ハム

お馴染みの明宝ハムと、プレスハムでは初めて豚肉の「ロース部位」のみで作ったプレミアムな「吉寶（きっぽう）」は明宝ハムで培った職人の技と、素材の良さが活きています。

明宝ハムと、ピリッとした味わいのポークソーセージに、新しく誕生した「吉寶（きっぽう）」は良質な国産豚肉のロース部位のみを使用した贅沢な一品です。吉寶は少し焼き目をつけることにより素材肉の旨味、ジューシーさが引き立ちます。

「高座豚」のローストポーク、ボンレスハム、ポークソーセージの詰め合わせです。

懐かしい味に仕上げた焼豚とチーズローフ、ボンレスハム、ソーセージを詰め合わせにしました。

ドイツに馴染みの深い厚木ハムのおすすめ。ドイツではまさに王道の組み合わせとなるハム・ソーセージセットです。

スライスハムやソーセージに加え、小ぶりの腸詰、使い切りのレバーペーストもセットにしました。ビールにもワインにも合い、おつまみとしての相性も良いセットです。

焼豚：地元の醤油や熟成黒みりんを使用した自家製タレに漬込み、炭火窯で焼き上げた職人こだわりの焼豚です。歯切れの良い食感と旨み豊かな味わい、熟成黒みりんならではの上品な甘さが芳ばしい香りと共にご堪能いただけます。ビアシンケン：きめ細かい生地と、長時間熟成した角切りハムをふんだんに混ぜ合わせたソーセージです。ソーセージ生地と角切りハムとのコラボレーションをお楽しみいただけます。ボローニャ：黒豚肉の食感、旨みが味わえるように粗挽きに仕上げた一品です。

2013年、本場ドイツで開催されました国際コンテスト（IFFA2013）にて金賞を受賞した5種類のハム・ソーセージの詰合せです。

2013年、本場ドイツで開催されました国際コンテスト（IFFA2013）にて金賞を受賞した5種類のハム・ソーセージの詰合せです。

比内地鶏発祥の地、秋田県大館市において独自の方法で飼育された比内地鶏「ぴるない鶏」を原料とし、本場ドイツの国家資格を持つマイスター指導の下、ひとつひとつ丁寧に作ったハム・ウィンナーです。

比内地鶏発祥の地、秋田県大館市において独自の方法で飼育された比内地鶏「ぴるない鶏」を原料とし、本場ドイツの国家資格を持つマイスター指導の下、ひとつひとつ丁寧に作ったハム・ウィンナーです。

宮城県産豚を使用し、ドイツマイスターの技術をベースに、日本人にあった味付けをし熟成に約2週間かけ、じっくりと燻製された骨付ハムです。

神戸ビーフのおいしさの秘密は、人肌で溶けるほど融点の低いサシ（脂肪分）が筋肉の中に細かく入り込んだ状態、いわゆる「霜降り」です。＜川岸牧場＞では、牝牛にこだわり、淡路の生産者から仔牛を入れ、牛たちにかかるストレスが少しでも軽減するように、いつも清潔でのびのびとした環境を心掛けて牛たちと過ごしています。

