お中元・夏ギフト 2025特集

魚介・塩干物

〈黒門三平〉寒風干し銀鮭切身

宮城県産養殖銀鮭は、リアス海岸特有の地形と栄養豊かな海で育まれた銀鮭です。この銀鮭を伝統的な寒風干し製法により、冷風にじっくりと時間をかけて丁寧に乾燥させることで、旨味と脂質が濃縮され、濃厚な味わいが生まれます。

〈黒門三平〉紅白鮭切身セット

カムチャッカ半島は豊かな自然環境が広がり、プランクトンに恵まれた荒波の中で良質な鮭が漁獲されます。 この地域で漁獲された紅鮭と白鮭は現地で下処理された後、冷凍状態を保ちながら北海道へ輸送され、塩蔵加工後にHACCP認証を受けた衛生的な工場で切身加工されます。切身は真空包装され、均一に塩分が回るよう甘塩仕立てに仕上げられ、焼き上がりはふっくらとして旨味と脂のりが堪能できます。

〈黒門三平〉紅鮭切身

カムチャッカ半島は、現代も手つかずの自然環境が広がる地域です。その周辺は、多くのプランクトンに恵まれ、荒波が襲う環境で、良好な鮭が獲れる地域です。 この地域で漁獲された紅鮭を現地で下処理後、冷凍状態を維持して鮮度を保ったまま北海道へ。 塩蔵加工ののち、地域HACCPを取得した衛生的な工場にて切身加工し、1切れごと真空包装しています。 切身に均一に塩分が回るよう加工し、甘塩仕立てに仕上げられた塩鮭は、焼き上がりがふっくらとし、鮭の脂身と旨味を味わっていただけます。

〈博多・福さ屋〉北海道産めんたい・いくら詰合せ

北海道で水揚げされたすけとうだらの卵巣を一つずつ選別し魚醤を使用した福さ屋独自の調味液に漬け込んだ明太子と北海道産のいくらをセットにしました。

魚卵・松前数の子・漬魚詰合せ

紅鮭の切身を味噌漬け、秋鮭の切身を粕漬けで個包装にし、醤油漬けいくら・松前数の子・辛子明太子と詰合せにしました。

〈王子サーモン〉スモークサーモン食べ比べセット

北海道産の秋鮭、ロシア産紅鮭、ノルウェー産フィヨルドサーモン、アトランティックサーモンの4種類を王子サーモン伝統の製法でスモークサーモンにしました。それぞれの素材がもつ味わいの違いが楽しめるスライスパックのセットです。

〈博多・ウエダ〉バラエティ一夜干し詰合せ

九州各地の漁港で水揚げされた天然鮮魚をすぐに開き加工。塩でうすく味付けをし１枚１枚丁寧に干し上げ旨みを凝縮させた一夜干しに仕上げバラエティー豊かに詰合せました。５種類の味をお楽しみ頂けます。

