フード・スイーツ

魚介・塩干物 検索結果

【母の日】氷温熟成　煮魚・焼魚ギフトセット　10切（母の日限定包装） HNYG-10

氷温熟成で仕上げる煮魚焼き魚のギフトセット。簡単調理でお召し上がりいただけるもらって嬉しいこだわりの逸品を是非どうぞ。母の日限定包装でお届けします。

京粕漬詰合せ　T4

国内外の漁場から季節ごとに美味しい魚を選び、魚久特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

焼魚詰合せ（LY-9）

銀鱈と銀鮭の京粕漬、さわらの酒粕白味噌漬が、合計9切れ入った詰め合わせです。電子レンジで温めるだけで簡単にご家庭でお楽しみいただけます。

〈K＆K〉缶つま詰合せ

湿原紀行9つの味

北海道で作られた海鮮珍味9種を、バラエティー豊かに詰め合わせました。酒の肴はもちろん、ごはんのお伴にも最適です。

【母の日】金目鯛しゃぶしゃぶセット

下田市で水揚げされたばかりの新鮮な金目鯛。その旨さを満喫するなら、素材の旨味をひきだす「しゃぶしゃぶ」でお楽しみください。職人の手により程よい厚さにスライスしました。上品な味と繊細な食感を存分に御堪能いただけます。1パックを1～2名様でお楽しみいただけます。【おすすめの食べ方】昆布出汁でお召し上がりください。しいたけ等きのこを入れるのも良し。水の代わりに純米酒を使うとさらに風味が広がります。たれは、スダチやカボスを食べる直前に絞る「お手製ポン酢」がおすすめです。果汁の新鮮さで、風味がいっそう上品になります。芳醇な出汁を最後まで満喫するなら、締めはぜひ雑炊に。米粒が旨味を吸い、至極の味わいになります。暑い季節は冷しゃぶもおすすめです。お好みでポン酢、味噌たれ、わさび醤油などでお召し上がりください。

京粕漬詰合せ　T5

国内外の漁場から季節ごとに美味しい魚を選び、魚久特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

お魚セット 14切

贈りものやお返しにおすすめ、便利な個包装の14切セット。冷蔵庫で解凍してからお好みの焼き加減で焼いてお召し上がりください。※銀鱈西京漬けは味噌をなじませるために、ラップを巻いております。お召し上がりの際は、ラップをはずして味噌を軽く洗い流すかキッチンペーパーなどで軽くふき取り、焼いていただくのがおすすめです。

辛子明太子　切れ子　350g×2

やまや独自の調味液にじっくり168時間漬け込んだ辛子明太子。まろやかでコクのある明太子です。

無着色辛子明太子徳用切れバラ子１K（500g×2）

創業以来守り続ける「匠のたれ」で、じっくり168時間熟成。コク深くまろやかな風味に、ほんのり柚子香る味わい豊かな明太子をたっぷり1kgお届けします。製造過程で皮が破れたり、形が崩れて卵がはみだした切れバラ子ですが、美味しさ・品質は贈答用と同じで、ご家庭用としては申し分ない明太子です。

【よりどり】いくら醤油漬　大ビン

北海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし醤油・清酒などに漬け込みました。いくら丼や手巻き寿司などでお召し上がりください。

焼魚詰合せ（LY-6）

銀鱈と銀鮭の京粕漬、さわらの酒粕白味噌漬が、合計6切れ入った詰め合わせです。電子レンジで温めるだけで簡単にご家庭でお楽しみいただけます。

京粕漬詰合せ T－7

国内外の漁場から季節ごとに美味しい魚を選び、魚久特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

辛子明太子たらこ切子セット500g

辛子明太子を漬け込む匠のたれには後をひかない「先辛」ブレンド唐辛子、九州産の柚子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、名蔵元「喜多屋」のお酒で、深い味わいに仕上げています。製造過程で明太子、たらこの端が切れたお得な辛子明太子とたらこのセットです。

