蒲焼・白焼き ランキング

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〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼
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つきじ宮川本廛

発酵学の小泉武夫博士が選んだ醤油、本みりん、みそ、麹などの発酵調味料で作った特製たれで味わう鰻蒲焼。

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〈人形町・浜の院〉国産うなぎ・きもすいセット
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浜の院

厳選した国産うなぎを特製のたれで蒲焼にしました。原料のうなぎは数日間地下水にさらし、川魚独特のにおいを出来るだけ取り除いています。きもすいは、捌いたばかりのきもを低温殺菌し食感を大切にしました。

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〈東京・ての字〉国産鰻蒲焼
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ての字

創業文政10年(1827年)の老舗〈ての字〉が国産鰻を自慢のたれで焼きあげた蒲焼。100gの大きめサイズをご用意しました。

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〈高島屋〉備長炭手焼き浜名湖鰻蒲焼
高島屋限定

高島屋(タカシマヤ)

静岡県湖西市の指定養殖池で大切に育てた、旨み豊かな鰻。串を打ち、備長炭で余分な脂を落としながら職人が手焼きし、身をやわらかく仕上げました。

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〈浜松・うなぎの佳川〉浜名湖うなぎ溶岩焼蒲焼
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浜松・うなぎの佳川

浜松・うなぎの佳川の店舗で活鰻を捌き、職人が手焼きしたこだわりの蒲焼です。国産天然溶岩を使って焼きあげることで、外はカリッ、中はふんわり。鰻の旨みが堪能できます。100gサイズでお届けします。

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野田岩/味百選

寛政年間創業の<野田岩>。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸し、さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

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野田岩/味百選

寛政年間創業の<野田岩>。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸し、さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

レビュー3件

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〈高島屋〉備長炭手焼き浜名湖鰻蒲焼
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高島屋(タカシマヤ)

静岡県湖西市の指定養殖池で大切に育てた、旨み豊かな鰻。串を打ち、備長炭で余分な脂を落としながら職人が手焼きし、身をやわらかく仕上げました。

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野田岩/味百選

寛政年間創業の<野田岩>。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸し、さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

レビュー4件

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稚魚から大切に育てた浜名湖うなぎ。料理人が手をかけ、本来の旨味を引き出しました。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味、やさしく残る後味をご堪能ください。

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野田岩/味百選

静岡県産の良質な活鰻を使用。「蒸し」は時間をかけてふんわりと、「焼き」は醤油とみりんのたれで、焦がさず香ばしく焼き上げるのが〈野田岩〉流。身と皮がやわらかく、鰻の旨味を存分に感じられる蒲焼です。

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備長炭焼鰻蒲焼(2枚)
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つきじ宮川本廛

職人が備長炭を使用し、国産鰻を丁寧に焼き上げた鰻蒲焼です。ふっくらと焼きあがった鰻蒲焼をどうぞお楽しみください。

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美食家へ贈る、浜名湖こだわりうなぎ。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味。優しく残る後味。絶妙なバランスが美味しさにつながっています。国産うなぎならではのきめ細やかな安全も『真の美味』を決める大切な要素。こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた「蒲焼」とうなぎ本来の味を味わうことが出来る「白焼き」と2種類を贅沢にお楽しみいただけるセットです。わさび醤油で食す白焼きもおすすめです。大切な方への贈りものとしてどうぞ。

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国内産うなぎ蒲焼・肝吸セット2人前
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ての字

食べ応えのある120gの「うなぎ蒲焼」と、うなぎ1尾にひとつしかない貴重な肝が入ったお湯を注ぐだけで美味しくお召し上がりいただける「きもすい」をセットにしました。鰻の調理技術には、「裂き」「串打ち」「白焼」「蒸し」「蒲焼」の5つの工程が必要です。特に「串打ち」は、鰻の持っている個性(固さや、やわらかさ)を見定め「白焼」「蒸し」の加減を決める欠かすことのできない仕事です。<ての字>の鰻蒲焼は、ふっくらとした焼き上がりをお届けするために、妥協をゆるさない技術をもって一枚一枚丁寧に串打ちし、「白焼」「蒲焼」の工程を経て串を抜いてから真空パックにしています。ご家庭でもぜひ“串打ち蒲焼”ならではの香ばしさと風味豊かな味をお楽しみください。「うなぎ蒲焼パック」は真空パックのままレンジで温めていただくだけで、手軽にお召し上がりいただけます。