ヨーロッパの伝統製法が生み出す繊細な味わい、素材の旨みを大切に仕上げたハム・ベーコンなどを多彩に。

伊藤ハム創業の地、ハム造りの技を磨いた地神戸。こちらの詰め合わせは兵庫県西宮にある伊藤ハム西宮工場を中心に製造しております。

伊藤ハム創業の地、ハム造りの技を磨いた地神戸。こちらの詰め合わせは兵庫県西宮にある伊藤ハム西宮工場を中心に製造しております。

伊藤ハム創業の地、ハム造りの技を磨いた地神戸。こちらの詰め合わせは兵庫県西宮にある伊藤ハム西宮工場を中心に製造しております。

伊藤ハム創業の地、ハム造りの技を磨いた地神戸。こちらの詰め合わせは兵庫県西宮にある伊藤ハム西宮工場で製造しております。

昭和3年創業、永年培ったハムづくりの技で丹精込めてつくり上げた商品です。

昭和3年創業、永年培ったハムづくりの技で丹精込めてつくり上げた商品です。

昭和3年創業、永年培ったハムづくりの技で丹精込めてつくり上げた商品です。

昭和3年創業、永年培ったハムづくりの技で丹精込めてつくり上げた商品です。

国産豚肉を1週間じっくりと漬け込み、ブイヨンで煮込んだロースハム。桜のチップでスモークしたベーコンなどの詰合せ。素材の旨味を最大限に引き出し、しっとりとした食感や香ばしい香りが引き立つ、スギモトのこだわりの逸品です。

国産豚肉を1週間じっくりと漬け込み、ブイヨンで煮込んだロースハム。桜のチップでスモークしたベーコンなどの詰合せ。素材の旨味を最大限に引き出し、しっとりとした食感や香ばしい香りが引き立つ、スギモトのこだわりの逸品です。

国産豚肉を1週間じっくりと漬け込み、ブイヨンで煮込んだロースハム。桜のチップでスモークしたベーコンなどの詰合せ。素材の旨味を最大限に引き出し、しっとりとした食感や香ばしい香りが引き立つ、スギモトのこだわりの逸品です。

国産豚肉を1週間じっくりと漬け込み、ブイヨンで煮込んだロースハム。桜のチップでスモークしたベーコンなどの詰合せ。素材の旨味を最大限に引き出し、しっとりとした食感や香ばしい香りが引き立つ、スギモトのこだわりの逸品です。

国産豚肉を1週間じっくりと漬け込み、ブイヨンで煮込んだロースハム。桜のチップでスモークしたベーコンなどの詰合せ。素材の旨味を最大限に引き出し、しっとりとした食感や香ばしい香りが引き立つ、スギモトのこだわりの逸品です。

まろやかな醤油風味、さわやかでインパクトのあるわさび風味、ほんのりと香る酒粕風味の3種の味をおたのしみいただけます。

国産のロース肉を丁寧に布で包み、桜のチップでスモークして仕上げた熟成の布巻きのロースハムです。布を外すと豊かな薫りが広がります。豊かな水と緑に恵まれた国内の自社農場。ハムづくりに最適な原料をもとめて私たちは自社農場で、健康な豚を育むことからはじめています。おいしいハムをつくるために、ひとつひとつ丹念に、手間をかけて熟成し、お肉の旨みを引き出します。農場で豚を育むまなざしが、おいしさを作り上げる熟練の技へとつながる。そこに私たちが求めた品質があります。

国産の原料肉を使用して作り上げた7種のハム・ソーセージを詰め合わせました。小分けになっているので、お一人暮らしや美味しいものを少しずつ召し上がりたい方におすすめです。ブロックのハムはお好みの厚さでスライスでき、お料理に大活躍です。豊かな水と緑に恵まれた国内の自社農場。ハムづくりに最適な原料をもとめて私たちは自社農場で、健康な豚を育むことからはじめています。おいしいハムをつくるために、ひとつひとつ丹念に、手間をかけて熟成し、お肉の旨みを引き出します。農場で豚を育むまなざしが、おいしさを作り上げる熟練の技へとつながる。そこに私たちが求めた品質があります。

国産の原料肉を使用して作り上げた6種のハム・ソーセージを詰め合わせました。小分けになっているので、お一人暮らしや美味しいものを少しずつ召し上がりたい方におすすめです。豊かな水と緑に恵まれた国内の自社農場。ハムづくりに最適な原料をもとめて私たちは自社農場で、健康な豚を育むことからはじめています。おいしいハムをつくるために、ひとつひとつ丹念に、手間をかけて熟成し、お肉の旨みを引き出します。農場で豚を育むまなざしが、おいしさを作り上げる熟練の技へとつながる。そこに私たちが求めた品質があります。