◆いわしせんべい

カルシウムとタンパク質が豊富に含まれた「いわしせんべい」。焙煎することで、パリッと食べやすい歯触りに仕上げました。ご家族で楽しめる飽きのこない味です。

氷温熟成　うま味西京漬け詰合せ

氷温熟成で鮮度と旨みにこだわり抜いた西京漬けです。厳選の素材、製法の味をご堪能ください。

海納豆（海藻あかもく）

「あかもく」は昆布・わかめ、ひじきと同じ海藻の仲間。その中でもネバネバした強い粘りが特徴の海藻です。

レンジで焼魚・煮魚

さわら西京焼、紅鮭塩焼等詰め合わせた人気の商品をお楽しみください。

加島屋詰合せ 3S-T

脂の乗ったキングサーモンを焼きほぐした「さけ茶漬」、秋鮭の卵を丁寧にもみほぐした「いくら醤油漬」、帆立貝柱を煮含めた貝柱のうま煮をほぐし身にした「帆立貝柱うま煮ほぐし」の人気の詰合せです。

【よりどり】つぶ貝の酒香煮

天然のつぶ貝をお酒と醤油で炊き上げました。お酒の肴や小鉢の一品としてお楽しみいただけます。

加島屋　袋詰合せ

ご飯のお供にも最適な「さけ茶漬」「おにぎり明太子」のほか、大根・きゅうりを細く刻み数の子を和え酒粕に漬け込んだ「山海漬」は日本酒やビールのおつまみに。国産のクリームチーズに照焼にしてほぐした帆立貝柱を和えた「帆立照焼醍醐味」は、パンにのせたり洋風の料理にもアレンジができる一品です。

焼魚詰合せ（LY-12）

銀鱈と銀鮭の京粕漬、さわらの酒粕白味噌漬が、合計12切れ入った詰め合わせです。電子レンジで温めるだけで簡単にご家庭でお楽しみいただけます。

◆アラスカ産紅さけ水煮缶詰（1缶増量）

アラスカで旬の時期に水揚げされる紅鮭を使用。一切冷凍せず鮮度の良い状態でフレッシュパックした水煮缶詰です。

辛子明太子、いか明太子、数の子明太子セット

辛子明太子を漬け込む匠のたれには後をひかない「先辛」ブレンド唐辛子、九州産の柚子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、名蔵元「喜多屋」のお酒で、深い味わいに仕上げた明太子といか明太子、数の子明太子の珍味をセットにしました。

〈京都・瓢亭〉料亭の漬魚こだわり6枚セット

真鯛は塩麹に山椒の実を入れた塩麹山椒漬に。本鰆は幽庵漬、銀鮭は祇園・山利商店の味噌を使い、48時間漬け込みました。

【母の日】のどぐろ丼ネタセット12切×3P

2019年、2020年に東京ドームで行われた「全国ご当地どんぶり選手権」で二年連続グランプリを獲得し、西日本初の殿丼（殿堂入りどんぶり）に輝いた「出雲日本海ののどぐろ丼」をお手軽にご自宅で体験していただけるセット商品です。母の日包装でお届けいたします。

【母の日】ふく霜降り刺身・煮こごりセット（母の日カード付）

ふくの身を熱湯にサッとくぐらせた後、氷水に浸けることにより旨味を閉じ込める「霜降造り」加工した真ふく刺身に、ほのかに香るゆずの香りが包み込むふく煮こごりのセットです。母の日専用のカードをお付けしてお届けいたします。

【母の日】天女の羽衣～あなご蒲焼2枚詰合せ

ご飯に乗せて付属のタレをかけてあなご丼に、あなご丼にのりとわさびを乗せてだし汁をかけてひつまぶしに。また、ちらし寿司、お花見のお弁当にぴったりで恵方巻の具材にもおすすめです。一口大に切って穴子鮨にするのもおすすめです。肉厚でプリプリの食感の身はもちろん、パリッと焼いた皮の旨味が濃い一品です。島根県産の穴子をすべて手作業で加工しております。蒲焼は一度蒸し上げることでフワっとした食感に、また仕上げに皮面を炙り、香ばしく仕上げています。

【母の日】海宝mini 詰合せ

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】中村家の看板商品である海宝漬を食べ切りサイズのセットでご用意しました。定番のあわび、うにの海宝漬に加え、人気のほたて、さらにおつまみにもご飯にも合ううに味噌の4個セットです。まるでスイーツのような見た目の小さく贅沢な海の幸をお楽しみください。

海鮮茶漬け

鯛・鮭・鱈子・河豚・蛤と、種類も豊富。だし汁を注ぐだけで料亭のような本格的な味わいをご家庭でお楽しみいただけます。だし汁は九州で醸造された醤油をベースに、カツオ・昆布・しいたけの旨味を加えました。