レビュー3件

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〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼セット
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つきじ宮川本廛

明治26年創業。鰻一筋の老舗から、国産の鰻を職人が備長炭で手焼きした風味豊かな味わいを。電子レンジで温めるだけの手軽さ。

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〈しら河〉ひつまぶし倶楽部
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しら河

細かく刻んだ鰻蒲焼とご飯に薬味を添えて。名古屋の名物料理「ひつまぶし」をご家庭で本格的に。

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〈大和養魚〉浜名湖うなぎ(蒲焼・白焼)
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大和養魚

浜名湖畔にある広大な自社養殖池で飼育した鰻を丁寧に手開きし、自家製たれで手焼きした蒲焼と白焼。

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美食家へ贈る、浜名湖こだわりうなぎ。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味。優しく残る後味。絶妙なバランスが美味しさにつながっています。国産うなぎならではのきめ細やかな安全も『真の美味』を決める大切な要素。こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた「蒲焼」とうなぎ本来の味を味わうことが出来る「白焼き」、そして贅沢な鰻のお茶漬け3種類をお楽しみいただけるセットです。わさび醤油で食す白焼きもおすすめです。大切な方への贈りものとしてどうぞ。

レビュー1件

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野田岩/味百選

静岡県産の上質な活鰻を吟味、調製した〈野田岩〉の江戸前蒲焼。1尾をそのまま使った、見た目も豪華な長蒲焼です。切り分けて様々な料理にもお使いいただけます。

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〈大阪 炭火手焼き鰻 堀忠〉うなぎ蒲焼
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炭火手焼き鰻 堀忠

手焼き鰻30年以上の職人が一尾ずつ備長炭でじっくり焼きあげた本格的な鰻を、ご自宅でお手軽に食べられるレンジ対応の食べきりサイズでお届けします。

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〈大阪 炭火手焼き鰻 堀忠〉うなぎ蒲焼・白焼きセット
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炭火手焼き鰻 堀忠

原料にこだわったオリジナルの特製タレで香ばしく焼き上げた蒲焼きと、鰻の旨みを引き出した白焼きの両方をお楽しみいただけるセットです。自慢の炭火手焼き鰻を是非ご堪能ください。

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神田 喜川

明治29年当時東京有数の花街柳橋に創業し、その後神田祭りで有名な神田明神裏参道入口に店舗を移し、江戸の味を今も伝え続けています。煮切りのタレを使い砂糖を使用しない江戸伝統のさっぱりとした口当たりが特徴の喜川ならではの蒲焼を、熟練された職人がうなぎの割き、串打ち、蒸し、焼きをすべて手作業で行い、本格的な鰻蒲焼をご家庭でお召し上がりいただけます。

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ての字

ふっくらとした焼き上がりにこだわった職人の技と鰻問屋直営店の新鮮さが活きています。保存料・着色料は一切使わない安心・安全の味わいです。

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浜名湖産うなぎを、こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた蒲焼と、うなぎ本来の旨味を味わえる白焼。贅沢なコンビネーションをご堪能ください。

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<極>うなぎ蒲焼1尾・白焼1尾セット
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楠田淡水

蒲焼きはご飯のお供に、白焼きはお酒の肴にピッタリです。水にこだわり、衛生面も徹底しているので、臭みが少なく、うなぎ本来のうま味が味わえます。電子レンジまたはグリルなどで温めればお店で食べるような美味しいうなぎがご自宅で手軽にお召しあがりいただけます。

