フード・スイーツ

魚介・塩干物 検索結果

＜明石蛸仙人＞天然 明石鯛めし

天然明石鯛を贅沢にまるまる1尾使用。お米と付属のおだしで炊くだけでお祝いのお席にもぴったりな華やかな商品です。炊飯器か土鍋で、3合のお米に付属のだしを入れ、3合の目盛まで水をいれ鯛をのせて炊くだけで料亭のお味の完成です。お好みで昆布を入れてください。身をほぐして三つ葉やねぎを添えてお召し上がりください。

益やのおつまみ食べ比べギフト

京都のおばんざいや居酒屋のおつまみメニューを、サクサク食感のチップスに仕上げました。旬の京野菜や海鮮を使用したおつまみ「居酒屋時間シリーズ」を6種類詰め合わせたギフトセットです。日本酒はもちろん、ビールやワインとも相性抜群です。ちょっと贅沢な晩酌時間のプレゼントにも最適です。

佐賀唐津セレクトセット2

「松浦漬」細く刻んだかぶら骨（鯨の上あごの軟骨）を、秘伝の味付けで甘く調味した酒粕に漬込んで作っています。白いご飯と一緒に、また酒の肴に、かぶら骨のコリコリとした食感を滑らかな舌触りの漬け床とともに味わう佐賀県呼子の名産品です。「唐津バーグ」佐賀県産及び九州産黒毛和牛と豚肉を使用したハンバーグです。唐津バーグは、お肉本来の美味しさはもちろん、ソースなどご利用されなくても十分に味わえるほどしっかりとした下味がついています。一口目はぜひ何もつけずにお召し上がりください。「いかの姿造り」一本釣りした呼子産の剣先イカを、魚本来の「旨味・香り・みずみずしさ」を保てる最新のCAS凍結で瞬間凍結しご家庭にお届けします。お刺身用にカット済みなので解凍後すぐにお召し上がりいただけます。

【よりどり】ままチョビ

ピザ・パスタなどのアクセントとしてはもちろん、サラダのトッピングやお茶漬けなどにもおすすめです。繊細な旨味と豊かなコクが料理を引き立たせます。

北海道産 毛がに430g×2杯（新物）

急速冷凍した浜茹で毛がに。濃厚なかにみそと、繊細な身を堪能できます。大サイズ約430g2杯セットです。

本ずわいがに一番脚肉缶詰(割れ棒肉入)

