精肉・ハム・ソーセージ

トンデンファームで作られるベーコン・ソーセージは強い炭火で炙ることで旨みをギュッと封じ込めるというこだわりの製法によるもの。残り火で燻す際には、チップを使用し、ジューシーながらも香り高い味わいを実現しています。

創業以来、長年に亘り培ったハム造りの技を忠実に伝承し、丹精込めて造り上げました。

創業以来、長年に亘り培ったハム造りの技を忠実に伝承し、丹精込めて造り上げました。

創業以来、長年に亘り培ったハム造りの技を忠実に伝承し、丹精込めて造り上げました。

創業以来、長年に亘り培ったハム造りの技を忠実に伝承し、丹精込めて造り上げました。

鹿児島県産黒豚を使用したジューシーなハンバーグとロース肉を仙台味噌に漬け込んだ味噌漬を詰め合わせました。

創業以来、至高のおいしさを追求し、当時のバイエルン王室をはじめ、多くの王室御用達を賜ってきました。本国からの指示に忠実に従って作られた味わいをご披露します。

JAS上級規格の食べやすいロースハムと、お肉の旨みが味わえるJAS特級規格のボンレスハムを詰め合わせました。レシピ入りでハムの使い方にも困りません。

ノンスモークであっさりとした風味に仕上げたJAS特級規格のホワイト肩ロースと日本人好みの食べやすい味に仕上げた生ハム、あらびきのお肉を詰めたJAS特級規格のポークウインナーに特製のたれに漬け込んだ焼豚という4本セットです。レシピ入りでハムや焼豚などの使い方にも困りません。

じっくりと直火で焼き上げた焼豚と炭火焼にして旨みと風味を閉じ込めたローストビーフのセットです。どちらもお好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

スモークの薫り豊かなハムを2種類詰め合わせました。食べ比べて違いをお楽しみください。便利なレシピブック付きです。

本場ドイツの伝統的な製法に基づき、原料には九州産豚肉のみを使用し、味付けには五島灘の塩で味付けしましたハム・ソーセージの詰め合わせです。

旧国鉄時代に建設後、一度も使われることのなかった未使用線のトンネルをハム・ソーセージの熟成庫として再活用（唐津市・九州大学と共同研究）。化学合成の添加物を使用しないこだわりの製法で、本場ドイツが主催する世界最高峰のDLGコンテストで金・銀・銅賞を獲得し高い評価を得ています。

国産豚肉を使用し、マイスター直伝の製法で真心を込めて丁寧に仕上げたロースハムです。

伝統の味わいを食べきりサイズのバラエティパックに詰めました。お酒のおともに急な来客にホームパーティーのオードブルに。豊かな日常のワンシーンを彩ります。

新鮮な国産豚肉を100％原料に使用し、田園ハム独自の長時間塩漬け熟成法で職人がじっくり仕上げました。保存料は一切使用しておりません。すべて加熱商品のため、そのままでも温めててもおいしくお召し上がりいただけます。

昔ながらのドイツ製法で職人がひとつひとつ作ったハム・ソーセージです。

豚バラ肉に、手で塩や香辛料をすりこむ「乾塩法」で味付けし、2週間真空で熟成をしました。そうすることにより、より深い味わいのベーコンに仕上がります。

金色に輝くラベルも美しい「金ノ澤」は贈って喜ばれる趣あるギフトセット。

創業以来、長年に亘り培ったハム造りの技を忠実に伝承し、丹精込めて造り上げました。

創業以来、長年に亘り培ったハム造りの技を忠実に伝承し、丹精込めて造り上げました。

豚ロース肉を一本一本丁寧に糸巻、スモークした熟成糸巻ロースハム、乾塩せき法でつくった熟成乾塩ベーコン。風味豊かな詰め合わせです。2017年のDLG金賞受賞のセットです。

手ぶり塩で味付けし熟成させた「しお味」、喜助秘伝の溜り醤油に漬け込んだ「たれ味」、仙台味噌と白味噌をブレンドした喜助オリジナルブレンドの「みそ味」の三味が入った詰め合わせです。解凍してフライパンで油をひかずに牛たんを両面焼くだけでお召し上がりいただけます。

2013年、本場ドイツで開催されました国際コンテスト（IFFA2013）にて金賞を受賞した5種類のハム・ソーセージの詰合せです。

歴史的にも有名な千早赤阪村で、金剛山麓の名水を使い、塩に至るまで厳選して作られた伝統の味をご堪能いただけます。

どの年代の方にも喜ばれる伝承の響シリーズ。ロースハムと焼豚のセットです。

本格派吟匠は、百貨店専用商品。JAS上級規格のロースハムと豚もも肉を使用しスモークで仕上げたボンレスハムです。

ローストビーフは穀物肥育牛を原料に、焦がし醤油風味に仕上げ、隠し味にみりんを使用し、深みのある上質な甘味を加えました。やわらかい焼豚とセットしました。

信頼できる国産素材を活かし、製法にこだわった「国産クラシック」の詰め合わせです。

全国ご当地グルメコンテスト大阪代表として2010年から2012年まで全国1位をとり、2013年に殿堂入り、またベストお取り寄せ大賞でも2013年に殿堂入りを果たしたローストビーフです。「ノワ・ド・ココ 清水シェフ」がプロデュースする国産牛を使用しており、お手軽にノワ・ド・ココの味をお楽しみいただけます。さらに清水シェフ自慢の特製ソース2種で異なる味わいをご堪能ください。

群馬県産豚ロース肉を使用した香味ソルト仕立てのローストポークです。

2018年ドイツ農業協会主催品質競技会で金賞受賞商品のみを詰め合わせました。12年連続受賞のペッパーシンケンをはじめ、本場ドイツで選ばれた6種類のバラエティセットです。