国産の原料肉を使用して作り上げた6種のハム・ソーセージを詰め合わせました。小分けになっているので、お一人暮らしや美味しいものを少しずつ召し上がりたい方におすすめです。豊かな水と緑に恵まれた国内の自社農場。ハムづくりに最適な原料をもとめて私たちは自社農場で、健康な豚を育むことからはじめています。おいしいハムをつくるために、ひとつひとつ丹念に、手間をかけて熟成し、お肉の旨みを引き出します。農場で豚を育むまなざしが、おいしさを作り上げる熟練の技へとつながる。そこに私たちが求めた品質があります。

国産の原料肉を使用して作り上げた5種7パックのハム・ソーセージを詰め合わせました。小分けになっているので、お一人暮らしや美味しいものを少しずつ召し上がりたい方におすすめです。豊かな水と緑に恵まれた国内の自社農場。ハムづくりに最適な原料をもとめて私たちは自社農場で、健康な豚を育むことからはじめています。おいしいハムをつくるために、ひとつひとつ丹念に、手間をかけて熟成し、お肉の旨みを引き出します。農場で豚を育むまなざしが、おいしさを作り上げる熟練の技へとつながる。そこに私たちが求めた品質があります。

国産の原料肉を使用して作り上げた8種10パックのハム・ソーセージを詰め合わせました。小分けになっているので、お一人暮らしや美味しいものを少しずつ召し上がりたい方におすすめです。豊かな水と緑に恵まれた国内の自社農場。ハムづくりに最適な原料をもとめて私たちは自社農場で、健康な豚を育むことからはじめています。おいしいハムをつくるために、ひとつひとつ丹念に、手間をかけて熟成し、お肉の旨みを引き出します。農場で豚を育むまなざしが、おいしさを作り上げる熟練の技へとつながる。そこに私たちが求めた品質があります。

JAS特級規格の肩ロースや、特製のたれに漬け込んだ焼豚、薫り豊かなスモークハムを詰め合わせたバラエティギフトです。

特製のたれに漬け込んだ焼豚や挽いた牛肉を直火で焼き上げたビーフミートローフのほか、薫り豊かなスモークハムなどを詰め合わせたバラエティギフトです。

特製のたれに漬け込んだ焼豚や挽いた牛肉を直火で焼き上げたビーフミートローフのほか、薫り豊かなスモークハムなどを詰め合わせたバラエティギフトです。

特製のたれに漬け込んだ焼豚や挽いた牛肉を直火で焼き上げたビーフミートローフのほか、食べやすい味に仕上げた生ハムなどを詰め合わせたバラエティギフトです。

JAS上級規格のロースハムや、ポークウインナーのほか、特製のたれに漬け込んだ焼豚などを詰め合わせたバラエティギフトです。

JAS特級規格のロースハムと特製のたれに漬け込んだ焼豚を詰め合わせたハムギフトです。

JAS特級規格の肩ロースやポークウインナー、特製のたれに漬け込んだ焼豚などを詰め合わせたバラエティギフトです。

JAS特級規格のロースハムやポークウインナー、特製のたれに漬け込んだ焼豚などを詰め合わせたバラエティギフトです。

JAS特級規格の肩ロースやポークウインナー、食べやすい味に仕上げた生ハムなどを詰め合わせたバラエティギフトです。

JAS特級規格のロースハムやポークウインナー、食べやすい味に仕上げた生ハムなどを詰め合わせたバラエティギフトです。

JAS特級規格のロースハムやポークウインナー、特製のたれに漬け込んだ焼豚などを詰め合わせたバラエティギフトです。

さっぱりとしたホワイトのロースハムとももハム。対照的に薫り豊かなスモークで仕上げたロースハムを詰め合わせました。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

薫り豊かなスモークで仕上げたロースハムと焼いて香ばしいあらびきのミートローフを詰め合わせました。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