本ずわいがにの一番太い脚肉の棒肉のみを詰めた缶詰です。くずれ棒や折れ棒が入っています。

あいこちゃん鯖水煮缶詰（食塩不使用）

脂ののった国産さばを食塩を使用せず水煮に。良質なさば本来の味を楽しめます。

京粕漬詰合せ OP-8

国内外の漁場から季節ごとに美味しい魚を選び、魚久特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

生乾ししゃも特大メスオス20尾

旨味がたっぷり詰まった生乾しのシシャモは冷凍状態のまま焼いていただくと、身が柔らかく焼き上がります。ジューシーな美味しさを存分に味わってください。

生乾ししゃも大メスオス30尾

旨味がたっぷり詰まった生乾しのシシャモは冷凍状態のまま焼いていただくと、身が柔らかく焼き上がります。ジューシーな美味しさを存分に味わってください。

国産寒さば味噌煮缶詰

国産の寒さばをまろやかな信州味噌で煮込み、味わい深くやさしい甘みに仕上げました。

〈京都・瓢亭〉料亭の漬魚こだわり6枚セット

真鯛は塩麹に山椒の実を入れた塩麹山椒漬に。本鰆は幽庵漬、銀鮭は祇園・山利商店の味噌を使い、48時間漬け込みました。

〈東京・なだ万〉料亭の焼魚・煮魚詰合せ

各界の著名人に愛されてきた〈なだ万〉の味を温めるだけで。上品な甘みと香りの白味噌の「西京焼」と「煮魚」を詰め合わせました。

〈人形町　浜の院〉レンジで簡単　浜町焼

海の幸を独自の調味液と風味豊かな江戸甘味噌で一切れずつ丁寧に漬け込んだ「浜町漬」を焼きあげ、レンジ対応袋に入れました。

〈ナチュラル・キッチン・たらや〉ことこと煮魚膳

魚本来の味わいを大切に、味噌、醤油、みりんを用いた伝統製法で炊きあげた、食べきりサイズの煮魚。炊込みご飯もついています。

海鮮どんぶりの具

サーモントラウト、帆立、ずわい蟹、まぐろたたきの4種の具材。解凍してご飯にのせ、海鮮丼をお楽しみください。

レンジで簡単調理焼き魚

電子レンジで温めるだけで、食べ切りサイズのおいしい焼魚が楽しめます。さわらや銀鮭など5種セットでお届けします。

〈博多・福さ屋〉無着色辛子めんたいこ

〈王子サーモン〉スモークサーモン姿切

〈王子サーモン〉スモークサーモン・海の幸セット

〈タカシマヤ〉たらばかに缶詰詰合せ

〈タカシマヤ〉たらばかに缶詰詰合せ

〈タカシマヤ〉かに・帆立缶詰詰合せ

〈タカシマヤ〉かに・まぐろ缶詰詰合せ

〈タカシマヤ〉魚介缶詰詰合せ

〈タカシマヤ〉たらばかに・ずわいかに缶詰詰合せ

〈タカシマヤ〉魚介缶詰詰合せ

〈ニッスイ〉紅ずわいがに缶詰・瓶詰詰合せ

〈マルハニチロ〉魚介缶詰詰合せ

〈K＆K〉缶つま詰合せ

海鮮茶漬け

鯛・鮭・鱈子・河豚・蛤と、種類も豊富。だし汁を注ぐだけで料亭のような本格的な味わいをご家庭でお楽しみいただけます。だし汁は九州で醸造された醤油をベースに、カツオ・昆布・しいたけの旨味を加えました。

海鮮茶漬け

鯛・鮭・鱈子・河豚・蛤と、種類も豊富。だし汁を注ぐだけで料亭のような本格的な味わいをご家庭でお楽しみいただけます。だし汁は九州で醸造された醤油をベースに、カツオ・昆布・しいたけの旨味を加えました。

オシェトラキャビア18ｇ

フランス南西部に位置するアキテーヌ地方ジロンド県を中心に1980年代より養殖を行っている生産者のロシアチョウザメのキャビアです。カシューナッツのような香ばしい風味が特徴です。

からすみ

宮崎県産の沖ボラ魚卵を使用した、塩濃度控えめのうまみたっぷりからすみです。縁起物としてもご利用いただける夫婦腹はご自宅用、贈答用としても喜ばれる一品です。好みの厚さにスライスして器に盛れば、お酒のおつまみにぴったりです。また、少量の日本酒を振りかけて軽く炙ったり、パスタやピザ、お茶漬けにもおすすめです。

白いか一夜干　S29

鮮度を大切に、素材の旨みを引き出すようにふんわり一夜干にしました。身はやわらかく、自然の旨みたっぷりです。

白いか一夜干　S48

魚体を傷つけない「釣りもの」にこだわり、鮮度抜群で最も身が締まり肉厚になった旬の白いかを使用しています。柔らかく自然の甘さをお楽しみいただけます。

駿河湾産桜えび素干し

太陽の光と駿河湾の潮風によって旨味を凝縮しました。天日干しで風味豊かに仕上げた駿河湾産桜えびの素干しです。

＜ひもの屋 与之助＞西京漬詰合せ

中島水産の特製味噌でじっくり漬け込んだ西京漬。口の中でとろける食感の銀だら、脂ののっているからすがれい・サーモントラウト、柔らかな身質のさわらを詰め合わせました。ご飯のお供に、お酒の肴にもおすすめです。

甘えびの塩辛

北陸産の甘エビを丁寧に手作業で殻剥きしました。味付けは食塩のみで、甘エビ本来の持ち味を引き出しています。とろける甘エビの素材の持ち味をご堪能いただけます。

ふっくら食感 鮭の割烹風和惣菜 3種5点

じっくりと漬け込んでふっくら焼き上げた西京焼は温めるだけで本格的な一品に。急速凍結でうま味をとじ込めた昆布〆や、炙った香りも香ばしい具沢山のだし茶漬けなど、お酒のおつまみにもご飯のお供にも楽しんでいただけるギフトです。

