Malpighi（マルピーギ）
バルサモ・ディヴィーノ200ml
税込4,860円
6年熟成のバルサミコ。イタリア・モデナの伝統的なバルサミコ酢「バルサミコ・トラディツィオナーレ」と同じ、ぶどうを圧搾して加熱して煮詰めた「モスト」が原材料です。毎年木樽を替えながら6年間熟成させ、さらにスチール樽で半年寝かせ、最終の工程でごく微量のワインビネガー（モデナ産ぶどう100％製）が加えられます。ぶどうの芳醇な旨味とやわらかな酸味は、バルサミコ・トラディショナーレに匹敵するおいしさと好評です。
新築・引越し内祝い
バルサミコ酢
コンディメント・メディテラネオ
バルサミコ30年熟成ゴールド
税込16,200円
イタリア・モデナの老舗バルサミコメーカー、ムッシーニの30年熟成バルサミコ（ゴールドボトル）です。30年の長き風雪に耐えて熟成したその豊かな風味をお楽しみください。
＜アチェートモデナ＞ホワイトバルサミコ酢スペチアーレ250ml
税込3,056円
アチェートモデナはイタリア・モデナで100年以上自社ぶどう園を所有するヴェッキ家が経営するバルサミコ酢製造会社で、醸造所には150年以上経過している樽もあり、イタリア・モデナ産赤ぶどうのランブルスコ種、白ぶどうのトレッビアーノ種の栽培から醸造まで自社運営しています。ホワイトバルサミコ酢スペチアーレは白ぶどうに白ワインビネガーを加えて約1年間熟成させた爽やかな酸味と甘さのバランスが程良いバランスが特徴です。野菜、シーフードのマリネ、白身魚、オリーブオイルと合わせてドレッシングなどにおすすめです。
＜アチェートモデナ＞バルサミコ酢スプレーモ200ml
税込4,698円
アチェートモデナはイタリア・モデナで100年以上自社ぶどう園を所有するヴェッキ家が経営するバルサミコ酢製造会社で、醸造所には150年以上経過している樽もあり、イタリア・モデナ産赤ぶどうのランブルスコ種、白ぶどうのトレッビアーノ種の栽培から醸造まで自社運営しています。スプレーモはアチェートモデナの伝統的な製法により、イタリア・モデナ産の赤ぶどう、白ぶどうだけをさまざまな種類の樽に入れ替えながら6年熟成させたバルサミコ酢。濃厚で芳醇な香りとぶどうの甘さ、程良い酸味が特徴です。グリル料理、オリーブオイルと合わせてドレッシング、ヨーグルト・バニラアイス・チーズケーキなどのデザートソースにおすすめです。
高島屋限定
高島屋限定
ISCO（イスコ）
トリュフ・バルサミコ イタリアグルメセット
税込6,480円
イタリア トスカーナ産の黒トリュフ塩、香り高い白トリュフオイルと、イタリア モデナ産のバルサミコ酢がセットに。トリュフは卵料理や、ホワイトソースとの相性抜群。3年熟成のバルサミコ酢はブドウ果汁のみで作られ、芳醇な香りと甘みが口いっぱいに広がります。
6件 (1/1ページ）
6件 (1/1ページ）
表示切り替え
表示切り替え
件数表示
表示順