焼いて香ばしいあらびきのミートローフや甘みのある醤油ベースで味付けをした焼豚、薫り豊かなスモークハムの3本詰めです。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

焼いて香ばしいあらびきのミートローフや黒胡椒がピリッと効いてお酒がすすむスパイシーポーク、薫り豊かなスモークハムの3本詰めです。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

薫り豊かなスモークで仕上げたロースハムと黒胡椒がピリッと効いてお酒がすすむスパイシーポークを詰め合わせました。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

薫り豊かなスモークハムと黒胡椒がピリッと効いてお酒がすすむスパイシーポーク、甘みのある醤油ベースで味付けをした焼豚を詰め合わせました。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

薫り豊かなスモークで仕上げたロースハムと黒胡椒がピリッと効いてお酒がすすむスパイシーポーク、焼いて香ばしいあらびきのミートローフを詰め合わせました。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

薫り豊かなスモークで仕上げたロースハムや焼いて香ばしいあらびきのミートローフなどを詰め合わせました。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

さっぱりとしたホワイトロースハム。対照的に薫り豊かなスモークハムと焼いて香ばしいあらびきのミートローフの3本詰めです。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

さっぱりとしたホワイトのロースハムと黒胡椒がピリッと効いてお酒がすすむスパイシーポーク、甘みのある醤油ベースで味付けをした焼豚の3本詰めです。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

さっぱりとしたホワイトのロースハムと焼いて香ばしいあらびきのミートローフ、甘みのある醤油ベースで味付けをした焼豚の3本詰めです。創業明治33年。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

明治33年の創業以来、変わらぬ製法で作られる布巻きロースハムは、鎌倉ハム富岡商会の看板商品です。熟練の職人が1本づつ手巻きして作られる、しっとりとした食感をお楽しみください。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

明治33年の創業以来、変わらぬ製法で作られる布巻きロースハムは、鎌倉ハム富岡商会の看板商品です。熟練の職人が1本づつ手巻きして作られる、しっとりとした食感をお楽しみください。お肉の旨みが堪能できる布巻きボンレスハムとの2本詰めです。今もなお鎌倉の地で受け継がれる伝統の製法と技を守りながら、こだわりの美味しさをお届けいたします。

ベーコンとロースハムは、オランダのコンクールで銀賞を受賞。その人気は不動のものとなっています。腸詰はポピュラーで誰からも好まれる「あらびきウィンナー」と白い腸詰で豚肉の味がダイレクトに伝わってくる「ミュンヘン」。さっぱりとしていて女性から一番人気のある「ハーブミックス」の3種類が入り、大切な方への贈りものとしておすすめします。

呼子線跡のトンネル内の省エネ型熟成庫で作る、ドイツ「DLG食肉競技会」金・銀・銅の受賞商品をセットにしました。国産銘柄豚の旨み、熟成が醸し出す深い味わいをお楽しみください。唐津くん煙工房は、ハム・ソーセージの本場欧州の一定温度・湿度を保つ自然環境が、高温多湿な日本でできないかと長年考え続けていました。今回この環境を作るために九州大学大学院工学研究院と唐津市が共同研究という形の協力を得て、美味しさが育つトンネルの熟成環境を整え、ロースハムやソーセージ・ベーコン等の加熱食肉製品を一定温度で熟成させることに成功しました。

ハム・ソーセージの本場、ドイツ農業協会2013年DLGコンテストで金賞受賞。特定JASに格付けされるしっかりと熟成されたベーコンです。厳選したバラ肉を、今では珍しい水分を一切添加しない乾塩法により1枚1枚手作業で食塩・香辛料等を肉の個性を見ながら塗り込んでいます。ホワイトロースに使用する部位は、1頭からわずかしか取ることの出来ないロース部位を使用しています。朝食としてはもちろんですが、分厚くスライスしてソテーすれば、ロースステーキ・ベーコンステーキの出来上がりです。贅沢な至福のごちそうをぜひご賞味ください。