ふっくら食感 鮭の割烹風和惣菜 4種9点

じっくりと漬け込んでふっくら焼き上げた西京焼や照焼は温めるだけで本格的な一品に。急速凍結でうま味をとじ込めた昆布〆や、炙った香りも香ばしい具沢山のだし茶漬けなど、お酒のおつまみにもご飯のお供にも楽しんでいただけるギフトです。

「一日漁」恵比寿

関西で「ぐじ」という名で知られる「甘鯛」、山陰沖で獲れた高級魚「のどぐろ」、美しくめでたい「れんこ鯛」、山陰の名産「白かれい」を贅沢に詰め合わせました。『一日漁』の「甘鯛」は＜岡富商店＞の干物の中でも評価が高く、色艶が良く、皮の旨みが特徴です。人気の「のどぐろ」は、「白身のトロ」と呼ばれるほど脂ののったお魚。ほのかに甘みを感じる脂の旨みがたまりません。姿が美しい「れんこ鯛」は、上品で繊細な白身で味わい深い一品。山陰の味の代表「白かれい」は、＜岡富商店＞の顔とも言え、白く美しい仕上がりは鮮度にこだわった丁寧な仕事の証です。お魚好きはもちろん、お酒が好きな方にもおすすめの一夜干しギフトです。

海饌丼・鯛茶漬詰合せ

伊勢神宮・外道 参詣道に面した伊勢せきや本店二階の海山の滋味を中心にお迎えする「あそらの茶屋」より、厳選素材と独自の製法から生まれた特製の海饌丼と鯛茶漬をご用意しました。ご家庭で簡単・お手軽に専門店の味わいをお楽しみいただけます。

塩糀炙り三種＜ロ＞

鰤 塩糀炙り、ふぐ塩糀炙り、サーモン塩糀炙りのセットです。国産の鰤、能登とれのふぐ、ノルウェー・チリ産のアトランティックサーモンを特製の塩糀に漬け込んで酵素のチカラで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。出世魚の鰤、福を呼ぶふぐ、人気のサーモンという三種セットは贈りものに最適です。特殊な冷凍技術（プロトン凍結）で、美味しさと鮮度をそのままにお届けいたしますので、お好きなタイミングで解凍してお召し上がりいただけます。

鮭の西京焼ギフト（6pc）

脂の乗った銀鮭を三日間じっくりと西京白みそに漬け込み、やさしい甘みとうま味を引き出しています。ふっくら香ばしく焼き上げていますので、解凍して温めるだけで、まるで割烹で出てくるような本格的な西京焼が味わえます。

鮭の焼き魚二種（西京焼・照焼）と昆布〆ギフト（3種8pc）

脂の乗った銀鮭を西京白みそにじっくり漬けこみうま味をひき出した西京焼はふっくら香ばしく、まるで割烹で出てくるような味わい。鮭の照焼もふっくら香ばしく焼き上げ、甘めで少しピリ辛な味わいがくせになる照焼だれを塗って仕上げています。昆布〆は脂の乗ったアトランティックサーモンを昆布をぜいたくに使ってしっかりとうま味とコクをプラス。急速凍結でプリプリとした食感とうま味を閉じこめています。骨取り済なので、どれも食べやすく、お酒のおつまみにもご飯のおかずにもおすすめです。

丸赤ご飯のおともセット

あじの製法は「紀州備長炭干し」。備長炭特性の吸水効果を活かして魚の水分を抜き旨味を凝縮させている干物と、人気の銀だら西京漬・紅鮭・しらす干しの詰合せです。

しらチョビセット

しらすを漁獲し、添加物を一切加えず製造した無添加のしらすを、高知県産のオーガニックハーブを効かせた、スペイン産のエクストラヴァージンオリーブオイルと共に瓶詰にしました。にんにくや黒胡椒、赤唐辛子がアクセントになっています。「混ぜるだけ」「かけるだけ」で、簡単にお召し上がりいただけます。