【母の日】浜町焼詰合せ

魚介を江戸甘味噌で一切れずつ丁寧に漬込んだ浜町漬を焼きあげ、レンジ対応袋でパックしました。レンジで温めるだけで簡単にご賞味いただけます。

三陸海宝漬

豊富な魚介を活かして作った中村家オリジナルの一品。やわらかに煮あげたあわびに、いくら、めかぶを特製の調味液に漬け込んでいます。素材本来の旨味をお楽しみください。ご飯にかけるだけでなく、酒の肴やパスタにもおすすめです。

ノルウェー産　スモークサーモン詰合せ

アトランティックサーモンをブナの木チップでじっくりとスモークしました。

一本数の子松前漬

一本羽数の子、昆布、するめ、バラ数の子、人参を漬け込みました。自然豊かな海からの贈りもの、一本羽数の子とバラ数の子が入った贅沢な数の子松前漬をお楽しみください。※冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。

二味海宝漬（170g×2）

食べきりサイズのあわび海宝漬とほたて海宝漬が入ったセパレートタイプの商品です。2つに分かれた中容器に入っておりますので、半分ずつ解凍してお召し上がりいただけます。残りは外蓋を閉めれば密封状態で保存できます。

紅鮭切身（中辛）

大阪中央卸市場内の塩干物専門「ダイマツ水産」。脂と旨みが強い紅鮭を塩水加工し、一切れずつ小分けした「紅鮭」を詰め合わせました。

「秋さけ」いくら醤油漬

知床羅臼産の成熟した秋さけメスの朝獲り卵だけを厳選使用しています。水揚げ後の1分1秒速やかな漬け込みを心掛けています。たれは保存料・着色料・うまみ調味料を使用していない鮭節ベース。いくらそのものの味わいをご堪能ください。

加島屋詰合せ BM4-17

脂の乗ったキングサーモンを焼きほぐした加島屋人気商品「さけ茶漬」、新鮮な秋鮭の卵を丁寧にもみほぐした「いくら醤油漬」、丹波黒大豆を和三盆糖、上白糖でふっくらと煮詰めた「丹波黒豆の甘煮」、牡蠣を照焼にし、なたねサラダ油でまろやかな風味に仕上げた「焼き牡蠣のオイル漬」の詰合せです。

宇和島の鯛めし

活け〆した鯛の切り身を、卵と特製たれをかけていただく、宇和島の郷土料理。真鯛の風味と特製たれが絶妙に絡み合います。

北海珍味街道

一刀流まぎりの商品を食べきりサイズにした12アイテムをセットにいたしました。

函館の便り

国産真いか100％使用。朝いか塩辛は、真いかの胴部のみを使用し、ワタ少な目、甘めで食べやすく仕上げています。数の子松前漬は、鍋で煮込んだタレが味の決め手の松前漬に、数の子をたっぷり入れ仕上げています。粒うにいかさしは、真いかの胴部のみ使用し、皮をむき、冷凍の生うにを使用し、風味豊かに仕上げています。たこわさびは、北海道産の水ダコの足を使用し、ぶつ切りにし、ゴロっとした食感も味わえるよう仕上げています。つぶキムチは、北海道産つぶ（アヤボラ）を使用し、コクのあるキムチダレに漬け、仕上げています。

【よりどり】あいこちゃん金のまぐろ油漬　3缶

鮪は国内にある自社工場で、選別加工された鮪肉を使用しております。油には、米油を使用。米油は口当たりが軽く、脂っぽくないのが特徴です。素材の味を生かした風味豊かな野菜スープは、自社工場で作り、国産野菜を原料にしています。北海道産のたまねぎで作ったローストオニオンを加え、コクを出しました。

沖獲り時不知　半身切身

北海道で夏にとれる希少な鮭です。若い鮭のため、秋鮭などと比べて非常に脂のりが良くなっています。厳選した鮭を甘塩加工しております。焼いてご賞味ください。

【よりどり】宍道湖産レトルトしじみ大粒

獲れたての宍道湖産大和しじみの大粒を海の恵みを結晶させた「海人の藻塩」で砂抜きし、加圧加熱殺菌しました。大粒（Lサイズ）で、身までしっかりとお召し上がりいただけます。宍道湖産100％ならではの味覚をお楽しみいただければ幸いです。

