの順番や、原産地別カカオの特徴をご紹介したガイドシートもお付けしています。ショコラにのせてお使いください。

「サヴォア・フェール」とはフランス語で「創造性、技術」。産地や土壌、収穫時期によって異なるカカオの個性をジャン=ミッシェル・モルトローの技と感性でショコラに仕上げました。ドミニカ共和国・ペルー・タンザニアの3カ国のカカオとフィリングのマリアージュ、世界6カ国から厳選した収穫ごとにうつろうカカオの個性を尊重したシングルオリジン(単一品種)ショコラなど。さらに、ジャン=ミッシェル・モルトローが支援するドミニカ共和国の「エデン農園」のカカオ豆を使い、カカオ豆の焙煎から一貫してつくるファーム・トゥ・ショコラタブレットもお愉しみいただけます。ショコラの素晴らしい魅力をより深く皆さまに知っていただくために、テイスティングする際のおすすめの順番や原産地別カカオの特徴をご紹介したガイドシートもお付けしています。JMMショコラの一期一会の味をご堪能ください。

デルレイを代表する人気のダイヤモンドショコラが、ミルクチョコレートの中に口溶けの良いキャラメルガナッシュ入りのピンクダイヤモンドミルクと、ダークチョコレートの中にペルー・アルトエルソル農園産のカカオに香り豊かなトンカ豆のフレーバーを加えたガナッシュ入りのレッドダイヤモンドダークで登場。期間限定のフルーティなハートショコラは、ジューシーで甘酸っぱいストロベリーガナッシュをルビーチョコレートでコーティングしたルビーハートなど2種と、中央のDelReYロゴ入りショコラはミルクチョコレートのヘーゼルナッツプラリネに、存在感のあるフランス産の塩を加えたソルティプラリネミルク。バランスがとれた人気の詰め合わせを今年もご用意いたしました。

ジュエリーの街アントワープを象徴するダイヤモンドショコラを4種、ハートショコラ2種とスクエアショコラ2種を詰め合わせました。期間限定の、ミルクチョコレートの中に口溶けの良いキャラメルガナッシュ入りのピンクダイヤモンドミルクや、ダークチョコレートの中にペルー・アルトエルソル農園産カカオに香り豊かなトンカ豆のフレーバーを加えたガナッシュ入りのレッドダイヤモンドダーク、ダークチョコレートの中にジャワ島産カカオにパイナップルやマンゴーなどのエキゾチックフルーツのガナッシュ入りのパープルダイヤモンドダークのほかに、ジューシーで甘酸っぱいストロベリーガナッシュ入りのルビーハート、ミルクチョコレートのヘーゼルナッツプラリネに存在感のあるフランス産の塩を加えたソルティプラリネミルクなど、ダイヤモンドショコラ4種とフルーティーなハートショコラやプラリネの食感が楽しめるロゴ入りショコラなどが入った計8粒の詰合せ。多彩なバリエーションをご堪能ください。

デルレイを代表する人気のダイヤモンドショコラ8種とハートショコラ2種のほかに2種のスクエアショコラを詰め合わせた全16粒の期間限定コレクション。口溶けの良いキャラメルガナッシュ入りのピンクダイヤモンドミルクや、ペルー・アルトエルソル農園産カカオに香り豊かなトンカ豆のフレーバーを加えたガナッシュ入りのレッドダイヤモンドダーク、香り高いピスタチオガナッシュや風味豊かなビスキュイとパッションフルーツガナッシュ入りのダイヤモンドショコラのほかに、ジューシーで甘酸っぱいストロベリーガナッシュ入りのルビーハートやパッションフルーツのガナッシュ入りのハートショコラ、ヘーゼルナッツプラリネにフランス産の塩やフィユティーヌ入りのスクエア型のショコラなどのテイストも楽しめる、バラエティー豊かな詰め合わせです。

高級感溢れるダイヤモンド型のライラックカラーのパッケージに、ブランドロゴと2021年の年号が金箔で描かれ、その上を可憐なゴールドロゴのリボンで包んだBOX。また、“ダイヤモンドの花を運ぶ鳥”がデザインされた2021年限定BOXです。ミルクチョコレートの中に口溶けの良いキャラメルガナッシュ入りのピンクダイヤモンドミルクや、ダークチョコレートの中にペルー・アルトエルソル農園産カカオに香り豊かなトンカ豆のフレーバーを加えたガナッシュ入りのレッドダイヤモンドダーク、ダークチョコレートにジャワ島産カカオにパイナップルやマンゴーなどのエキゾチックフルーツのガナッシュ入りのパープルダイヤモンドダークの3種のダイヤモンドショコラの詰め合わせは、まさに“食べるジュエリー”珠玉のスペシャルボックスです。