レビュー1件

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大五うなぎ工房

うなぎ卸問屋だからこそ仕入れられるうなぎを使用。蒸し時間をやや長めに、じっくりと白焼きにし、本醸造醤油、本みりんを使用した焼きタレを4度づけして中までしっかり焼き込める遠赤外線と香ばしさを出す近赤外線を組み合わせた独自の「炙り焼き」が旨さの決め手。外側の香ばしさと、中のフワッとした食感が独自の炙り焼き製法で焼き上げました。

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〈静岡うなぎ漁業協同組合〉静岡県産鰻蒲焼
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静岡県産の活鰻をさばき、白焼にしてから蒸しを入れ、自慢のたれで焼きあげ召し上がりやすい「70g」でご用意しました。

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〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼セット
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つきじ宮川本廛

明治26年創業。鰻一筋の老舗から、国産の鰻を職人が備長炭で手焼きした風味豊かな味わいを。電子レンジで温めるだけの手軽さ。

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土佐の西岡うなぎ120g3尾
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土佐・西岡養鰻

うなぎの餌には地元の名酒「美丈夫」の酒粕を使用しています。こだわりのたれとともにお召しあがりください。※湯煎調理です。

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国内産鰻真空パック3人前
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ての字

一枚一枚丁寧に串打ちして蒲焼にした鰻を、串を抜いてから真空パックにいたしました。「串打ち蒲焼」ならではの香ばしさと風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。到着後すぐに冷凍庫にて保管してください。

レビュー1件

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国産手焼きうなぎ蒲焼(90g×4)
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神田 喜川

明治29年創業。職人が串打ちし、やわらかくもしっかりとした食感に蒸し上げ、丹念に焼き上げた手焼き蒲焼です。

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〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼
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つきじ宮川本廛

発酵学の小泉武夫博士が選んだ醤油、本みりん、みそ、麹などの発酵調味料で作った特製たれで味わう鰻蒲焼です。

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浜名湖備長炭手焼鰻蒲焼(130g×4)
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つきじ宮川本廛

鰻の名産地、浜名湖の活鰻を使用。職人がすばやくさばき、備長炭でふっくら香ばしく焼き上げた鰻蒲焼。大判の130gサイズをお届けします。

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〈東京・野田岩〉冷凍蒲焼き詰合せ
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野田岩/味百選

江戸時代末期の創業。麻布野田岩が監修した冷凍蒲焼。老舗の味をいつでも手軽に楽しめます。

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炭火手焼き鰻 堀忠

愛知県産の活鰻を一尾ずつ丁寧に備長炭で焼き上げました。大阪地焼き製法で皮目はパリッと、身はふっくら。香ばしい炭の香りも楽しめます。2種類の美味しさをぜひ食べ比べてください。

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◆国産手焼きうなぎ蒲焼
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神田 喜川

老舗が創業以来の煮切りのタレを使い、江戸伝統のさっぱりとした口あたりに仕上げた、大ぶりの手焼きうなぎ蒲焼です。

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◆浜名湖 手焼きうなぎ蒲焼
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神田 喜川

名産地・浜名湖鰻を使用した、贅沢な135gの大判サイズ。明治29年創業の神田 喜川。職人が串打ちし、やわらかくもしっかりとした食感に蒸し上げ、伝統の継ぎ足しだれで手焼きしています。身はふっくら、表面は香ばしい江戸前蒲焼です。

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浜名湖鰻は、身質は柔らかくふっくらとした仕上がり。三河一色鰻は、三河湾の温暖な気候と矢作川水系の清流水で育て、皮・身質とも国内産うなぎの中でも人気です。九州鰻は、厚みのある蒲焼でお箸でサクッと割り口に運ぶと、ほろりとほどけた身が柔らかく溶け、品よく甘い香りに仕上がっています。三大産地のうなぎの特徴を知ることもできるギフトです。

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うなぎ工房(ウナギコウボウ)

【出産内祝専用商品】宮崎県都農町の単一の養鰻場で大切に育てたうなぎを、独自の炙り焼き製法とオリジナルのたれで焼き上げたうなぎかば焼です。

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うなぎ工房(ウナギコウボウ)