〈中村楼〉魚の味噌漬け（個食パック）

鰆、銀だら、天然鯛を味噌で漬け込んだ逸品。脂ののった身と白味噌の香りがたまりません。

〈大阪高麗橋　吉兆〉干もの詰合せ

選りすぐりの新鮮な甘鯛やれんこ鯛など、こだわりの昆布出汁で漬け込み、低温熟成で干ものにしました。

〈大阪・日本料理　かが万〉銀鱈の味噌漬

代々伝わる「味みそ」に、銀鱈をじっくりと漬け込みました。独特の香ばしさとふっくらとした食感を楽しんで。

〈福井・田村長〉若狭小浜小鯛ささ漬詰合せ

日本海で獲れた連子鯛やのどぐろを薄塩仕立てに。独自の醸造酢にくぐらせ木樽に詰めました。

〈名古屋・鈴波〉魚介みりん粕漬詰合せ

銀だらやサーモンなどを〈名古屋・鈴波〉ならではの「漬ける技」でじっくりと。自家製みりん粕が、素材の旨みを最大限に引き出します。

〈名古屋・鈴波〉魚介みりん粕漬詰合せ

銀だらなどを〈名古屋・鈴波〉ならではの「漬ける技」でじっくりと。自家製みりん粕が、素材の旨みを最大限に引き出します。

〈雲母漬老舗　穂野出〉雲母三味

元禄2年創業より、一子相伝の味。小茄子を京都ならではの白みそで漬け込みました。ゆず風味、山椒風味もセット。

〈伊勢せきや〉美しくに　桂

「美し国」伊勢で、伝承の出汁と独自の脹煮製法で、ふっくらと柔らかく煮あげた「参宮あわび脹煮」と「帆立脹煮」です。

〈岡山・なごみ〉本さわら味噌漬

脂のよくのった、瀬戸内海産本さわらを、国内産大豆の白みそに漬け込みました。

〈山陰大松〉氷温熟成　3種の味わい境港サーモン詰合せ（8切）

大山の伏流水で育てた稚魚を、境港の沖合で養殖した「境港サーモン」。その旨みを氷温熟成で引き出しました。

〈海鮮問屋　三忠〉天然国産車海老（生食用）6尾

愛知三河湾で水揚げされた天然の車海老を、活きた状態で氷締めし、アルコール凍結。ぜひお刺身で。冷凍真空パックでお届け。

〈海鮮問屋　三忠〉天然国産車海老（生食用）18尾

愛知三河湾で水揚げされた天然の車海老を、活きた状態で氷締めし、アルコール凍結。ぜひお刺身で。冷凍真空パックでお届け。

〈海鮮問屋　三忠〉天然　渡り蟹（姿ボイル）5尾

愛知三河湾で水揚げされた渡り蟹をすぐに活〆。漁港近くの自社工場でゆで上げ後、急速冷凍し、鮮度とおいしさを閉じ込めました。

〈海鮮問屋　三忠〉天然　渡り蟹（姿ボイル）2尾

愛知三河湾で水揚げされた渡り蟹をすぐに活〆。漁港近くの自社工場でゆで上げ後、急速冷凍し、鮮度とおいしさを閉じ込めました。

〈松山　マキノ海産〉宇和海ちりめんセット

宇和海で獲れたちりめんを鮮度そのまま10gの少量パックにしました。使い切りタイプで常温90日の日持ちがするので便利です。

〈博多・福さ屋〉北海道産　できたて出荷めんたい

弾けるような粒立ちと濃厚な旨み。職人が手作業で仕上げた明太子を冷蔵で3日以内にお届け。

〈山口・山賀〉のどぐろ炙り刺し3皿セット

「白身のトロ」と呼ばれるのどぐろを、1枚ずつ手作業で炙り、旨みを凝縮。とろける甘みと香ばしさをぜひ。

〈鳥取　山陰大松〉氷温干し「のどぐろ」

素材が凍るまでに加工や熟成を行う「大寒仕込み製法」で風味や鮮度を保ち、熟成により旨みをアップ。

〈黒門市場　新魚栄〉近大マグロセット

近畿大学水産研究所が、世界ではじめて完全養殖に成功したクロマグロ。安全、安心なブランドマグロを少量パックに。

〈愛媛県愛南町〉愛南日戻り　びやかつお　藁焼き

南は黒潮躍る太平洋を望み、西は豊後水道に面する愛南町。ここには、四国一のかつお（生）の水揚げ量を誇る深浦漁港があります。かつお漁は通常、数日「曳縄」「一本釣り」の漁を行ってから水揚げを行いますが、深浦漁港は未明に出港し、その日に帰港する「日戻り」のかつおが水揚げされるのが特徴です。この日戻りびやかつおを、漁港から約10分の加工場にて、鮮度を保ったまま丁寧にさばき、皮をはがずに生のまま藁焼き。使用する稲藁は、米づくりも盛んな愛南町産です。手焼きにこだわり、稲藁の香りや皮の香ばしさ、身と皮の間の脂もあいまって絶妙な味わいになったかつおを急速冷凍してお届けします。藁焼きのおいしさを引き立てる、まろやかな塩味の藻塩と一緒にご堪能ください。