高級感溢れるダイヤモンド型のハピネスブルーカラーのパッケージに、ブランドロゴと2021年の年号が金箔で描かれ、その上を可憐なゴールドロゴのリボンで包んだBOX。また、“ダイヤモンドの花を運ぶ鳥”がデザインされた2021年限定BOXです。ミルクチョコレートの中に口溶けの良いキャラメルガナッシュ入りのピンクダイヤモンドミルクや、ダークチョコレートの中にペルー・アルトエルソル農園産カカオに香り豊かなトンカ豆のフレーバーを加えたガナッシュ入りのレッドダイヤモンドダーク、ダークチョコレートにジャワ島産カカオとパイナップルやマンゴーなどのエキゾチックフルーツのガナッシュ入りのパープルダイヤモンドダーク、ミルクチョコレートの中に風味豊かなビスキュイとパッションフルーツのガナッシュ入りのホワイトダイヤモンドミルクなど8種のダイヤモンドショコラとジューシーで甘酸っぱいストロベリーガナッシュをルビーチョコレートでコーティングしたルビーハートなど2種のハートショコラの詰め合わせです。
TENTO chocolate(テント・チョコレート)
【バレンタインデー届け専用】<TENTO chocolate> TENTO(KAGEROU,RIKKA,TASOGARE,YOIYAMI,AKEBONO)
税込3,996円
送料:税込660円(クール便)
Charbonnel et Walker(シャルボネル エ ウォーカー)
【バレンタインデー届け専用】ピンクマールドシャンパーニュトリュフ ハート・ユニオンジャック ハート(2種・各1箱セット)
税込2,376円
送料:税込330円

「バニユ」は甘い香りのマダガスカル産バニラとビターな味わいのマダガスカル産カカオ豆を使用した、甘さと苦さのバランスが良いチョコレート。「ピンク コネクション」は香ばしくローストしたアーモンドとココナッツの風味やサクサクとした食感を感じられるチョコレートをピンク色のハート型の中に詰め込み見た目も華やか。「シトロン ヴェール&バジリック」は酸味のあるライム果汁と果皮とハーブの中からセレクトしたフレッシュバジルの香りを閉じ込めた爽やかな味わいのガナッシュ。「キャラメル サレ」は甘さと塩気が程よいおいしさの塩(フルールドセル)と、キャラメル入りガナッシュ、濃厚な味わいのチョコレートガナッシュ。「マッチャ、シトロン&バンブルムス」は苦みのあるグレープフルーツやイタリア産レモン果汁の酸味と日本産抹茶のほのかな苦みがチョコレートを引き立てているチョコレートガナッシュでブノワニアンならではの組み合わせ。「フルールド オランジェ&ミエル」はドミニカ産カカオ豆、はちみつ、太陽をたくさん浴びたオレンジエキスとイタリア産レモンの果汁入りでフルーティーな味わいのチョコレートガナッシュです。

ブノワニアンがセレクトした6粒のショコラを楽しめるアソートセット。新登場した日本限定ガナッシュのハートの形「Red Connection(レッド コネクション)」はパッションガナッシュの甘酸っぱいおいしさです。「Fraise&Poivre de Sechuan(フレーズ&ポワーブル ドゥ セシュアン)」はストロベリーのフルーティーなゼリーと痺れるような辛さを持つ香辛料の華北山椒入りのチョコレートガナッシュ、2層仕立てで見た目もたのしめます。「Figue&Framboise(フィグ&フランボワーズ)」は「不老不死の果物」と呼ばれるイチジクの果肉をゼリーにし、ラズベリーを使用し酸味のあるダークチョコレートガナッシュと重ね、2層に仕上げたチョコレートです。「Menthe(マント)」はフレッシュミントの葉を爽やかな風味を抽出し、一粒に風味を閉じ込めた、ほのかなミントの風味のダークチョコレートガナッシュ。「Rosaceae(ロザセア)」。そしてブノワニアンならではのカカオ豆の違いが楽しめる産地別のガナッシュの「Lajedo do Ouro(ラジェド ド オウロ)」の詰め合わせBOXです。
MOOMIN(ムーミン)× Mary Chocolate(メリーチョコレート)
アソーテッドチョコレート(ムーミンとスナフキン)・ニョロニョロチョコレートセット(2種・各1箱セット)
税込2,700円
送料:税込330円