活鰻問屋うなぎ工房がうなぎ専門店用に仕入れた宮崎県産の厳選うなぎ。蒸し時間をやや長めに、じっくりと白焼きにしました。蒲焼は本醸造醤油、本みりんを使用した焼きだれを4度づけして独自の炙り焼き製法で焼き上げました。

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ての字

食べ応えのある120gの「うなぎ蒲焼」と、うなぎ1尾にひとつしかない貴重な肝が入ったお湯を注ぐだけで美味しくお召し上がりいただける「きもすい」をセットにしました。鰻の調理技術には、「裂き」「串打ち」「白焼」「蒸し」「蒲焼」の5つの工程が必要です。特に「串打ち」は、鰻の持っている個性(固さや、やわらかさ)を見定め「白焼」「蒸し」の加減を決める欠かすことのできない仕事です。<ての字>の鰻蒲焼は、ふっくらとした焼き上がりをお届けするために、妥協をゆるさない技術をもって一枚一枚丁寧に串打ちし、「白焼」「蒲焼」の工程を経て串を抜いてから真空パックにしています。ご家庭でもぜひ“串打ち蒲焼”ならではの香ばしさと風味豊かな焼きたての味をお楽しみください。「うなぎ蒲焼パック」は真空パックのままレンジで温めていただくだけで、手軽にお召し上がりいただけます。

レビュー4件

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炭火職人手焼鰻蒲焼(2枚)
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つきじ宮川本廛

国産鰻を使用し炭火で焼き上げた鰻蒲焼です。炭火ならではの香りをお楽しみください。

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〈活魚黒門〉国産うなぎ蒲焼
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活魚黒門

豊かな自然の中で丹精込めて育てたうなぎを関西風にふっくらと焼きあげました。丼はもちろん、う巻きやうざくなどお好みの調理法でたっぷりとお召しあがりください。

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炭火職人焼鰻蒲焼(90g×5)
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つきじ宮川本廛

良質な国産活鰻を職人技により、炭火で香ばしく焼き上げました。江戸前鰻の旨味と香りを存分に味わえます。

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うなぎ蒲焼・おこわ詰合せ
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つきじ宮川本廛

国産鰻を炭火で焼き上げた蒲焼と、独自のタレでふっくら炊き上げたおこわの上に鰻と錦糸たまごをのせ笹の葉に包んだうなぎおこわを詰め合わせました。

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〈東京・野田岩〉うなぎ蒲焼・志ら焼詰合せ
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野田岩/味百選

創業は江戸時代末期、鰻料理店〈野田岩〉が監修した蒲焼と志ら焼。老舗の味をいつでも手軽に楽しめる冷凍タイプでご用意しました。

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美食家へ贈る、浜名湖こだわりうなぎ。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味。優しく残る後味。絶妙なバランスが至高の美味しさにつながっています。国産うなぎならではのきめ細やかな安全も『真の美味』を決める大切な要素。こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた「蒲焼」と一味違ううな茶漬をお楽しみいただけるセットです。大切な方への贈りものとしてどうぞ。

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京料理 美濃吉

美濃吉自慢の鰻の蒲焼きです。一つ一つ捌き、丹念に焼き上げ、表面はカリッとしながら中はとろけるような柔らかさに仕上げております。山椒は醤油でコトコト煮込上げ、山椒本来の風味を活かしております。電子レンジで簡単にお召し上がりいただけます。

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国産鰻長焼き
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京都 三千院の里

国産鰻長焼き

税込5,508

国産の鰻を丁重に焼き、素材の旨みを引き出しました。長焼なのでお好みのサイズにカットしてお楽しみください。

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国産炭火焼鰻蒲焼80g(4枚)
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三代目むら上

国産活鰻を使用し、職人が炭火で一枚一枚串打ちし、丁寧に焼きあげた鰻蒲焼です。三代目むら上自慢の鰻蒲焼を是非ご賞味ください。

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うなぎ炭火焼蒲焼 SU-80
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近江今津 西友

