京料理 美濃吉

京料理 美濃吉

美濃吉の歩みについて

江戸享保年間、秋田佐竹の流れをくむ佐竹十朗兵衛が、美濃の国大垣から京へ移り、三条大橋のたもとの一角に腰掛茶屋を開いたのが「美濃吉」の始まりといわれています。
その後、代々当主は「美濃屋吉兵衛」を名乗ります。川魚生洲料理屋として形をととのえ、江戸時代後期には京都所司代から認可を受けた川魚生洲八軒のうちの一軒として川魚を主体とする料理屋を営むようになりました。

京料理 美濃吉外観

京都、食のしあわせ 美濃吉

京都、食のしあわせ美濃吉

「京都、食のしあわせ美濃吉」をコンセプトに、健康で生きる幸せを実感していただけますよう、300余年におよぶ京料理屋の伝統と技を受け継ぎ、現代生活に必要な身体と心に優しく、洗練された味覚を持つ和食をお届けしております。

伝統の味を次代へ

美濃吉本店(竹茂楼)は京都で最も古く、かつ由緒ある料亭のひとつとして広く知られています。享保年間から300余年の長きにわたり、京料理を作り続けてきた「美濃吉」。
長い年月の中で培ってきた知恵と技を用い、調理師がひとつずつ丁寧に仕込み。仕立てた料理や弁当を提供しております。
京野菜など京都産の食材をはじめ、旬をいかしたメニューは月替わりで、伝統を守りながら新しい味に挑んでいます。

伝統の味を次代へ

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京料理 美濃吉

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高島屋限定
〈京料理・美濃吉〉京の涼味葛もち
高島屋限定

京料理 美濃吉

〈京料理・美濃吉〉京の涼味葛もち

税込3,240

吉野本葛を使い、丹波栗、丹波黒豆、京都大納言小豆、抹茶、ほうじ茶と合わせて、涼やかな夏の葛もちに仕上げました。きな粉や抹茶きな粉、黒蜜をかけてお楽しみください。※お召し上がり方:よく冷やしていただき、きな粉や抹茶きな粉、黒蜜をかけてお召し上がりください。

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京料理 美濃吉

京料理美濃吉 鰻蒲焼

税込10,800

美濃吉自慢の鰻の蒲焼きです。一つ一つ捌き、丹念に焼き上げ、表面はカリッとしながら中はとろけるような柔らかさに仕上げております。山椒は醤油でコトコト煮込上げ、山椒本来の風味を活かしております。電子レンジで簡単にお召し上がりいただけます。

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鰻蒲焼・鰻飯蒸し詰合せ
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京料理 美濃吉

鰻蒲焼・鰻飯蒸し詰合せ

税込8,640

美濃吉自慢の鰻蒲焼と、鰻の飯蒸しの詰合せです。うなぎの蒲焼は一つ一つ丹念に焼き上げ、表面はカリッとしながら中はとろけるような柔らかさに仕上がっております。山椒は醤油でコトコト煮上げ、山椒本来の風味を生かしております。電子レンジで簡単にお召し上がりいただけます。

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京料理 美濃吉

うなぎ玉子とじ丼の具

税込5,400

美濃吉名物の国産うなぎを使用した、鰻の玉子とじ丼。ふっくらと丹念に焼き上げたうなぎを、自慢の出汁をきかせた、ふわふわとろとろ玉子でとじ込めました。湯煎で簡単にお召し上がりいただける便利な一品です。

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料亭のどんぶり三種詰合せ
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京料理 美濃吉

料亭のどんぶり三種詰合せ

税込6,480

川魚専門料理店としての歴史を持つ「美濃吉」。「鰻の玉子とじ丼」と京都の銘柄鳥「丹波あじわいどり」を使用した親子丼、「湯葉の玉子とじ丼」3種類をお詰合せいたしました。老舗のお出汁が香り、玉子はふわふわとろとろの食感に仕上げております。

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京料理 美濃吉

美濃吉 ちらし寿司・鯛赤飯

税込4,320

海老、椎茸、蓮根、錦糸卵、縁起の良い食材を薄味の出汁で煮含め、ふっくら炊いたご飯と合わせました。まろやかなお酢の香り漂う京のちらし寿司と厳選されたもち米に、あずきの色と香りがほんのりと滲みたお赤飯です。添えられた大きな鯛が華やかさを演出します。お祝いにもおすすめです。

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京料理 美濃吉

美濃吉の鰻ご飯 6個セット

税込8,100

川魚専門店として発展の歴史をもつ「美濃吉」。老舗の技術をそのままに、脂ののった鰻を使用した「鰻ご飯」をお詰合せいたしました。電子レンジで簡単に老舗の味をお楽しみいただけます。個食冷凍の為、必要な分だけ解凍しお召し上がりいただけます。

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