和楽紅屋

チョコレート ランキング

カカオ水と北海道小豆の粒あんで作った独特の食感の羊羹でなめらかなガナッシュをサンドした、3層構造の新感覚スイーツ。カカオニブを抽出した水を使用することで、カカオの風味を最大限にお楽しみいただけるショコラ羊羹が出来上がりました。

カカオニブを抽出した水と北海道小豆の粒あんで作った羊羹に2種のショコラを混ぜ合わせました。こだわりの粒あんを用いた羊羹の旨味と舌ざわり、テリーヌショコラのようなまろやかな深みと口溶けを持ち合わせた新感覚スイーツ。

自家製あまおう苺のコンフィにザクロビネガーを合わせて熟成させ、なめらかな口どけのトリュフに仕立てました。苺そのもののフルーティさと、熟成が生み出す酸味や深みを感じる一粒。