「自分のこどもに安心安全なものを食べさせたい」という想いから、化学調味料を一切使用せずにハム・ソーセージをつくりました。新鮮な豚肉のみを使っているので、結着剤も不使用！こだわり抜いたソーセージは、本場ドイツの国際食肉コンテストにおいても数々の金賞を受賞するほど。

「自分のこどもに安心安全なものを食べさせたい」という想いから、化学調味料を一切使用せずにハム・ソーセージをつくりました。新鮮な豚肉のみを使っているので、結着剤も不使用！こだわり抜いたソーセージは、本場ドイツの国際食肉コンテストにおいても数々の金賞を受賞するほど。

北海道産豚肉原料を使用した「ボンレスハム」「チーズウインナー」「玉ねぎウインナー」にサラダに合う「ロースシンケン（生ハム）」2パックが入ったバラエティーセットです。ボンレスハムは薄切りにしてそのままお召し上がりください。ウインナーはボイル後軽く炒めると美味しくいただけます。

「はもんみなかみ」：国産長期熟成生ハム。原材料は豚の後ろ足と天然海水塩のみ。みなかみの気候を生かし製造しています。香り高い熟成香に、チーズに似たうまみとナッツのような甘みがにじみ出る奥深い味わいです。「ゲルダーレンダー」：スタンダードなポーク100％粗挽きウインナー。「ドイツウインナー」：牛豚ミックス細引き。パリッとした歯ごたえで飽きのこないプレーンな味。「サルシッチャ」：赤ワインとパセリ入りの白い粗挽きウインナー。ポトフにおすすめ。「ポークジャーキー（干し豚）」：群馬麦豚のジャーキー。麦豚のふくよかな旨みにスパイスの香りがあとを引く美味しさです。ビールのおともにぴったりです。

「はもんみなかみ」：国産長期熟成生ハム。原材料は豚の後ろ足と天然海水塩のみ。みなかみの気候を生かし製造しています。香り高い熟成香に、チーズに似たうまみとナッツのような甘みがにじみ出る奥深い味わいです。「赤城鶏のスモーク」：赤城鶏のむね肉をジューシーなハムに仕上げました。そのままをスライスで赤城鶏の旨味とスモークの香りを楽しめます。「ゲルダーレンダー」：スタンダードなポーク100％粗挽きウインナー。「サルシッチャ」：赤ワインとパセリ入りの白い粗挽きウインナー。「フランクフルター」：粗挽きのベーシックな味です。「チョリソ」：辛口のウインナー。ジューシーな肉感に辛みが後をひきます。ビールのおともにぜひ。

「はもんみなかみ」：国産長期熟成ハム。香り高い熟成香に、チーズに似たうまみとナッツのような甘みがにじみ出る奥深い味わいです。「赤城鶏のスモーク」：赤城鶏のむね肉をジューシーなハムに仕上げました。「ゲルダーレンダー」：スタンダードなポーク100％粗挽きウインナー。「サルシッチャ」：赤ワインとパセリ入りの白い粗挽きウインナー。「チョリソ」：辛口のウインナー。「ポークジャーキー」：群馬麦豚を使ったポークジャーキー。「ケーゼグリラー」：チーズ入りウインナー。香ばしくグリルするとチーズがとろけてたまりません。「ドイツウインナー」：牛豚ミックス細引き。パリッとした歯ごたえで飽きのこないプレーンな味。

「はもんみなかみ　ミニ原木」：豚肉と食塩のみを使用した国産長期熟成生ハムのブロック。ご自宅で切りたての生ハムが手軽に楽しめます。キューブや薄切りなどさまざまな食感と風味をお楽しみいただけます。「ヴァイスヴルスト」：皮をはずして食べるボイル用の白ウインナー（ノンスモーク）。ふわふわとした食感です。「サルシッチャ」：赤ワインとパセリ入りの白い粗挽きウインナー。ポトフにおすすめ。「ケーゼグリラー」：チーズ入りウインナー。香ばしくグリルするとチーズがとろけてたまりません。「チョリソ」：辛口のウインナー。ジューシーな肉感に辛味が後をひきます。ビールのおともにぜひ。

