ワイン

1級畑のブドウを使ったオールステンレス熟成によるシャブリらしいピュアな味わいは、和洋を問わず幅広い料理と相性がよい万能の1本です。

パリのレストラン「タイユヴァン」がオリジナルラベルの生産者としてブルゴーニュから選んだのは、現在4代目となる老舗メゾン、ジョセフ・ドルーアン。創業以来130年、家族経営を貫き、代々ワイン造りを行なっています。口にするとまず、官能的な表情を見せ、次第に美しく上品に熟した味わいが込みあげます。このワインの特徴はその品格に満ちた仕上がりと余韻。上質な酸味と凝縮されたタンニンの見事なバランスです。

赤ワイン：ブルゴーニュワインの首都と名高いボーヌで1880年に創業した名門。代々受け継がれる品質へのこだわりを大切に、重厚さと華やかさが共存するニュイ・サン・ジョルジュ村のピノ・ノワールの魅力を余すことなく表現。白ワイン：ブルゴーニュでも温和な気候のプイィ・フュイッセ地区。よく成熟したシャルドネから生み出される果実味豊かな味わいが特徴。柑橘、白コショウ、アーモンドの風味が魅力的に花開く、今飲み頃の一本。

赤ワイン：北部ローヌ地方の代表ワイナリーのひとつ。シラーから造られるうま味豊かな、飲む人を引き付ける魅力に溢れる赤ワイン。口当たりはなめらかで、ブラックチェリー、オリーヴ、黒コショウなど複雑で凝縮した味わい。白ワイン：品質の向上が目覚ましいラングドック地方のシャルドネから造られる白ワイン。フランス産の新樽由来の、バタースコッチを思わせるアロマ。酸は穏やかで、ナッツのような芳ばしい余韻が印象的。

ペサック・レオニャン：グラーヴの格付けシャトーのひとつ。樹齢が高いカベルネ・ソーヴィニョン、メルロをブレンドしているため、品質が高まった一品。ボリュームある果実味ときめ細かいタンニン、上品さを備える赤ワイン。サン・テミリオン：メルロとカベルネ・フラン主体。熟したプラムを思わせる溶け込んだ濃密な果実味と、熟したタンニンが心地よい、飲み頃を迎えた香り高い赤ワイン。ワイン愛好家も納得の完成度の高さ。

赤ワイン：風光明媚なロワールの森と川に挟まれたドメーヌ・グロボワの畑。南向きの畑は土壌が異なり、ワインに多様性が生まれ、赤系果実やスミレのような香りが特徴のエレガントなワインに仕上がります。上品な味わいは繊細な味わいの和食とよく合います。白ワイン：ロワール河の河口で作られるミュスカデ。みずみずしく爽やかなシトラスの香りと深いコクがあります。酸味が心地よく、牡蠣や白身魚のグリル、お寿司と好相性です。

イタリアの帝王ガヤが、ようやく手に入れた念願の土地「カ・マルカンダ」で造るスーパータスカン。ガヤのワインに共通して感じられる凝縮感、メルロの柔らかさとシラーのスパイシーさが織り成す味わいは、しっかりした構造ながらカジュアルに楽しめる親しみやすさを持っています。

イタリア・トスカーナ州において、国際品種のブドウを使用し極上のワインを造り上げるという、革新的な試みの先駆けとしてワイン史に名を刻み、世界的にも有名なワインである「サッシカイア」。飲みごたえのあるタンニンに、果実の凝縮感溢れる味わい。長期熟成にも耐えうるポテンシャルの高さを感じる逸品。高級感のある木箱に入れてお届けいたします。

イタリアワインの帝王ガヤが手掛ける唯一のDOCGバローロにして、ほかのバローロとは一線を画す2つの極上畑のブドウを使用した、非常に贅沢で秀逸なバローロ。ガヤ自身が納得のいく出来の年にしか造られません。

1385年にワインビジネスをスタートさせた、名家アンティノリが誇る伝説的スーパータスカン。アンティノリはサッシカイア一族と血縁関係にあり、当初はサッシカイアのワインメイキングにも携わっていた歴史も持ちます。フラッグシップのティニャネロは、イタリアワインで初めてサンジョヴェーゼの熟成に小樽を使用し、白ブドウではない国際品種をブレンドしたワインとして知られており、しなやかさと繊細さを併せ持つ上品な仕上がりが魅力です。

ナパ・ヴァレーの多種多様な畑のブドウを職人技ともいえる巧みな技術でブレンド。「ケイマス・スタイル」という言葉を生み出すほどの複雑味溢れるリッチでクリーミーな赤ワイン。ナパで求める条件のすべてを揃えたような深みのある味わいが魅力です。

ボルドー格付けの頂点に輝く五大シャトーの一角、シャトー・オー・ブリオンを所有するクラレンス・ディロン・ワインズ社が手掛けるクラレンドルワインの2本セット。赤ワインは、格付けシャトーのブドウを贅沢にブレンドし、プロも認める格調高い味わいを備えた、ワンランク上のクラレンドル。白ワインは、爽やかで気品溢れるボルドーブラン。ミネラルが全体を引き締め、バランスが良く食事に合わせやすい1本です。

銘醸地として名高いフランスの紅白ワインセット。辛口白ワインの代名詞とも言われるシャブリの一級畑と、格付けシャトーのブドウを贅沢に使用したボルドーの赤ワイン。ワイン好きの方にも喜ばれる人気のセットであり、和食にも合わせやすくご年配の方にもおすすめしやすい組み合わせです。

ボルドー格付けの頂点に輝く五大シャトーの一角、シャトー・オー・ブリオンを所有するクラレンス・ディロン・ワインズ社。芳醇さ際立つ果実味と滑らかなタンニン。バランスに富んだ気品ある味わいが魅力です。

ぶどうがエネルギーに満ちていることは、ワインの味深さと複雑味から感じ取ることができます。ブルゴーニュではよく成熟した良年とされる2018年。芳香性豊かで、華やかなスタイル。柑橘の爽やかな風味とレモングラスの清涼感が魅力です。村名クラスでも一級畑並みのポテンシャルを感じさせると評されるグロッソの味わいを是非、お試しください。ホタテのカルパッチョ、白身のお肉料理と好相性。

フランス中央部に位置する隠れた銘醸地ムヌトゥー・サロン。日本ではあまり知られていませんが、生産規模は同じロワール地方サンセールの5分の1という大変稀少なワインです。彼らのワインは丁寧なブドウ栽培から生み出される優しく透明感があり、香り華やかなスタイル。爽やかさと余韻の複雑性を兼ね備えるソーヴィニヨン・ブランと、繊細さと味わい深さを兼ね備えるピノ・ノワールという完成度の高い2本です。

自然を尊重するギヨ・ブルー。複数のキュヴェを手掛け、畑や区画の個性を表現しています。ブルゴーニュのシャルドネとピノ・ノワールの上質なエキスがぎゅっと感じられる肉厚なスタイル。高品質のワインには畑に宿る生命力が必要と考えています。現当主の祖父母は、ブルゴーニュで有機農法を最初に取り入れた人物としても知られています。

ボルドー右岸の銘醸地、サン・テミリオンの格付けシャトーのブドウを贅沢にブレンドした赤ワイン。豊かなコクと優美さを備えた格調高い味わいで、ワイン好きの方に喜ばれる一本です。

濃厚でコクがあり、スパイシーなカレーや肉料理、エスニック系の食事とも相性の良い南フランスの赤白ワインのセットです。エチケットのゴールドカラーも華やかで食卓に彩りを添えてくれます。