精肉・ハム・ソーセージ

JAS特級規格の肩ロースのほか、人気のウインナーや直火で焼いたビーフミートローフを詰め合わせています。どなた様にも喜んでいただける人気の品を取りそろえ、食卓に多彩なおいしさを広げます。

スモークの薫り豊かに仕上げたスモークハムと醤油ベースのたれで味付けをした焼豚、あらびきにしたお肉を固めたミートローフのセットです。明治33年創業以来、今も変わらず鎌倉の地で当時の技術を受け継ぎ、伝統製法を守り続けてきた味わいをお楽しみください。

四日市畜産公社推奨の三重県産「さくらポーク」。独自の飼育方法にこだわり、加熱した植物性飼料と養老山麓の湧水で育ちました。その名の通り美しいさくら色をした肉質は、とてもジューシーで甘味があるのが特徴です。

鹿児島県産黒豚を使用した生ハム・ロースハム・ウインナーを2パックずつセットにしました。お弁当やおやつ、おつまみなどに。色々なシーンで使いやすい詰合せです。

素材・味・製法のすべてに妥協を許さない熟練の職人達が、一品一品かまどの火を調整し、出来上がりを見極めた美味しさでお届けします。

国内の自社農場で育てた豚肉のみを使用した国産プレミアムです。豊かな水と緑に恵まれた国内の自社農場で健康な豚を育むことからはじめています。切れているため開けたらすぐお召しあがりいただけます。量も食べきりサイズなのでお一人暮らしや美味しいものを少量ずつ食べたい方におすすめです。

新鮮な国産豚肉を100％原料に使用し、田園ハム独自の長時間塩漬け熟成法で職人がじっくり仕上げました。保存料は一切使用しておりません。すべて加熱商品のため、そのままでも、それぞれの商品に合わせて温めてもおいしくお召し上がりいただけます。

国内の自社農場で育てた豚肉のみを使用した国産プレミアムです。豊かな水と緑に恵まれた国内の自社農場で健康な豚を育むことからはじめています。切れているため開けたらすぐお召しあがりいただけます。量も食べきりサイズなのでお一人暮らしや美味しいものを少量ずつ食べたい方におすすめです。

焦がした風味が香ばしい焼豚と、人気のウインナーや生ハムなど4種の味を詰め合わせました。どなた様にも喜んでいただける人気の品を取り揃え、食卓に多彩なおいしさを広げます。

真空加熱調理で中は赤く表面はしっかりと炭火で焼かれたローストビーフと、直火で焦がした風味が香ばしい焼豚のセットです。

JAS特級規格のロースハムと、スモークの薫り豊かなスモークハムです。明治33年創業以来、今も変わらず鎌倉の地で当時の技術を受け継ぎ、伝統製法を守り続けてきた味わいをお楽しみください。

九州産豚肉を使用し、五島灘の塩を使用して作られたハム・ソーセージの詰合せです。食べきりサイズのスライスパックになっており、お一人暮らしやこだわりの品を色々召し上がりたい方におすすめです。

宮崎県産の豚肉を使用して作り上げたハムやソーセージのセットです。自然豊かな宮崎の地で育まれた豚肉を、数多くの神話や伝説のふるさとに住まう人々がハムやソーセージにしました。

2013年、本場ドイツで開催されました国際コンテスト（IFFA2013）にて金賞を受賞した5種類のハム・ソーセージの詰合せです。

本場ドイツの伝統的な製法に基づき、原料には九州産豚肉のみを使用し、味付けには五島灘の塩で味付けしましたハム・ソーセージの詰め合わせです。※こちらの商品はパッケージのみ高島屋オリジナルとなります。

旧国鉄時代に建設後、一度も使われることのなかった未使用線のトンネルをハム・ソーセージの熟成庫として再活用（唐津市・九州大学と共同研究）。化学合成の添加物を使用しないこだわりの製法で、本場ドイツが主催する世界最高峰のDLGコンテストで金・銀・銅賞を獲得し高い評価を得ています。

金色に輝くラベルも美しい「金ノ澤」は贈って喜ばれる趣あるギフトセット。

2020年ドイツ農業協会主催品質競技会で金賞受賞商品のみを詰め合わせました。本場ドイツで選ばれた6種類のバラエティーセットです。

どの年代の方にも喜ばれる伝承の響シリーズ。創業以来培ったハム造りの技でお届けするロースハムとやわらかい焼豚のセットです。

どの年代の方にも喜ばれる伝承の響シリーズ。創業昭和三年の伊藤ハムから肩ロースのハム、やわらかい焼豚、直火焼ローフの3種類を詰め合わせました。

本格派吟匠は、ニッポンハムの百貨店専用商品。スモークハム・たれ漬け焼豚・生ハム・ホワイトウインナーなどの入ったバラエティに富んだ詰合せです。

ローストビーフは穀物肥育牛を原料とし、焦がし醤油とみりんを使って和風味に仕上げました。やわらかい焼豚との詰合せです。

厳選した素材の良さを活かし、余計な加工は一切せず、手ぶり塩での味付けと食べやすい厚さにこだわった、喜助ならではの職人の技と真心がこもった牛たんです。当店人気のしお味と、喜助だけの他店にはないオリジナルな味わい、たれ味を詰め合わせました。「しお味」は、風味のある赤穂の焼塩を、1枚ずつ丁寧に手ぶり塩で味付けし、旨味をじっくりと熟成させました。素材の良さが活きた、牛たん本来の旨味を味わえるお品です。「たれ味」は、たまり醤油ベースにワインや味噌をブレンドした特製たれに漬け込んだ、マイルドな味わいの牛たんです。

