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魚介・塩干物 ランキング

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あんこうの本場・北茨城から直送する冬の味覚「あんこうしゃぶしゃぶ」中骨から丁寧にとった特製だし汁でさっとしゃぶしゃぶすれば、あんこうの旨みが広がります。お鍋を囲めば心も体も温まり、贅沢なひとときをお楽しみいただけます。ご家庭用にはもちろん、大切な方へのギフトにもおすすめ。北茨城のごちそう「あんこう」をご堪能ください。

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<美飾遊膳>海のミルフィーユ
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海鮮との相性抜群の醤油漬けめかぶと、海鮮、いくら、出汁醤油のジュレをミルフィーユ状にした海鮮丼の具です。そのままおかずとしてや、解凍してご飯にかけるだけで海鮮丼としても。福井の老舗醤油蔵「フク醤油」がどんぶりのために開発した出汁醤油のジュレをトッピングしました。

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東京京橋おばんざい醸 若狭の西京漬け
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東京京橋おばんざい醸

若狭高浜漁港で水揚げされた魚を使用し、白味噌を酒やみりんで伸ばしたソースに漬け込みました。濃厚な白味噌ソースが魚によくからみ、サッと焼くだけで、本格的な西京焼きの味わいをお楽しみいただけます。

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常磐沖(福島県)で漁獲された良質なサバを丁寧に加工したしめ鯖です。隠し味に福島の赤梅「露茜」のエキスを加え、爽やかな味わいに。調味液に梅エキスを配合することで、サバ特有のくせをおさえ、また酢のツンとした酸味をやわらげて、しめ鯖にあまりなじみのない方にも食べやすく仕上げました。加工後は、まぐろを扱う水産メーカーならではの-60℃の超低温冷凍庫で保管し、品質を保持しています。