白樺チップで燻した芳醇な香りの生ハム（肩ロース）、ソテーオニオンと甘い香りのマジョラムを効かせたフライシュケーゼ等国産原料を使用した多様な味が楽しめる5種類のバラエティギフトセットです。

本場ドイツの伝統的な製法に基づき、原料の豚肉には九州産を使用し、五島灘の塩で味付けしました。食べきりサイズのスライスパックを詰合せしております。

国産の原料肉を使用して作り上げた6種のハム・ソーセージを詰め合わせました。小分けになっているので、お一人暮らしや美味しいものを少しずつ召し上がりたい方におすすめです。豊かな水と緑に恵まれた国内の自社農場。ハムづくりに最適な原料をもとめて私たちは自社農場で、健康な豚を育むことからはじめています。おいしいハムをつくるために、ひとつひとつ丹念に、手間をかけて熟成し、お肉の旨みを引き出します。農場で豚を育むまなざしが、おいしさを作り上げる熟練の技へとつながる。そこに私たちが求めた品質があります。

JAS特級規格の肩ロースや、特製のたれに漬け込んだ焼豚、薫り豊かなスモークハムを詰め合わせたハムギフトです。

特製のたれに漬け込んだ焼豚や挽いた牛肉を直火で焼き上げたビーフミートローフのほか、薫り豊かなスモークハムなどを詰め合わせたバラエティギフトです。

薫り豊かなスモークで仕上げたロースハムと焼いて香ばしいあらびきのミートローフを詰め合わせました。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

焼いて香ばしいあらびきのミートローフや甘みのある醤油ベースで味付けをした焼豚、薫り豊かなスモークハムの3本詰めです。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

薫り豊かなスモークハムと黒胡椒がピリッと効いてお酒がすすむスパイシーポーク、甘みのある醤油ベースで味付けをした焼豚を詰め合わせました。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

お馴染みのシャウエッセンがギフト用のプレミアムな大きさで登場しました。通常のおよそ2倍※の大きさで味を堪能してください。※通常商品（127gパック）との比較

フランスのロレーヌ岩塩を使った、フォション流ハム・ソーセージのセット。ノンスモークタイプで、優しい味わいです。

食べ頃に熟成された生ハムやサラミは深い味わいです。ほかに、イタリアでよく食されるピスタチオ入りのハム「モルタデッラ」や、ハーブが香るハム、ソーセージなどの詰合せ。

バイエルン伝統の味を伝えるダルマイヤーから、多彩な香辛料を利かせて旨みを引き出したハム・ソーセージを。

バイエルン伝統の味を伝えるダルマイヤーから、多彩な香辛料を利かせて旨みを引き出した2種類のブロックのハム。お好きな厚さで、いろいろなお料理に。

受け継がれる製法で丹念に仕上げたハム・ソーセージ。手軽に召しあがれるスライスタイプの詰め合わせ。

深いコクと香りが自慢の黒ビールは、ハムやソーセージと相性抜群です。

1883年の創業以来、イタリアの食文化の素晴らしさを支えてきたミラノの高級食料品店〈ペック〉。上質な素材で作りあげた味は、多くの食通の支持を得ています。

ヨーロッパ屈指の美食ブランドの一つ〈ダルマイヤー〉。かつてバイエルン王国御用達を賜った品質へのこだわりは、今もその美味に受け継がれています。

ヨーロッパ屈指の美食ブランドの一つ〈ダルマイヤー〉。かつてバイエルン王国御用達を賜った品質へのこだわりは、今もその美味に受け継がれています。

JAS特級規格の肩ロースやポークウインナーのほか、食べやすい味に仕上げた生ハムなどを詰め合わせたバラエティギフトです。

JAS特級規格の肩ロースやポークウインナーのほか、挽いた牛肉を直火で焼き上げたビーフミートローフを詰め合わせたバラエティギフトです。

特製のたれに漬け込んだ焼豚や挽いた牛肉を直火で焼き上げたビーフミートローフのほか、薫り豊かなスモークハムなどを詰め合わせたバラエティギフトです。

特製のたれに漬け込んだ焼豚や挽いた牛肉を直火で焼き上げたビーフミートローフのほか、食べやすい味に仕上げた生ハムなどを詰め合わせたバラエティギフトです。

JAS特級規格のロースハムと特製のたれに漬け込んだ焼豚を詰め合わせたハムギフトです。

焼いて香ばしいあらびきのミートローフや黒胡椒がピリッと効いてお酒がすすむスパイシーポーク、薫り豊かなスモークハムの3本詰めです。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

発売以来、皆様からご好評いただいている「農家のベーコン」は手間ひまを惜しまず、ドイツ農家の伝統的な製法で作られています。厚切りでベーコンステーキにするのがおすすめです。「あらびきチューリンガー」「北海道ミルクウインナー」は北海道産豚肉を使用したこだわりの商品です。「ロースシンケン（生ハム）」は豚ロース肉にドイツ岩塩で味付けをしており、まろやかな塩味と肉の旨みをお楽しみいただけます。

厳選した素材の良さを活かし、余計な加工は一切せず、手ぶり塩での味付けと食べやすい厚さにこだわった、喜助ならではの職人の技と真心がこもった牛たんです。当店人気のしお味と、喜助だけの他店にはないオリジナルな味わい、たれ味を詰め合わせました。「しお味」は、風味のある赤穂の焼塩を、1枚ずつ丁寧に手ぶりで味付けし、旨味をじっくりと熟成させました。素材の良さが活きた、牛たん本来の旨味を味わえるお品です。「たれ味」は、たまり醤油ベースにワインや味噌をブレンドした特製たれに漬け込んだ、マイルドな味わいの牛たんです。