唐津くん煙工房は、ハム・ソーセージの本場欧州の一定温度・湿度を保つ自然環境が、高温多湿な日本でできないかと長年考え続けていました。今回この環境を作るために九州大学大学院工学研究院と唐津市が共同研究という形の協力を得て、美味しさが育つトンネルの熟成環境を整え、ロースハムやソーセージ・ベーコン等の加熱食肉製品を一定温度で熟成させることに成功しました。

近江牛・近江森本豚・牛タンの生ハム3種セットです。牛肉の生ハムは珍しく、さらに贅沢に近江牛を使用しております。ギフトとしても珍しく、貴重な品ですので喜ばれます。サラダなどに添えて少し贅沢な近江牛生ハムを味わってください。

「ボンレスハム」は北海道産豚もも肉を調味し、じっくりとスモークをかけて作りました。薄切りにしてそのままお召し上がりいただくのがお勧めです。「チーズウインナー」「玉ねぎウインナー」は北海道産豚肉を使用したこだわりの商品です。「ロースシンケン（生ハム）」は豚ロース肉にドイツ岩塩で味付けをしており、まろやかな塩味と肉の旨みをお楽しみいただけます。「ビアヴルスト」は道産豚肉・牛肉にガーリックをきかせたボロニアソーセージで、お酒にもよく合います。

豚ロース肉に味付けをしオリジナルブレンドのチップでスモークをかけた「ロースハム」は、しっとりとした食感が特徴です。お好みの厚さにスライスしてそのままお召し上がりいただくのがお勧めです。「粒々コーンウインナー」「玉ねぎウインナー」「ポークグルメフランク」は北海道産豚肉を使用したこだわりの商品です。「ロースシンケン（生ハム）」は豚ロース肉にドイツ岩塩で味付けをしており、まろやかな塩味と肉の旨みをお楽しみいただけます。

「農家のベーコン」は当社人気NO.1。豚バラ肉一枚一枚にドイツ岩塩をすり込んで作っています。厚切りのベーコンステーキがジューシーでオススメです。2種のウインナーは豚肉だけでなく、中に練り込んである玉ねぎ・チーズまで北海道産にこだわっています。軽く焼き色がつくくらいに焼くとパリッとおいしくお召し上がりいただけます。サラミは当社独自の乳酸菌で熟成させたフルーティーな風味が特徴。「ビアヴルスト」は北海道産の豚肉と牛肉を使用しています。スライスして軽く焼くとガーリックの風味が引き立ちます。

桜・ナラ・ブナなどをブレンドした、バルナバハムオリジナルのチップでじっくりとスモークをかけました。ハムの王様「ロースハム」、北海道産原料にこだわった「ボンレスハム」、しょうがを効かせたタレで味付けした「焼豚」の詰め合わせです。お好みの厚さにスライスしてそのままオードブル・サラダにも、野菜と合わせて炒め物にも。

唐津くん煙工房は、ハム・ソーセージの本場欧州の一定温度・湿度を保つ自然環境が、高温多湿な日本でできないかと長年考え続けていました。今回この環境を作るために九州大学大学院工学研究院と唐津市が共同研究という形の協力を得て、美味しさが育つトンネルの熟成環境を整え、一定温度で熟成させることに成功しました。