ちょっと贅沢な切身だし茶漬詰合せ

美味しく調味加工した魚の切身と、だしつゆが決め手の本格茶漬けの詰合せです。ちょっと贅沢な料亭気分のお茶漬を楽しみください。

天女の羽衣　あなご一夜干＆蒲焼詰合せ

肉厚でプリプリの食感の身はもちろん、パリッと焼いた皮の旨味が濃い一品です。島根県産の穴子をすべて手作業で加工。蒲焼は一度蒸し上げることでフワっとした食感に、また仕上げに皮面を炙り、香ばしく仕上げています。ご飯に乗せて付属のタレをかけてあなご丼に、あなご丼にのりとわさびを乗せてだし汁をかけてひつまぶしに。また、ちらし寿司、一口大に切って穴子鮨にするのもおすすめです。

とらふく刺身・とらふくすき身冷しゃぶセット

下関では「ふぐ」のことを濁らずに幸福にあやかり「ふく（福）」と呼んでいます。1匹のとらふくから2枚しか取れない「とらふく身皮」。さっと熱湯にくぐらせ冷しゃぶにして、ふくポン酢ともみじおろしを加えてお召し上がりください。上品な味わいで清涼感のあるふく煮こごりもお楽しみいただけるセットです。

鯨の詰合せ

日本近海で捕鯨した鯨肉を詰合せにしています。鯨肉は高たんぱくで低脂質、低カロリーな動物性たんぱく源として注目されており、鯨の赤肉の部分には、アミノ酸「バレニン」が含まれております。鯨は頭から尾までほぼ全ての部位を美味しく食べることができ、部位ごとに味わいが違うため、自分好みの部位を探す楽しみもあります。

＜大清金田商店＞漬魚味噌漬け

銀鮭、赤魚、カラスカレイ、銀だら、金目鯛を自家製ブレンドの味噌で漬け込んだ、程よい甘みのある味噌漬けです。魚種を豊富に、贈答用やご自身用にも適しております。召し上がるときは味噌をキッチンペーパーでふき取るか、軽く水洗いをしてから焼いてください。

骨まで食べれる焼魚 金目鯛

遠赤外線と直火でじっくりと焼き上げ、骨まで丸ごと食べれるように仕上げた金目鯛です。

〈三崎・羽床総本店〉天然本まぐろ　中とろ味噌漬

濃厚な赤身ときめ細やかな脂が持ち味の背とろを切り分け、独自に調合した味噌床で漬け込み、旨みを引き出しました。表面を軽く炙って、わさびで食すのがおすすめです。

〈京都・瓢亭〉料亭の漬魚こだわり12枚セット

真鯛は塩麹に山椒の実を入れた塩麹山椒漬に。本鰆は幽庵漬、銀鮭は祇園・山利商店の味噌を使い、48時間漬け込みました。

山陰海の幸干物セット 渚

山陰沖で獲れたれんこ鯛・赤かます・沖きす（ニギス）・夢かさごを干物にしました。室戸海洋深層水の塩で旨みを引き出し、しっかり干しており肉厚で焼き上がりがふっくらジューシーです。

山陰海の幸干物セット 潮

山陰沖で獲れたれんこ鯛・あじ・赤むつ（のどぐろ）を干物にしました。室戸海洋深層水の塩で旨みを引き出し、しっかり干しており肉厚で焼き上がりがふっくらジューシーです。

宍道湖産冷凍しじみ180g×6

日本百景にも選ばれ、しじみの産地としても知られる宍道湖。山から流入する川と湖域、海へ流出する川と日本海を通じて山の栄養と海の栄養がプランクトン生み、美味しい「大和しじみ」が育まれます。渡辺水産では、独自の下処理や砂抜き、冷凍加工を行い体内に旨み成分を引き出しています。解凍、砂抜き不要なだけでなく、生のしじみよりも旨みが濃く、出汁が溶けやすい冷凍しじみとなります。より一層しじみの出汁が深く、香り高い大和しじみをぜひお楽しみください。

時鮭姿切身（個別パック）（新物）

春から初夏にかけて漁獲され、脂のりが良いのが特長。近年漁獲量の少ない希少な北海道産時鮭を、新物でお届けします。※水産物のため漁獲状況により、お届け時期が前後する場合や承りを予定より早めに終了させていただく場合がございます。