永年受け継がれてきたたれを使い、炭火でじっくりと焼き上げました。良質なうなぎを使い、香ばしく仕上げた関西風の蒲焼です。

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職人手焼炭火焼国産鰻蒲焼5枚 在庫なし
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つきじ宮川本廛

養鰻場の中から厳選した活鰻(国産)を選び抜いて、熟練の職人が炭火で一枚一枚丁寧に焼きあげた一品です。

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浜名湖養魚漁業協同組合 浜名湖うなぎ 真空長白焼2尾
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うなぎ養殖発祥の地・浜名湖で、生産者が丁寧に心を込めて育てた浜名湖産うなぎを芳ばしく焼き上げました。真空パックで安心・長持ち。温めるだけでもお手軽にお召し上がりいただけますし、少し焦げ目がつく程度に焼いていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。うなぎ本来の味をお楽しみいただける山葵醤油か生姜醤油がオススメです。歴史の味・浜名湖うなぎを是非ご賞味ください。

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魚輝

愛知県三河一色産の活ウナギを仕入れ、一本一本丁寧に焼き上げています。皮が薄くて身も柔らかく、とても脂乗りの良いウナギです。一度も冷凍をせず、冷蔵便でお届けいたします。柔らかくふっくらとした身をお楽しみいただけます。

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食べきりサイズ国産鰻蒲焼セット
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ての字

女性やお子様、ご年配の方にも安心な食べきりサイズの蒲焼パック。冷凍庫にストックしておくとお食事、お弁当、おつまみに使える便利なセット。

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うなぎ炭火焼蒲焼詰合せ SK-100
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近江今津 西友

永年受け継がれてきたたれを使い、香ばしく炭火焼きした関西風の蒲焼です。鰹の風味をきかせた「きも吸」とともにお召し上がりください。

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美國屋

国産の活鰻をふっくらと丁寧に焼き上げた鰻蒲焼。受け継がれる江戸前のタレをそえて。

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ダイマツ水産

大阪中央卸市場内の塩干物専門「ダイマツ水産」。身も皮も柔らかな鹿児島県産の鰻が2尾入った贅沢なセットです。お好みで山椒をかけてお召し上がりください。

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蒲焼に使用するのはマッチ棒ほどの大きさの稚魚から、手塩にかけて育てられた浜名湖産のうなぎです。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味、優しく残る後味、絶妙なバランスが美味しさにつながっています。鰻の骨唐揚げは国産の骨を使用し、クセになる味わいとパリポリ食感がたまらない一品です。

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◆職人手焼浜名湖鰻蒲焼
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三代目むら上

創業70余年の活鰻専門店〈三代目むら上〉。浜名湖産活鰻を職人が一枚一枚丁寧に焼き上げました。香ばしく旨味たっぷりの蒲焼をご賞味ください。

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◆手焼炭火焼鰻蒲焼(80g×6パック)
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三代目むら上

国産鰻を使用し、職人の手で一枚一枚、炭火で丁寧に焼き上げました。やわらかく仕上がった風味豊かな鰻蒲焼6枚セットです。

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愛知県産うなぎと国産穴子の食べ比べ
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味季屋

スタミナたっぷりの「うなぎ蒲焼」と、甘辛タレで香ばしく焼き上げた「蒲焼あなご」。和風だしでさっぱり「お茶漬け」。味の変化をお楽しみください。

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愛知県産鰻蒲焼 ハーフ60g 3袋入
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味季屋

愛知県産のうなぎを使用しております。白焼きにした鰻を蒸しあげ、「タレにつけ焼く」を4回繰り返した「4層のたれ」がおいしさの秘訣です。食べやすくハーフカットでお届けします。お箸で「すっと」切れるほどの柔らかさで、口の中でジュワッととろける濃厚な旨味をお楽しみください。

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◆職人手焼 国産鰻蒲焼
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つきじ宮川本廛

名店の鰻を手軽に味わえる60gサイズ。職人手焼きによる本格的な味わいです。