豚肉を約2週間じっくり熟成させ丹念に仕上げました。山桜のチップでスモークした香りの良いハムをオリジナルのドレッシングと共にお召し上がりください。

全国ご当地グルメコンテスト大阪代表として2010年から2012年まで全国1位をとり、2013年に殿堂入り、またベストお取り寄せ大賞でも2013年に殿堂入りを果たしたローストビーフです。「ノワ・ド・ココ 清水シェフ」がプロデュースする国産牛を使用しており、お手軽にノワ・ド・ココの味をお楽しみいただけます。さらに清水シェフ自慢の特製ソース2種で異なる味わいをご堪能ください。

群馬県産豚ロース肉を使用した香味ソルト仕立てのローストポークです。

豚ロース肉を一本一本丁寧に糸巻、スモークした熟成糸巻ロースハム、乾塩せき法でつくった熟成乾塩ベーコン。風味豊かな詰め合わせです。2020年のDLG金賞受賞のセットです。

生産農家の愛情を一身に受けて健やかに育まれた奥深い味わいをお楽しみください。

「宮崎牛」は、宮崎県内で生産・肥育された黒毛和牛で、格付基準の「肉質等級4等級以上」の牛肉のみに与えられた名称です。旨味のある赤身と、甘みのある脂身とのバランスが良く、その芳醇で奥深い味わいが評価を得ています。

あらびきウインナー、チョリソー、レモン＆パセリ等、6種類の味をご堪能いただけるソーセージの詰め合わせです。

創業以来、長年に亘り培ったハム造りの技を忠実に伝承し、丹精込めて造り上げました。

創業以来、長年に亘り培ったハム造りの技を忠実に伝承し、丹精込めて造り上げました。

国産豚肉を使用し、マイスター直伝の製法で真心を込めて丁寧に仕上げたロースハムです。

伝統の味わいを食べきりサイズのバラエティーパックに詰めました。お酒のおともに急な来客にホームパーティーのオードブルに。豊かな日常のワンシーンを彩ります。

創業以来、長年に亘り培ったハム造りの技を忠実に伝承し、丹精込めて造り上げました。

創業以来、長年に亘り培ったハム造りの技を忠実に伝承し、丹精込めて造り上げました。

1883年の創業以来、イタリアの食文化の素晴らしさを支えてきたミラノの高級食料品店〈ペック〉。上質な素材で作りあげた味は、多くの食通の支持を得ています。

ヨーロッパ屈指の美食ブランドの一つ〈ダルマイヤー〉。かつてバイエルン王国御用達を賜った品質へのこだわりは、今もその美味に受け継がれています。

ヨーロッパ屈指の美食ブランドの一つ〈ダルマイヤー〉。かつてバイエルン王国御用達を賜った品質へのこだわりは、今もその美味に受け継がれています。

国産の牛肉を使用した高島屋オリジナルの缶詰ギフト。場所をとらず常温保管出来るため、様々な用途でお召し上がりいただけます。

鹿児島県産黒豚を使用したジューシーなハンバーグとロース肉を仙台味噌に漬け込んだ味噌漬を詰め合わせました。

創業以来、至高のおいしさを追求し、当時のバイエルン王室をはじめ、多くの王室御用達を賜ってきました。本国からの指示に忠実に従って作られた味わいをご披露します。

昔ながらのドイツ製法で職人がひとつひとつ作ったハム・ソーセージです。

豚バラ肉に、手で塩や香辛料をすりこむ「乾塩法」で味付けし、2週間真空で熟成をしました。そうすることにより、より深い味わいのベーコンに仕上がります。

2018年ドイツ農業協会主催品質競技会で金賞受賞商品のみを詰め合わせました。12年連続受賞のペッパーシンケンをはじめ、本場ドイツで選ばれた6種類のバラエティセットです。

発売以来、皆様からご好評いただいている「農家のベーコン」は手間ひまを惜しまず、ドイツ農家の伝統的な製法で作られています。厚切りでベーコンステーキにするのがおすすめです。「あらびきチューリンガー」「北海道ミルクウインナー」は北海道産豚肉を使用したこだわりの商品です。「ロースシンケン（生ハム）」は豚ロース肉にドイツ岩塩で味付けをしており、まろやかな塩味と肉の旨みをお楽しみいただけます。

九州産華味鳥の手羽の中にジューシーなソーセージを詰めました。スパイシーで風味豊かな味わいはお酒のおつまみとしてもピッタリ。電子レンジで温めるだけで簡単にお召し上がりいただけます。