＜長期熟成生ハム「はもんみなかみ」＞12カ月～36カ月という長い時間をかけて、生ハムは美味しくなっていきます。国産銘柄豚を使用。＜白カビサラミ「谷川の雪サラミ」＞熟成庫に8週間つるして仕上げる白カビタイプの生サラミ。噛むと旨みがあふれ出します！＜国産ポークジャーキー＞銘柄豚、群馬麦豚を使用。ほど良く脂ののったもも肉を使用し、天然海水塩と独自調合のスパイスでじっくり熟成させ、山桜のチップでいぶし上げました。豚の凝縮された旨みを味わえるポークジャーキーです。＜和牛コンビーフ＞和牛を100％使用。贅沢なおいしさはリピートのお客様を毎年増やしています。スライスしてオードブルやサンドイッチに。

2018年ドイツ農業協会主催品質競技会で金賞をはじめとした、入賞商品を詰め合わせました。個性あふれる3種のウインナーをはじめとしたバラエティ豊かなセットです。

豚ロース肉を一本一本丁寧に糸巻、スモークした熟成糸巻ロースハム、乾塩せき法でつくった熟成乾塩ベーコン。風味豊かな詰め合わせです。2017年のDLG金賞受賞のセットです。

豚ロース肉を熟成させ、一本一本丁寧に糸で巻きスモークした熟成糸巻ロースハム。料理素材として重宝する熟成乾塩ベーコンに、香ばしい焼豚を詰め合わせました。

「農家のベーコン」はバルナバハム人気No1。豚バラ肉1枚1枚にドイツ岩塩をすり込んで作っています。厚切りベーコンステーキがジューシーでオススメです。「生サラミ」は自社で培養した乳酸菌を利用し発酵させて仕上げました。チーズとの相性が良いです。「ビアヴルスト」は北海道産の豚肉と牛肉を使用しています。スライスして軽く焼くとガーリックの風味が引き立ちます。「レバーペースト」は牛乳や十数種類の香辛料でクセなくマイルドに仕上げた女性に人気の商品です。「燻製生ハム・燻製生ベーコン」は、オードブルやサラダにお使いいただけます。

呼子線跡のトンネル内を省エネ型熟成庫で作る、ドイツ「DLG品質競技会」金・銀・銅の受賞商品をセットしました。唐津くん煙工房は、ハム・ソーセージの本場欧州の一定温度・湿度を保つ自然環境が、高温多湿な日本でできないかと長年考え続けていました。今回この環境を作るために九州大学大学院工学研究院と唐津市が共同研究という形の協力を得て、美味しさが育つトンネルの熟成環境を整え、一定温度で熟成させることに成功しました。

本場ドイツの伝統的な製法に基づき、原料には九州産豚肉のみを使用し、味付けには五島灘の塩で味付けしましたハム・ソーセージの詰め合わせです。

本場ドイツの伝統的な製法に基づき、原料には九州産豚肉のみを使用し、味付けには五島灘の塩で味付けしましたハム・ソーセージの詰め合わせです。

DLG（ドイツ農業協会）国際品質競技会とは、1887年から開催されている世界最大規模の品評会です。200近い項目を満点でクリアし、2018年に金賞を受賞した商品たちをぜひご賞味ください。バルナバハムの看板商品「農家のベーコン」は豚ばら肉に塩をすり込んで作っています。厚切りで表面を焼くと脂がほど良く溶けてジューシーな味わい。北海道産豚肉を使用したハムや焼豚、ウインナーを詰め合わせたバラエティーセットです。

国産豚のもも肉をつかってあっさりと仕上げた「和風ハム」と、おつまみにぴったりの「ローストポーク」を詰め合わせました。和風ハムは、添付のわさびとお醤油でさっぱりと召し上がるのがおすすめです。

