豆腐・納豆

〈京料理・美濃吉〉美濃吉の胡麻豆腐

久在屋豆腐詰合せ

余分なものは何も加えず、何も引かずに作りあげた豆腐、油揚げが入った厳選詰め合わせをお届けいたします。

茜セット

余分なものは何も加えず、何も引かずに作りあげた、豆腐、油揚げが入った厳選詰合せをお届けいたします。

ごま豆腐セット

ごま豆腐職人が厳しく選別した胡麻と葛をじっくり炊きながら練り込み、もっちりとした独特の食感に仕上げた胡麻豆腐です。

開創ごまとうふ15個入

胡麻の外皮を剥いてから磨り潰す高野山に伝わる伝統の製法で、淡泊な味と、吉野本葛による滑らかな食感がお楽しみいただけます。

久在屋　涼味セット

冷やしてそのままお召し上がりいただける、日持ちのする夏のおすすめ詰め合わせです。

五木屋本舗「琴」ミックスセット

800年前、平家の落武者が伝えたといわれる、風味豊かな逸品「豆腐の味噌漬」。豆腐に含まれる良質のたんぱく質を保存するために生みだされた生活の知恵の産物です。九州産大豆と五木村の清冽な天然水を使用した五木屋独自の堅豆腐を秘伝味噌に漬込みました。半年間じっくりと低温熟成された豆腐の味わいは、深くまったりとしてとろけるような舌触り。人気商品6種味のセットです。

【よりどり】高野山金ごま豆腐

ごまから搾りだした搾り汁をじっくりと練り上げるという、高野山に古来から伝わる製法で作ったごま豆腐です。搾り汁から作ったごまとうふはもっちりとした食感の中に、なめらかな舌触りを感じられごまの風味が口いっぱいに広がります。えぐみ、苦味が少ないのが特徴です。加工でんぷん不使用です。

ざる豆腐

まずは何もつけずにそのままお召し上がりいただき、大豆本来の甘味をご堪能ください。お好みで塩や醤油、めんつゆなどでお召し上がりいただけます。オリーブオイルとブラックペッパーをかけてお召し上がりになるのもおすすめです。

涼風セット

久在屋で人気の「地豆腐」と「すっぴんやっこ」が入った、夏のおすすめ詰め合わせです。油揚げは、冷凍していただけます。

永平寺ごま豆腐

ごまと吉野本葛をじっくりと練り上げた贅沢な胡麻豆腐。永平寺で受け継がれてきた精進料理です。濃厚なごまの風味と滑らかな舌ざわりが楽しめます。

涼　爽

国産大豆を使用した、豆腐・油揚げ・デザートをお届けします。

久在屋の夏のおすすめセット

余分なものは、何も加えず、何も引かずに作りあげた、豆腐・油揚げが入った厳選詰め合わせをお届けします。

永平寺ごま豆腐（有機胡麻使用）

有機栽培のごまと吉野本葛、でん粉で、おいしいごま豆腐を作りました。口の中に広がるごまの風味、まったりとなめらかな舌ざわりをお楽しみください。

【よりどり】国産絹厚揚げ

国産大豆100％使用、油抜き不要で個別凍結なので使いたい分だけ使用でき、凍ったまま使えて便利です。絹ごし豆腐を一口サイズの厚揚げにしました。汁物や炒め物、色々なお料理にどうぞ。

＜豆腐処 味匠くすむら＞涼味五彩詰め合わせ

【消費期限が短い商品となります。必ずご在宅日時をご確認のうえご注文ください】「大寿」は、北海道産「大袖の舞」大豆と愛知県産「フクユタカ」大豆をブレンドし、消泡剤無添加でじっくり炊き上げた濃厚豆乳に、大豆の旨味を最大限に引き出すにがりを使用して寄せたかご豆腐です。豆腐の重さで自然に水切りをすることで、ほどよいかたさになり、余分な水分が抜け凝縮された大豆の旨味がダイレクトに味わえます。「羽釜炊きところ天」は、伊豆稲取産天草を丹念に手もみ洗いして羽釜にて炊き寝かして煮出すところ天。百五十余守り続ける昔ながらの味わいです。※水曜日・日曜日は工場休業日のため、出荷ができかねます。そのため、月曜日・木曜日のお届けをご指定の場合は消費期限が短くなってしまう可能性がございます。あらかじめご了承ください。

＜豆腐処 味匠くすむら＞百年とうふと夏の美味撰

【消費期限が短い商品となります。必ずご在宅日時をご確認のうえご注文ください】「百年とうふ」は、北海道産「大袖の舞」大豆と愛知県産「フクユタカ」大豆をブレンドし、消泡剤無添加でじっくり炊き上げた濃厚豆乳に、大豆の旨味を最大限に引き出すにがりを使用して寄せたとろとろのおぼろ豆腐です。水さらしすることなく豆乳に浸し、豆腐の甘み・旨みを引き出しました。「豆腐屋さんの水ようかん」は、国産豆乳・小豆・白あん・葛粉を使用し、絹こし豆腐のようななめらかな食感に仕上げています。白い豆乳の層と赤い小豆の層を、一層ずつ丁寧に流し込みました。 豆乳と小豆の4層のコントラストが見た目も楽しい豆乳水ようかんです。※水曜日・日曜日は工場休業日のため、出荷ができかねます。そのため、月曜日・木曜日のお届けをご指定の場合は消費期限が短くなってしまう可能性がございます。あらかじめご了承ください。

【よりどり】スモーク豆腐チーズ

山桜チップで時間をかけて燻製。かすかな塩味、柔らかな甘味がスモークの香りに包まれる一品です。日本酒と共にどうぞ。

【よりどり】山うにとうふ オリジナル

九州産大豆と五木村の清冽な天然水を使用した五木屋独自の堅豆腐を秘伝味噌に漬込みました。半年間じっくりと熟成された豆腐の味わいは、深くまったりとしてとろけるような舌触りです。日本酒と共にどうぞ。

【敬老の日】久在屋 豆腐詰合せ（敬老の日掛け紙付）

余分なものは何も加えず、何も引かずに作りあげた豆腐、油揚げが入った厳選詰め合わせを、敬老の日限定の掛け紙でお届けいたします。

【敬老の日】ごまとうふ・湯葉どうふ堪能セット8個入

「ごまとうふ」京都の胡麻豆腐職人が吟味した胡麻と葛を使用し、独特のもっちりとした食感に仕上げた胡麻豆腐です。「湯葉どうふ」絞りたての国産豆乳を葛で練り込み、まったりとした食感に仕上げた、京都の町屋の豆腐屋仕様の湯葉どうふです。