銀だら西京漬5切セット

自社オリジナルの特製味噌で72時間じっくり漬け込んだ自慢の銀だら西京漬けです。素材の味を活かした西京漬けはごはんのお供に、お酒の肴にもおすすめです。

【よりどり】さけ茶漬190g

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐしました。お茶漬だけでなく、そのまま温かいご飯に、また、おにぎりの具としてもお楽しみいただけます。

【よりどり】さけ茶漬

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐしました。お茶漬だけでなく、そのまま温かいご飯に、また、おにぎりの具としてもお楽しみいただけます。

【よりどり】いくら醤油漬　中ビン

北海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし醤油・清酒などに漬け込みました。いくら丼や手巻き寿司などでお召し上がりください。

【よりどり】たらこ醤油漬

北海道沿岸で水揚げされる助宗鱈の卵をほぐし、かつお節・醤油・清酒とともに漬け込みました。ご飯のお供に、また、きゅうりなどの野菜とともに、小鉢の一品としてもお楽しみいただけます。

【よりどり】鱈の親子漬

助宗鱈の身を酢でしめ、鱈の子・生姜・昆布と合わせ、甘酢に漬け込みました。小鉢の一品として、またお好みにより醤油をかけても美味しくいただけます。

【よりどり】おにぎり明太子

北海道沿岸で水揚げされる助宗鱈の卵をほぐし、唐辛子とかつお節で味を調えました。おにぎりなど、ご飯のお供に、また明太子スパゲッティ、スティックサラダのトッピングとしても。

【よりどり】切干漬

切干大根を数の子・昆布・白胡麻で和え、醤油・みりん・清酒などで漬け込みました。越後で親しまれている漬物です。

鷦鷯屋　のどぐろ・かれい　一夜干詰合せ

白身のトロと言われる山陰を代表する高級魚のどぐろ、肉厚でふっくらした身が美味しいえてかれいの詰合せ。味も鮮度も自慢の逸品です。（鷦鷯屋一夜干専用箱入・食べ方のしおり付き）

とらふぐ刺身大皿4人前

下関のとらふぐを職人の熟練の技術で大皿の薄造りに仕上げました。豪華な大皿は贈りものや記念日にも最適です。

京粕漬詰合せ T-3

国内外の漁場から季節毎に美味しい魚を選び、魚久特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

西京漬け詰合せ

魚輝の西京漬けは、京都の老舗「石野味噌」の白味噌をベースにし、職人がお魚に合うよう、試行錯誤した≪京都魚輝≫オリジナルの味噌床に漬けこんでおります。特に人気の高い銀だら・本さわら・真鯛・銀さけを2切ずつ詰め合わせました。お酒の肴にもおすすめです。個包装ですので、1切ずつお召し上がりいただけます。※西京漬けは焦げやすいため、お味噌を水で洗い流すか、お味噌をペーパータオルで拭き取ってから焼いていただくことをおすすめします。

西京漬け詰合せ

当社の西京漬けは、京都の老舗「石野味噌」の白味噌をベースにし、職人がお魚に合うよう試行錯誤した「京都魚輝」オリジナルの味噌床に漬け込んでおります。脂の乗った銀だら、かれい、銀さけや、あっさりした味で西京味噌によく合う真鯛、本さわらを詰合せにしました。個包装になっているので1切ずつお召し上がりいただけます。※西京漬けは焦げやすいため、お味噌を水で洗い流すかお味噌をペーパータオルで拭き取ってから焼いていただくことをおすすめします。

スモークサーモン・漬け魚詰合わせ

ノルウェー産のサーモンをじっくり燻製し仕上げたスモークサーモンと、国産の中でも高品質な銀鮭を目利きが厳選し、独自に配合した西京味噌に漬け込みました。オードブル、カナッペ、ごはんのお供と食卓を彩ります。

舞鶴産 豆あじオイル缶

京都府舞鶴港で水揚げされた小あじを、新鮮なまま煮干しにし、オイル漬けにしたおつまみ缶詰です。小魚の栄養を丸ごとおつまみとしてお召し上がりいただけます。お酒のおつまみにもおすすめ。程よい歯ごたえ、後味ピリ辛、噛むほどに素材の旨味が感じられる一品です。

京粕漬詰合せ T－10

国内外の漁場から季節ごとに美味しい魚を選び、魚久特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。