群馬県産の豚肉を使ったハムとソーセージのセットです。ジューシーでさっぱりとした味わいのロースハムと少量ずつ味の違うソーセージ5種をそろえました。

上規格の国産ロース肉を10日間かけて煮込んだホワイトロースと、絶妙なスパイスで造り上げたパストラミが最高の食卓を演出します。

イベリコ豚ベジョータ30ケ月熟成生ハム、18ケ月熟成生ハム、イベリコ豚プレミアムサラミなど味の違いをお楽しみください。

「かながわの名産100選」に指定されている銘柄豚「高座豚」。脂の質がよく、旨みが多いのが特徴です。

国産やまと豚で作った美味しいハム、ベーコン、生ハム、ウインナーのセットです。

厳選した国産豚肉を用い、じっくり時間をかけて自然の旨みを引き出し、直火で丁寧に燻製したロースをはじめとしたバラエティー豊かなセットです。

原料肉にはおいしく安心な国産豚肉を使用。ベーコンは二昼夜山桜のチップで燻製した非加熱のドイツ式です。

霜降り豚肉Tokyo-Xのハムと漢方にも使われる滋養豊かな烏骨鶏を、大島の深層海水と山桜の燻煙で美味しく仕上げたハム。（ともに東京都の地域特産認証商品）焼いても美味しく召し上がれます。

化学的合成添加物を一切使用せず、また表示義務などの増量剤も一切使わずに作ってほしいという消費者の強い希望で開発されました。首都圏の学校給食にも使われる純粋明快なナチュラルさです。

自家製調味液に漬けこんだ豚肩ロース肉を蒸気で中心部までしっかり加熱しました。ステーキ用に食べやすいサイズにカットしてお届けいたします。

良質な国産豚肉のみを使用し、こだわりの製法で作り上げた明宝ハムは肉の旨みと歯ごたえを閉じこめた懐かしい味が人気です。

良質な国産豚肉のみを使用し、こだわりの製法で作り上げた明宝ハムは肉の旨みと歯ごたえを閉じ込めた懐かしい味が人気です。プレーンタイプのハムとソーセージに加え青じそ入りのハムとパセリ入りのソーセージの入ったバラエティーセットです。

和豚もちぶたは理想的な種豚づくりからはじまり、育種・生育環境・飼料・流通にいたるまですべてにこだわってつくりあげたおいしい豚肉です。素材の味・コク・風味がしっかり味わえる正統派のロースハムやジューシーでやわらかい脂身のベーコン、ガーリックの効いた豊かな風味のボイルドサラミなどの詰め合わせです。

和豚もちぶたは理想的な種豚づくりからはじまり、育種・生育環境・飼料・流通にいたるまですべてにこだわってつくりあげたおいしい豚肉です。サッとかるく焼くだけで風味が立ち上がりジューシーでやわらかい脂身が食欲をそそるベーコン、豊かな香りとまろやかな味が人気のスモークドウインナー、燻していない白くやわらかでやさしい味付けのモーニングウインナーなどの詰め合わせです。

千葉県香取郡の自社農場で育った「くさみ」が少なく、脂に「甘味」がある豚肉と、千葉県九十九里浜の塩を使った「千葉県産」にこだわった商品です。豚肉以外のたんぱく質など、余計な混ぜ物はしないで豚肉の本来の味を大切にしています。また、冷凍肉は肉の食感や風味が変わってしまうので使用しておりません。ハムやベーコンは14日間じっくり熟成させています。

信頼できる国産素材を活かし、製法にこだわった「国産クラシック」の詰め合わせです。

信頼できる国産素材を活かし、製法にこだわった「国産クラシック」の詰め合わせです。

広がる味わい、広がる信頼という意味が込められた「末広」。信頼できる国産素材を活かし、製法にこだわった「国産クラシック」の詰め合わせです。

人気の明宝ハムとケチャップのセットです。良質な国産豚肉のみを使用し、こだわりの製法で作り上げた明宝ハムは肉の旨みと歯ごたえを閉じこめた懐かしい味が人気です。

リーズナブルなハムの詰め合わせです。

リーズナブルなハムの詰め合わせです。

リーズナブルなハムの詰め合わせです。

群馬県産の豚肉を使用した骨付きのハムです。

国産豚肉を使用したハムの詰め合わせです。

ノンスモーク仕上げのホワイトロースのハムです。