〈三崎・羽床総本店〉天然本まぐろ　中とろ味噌漬

濃厚な赤身ときめ細やかな脂が持ち味の背とろを切り分け、独自に調合した味噌床で漬け込み、旨みを引き出しました。表面を軽く炙って、わさびで食すのがおすすめです。

〈高島屋ファーム〉瀬戸内産　焼き干物セット

骨を取った切身を干物にして焼き、常温保存ができる個食パックに。簡単におかずの一品になります。

〈岩手・中村家〉海宝漬3種詰合せ

あわび、うに、数の子などをのせた海宝漬を食べきりサイズに。ご飯のおとも、おつまみにも。

〈北海道・佐藤水産〉北の珍味4種詰合せ

鮭ルイベ漬をはじめとした北海道産秋鮭の珍味や、独自の鮭醤油で仕上げたいくら醤油漬を。

〈フォション〉スモークサーモンスライス

塩だけでシンプルに味付け。桜の木でスモークしたアトランティックサーモンです。

〈フォション〉スモークサーモンマリネ

胡椒、ディルなどのスパイスやハーブで味付けした、風味豊かなスモークサーモンマリネの詰め合わせ。

〈京都・菊乃井〉柚子明太子

スケトウダラの卵を、香りの良い搾汁前の黄柚子の皮で漬け込んだ、上品な辛味と柚子の香り高い明太子。

〈京都・瓢亭〉料亭の漬魚こだわり6枚セット

真鯛は塩麹に山椒の実を入れた塩麹山椒漬に。本鰆は幽庵漬、銀鮭は祇園・山利商店の味噌を使い、48時間漬け込みました。

〈京都・瓢亭〉料亭の漬魚こだわり12枚セット

真鯛は塩麹に山椒の実を入れた塩麹山椒漬に。本鰆は幽庵漬、銀鮭は祇園・山利商店の味噌を使い、48時間漬け込みました。

〈岩手・中村家〉特選海の幸　海宝漬

中村家が目利きをした三陸産のうに・あわび・ほたてを、国産のいくら・ふかひれとともに海宝漬に。

〈福井・御雲丹商　天たつ〉雲丹あわせ甘えび・平目昆布〆・小鯛ささ漬詰合せ

甘えびの甘みを濃厚な雲丹のたれが引き立てる「雲丹あわせ甘えび」や平目昆布〆などを。

〈熱海・あをきのひもの本店〉ひもの詰合せ

慶応2年創業の老舗。鮮度の良い魚を使い、薄塩で仕上げた旨み豊かな干物です。

〈新潟・加島屋〉大瓶詰合せ

素材の良さにこだわる新潟の老舗。定評ある「さけ茶漬」「いくら醤油漬」のセット。

〈新潟・加島屋〉大瓶詰合せ

素材の良さにこだわる新潟の老舗。定評ある「さけ茶漬」「いくら醤油漬」に加え、「貝柱のうま煮」を楽しめるセットをご用意しました。

〈新潟・加島屋〉中瓶詰合せ

キングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐした「さけ茶漬」と「いくら醤油漬」の中瓶詰め合わせです。

〈新潟・加島屋〉中瓶詰合せ

醤油だれに漬け込んだ「いくら醤油漬」をはじめ、人気の味を詰め合わせました。

〈新潟・加島屋〉中瓶詰合せ

つぶ貝をお酒と醤油で炊いた「つぶ貝の酒香煮」や、風味豊かに仕上げた「鱈の親子漬」など、4種の詰め合わせ。

〈新潟・加島屋〉中瓶詰合せ

やわらかく煮含めた「貝柱のうま煮」や、焼きたらこと生たらこを合わせ味を調えた「たらこ茶漬」など。

〈新潟・加島屋〉大瓶詰合せ

キングサーモンを焼きほぐしました。ご飯のおともやおにぎりにも大活躍する一品です。

〈鹿児島 MBC開発〉車海老（養殖）　250g（9～11尾前後）

桜島を目の前に望む鹿児島県霧島市隼人町の錦江湾で養殖。親海老の育成から採卵・養成まで一貫した養殖システムで育てました。プリプリと身が引き締まって鮮度抜群。活きの良さをそのままにご家庭へお届けします。

〈鹿児島 MBC開発〉車海老（養殖）　570g（19～22尾前後）

桜島を目の前に望む鹿児島県霧島市隼人町の錦江湾で養殖。親海老の育成から採卵・養成まで一貫した養殖システムで育てました。プリプリと身が引き締まって鮮度抜群。活きの良さをそのままにご家庭へお届けします。

〈鹿児島 MBC開発〉車海老（養殖）　870g（26～29尾前後）

桜島を目の前に望む鹿児島県霧島市隼人町の錦江湾で養殖。親海老の育成から採卵・養成まで一貫した養殖システムで育てました。プリプリと身が引き締まって鮮度抜群。活きの良さをそのままにご家庭へお届けします。

〈鹿児島 MBC開発〉車海老（養殖）　430g（16～18尾前後）

桜島を目の前に望む鹿児島県霧島市隼人町の錦江湾で養殖。親海老の育成から採卵・養成まで一貫した養殖システムで育てました。プリプリと身が引き締まって鮮度抜群。活きの良さをそのままにご家庭へお届けします。

〈高知〉松葉焼きかつおたたき

伝統的な一本釣りで獲れた、鮮度の良い脂ののったかつおを、昔ながらの製法でたたきに仕上げました。

〈氷見・江政商店〉みりん干・ほたるいか詰合せ

富山県氷見市から、豆あじ・かたくちいわしのみりん干やほたるいかの醤油漬など伝統の味わいを。

〈京都・辻が花〉レンジで魚と肉の柚香西京漬

西京味噌を独自調味し、素材を漬け込んだ西京漬。別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。魚だけでなく、豚肉、鶏肉も入った、人気の魚と肉のセット。柚子の香りを忍ばせ、素材の旨みを引きだしました。

〈京都・辻が花〉レンジで魚と肉の柚香西京漬

西京味噌を独自調味し、素材を漬け込んだ西京漬。別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。魚だけでなく、豚肉、鶏肉も入った、人気の魚と肉のセット。柚子の香りを忍ばせ、素材の旨みを引きだしました。

〈ペック〉スモークサーモン詰合せ

〈ペック〉スモーク製品詰合せ

〈ニッスイ〉紅ずわいがに缶詰・瓶詰詰合せ

〈ニッスイ〉ふかひれスープ・紅ずわいがに缶詰詰合せ

ふかひれスープは舞茸でコクを出し、醤油と紹興酒で味付け。紅ずわいがにの缶詰とセットにしました。

〈ニッスイ〉ふかひれスープ・紅ずわいがに缶詰詰合せ

〈K＆K〉缶つま詰合せ